ນັກທ່ອງທ່ຽວຝ່າຍຕາເວັນຕົກມ່ວນຊື່ນກັບງານບຸນນ້ຳປາຂອງຫວຽດນາມ

ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດຫຼາຍຄົນໄດ້ຮັບປະທານອາຫານຫວຽດນາມ ດ້ວຍນ້ຳປາ ເມື່ອເຂົ້າຮ່ວມງານບຸນນ້ຳປາ ຢູ່ຖະໜົນຄົນຍ່າງ ຫງວຽນເຫ້ວ.

ງານບຸນນ້ຳປາພື້ນເມືອງຄັ້ງທຳອິດໄດ້ດຳເນີນໄປເປັນເວລາ 5 ວັນແຕ່ວັນທີ 23-27/10 ຢູ່ເຂດກາງຖະໜົນຄົນຍ່າງ ຫງວຽນເຫ້ວ, ໄດ້ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດທີ່ມີຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນມາຢ້ຽມຢາມ ແລະ ສຳຜັດ.

ນາງ Maria, ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວຝະລັ່ງ ມາຢ້ຽມຢາມນະຄອນໂຮ່ຈິມິນເປັນຄັ້ງທຳອິດ, ນາງໄດ້ເຫັນງານບຸນໂດຍບັງເອີນໃນຂະນະທີ່ພວມຍ່າງຢູ່ສີ່ແຍກ ຫງວຽນເຫ້ວ ແລະ ເລເລີຍ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ນັກທ່ອງທ່ຽວແມ່ຍິງໄດ້ຜິດພາດໃນວັນບຸນນ້ໍາປາສໍາລັບສະບຽງອາຫານນອກ. ຫຼັງຈາກຍ່າງຢູ່ພາຍໃນ, ນາງຮູ້ວ່ານີ້ແມ່ນງານບຸນທີ່ມີຫົວຂໍ້ກ່ຽວກັບປາ.

Maria ແລະແຟນຂອງນາງຊອກຫາອາຫານຫວຽດນາມໃນງານບຸນໃນຕອນແລງວັນທີ 23/10. ພາບ: ບິກເຟືອງ

Maria ກ່າວວ່ານາງບໍ່ແມ່ນ "ຄົນແປກຫນ້າ" ກັບນ້ໍາປາເພາະວ່ານາງມັກຈະໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມໃນປະເທດຝຣັ່ງແລະອາຫານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດນີ້. ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງຍັງໃຊ້ນ້ຳປາປຸງແຕ່ງອາຫານອາຊີ.

“ຢູ່ຝຣັ່ງ, ຂ້ອຍມັກຊື້ນ້ຳປາຢູ່ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າອາຊີ, ບາງເທື່ອຮ້ານສັບພະສິນຄ້າຂອງຫວຽດນາມ, ລາຄາປະມານ 3-4 ເອີໂຣ (82.000-109.000 ດົ່ງ) ຕໍ່ຕຸກ,” ນາງ Maria ເວົ້າຕື່ມວ່າ ລາວອາດຈະເລືອກຊື້ນ້ຳປາສອງສາມຕຸກໃນງານບຸນ.

Thomas, ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວຝະລັ່ງ, ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: ລາວມັກມາຢ້ຽມຢາມ ຫວຽດນາມ ແລະ ໄດ້ຮູ້ຈັກນ້ຳປານັບແຕ່ຍັງນ້ອຍ, ເພາະວ່າມີຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມ ຢູ່ຝະລັ່ງຫຼາຍແຫ່ງ. ທອມມັສ ແລະ ໝູ່ຂອງລາວຍັງໄດ້ຍ່າງຜ່ານຖະໜົນຄົນຍ່າງ ແລະຢຸດໃນງານບຸນ. ເຂົາເຈົ້າມັກກິນ banh xeo, banh can, dipped with sweet and sour fish sauce.

Thomas (ເສື້ອສີບົວ) ມ່ວນຊື່ນ banh can ກັບນ້ໍາປາຫວານແລະສົ້ມໃນງານບຸນໃນຕອນແລງຂອງວັນທີ 23 ຕຸລານີ້. ພາບ: ບິກເຟືອງ

ທ່ານກ່າວວ່າ, ນ້ຳປາຂອງຫວຽດນາມ ແມ່ນມີເອກະລັກສະເພາະ ເພາະມັນສາມາດສ້າງໄດ້ຫຼາຍລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເມື່ອປະສົມກັບເຄື່ອງເທດອື່ນໆເຊັ່ນ: ຜັກທຽມ, ໝາກເຜັດ, ນ້ຳຕານ, ໝາກນາວ.

ທ່ານ Thomas ກ່າວວ່າ “ນ້ຳປາແມ່ນຍັງກິນງ່າຍຫຼາຍ ແລະບໍ່ມີກິ່ນແຮງ, ເໝາະສຳລັບເຮັດອາຫານອາຊີ”.

ບຸນນ້ຳປາມີ 150 ກວ່າຮ້ານວາງສະແດງ ແລະ ໂຄສະນາບັນດາຜະລິດຕະພັນຂອງບັນດາວິສາຫະກິດຜະລິດນ້ຳປາພື້ນເມືອງໃນທົ່ວປະເທດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພາຍໃນງານຍັງມີຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມທ້ອງຖະໜົນ, ອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ນຳໃຊ້ນ້ຳປາເປັນເຄື່ອງເທດຫຼັກ ແລະ ເປັນພື້ນທີ່ສ້າງຂະບວນການຜະລິດນ້ຳປາຄືນໃໝ່. ການສະແດງສິລະປະການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອໂຄສະນາ ແລະ ເຫຼື້ອມໃສນ້ຳປາໃຫ້ຊາວທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນຕະຫຼອດ 5 ວັນ.

ຮ້ານອາຫານໃນງານບຸນນ້ຳປາໃນຕອນຄ່ຳວັນທີ 23 ຕຸລານີ້. ພາບ: ບິກເຟືອງ

ທ່ານຮອງປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ຫງວຽນວັນຢຸງ ຖືວ່າ: ງານບຸນນ້ຳປາບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນງານວັດທະນະທຳເຍື່ອງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນຂີດໝາຍແຫ່ງການພັດທະນາຢ່າງແຮງຂອງອາຫານຫວຽດນາມ. ເຫດການດັ່ງກ່າວປະກອບສ່ວນເສີມຂະຫຍາຍບັນດາການເຄື່ອນໄຫວທີ່ໄດ້ຈັດຂຶ້ນຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ເໝາະສົມກັບຊື່ຂອງນະຄອນຂອງງານບຸນ.

ທ່ານ ເຈີ່ນດ້າຍກວາງ ກ່າວໃນພິທີເປີດງານໃນຕອນຄ່ຳວັນທີ 23 ຕຸລານີ້ວ່າ: “ນະຄອນຍິນດີຈັດຕັ້ງບັນດາເຫດການ, ພິເສດແມ່ນກ່ຽວກັບວັດທະນະທຳອາຫານການກິນ, ເພື່ອໂຄສະນາບັນດາຜະລິດຕະພັນຂອງຫວຽດນາມໃຫ້ແກ່ນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ຕາມທ່ານນາງ ໂຮ່ກິມລຽນ, ປະທານສະມາຄົມນ້ຳປາພື້ນເມືອງຫວຽດນາມ ແລ້ວ, ວັນບຸນຍັງປະກອບສ່ວນຍົກສູງຄຸນນະພາບບັນດາໝູ່ບ້ານນ້ຳປາພື້ນເມືອງທົ່ວ 3 ພາກພື້ນ. ທ່ານນາງ ລຽນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ຊາວຫວຽດນາມ ໃຊ້ນ້ຳປາພື້ນເມືອງ ເພື່ອປົກປັກຮັກສາວັດທະນະທຳ ແລະ ຫັດຖະກຳໝູ່ບ້ານ”.

ທີ່ມາ