ນັກທ່ອງທ່ຽວປະເທດຕາເວັນຕົກຕິດໃຈກັບປະສົບການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ໃນຫ້ອງມືດໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ

ຮ້ານອາຫານໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນປິດໄຟ, ເຊື່ອງເມນູ, ລູກຄ້າປະສາດກິນໃນຄວາມມືດ

(Dan Tri) - ຍ່າງອອກຈາກຫ້ອງສີດຳ, Sofie Wysmans ຕົກຕະລຶງເປັນເວລາສອງສາມວິນາທີແລ້ວຮ້ອງອອກມາວ່າ: "Amazing!" (ວິເສດ!). ຄວາມຕື່ນເຕັ້ນແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນຢູ່ໃນໃບຫນ້າຂອງນາງຫຼັງຈາກຄ່ໍາທີ່ແປກປະຫລາດ.

ປະສົບການກິນເຂົ້າໃນຫ້ອງມືດ, ແຂກຝ່າຍຕາເວັນຕົກ “ລືມທາງກັບບ້ານ” ເມື່ອມານະຄອນໂຮ່ຈິມິນ (ວິດີໂອ: ກາມຕຽນ).

ສໍາລັບອາຫານປົກກະຕິ, ຜູ້ຮັບປະທານມັກຈະຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງສະຖານທີ່ທີ່ສວຍງາມ, ອາຫານແຊບ, ແລະການຕົບແຕ່ງທີ່ລະອຽດອ່ອນ ... ແຕ່ເມື່ອເຂົ້າໄປໃນການເດີນທາງຂອງການກິນອາຫານໃນຄວາມມືດ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກາຍເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຮູ້, ແລະແຂກຈະບໍ່ສາມາດຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ລໍຖ້າພວກເຂົາຢູ່. ຈາກອາວະກາດໄປຫາອາຫານ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຖືກເຊື່ອງໄວ້ໃນຄວາມມືດ. ຮ້ານອາຫານໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນປິດໄຟ, ເຊື່ອງເມນູ, ລູກຄ້າປະສາດກິນໃນຄວາມມືດ - 1

ຮ້ານອາຫານໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນປິດໄຟ, ເຊື່ອງເມນູ, ລູກຄ້າປະສາດກິນໃນຄວາມມືດ - 1

ຜ່ານບົດຂຽນໃນ blog ຂອງໂຮນລັງ, ທ່ານ Seppe Steegmans ແລະ ນາງ Sofie Wysmans (ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວແບນຊິກ) ໄດ້ພົບເຫັນຮ້ານອາຫານ Noir, ຕັ້ງຢູ່ໃນຊອຍແຫ່ງໜຶ່ງໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ. ຢູ່ໃຈກາງເມືອງ 1 ທີ່ຄຶກຄັກ, ສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ຄືກັບໂອເອເຊຍທີ່ສະຫງົບສຸກດ້ວຍການຕົບແຕ່ງແບບຄລາສສິກ ແຕ່ທັນສະໃໝ ດ້ວຍວັດຖຸບູຮານນັບບໍ່ຖ້ວນທີ່ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານໄດ້ເກັບມາຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງຈາກທຸກບ່ອນ.

Nhà hàng ở TPHCM tắt đèn, giấu thực đơn, khách hồi hộp ăn trong bóng tối - 3

ການເດີນທາງຂອງສອງແຂກຕ່າງປະເທດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເກມທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປິດຕາ ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ພຽງແຕ່ມືຂອງເຂົາເຈົ້າເພື່ອ grope ແລະຈັດຕັນໄມ້ຢູ່ໃນຕໍາແຫນ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງ. ໃນເວລາທີ່ແສງສະຫວ່າງບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວທີ່ຈະນໍາພາທ່ານ, ວຽກງານນີ້ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍກ່ວາທີ່ຫຼາຍຄົນຄິດ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ ມັນຈະໃຊ້ເວລາຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມປະມານ 3 ນາທີ, ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ເພື່ອເຮັດສໍາເລັດສິ່ງທ້າທາຍນີ້. ມັນຍັງເປັນຂັ້ນຕອນ "ອົບອຸ່ນຂຶ້ນ" ທີ່ອ່ອນໂຍນສໍາລັບການເດີນທາງທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ລໍຖ້າຢູ່ຂ້າງຫນ້າ.

Nhà hàng ở TPHCM tắt đèn, giấu thực đơn, khách hồi hộp ăn trong bóng tối - 5

ກ່ອນເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງມືດ, ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຕ້ອງວາງເຄື່ອງຂອງສ່ວນຕົວທັງໝົດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນອຸປະກອນທີ່ມີແສງສະຫວ່າງເຊັ່ນໂທລະສັບແລະໂມງອັດສະລິຍະໄວ້ໃນຕູ້ເກັບເຄື່ອງທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ. ຕູ້ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຕົວເລກທີ່ມີຕົວອັກສອນຍົກຂຶ້ນມາສໍາລັບຜູ້ພິການທາງສາຍຕາ. ນໍາພາຄູ່ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວແບນຊິກເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານແມ່ນ Ha - ພະນັກງານຕາບອດ. ເອົາມືຂອງນາງວາງໃສ່ບ່າຂອງ Ha, Sofie ເບິ່ງເປັນປະສາດໃນຂະນະທີ່ແສງສະຫວ່າງຄ່ອຍໆຫຼຸດລົງທາງຫລັງຂອງນາງ. ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງຄົນນີ້ບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງວ່າຫ້ອງມືດຈະເປັນສີດຳຈົນບໍ່ເຫັນຫຍັງ. "ນີ້ແມ່ນເວລາທີ່ຄວາມຮູ້ສຶກອື່ນໆເລີ່ມ 'ເວົ້າ' ແລະພວກເຮົາຕ້ອງເດົາກ່ຽວກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໂດຍຜ່ານຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຍັງເຫຼືອ," ແຂກທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນເວົ້າວ່າ. ອ້ອມຮອບ, ສຽງເວົ້າຂອງແຂກຕ່າງປະເທດເປັນພາສາຕ່າງໆ, ເປັນບາງໂອກາດ, ປົນກັບສຽງຂອງບ່ວງ, ສ້ອມຕີກັນ, ໃນຂະນະທີ່ແຂກຕ້ອງເອົາອາຫານໃນຂະນະທີ່ "ຕາບອດ", ທັງຫມົດກາຍເປັນຊີວິດຊີວາກວ່າທີ່ເຄີຍຍ້ອນ ... ຄວາມມືດ. ຜູ້ຮັບໃຊ້ຕາບອດເຄື່ອນຍ້າຍດ້ວຍຄວາມສະດວກສະບາຍ ແລະທັກສະ, ຈັດສົ່ງອາຫານ ແລະແມ້ກະທັ້ງຖອກເຫຼົ້າແວງ ແລະນໍ້າດ້ວຍຄວາມແມ່ນຍໍາທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ. ແຕ່ລະຖ້ວຍຖືກນໍາອອກມາຫນຶ່ງຄັ້ງ. ພະນັກງານໄດ້ແນະນຳທ່ານເຊບເປ ແລະນາງໂຊຟີຢ່າງອ່ອນໂຍນ ໄປຫາຕຳແໜ່ງຂອງຖ້ວຍ, ບ່ວງ ແລະສ້ອມເທິງໂຕະ.

Nhà hàng ở TPHCM tắt đèn, giấu thực đơn, khách hồi hộp ăn trong bóng tối - 7

ເມື່ອແສງສະຫວ່າງຫາຍໄປ, ຄວາມຮູ້ສຶກອື່ນໆເບິ່ງຄືວ່າຈະປາກົດຂຶ້ນ. ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງກິ່ນກາຍມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບກິ່ນຫອມຂອງອາຫານ, ລົດຊາດຂອງອາຫານກາຍເປັນແຫຼມຂື້ນເພື່ອຮູ້ສຶກວ່າສ່ວນປະກອບອາຫານແຕ່ລະອັນຢູ່ໃນປາກ, ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງການໄດ້ຍິນໄດ້ຈັບທຸກສຽງລວມທັງສຽງທີ່ກ້ຽວ, ແລະຄວາມຮູ້ສຶກຂອງການສໍາຜັດກໍ່ອ່ອນກວ່າເມື່ອສໍາຜັດກັບແຕ່ລະລາຍການຢູ່ເທິງໂຕະ. ພື້ນທີ່ນັ້ນມືດຫຼາຍຈົນ Seppe ບໍ່ສາມາດບອກໄດ້ວ່າລາວກິນເຂົ້າໝົດແລ້ວຫຼືຍັງ. "ເມື່ອຂ້ອຍພະຍາຍາມເອົາບ່ວງອື່ນ, ຂ້ອຍພົບວ່າບໍ່ມີຫຍັງເຫຼືອ. ອາຫານແຊບຫຼາຍ, ແຕ່ຍ້ອນຂ້ອຍເບິ່ງບໍ່ເຫັນຫຍັງ, ອາຫານຈົບລົງຢ່າງບໍ່ຄາດຄິດ," ແຂກເວົ້າດ້ວຍຫົວ.

Nhà hàng ở TPHCM tắt đèn, giấu thực đơn, khách hồi hộp ăn trong bóng tối - 9

Nhà hàng ở TPHCM tắt đèn, giấu thực đơn, khách hồi hộp ăn trong bóng tối - 11

ຕາມນັກຂ່າວ Dan Tri ແລ້ວ, ລູກຄ້າຢູ່ຮ້ານນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຄົນຕ່າງປະເທດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີຊາວຫວຽດນາມທີ່ມັກຄົ້ນຫາ ແລະ ປະສົບການ, ມາທີ່ນີ້ ສ່ວນຫລາຍແມ່ນຍ້ອນຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ. ຫຼັງຈາກ 7:30 ໂມງແລງ, ຮ້ານອາຫານເກືອບຖືກຈອງເຕັມທີ່ແລະລູກຄ້າພຽງແຕ່ມາຕາມເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້. ພະນັກງານບອກວ່າເຂົາເຈົ້າຮັບແຕ່ເວລາ 5:30 ໂມງເຊົ້າ ຫາ 21:30 ໂມງແລງເທົ່ານັ້ນ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ແຂກຕົກໃຈກັບແສງໄຟຫຼັງຈາກອອກຈາກຫ້ອງມືດ.

Nhà hàng ở TPHCM tắt đèn, giấu thực đơn, khách hồi hộp ăn trong bóng tối - 13

ຢູ່ທີ່ນີ້, ແຂກສາມາດເລືອກເອົາບັນດາເຍື່ອງອາຫານພິເສດ 14 ເຍື່ອງດ້ວຍລາຄາກວ່າ 1 ລ້ານດົ່ງ/ຄົນ. ນອກນັ້ນ, ຍັງມີເມນູອາຫານປະຈໍາວັນ 11 ເຍື່ອງ, ລາຄາ 860.000 ດົ່ງສຳລັບອາຫານປະເພດຊີ້ນ ແລະ 720.000 ດົ່ງສຳລັບອາຫານເຈ. ເມນູປ່ຽນທຸກໆ 3 ເດືອນ, ສະໜອງຄວາມສົດຊື່ນເມື່ອແຂກກັບມາ. ຫຼັງຈາກອາຫານ, ແຂກໄດ້ທົບທວນຄືນລາຍການອາຫານທີ່ພວກເຂົາມັກ, ປຽບທຽບກັບຄໍາຕັດສິນຂອງພວກເຂົາຕະຫຼອດອາຫານ. ທັງທ່ານເຊບເປ ແລະນາງໂຊຟີຍັງຮ້ອງອອກມາດ້ວຍຄວາມດີໃຈເມື່ອເຂົາເຈົ້າເດົາສ່ວນປະກອບຫຼາຍອັນໃນຖ້ວຍໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

Nhà hàng ở TPHCM tắt đèn, giấu thực đơn, khách hồi hộp ăn trong bóng tối - 15

"ປະສົບການນີ້ແຕກຕ່າງຈາກອາຫານປະຈໍາວັນຫຼາຍ, ບ່ອນທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຖືກວາງໄວ້ແລະພວກເຮົາພຽງແຕ່ກິນ. ຢູ່ທີ່ນີ້, ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າຈະຄາດຫວັງຫຍັງ, ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດເຫັນຫຍັງໄດ້. ເຈົ້າຕ້ອງລົດຊາດແລະຮູ້ສຶກວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນຄວາມລຶກລັບ, ຈາກອາຫານຈົນເຖິງເຄື່ອງດື່ມ," Sofie ອະທິບາຍ. ທ່ານນາງ Ayumi Hara (ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວຍີ່ປຸ່ນ) ມານະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ເພື່ອທ່ອງທ່ຽວເຮັດອາຫານດ້ວຍຕົນເອງ. ດ້ວຍຄໍາແນະນໍາຈາກຫມູ່ເພື່ອນ, ນາງໄດ້ໄປຮ້ານອາຫານຄົນດຽວ. ຫຼັງຈາກກິນອາຫານໃນຄວາມມືດ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງບໍ່ສາມາດປິດບັງຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຂອງນາງ: "ປົກກະຕິເມື່ອຂ້ອຍກິນອາຫານ, ສາຍຕາຂອງຂ້ອຍຖືກຄອບງໍາດ້ວຍຫຼາຍສິ່ງ, ແຕ່ໃນຄວາມມືດ, ຂ້ອຍມີຈຸດສຸມຫຼາຍຂຶ້ນ, ແລະຄວາມຮູ້ສຶກອື່ນໆຂອງຂ້ອຍຍັງອ່ອນໄຫວຫຼາຍ, ຂ້ອຍສາມາດໄດ້ຍິນຄົນເວົ້າແລະສຽງຂອງອາຫານຢູ່ໃນປາກຂອງຂ້ອຍ."

Nhà hàng ở TPHCM tắt đèn, giấu thực đơn, khách hồi hộp ăn trong bóng tối - 17

ທ່ານ Germ Doornbos (ຊາວໂຮນລັງ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ເຖິງວ່າຮູບແບບການຮັບປະທານອາຫານໃນຄວາມມືດຈະບໍ່ໃໝ່ໃນໂລກ, ແຕ່ມັນຍັງນຳມາເຊິ່ງປະສົບການພິເສດຫຼາຍໃຫ້ແກ່ຜູ້ກິນເຂົ້າແລງເມື່ອມາຫວຽດນາມ. ແນວຄວາມຄິດດັ່ງກ່າວໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 1999, ເມື່ອຮ້ານອາຫານໃນສະວິດເຊີແລນສ້າງແນວຄວາມຄິດຂອງການກິນອາຫານໃນຄວາມມືດ, ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາຮ້ານອາຫານອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍໃນເອີຣົບໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຮຽນຮູ້ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໄປສອງສາມປະເທດໃນອາຊີ.

Nhà hàng ở TPHCM tắt đèn, giấu thực đơn, khách hồi hộp ăn trong bóng tối - 19

ທ່ານ Germ Doornbos ແລະ ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງ, ທ່ານ Vu Anh Tu, ໄດ້ມີໂອກາດໄປສຳຜັດກັບຕົວແບບນີ້ຢູ່ Kuala Lumpur (ມາເລເຊຍ) ແລະ ຮັບຮູ້ທັນທີວ່າ ນີ້ແມ່ນທິດທາງທີ່ມີທ່າແຮງ. ທ່ານ Germ ກ່າວວ່າ “ພວກເຮົາຮູ້ວ່ານີ້ແມ່ນຮູບແບບການດຳເນີນທຸລະກິດທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ ແລະ ເປັນໄປໄດ້, ແຕ່ຊື່ສັດໃນເວລານັ້ນ, ການນຳໃຊ້ຮູບແບບນີ້ຢູ່ຫວຽດນາມ ຍັງເປັນການເຄື່ອນໄຫວທີ່ບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນຫຼາຍຢ່າງ,”. ຄວາມຈິງແລ້ວ, ພາຍຫຼັງກວ່າ 10 ປີ, ຮ້ານອາຫານ “ກິນໃນຄວາມມືດ” ຍັງຄົງຮັກສາຈຳນວນລູກຄ້າທີ່ໝັ້ນຄົງ ແລະ ໄດ້ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນບັນດາຈຸດນັດພົບທີ່ໜ້າສົນໃຈຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວເມື່ອມາຢ້ຽມຢາມນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ. ທ່ານ Germ ໝັ້ນໃຈວ່າ: "ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາພູມໃຈບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ນຳມາໃຫ້ປະສົບການໃໝ່ໆເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນການສ້າງໂອກາດໃນການເຮັດວຽກໃຫ້ກັບຜູ້ພິການທາງສາຍຕາອີກດ້ວຍ. ສຳລັບລູກຄ້າ, ນີ້ແມ່ນອາຫານຄ່ຳທີ່ໜ້າຈົດຈຳ, ແຕ່ສຳລັບທີມງານບໍລິການຂອງພວກເຮົາ - ຄົນພິການທາງສາຍຕາ - ນີ້ແມ່ນໂອກາດເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາໄດ້ສະແດງຄວາມສາມາດ ແລະ ນຳໃຊ້ກຳລັງແຮງຂອງພວກເຂົາຢ່າງມີຄວາມຫມາຍ."

Nhà hàng ở TPHCM tắt đèn, giấu thực đơn, khách hồi hộp ăn trong bóng tối - 21

ເດັກຍິງຕາບອດ Pham Thi Huong (Gia Lai) ເຄີຍມີຄວາມອ່ອນເພຍໃນການສະຫມັກຕໍາແຫນ່ງພະນັກງານບໍລິການ. Huong ຢ້ານວ່າບຸກຄະລິກກະພາບທີ່ປິດລັບແລະຄວາມຂີ້ອາຍໃນການສື່ສານຂອງນາງຈະຂັດຂວາງການເຮັດວຽກຂອງນາງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພາຍຫຼັງ 2 ປີທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ທີ່ນີ້, ທ່ານ Huong ໄດ້ມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຕັ້ງໜ້າ, ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມໝັ້ນໃຈໃນການສື່ສານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໄດ້ປັບປຸງພາສາອັງກິດຢ່າງຕັ້ງໜ້າ.

Nhà hàng ở TPHCM tắt đèn, giấu thực đơn, khách hồi hộp ăn trong bóng tối - 23

ເມື່ອໂອ້ລົມກັບນັກຂ່າວ Dan Tri , ທ່ານ Huong ໄດ້ແບ່ງປັນຄວາມພາກພູມໃຈວ່າ: “ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກວ່າຕົນເອງດຳລົງຊີວິດ ແລະ ເຮັດວຽກງານທີ່ຕົນຮັກ, ວຽກງານນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າມີຊີວິດທີ່ໝັ້ນຄົງກວ່າ, ໄດ້ມີໂອກາດໄດ້ຮູ້ຈັກກັບໝູ່ເພື່ອນຫຼາຍຄົນໃນສະພາບການດຽວກັນ, ເຮັດວຽກຮ່ວມ ແລະ ແບ່ງປັນຊີວິດ”. ໃນຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຊີວິດທີ່ທັນສະໄຫມ, ເມື່ອໂທລະສັບສະຫຼາດໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ສໍາລັບທຸກຄົນ, ການວາງການແຈ້ງເຕືອນວຽກ, ຂໍ້ຄວາມ, ໂທ ... ເປັນການຊົ່ວຄາວເພື່ອສຸມໃສ່ອາຫານແລະຮູ້ສຶກວ່າມັນກາຍເປັນປະສົບການທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້.

ເນື້ອໃນ: Cam Tien, Thien Huong

ພາບ: ຮັນຈີ, ໄອວີ

ອອກແບບ: Patrick Nguyen

Dantri.com.vn

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/du-lich/nha-hang-o-tphcm-tat-den-giau-thuc-don-khach-hoi-hop-an-trong-bong-toi-20241010144031563.htm