Andrew Fraser ແມ່ນ​ຜູ້​ສ້າງ​ເນື້ອ​ໃນ​ການ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ອົດ​ສະ​ຕາ​ລີ, ພວມ​ດຳ​ລົງ​ຊີ​ວິດ ແລະ ເຮັດ​ວຽກ​ຢູ່​ຫວຽດ​ນາມ. ຢູ່ໃນຊ່ອງ YouTube ຂອງລາວທີ່ມີຜູ້ຕິດຕາມຫຼາຍກວ່າ 230,000 ຄົນ, ລາວໂພສວິດີໂອປະສົບການການເຮັດອາຫານໃນຫຼາຍໆແຂວງຕັ້ງແຕ່ເໜືອຮອດໃຕ້.

​ໃນ​ນັ້ນ, ມີ​ບາງ​ເຍື່ອງ​ອາຫານ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ​ທີ່​ເຮັດ​ໃຫ້​ແຂກ​ຕ່າງປະ​ເທດ “ຮ້ອງ​ໂຮ” ​ເຊັ່ນ: ນ້ຳ​ປາ, ໜໍ່​ໄມ້​ໄຜ່, ​ໃບ​ຫຍ້າ​ຈືນ...

ຫວ່າງບໍ່ດົນນີ້, ທ່ານ ແອນດຣູ ໄດ້ເດີນທາງໄປເມືອງສີມາກາຍ (ແຂວງ ລາວກາຍ) ເພື່ອຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບອາຊີບລ້ຽງແມງກະເບື້ອຂອງທ້ອງຖິ່ນ.

ແມງກະເບື້ອ (ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ ເຜິ້ງດິນ) ມັກເຮັດຮັງຢູ່ໃນເຫງົ້າໄມ້ທີ່ເນົ່າເປື່ອຍ ຫຼື ຢູ່ໃຕ້ດິນ, ປະກົດຢູ່ໃນເຂດພູດອຍຫຼາຍແຫ່ງຂອງແຂວງພາກເໜືອ, ໂດຍສະເພາະໃນພາກຕາເວັນຕົກສ່ຽງເໜືອ.

Andrew ເດີນທາງໄປທາງທິດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອເພື່ອຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບ wasps ແລະເພີດເພີນກັບ pupae ແຊບໆຂອງພວກເຂົາ

ນອກຈາກ​ການ​ຂຸດ​ຄົ້ນ​ທຳ​ມະ​ຊາດ​ແລ້ວ, ​ເຜິ້ງຊະນິດ​ນີ້​ຍັງ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ລ້ຽງ​ຈາກ​ປະຊາຊົນ​ຢູ່​ບາງ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ຄື: ລາວ​ກາຍ, ເຊີນ​ລາ...

ນີ້​ແມ່ນ​ແມງ​ກະ​ພຸນ​ຊະ​ນິດ​ໜຶ່ງ​ທີ່​ມີ​ພິດ​ຮ້າຍ​ແຮງ ແຕ່​ຖືກ​ລ່າ​ເປັນ​ອາ​ຫານ ເພາະ​ວ່າ​ໂຕ​ໂຕ​ຂອງ​ມັນ​ສາ​ມາດ​ນຳ​ມາ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ເປັນ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ມີ​ທາດ​ໂປຼ​ຕີນ​ຫຼາຍ, ມີ​ທາດ​ບໍ​ລິ​ຫານ. ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ຂາຍ​ໃນ​ລາຄາ​ສູງ​ເຖິງ​ເຄິ່ງລ້ານ​ດົ່ງ​ຕໍ່​ກິ​ໂລ.

ຢູ່ Si Ma Cai, Andrew ໄດ້​ຮັບ​ການ​ເຊື້ອ​ເຊີນ​ຈາກ​ຊາວ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ໃຫ້​ໄປ​ບ້ານ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ເພື່ອ​ສຳ​ຜັດ​ກັບ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ແຊບໆ​ທີ່​ເຮັດ​ຈາກ​ແມງ​ກະ​ພຸນ. ​ເມື່ອ​ເຈົ້າ​ຂອງ​ບ້ານ​ແບ່ງປັນ​ວ່າ​ຊີ້ນ​ໝູ​ຖືກ​ຂາຍ​ໃນ​ລາຄາ 500.000 ດົ່ງ/ກິ​ໂລ, ລາວ​ໃຫ້​ຄວາມ​ເຫັນ​ວ່າ ລາຄາ​ແມ່ນ​ແພງ​ກວ່າ​ຊີ້ນ​ງົວ​ດີ.

ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຝ່າຍ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​ເຜີຍ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ, ປ້າ​ໂຕ​ນີ້​ຖືກ​ເກັບ​ກ່ຽວ​ຈາກ​ຮັງ​ແມງ​ກະ​ພຸນ​ໃຫຍ່, ມີ​ນ້ຳ​ໜັກ​ປະມານ 80-90 ກິ​ໂລ, ລ້ຽງ​ດູ​ແລະ​ດູ​ແລ​ໂດຍ​ຄົນ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ມາ​ເປັນ​ເວລາ​ກວ່າ 1 ປີ. ພວກມັນເປັນສ່ວນປະກອບເພື່ອເຮັດອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງ, ແຕ່ແຊບທີ່ສຸດ ແລະ ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນຜັກບົ້ງຂົ້ວກັບໃບໝາກນາວ.

wasp pupa.gif
ແມງກະເບື້ອຂົ້ວກັບໃບໝາກນາວເປັນອາຫານແຊບໆທີ່ນິຍົມກັນ, ເປັນອາຫານພິເສດຂອງເຂດຕາເວັນຕົກສ່ຽງເໜືອ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນບໍ່ກ້າກິນ.

Andrew ຍັງສັງເກດເຫັນໂດຍກົງວ່າອາຫານນີ້ຖືກກະກຽມແນວໃດ. ຕາມ​ນັ້ນ​ແລ້ວ, ພາຍຫຼັງ​ເກັບ​ກ່ຽວ​ແລ້ວ, ໝາກ​ເດືອຍ​ສາມາດ​ນຳ​ມາ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ໄດ້​ທັນ​ທີ, ຖອກ​ລົງ​ໃນ​ໝໍ້​ນ້ຳມັນ​ທີ່​ຕົ້ມ​ຈົນ​ເປັນ​ສີນ້ຳ​ຕານ​ທອງ​ແລ້ວ​ປຸງ​ແຕ່ງ. ສຸດທ້າຍ sprinkle ໃບນາວຟັກຢູ່ເທິງ.

YouTuber ອົດສະຕຣາລີໃຫ້ຄໍາເຫັນວ່າ pupae ຂົ້ວດ້ວຍໃບນາວມີຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີກິ່ນຫອມ.

ລາວຍັງປະທັບໃຈທີ່ເຫັນວ່າອາຫານປະກອບມີປະເພດຕ່າງໆຂອງ pupae, ສອດຄ່ອງກັບແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຂອງການພັດທະນາຂອງເຜິ້ງເຊັ່ນ: ຕົວອ່ອນ, pupae ແລະເຜິ້ງຜູ້ໃຫຍ່. Andrew ເວົ້າວ່າລາວຈະໃຫ້ລົດຊາດແຕ່ລະຊິ້ນ, ຈາກຂະຫນາດນ້ອຍສຸດໄປຫາຂະຫນາດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ.

ທໍາອິດແມ່ນຕົວອ່ອນ wasp. ລາວບອກວ່າລາວເຄີຍມີປະສົບການອາຫານນີ້ມາກ່ອນແຕ່ໃນຮູບແບບດິບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມື່ອລາວກິນຕົວອ່ອນຂອງຂົ້ວ, ລາວຮູ້ສຶກວ່າ້ໍານົມທີ່ອຸດົມສົມບູນ melt ໃນປາກຂອງລາວ.

Andrew ອະທິບາຍວ່າ "ໂອ້ຍ, ມັນມີເນື້ອສີຄີມອ່ອນໆ, ມັນຄ້າຍຄືຄີມກ້ອນ," Andrew ອະທິບາຍ.

ໂຕແມງປໍ thumb.gif
ແຂກ​ຝ່າຍ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​ໄດ້​ຊີມ​ຕຳ​ໝາກ​ເຜັດ​ຂົ້ວ​ກັບ​ໃບ​ນາວ

ແຂກ​ຝ່າຍ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​ໃຫ້​ຄວາມ​ເຫັນ​ວ່າ, ​ໃນ​ເບື້ອງ​ຕົ້ນ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ຈະ​ຮູ້ສຶກ​ລະວັງ ​ແລະ ຢ້ານ​ເມື່ອ​ເຫັນ​ອາຫານ​ນີ້, ​ແຕ່​ເມື່ອ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ແລ້ວ​ເບິ່ງ​ຄື​ວ່າ​ໜ້າ​ສົນ​ໃຈ.

ເມື່ອລາວໄດ້ລົດຊາດ pupa (ຂັ້ນຕອນຕໍ່ມາຂອງຕົວອ່ອນ), Andrew ຍອມຮັບວ່າມີຄວາມວິຕົກກັງວົນເລັກນ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງລາວແປກໃຈກັບລົດຊາດທີ່ແປກປະຫລາດ, ແຊບ. “ພວກມັນມີລົດຊາດເກືອບຄືກັບຊີ້ນ, ກິນງ່າຍກວ່າທີ່ຂ້ອຍຄິດ. pupa ນີ້ຮູ້ສຶກຄ້າຍຄືກັນກັບຊີ້ນໄກ່,” ລາວເວົ້າ.

ສືບຕໍ່ປະສົບການຂອງຕົວອ່ອນຂອງຜູ້ໃຫຍ່, Andrew ຍອມຮັບວ່າ: "ດ້ວຍຄວາມຊື່ສັດ, ສ່ວນນີ້ກິນໄດ້ຍາກກວ່າຕົວອ່ອນແລະ pupae. ມັນ​ໜຽວ, ບໍ່​ອ່ອນ ແລະ ແຂງ​ໜ້ອຍ​ໜຶ່ງ ເພາະ​ເຜິ້ງ​ມີ​ສ່ວນ​ທີ່​ພັດ​ທະ​ນາ​ຢ່າງ​ເຕັມ​ທີ່​ເຊັ່ນ: ຂາ, ປີກ... ໃນ​ດ້ານ​ລົດ​ຊາດ​ເມື່ອ​ທຽບ​ໃສ່​ສອງ​ລຸ້ນ​ກ່ອນ, ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ເຫັນ​ວ່າ ມັນ​ໜຽວ​ກວ່າ.”

ລູກຄ້າຕາເວັນຕົກຂອບໃຈທ່ານດາດ 1.png
ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກແມງປໍຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ ແລະດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແຕ່ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ຄວນລະວັງ ແລະ ພິຈາລະນາກ່ອນກິນອາຫານ.

ທ່ານ ຫງວຽນຈີ໋, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການຂຸດຄົ້ນເຜິ້ງປ່າຢູ່ລາວກາຍໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ແມງປໍເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ ເພາະຖືວ່າເປັນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ.

ໝາກຂີ້ຫູດສາມາດນຳມາແຊ່ໃນເຫຼົ້າແວງເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດກະດູກ ຫຼື ປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານເຊັ່ນ: ເຂົ້າປຸ້ນ, ຈືນ, ເຂົ້າໜຽວ… ດ້ວຍປະລິມານແຄລໍຣີສູງ ແລະ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຕ່າງໆ, ພວກມັນຖືວ່າເປັນ “ຜັກບົ້ງ” ທີ່ນຳມາເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.

ເນື່ອງຈາກວ່າການຂຸດຄົ້ນແມງປໍແມ່ນອັນຕະລາຍຫຼາຍ ແລະປະລິມານບໍ່ຫຼາຍ, ອາຫານປະເພດນີ້ຍັງຖືກຂາຍໃນລາຄາທີ່ຂ້ອນຂ້າງສູງ.

ເຖິງວ່າປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານແຊບໆ, ແຕ່ເຜິ້ງຍັງເປັນອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ ແລະ ເປັນພິດໄດ້ງ່າຍ ຖ້າບໍ່ເກັບຮັກສາ ແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ກໍ່ຄວນລະມັດລະວັງແລະພິຈາລະນາກ່ອນທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ເຮັດຈາກເຜິ້ງ.

ຮູບພາບ: Andrew Fraser

ຄອບຄົວໃຫຍ່ຈາກເມືອງ Ben Tre ໄດ້ເດີນທາງໄປທ່ອງທ່ຽວ ໂດຍໄດ້ນຳເອົາໄສ້ກອກຈີນ 40 ກິໂລ, ເຂົ້າຈີ່ 150 ກ້ອນ, ຈາກເມືອງ Ben Tre ໄປແຂວງ ອານຢາງ ໃນການເດີນທາງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ຄອບຄົວໃຫຍ່ໄດ້ກະກຽມໄສ້ກອກຈີນ 40 ກິໂລກຣາມ, ເຂົ້າຈີ່ 150 ກ້ອນ, ວຸ້ນວາຍ 4 ກິໂລກຣາມ, ຊີ້ນໄກ່ ແລະເປັດທີ່ປຸງແຕ່ງກ່ອນແລ້ວຫຼາຍສິບໂຕເພື່ອເອົາເຂົ້າຕົ້ມ. ry ແລະກິນອາຫານຢູ່ໃນຈຸດ.