ລູກຄ້າຊາວຍີ່ປຸ່ນແຖວໜ້າໄປກິນຝອຍຢູ່ໄກຈາກໃຈກາງນະຄອນຮ່າໂນ້ຍ, ຍ້ອງຍໍວ່າມັນແຊບ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ແຂກຊາວຍີ່ປຸ່ນຍັງໄດ້ຍ້ອງຍໍກ່ຽວກັບເຍື່ອງອາຫານທີ່ແຊບນົວຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ດ້ວຍນ້ຳຊີ້ນງົວທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ທ່ານຍັງໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າ ລາຄາແມ່ນຖືກຫຼາຍເມື່ອທຽບໃສ່ຊີ້ນສ່ວນທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍ.

Papaken (ເກີດປີ 1989) ແມ່ນນັກສ້າງເນື້ອຫາຊາວຍີ່ປຸ່ນ, ອາໄສຢູ່ຮ່າໂນ້ຍເປັນເວລາ 2 ປີກວ່າ.

ຢູ່ໃນຊ່ອງ YouTube ສ່ວນຕົວຂອງລາວທີ່ມີຜູ້ຕິດຕາມນັບແສນຄົນ, Papaken ໄດ້ແບ່ງປັນວິດີໂອກ່ຽວກັບການເດີນທາງ ແລະ ປະສົບການການເຮັດອາຫານຂອງລາວຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ບາງແຂວງຂອງຫວຽດນາມ ທີ່ລາວມີໂອກາດໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມ.

ໃນວິດີໂອທີ່ບໍ່ດົນມານີ້, Papaken ໄດ້ພາລູກສອງຄົນຂອງລາວໄປຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ຕັ້ງຢູ່ໄກຈາກໃຈກາງເມືອງ. ນີ້ແມ່ນຮ້ານອາຫານທີ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເຂົາໂດຍຜູ້ໃຊ້ YouTube ບາງຄົນໃນຊ່ອງສ່ວນບຸກຄົນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ອາຫານຕ່າງປະເທດ ຮ່າໂນ້ຍ 0.png — Papaken ແລະລູກສອງຄົນຂອງລາວໄດ້ໄປຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ມີຊື່ສຽງຕັ້ງຢູ່ໄກຈາກໃຈກາງນະຄອນຫຼວງຮ່າໂນ້ຍ.

ຮ້ານອາຫານຟໍຕັ້ງຢູ່ຖະຫນົນ An Duong Vuong (ເມືອງ Tay Ho), ປະມານ 10 ກິໂລແມັດຈາກຕົວເມືອງເກົ່າ. ຮ້ານອາຫານຍັງໄດ້ຮັບຄໍາຕິຊົມທີ່ດີຫຼາຍໃນ Google, ດັ່ງນັ້ນ Papaken ຕັດສິນໃຈມາແລະປະສົບການ pho ທີ່ນີ້.

ມາຮອດຮ້ານອາຫານຕອນທ່ຽງ, Papaken ແລະລູກສອງຄົນຂອງລາວ Michan ແລະ Kaikun ປະຫລາດໃຈທີ່ເຫັນວ່າຮ້ານອາຫານຍັງມີຄົນຫຼາຍ. ບ່ອນນັ່ງແມ່ນເຕັມ, ລູກຄ້າຈໍານວນຫຼາຍຕ້ອງຢືນເປັນແຖວຍາວລໍຖ້າເວລາຂອງພວກເຂົາເພື່ອສັ່ງ.

“ຮ້ານເປີດແຕ່ເຊົ້າຫາ 1 ໂມງແລງ. ຮອດເວລາປິດປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ ແຕ່ກໍຍັງມີລູກຄ້າຫຼາຍ. ທ່ານ Papaken ກ່າວວ່າ "ມັນຕ້ອງເປັນສິ່ງທີ່ດີຖ້າມັນມີຄວາມນິຍົມຫລາຍກັບທ້ອງຖິ່ນ," Papaken ເວົ້າ.

ຢູ່ຮ້ານອາຫານ, Papaken ໄດ້ສັ່ງອາຫານ 2 ເຍື່ອງທີ່ຫາຍາກ ແລະ ແຊບ, ລວມມູນຄ່າ 80.000 ດົ່ງ, ອາຫານພິເສດ 1 ເຍື່ອງລາຄາ 70.000 ດົ່ງ, ພ້ອມດ້ວຍຊາເຢັນ 3 ຈອກ ລາຄາ 15.000 ດົ່ງ.

ເມື່ອເອົາໝໍ້ຮ້ອນມາກິນ, ມິຈັນ ແລະ ໄກກຸນຮ້ອງຂຶ້ນດ້ວຍຄວາມດີໃຈ, “ມັນເບິ່ງຄືວ່າແຊບ.” Papaken ເວົ້າວ່າ pho ຢູ່ທີ່ນີ້ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງບາງໆ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ລາວມັກແທ້ໆ.

ໃນຂະນະທີ່ຮັບປະທານອາຫານ, ແຂກຊາວຍີ່ປຸ່ນຍັງຮ້ອງໂຮ, ຍ້ອງຍໍເຝີແຊບ, ນ້ຳຊຸບທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນງົວ.

ແຂກຍີ່ປຸ່ນກິນເຂົ້າປຸ້ນຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ 1.gif — ແຂກຍີ່ປຸ່ນສະແດງຄວາມເພິ່ງພໍໃຈຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງໃນຂະນະທີ່ໄດ້ຮັບປະທານອາຫານແຊບໆ.

ລາວເປີດເຜີຍວ່າ: ລາວເຄີຍມີປະສົບການຮ້ານອາຫານ pho ຫຼາຍແຫ່ງໃນເມືອງເກົ່າແລະພົບວ່າຮ້ານອາຫານແຕ່ລະຮ້ານມີລົດຊາດຂອງຕົນເອງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເພິ່ນໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າ ເຝີຢູ່ທີ່ນີ້ມີລົດຊາດ ແລະ ແຊບທີ່ສຸດ.

“ຂຶ້ນຢູ່ກັບຮ້ານອາຫານ, pho ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ບາງຮ້ານອາຫານມີ pho ກັບເຄື່ອງເທດທີ່ເຂັ້ມແຂງເຊັ່ນ: anise ດາວແລະໄຄ, ແຕ່ຮ້ານອື່ນໆມີລົດຊາດຊີ້ນງົວທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ຮ້ານອາຫານນີ້ເກືອບບໍ່ມີກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງເທດເຫຼົ່ານັ້ນແຕ່ລົດຊາດຊີ້ນງົວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນແບບທີ່ຂ້ອຍມັກ,” Papaken ແບ່ງປັນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງລາວ.

ພາບຫນ້າຈໍ 2025 02 13 114150.png — ລູກສາວຂອງ Papaken ຍັງສັນລະເສີນຊີ້ນງົວວ່າແຊບແລະຊີ້ນ.

ພໍ່ຂອງສອງຄົນຍັງໄດ້ຍົກຍ້ອງຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຊີ້ນງົວ, ຕ່ອນໃຫຍ່, ສົດ, ແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ທ່ານກ່າວຕື່ມວ່າ: "ຟໍແມ່ນແຊບທີ່ສຸດ, ຊີ້ນງົວກໍ່ແຊບ," ລາວເວົ້າຕື່ມ.

Papaken ໃຫ້ຄະແນນວ່າໂຖໂພພິເສດແມ່ນເຕັມແລະມີຊີ້ນ, ສະນັ້ນລາຄາ 70.000 ດົ່ງ/ໜ່ວຍກໍຖືກພໍສົມຄວນ. ລາວຄິດວ່າອາດຈະເປັນຍ້ອນຮ້ານອາຫານບໍ່ໄດ້ຕັ້ງຢູ່ໃນພາກກາງ, ລາຄາທີ່ເຫມາະສົມຫຼາຍ.

ໂພຮຮຮຮ 1.jpg — ຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ແຂກຊາວຍີ່ປຸ່ນມາຢ້ຽມຢາມແມ່ນມີຄວາມແອອັດຢູ່ສະເໝີ ເຖິງແມ່ນວ່າຕັ້ງຢູ່ຫ່າງໄກຈາກໃຈກາງນະຄອນຮ່າໂນ້ຍ. ພາບ: Linh Trang

ແບ່ງປັນກັບນັກຂ່າວ, ທ່ານນາງ ໂຮ່ທິມາຍຮວາ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ Papaken ແລະລູກສາມຄົນຂອງລາວໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ການປຸງແຕ່ງ pho ໃຫ້ແຊບຕ້ອງການກະກຽມສ່ວນປະກອບຢ່າງລະມັດລະວັງ ແລະ ລະອຽດອ່ອນ.

ຮ້ານອາຫານໃຊ້ noodles ຂະຫນາດນ້ອຍ, ປ່ຽນແປງໄດ້, chewy ທີ່ດູດຊຶມ broth ໄດ້. ໜໍ່ໄມ້ຂົ້ວແມ່ນເຮັດໂດຍຄອບຄົວນ້ອງຊາຍຂອງເຈົ້າຂອງເຮືອນ. ຊີ້ນງົວຍັງຖືກນໍາເຂົ້າຈາກສະຖານທີ່ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນຕອນເຊົ້າ.

pho ຂອງຮ້ານອາຫານມີເມກ, ໄຂມັນເລັກນ້ອຍແລະ broth ອຸດົມສົມບູນ. ພາບ: Linh Trang

ຕາມທ່ານນາງຮວາແລ້ວ, ນ້ຳປາຖືກຕົ້ມໃຫ້ສຸກເວລາ 18 ຊົ່ວໂມງ. ສໍາລັບກະດູກ, ນາງເລືອກທີ່ສົດແລະແຊບ, ແຊ່ນ້ໍາ 4-5 ຊົ່ວໂມງດ້ວຍຂີງ, ນາວ, ແລະເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງອອກແລະນໍາໄປຕົ້ມໃນນ້ໍາຕົ້ມປະສົມກັບເຫຼົ້າແວງແລະຂີງເພື່ອກໍາຈັດກິ່ນຫອມ.

“ຢາກໄດ້ນ້ຳຊຸບແຊບໆ, ເຈົ້າຕ້ອງມີກະດູກ ແລະ ຊີ້ນຫຼາຍ, ຂ້ອຍເອງເອົານ້ຳຊຸບມາປະສົມທຸກມື້ ນອກຈາກກະດູກທີ່ຕົ້ມແລ້ວ, ຂ້ອຍຍັງເອົານ້ຳປາບໍລິສຸດ, ຜົງປຸງລົດຊາດ, ນ້ຳຕານກ້ອນ, ຂີງປີ້ງ, ຜັກຫອມປ້ອມ, ໝາກແໜ່ງ, ໝາກໄຄ ແລະ ໝາກເຜັດ,” ນາງເວົ້າ.

ປະຈຸບັນ, ຮ້ານອາຫານມີອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງທີ່ຫຼາກຫຼາຍຈາກອາຫານທີ່ຫາຍາກ, ເຮັດໄດ້ດີ, ດ້ານຂ້າງ, ເຂົ້າໜົມປັງໄປຫາຊອດເຫຼົ້າແວງແດງ, ຂົ້ວ, ຂົ້ວ, ຂົ້ວ, ແລະກະດູກອ່ອນ. ລາຄາຂອງ pho ແຕ່ລະໂຖປັດສະວະແມ່ນແຕ່ 40.000 - 70.000 ດົ່ງ, ແລະເປັນສາທາລະນະສໍາລັບຜູ້ຮັບປະທານໄດ້ເລືອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ພາບ: Papaken - ຊີວິດຄອບຄົວ ຫວຽດນາມ