ແວ່ຢາມຮ້ານເຂົ້າໜົມຫວານທີ່ມີອາຍຸປະມານ 80 ກວ່າປີແລ້ວ ແລະບໍ່ເຄີຍປ່ຽນເມນູ ຫຼື ສະຖານທີ່, ລູກຄ້າຊາວເກົາຫຼີຄົນໜຶ່ງໄດ້ລອງຊີມຊາ ແລະ ເຂົ້າໜົມໄຂ່ມຸກ ແລະ ຮູ້ສຶກແປກໃຈກັບລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍກວ່າທີ່ລາວຄິດໄວ້.
Choi Jongrak ແມ່ນຜູ້ສ້າງເນື້ອຫາຂອງເກົາຫຼີທີ່ໄດ້ອາໄສຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນຫຼາຍກວ່າ 5 ປີ. Jongrak, ນ້ອງຊາຍຂອງລາວ Sungrak ແລະ ອ້າຍ Dongrin ຂອງລາວໄດ້ຮ່ວມກັນເປັນເຈົ້າຂອງຊ່ອງທາງ YouTube ທີ່ມີຜູ້ຕິດຕາມຫຼາຍກວ່າ 1 ລ້ານຄົນ, ແບ່ງປັນເລື້ອຍໆກ່ຽວກັບວັດທະນະທໍາແລະອາຫານຂອງສອງປະເທດ, ສ.ເກົາຫຼີ ແລະຫວຽດນາມ.
ທ່ານ ຈົງຮັກ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ນອກຈາກອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບລາຄາຕັ້ງແຕ່ຖືກຫາລາຄາແພງແລ້ວ, ລາວຍັງບໍ່ລັງເລທີ່ຈະລອງອາຫານທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະທີ່ແຂກຕ່າງປະເທດທຸກຄົນບໍ່ກ້າກິນຢູ່ຫວຽດນາມ ເຊັ່ນ: ເຂົ້າປຸ້ນເລືອດ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ປາກຸ້ງ ແລະ ອື່ນໆ.
ໃນວິດີໂອເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ ໄດ້ໄປເບິ່ງຮ້ານອາຫານເກົ່າຢູ່ເຂດ 5, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ທ່ານ Jongrak ໄດ້ຢຸດຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຢູ່ຖະໜົນ Tran Hung Dao B ເພື່ອຮັບປະທານຊາກາກາ (ເອີ້ນອີກວ່າ ຊາໄຂ່) ແລະ ໝາກເຜັດກັບໄຂ່.
ນີ້ແມ່ນສອງອາຫານທີ່ຂາຍດີທີ່ສຸດຂອງຮ້ານອາຫານ, ເປັນທີ່ຮັກຂອງທັງຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍ.
 |  |
ອາຫານຈານທຳອິດທີ່ Jongrak ໄດ້ລອງແມ່ນຊາໄຂ່ມຸກ. ຕົ້ມໄຂ່ໃຫ້ແຕກ, ປອກເປືອກອອກ ແລະ ຖອກໃສ່ນ້ຳຊາປະໄວ້ປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຈົນໄຂ່ຂາວແຂງຢູ່ດ້ານນອກ ແຕ່ຍັງອ່ອນຢູ່ພາຍໃນ.
ອາຫານເຍື່ອງນີ້ຖືກໃສ່ກັບນໍ້າກ້ອນ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງເປັນທີ່ນິຍົມຂອງນັກອາຫານຫຼາຍໆຄົນຍ້ອນຄວາມເຢັນຂອງມັນ.
ແຂກເກົາຫຼີຮູ້ສຶກດີໃຈກັບສີສັນທີ່ໜ້າປະທັບໃຈຂອງເຂົ້າໜົມທີ່ແປກປະຫຼາດນີ້. ໄຂ່ໄກ່ມີສີເຂັ້ມ, ເຫຼື້ອມເລັກນ້ອຍ, ຫວານເລັກນ້ອຍແລະມີກິ່ນຫອມຂອງຊາ.
ລົດຊາດມັນ, Jongrak ໃຫ້ຄໍາເຫັນວ່າໄຂ່ຍັງອົບອຸ່ນເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ແມ່ນຂອງຫວານເຢັນ. “ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍລອງໄຂ່ກັບຊາ. ມັນຮູ້ສຶກແປກແຕ່ແຊບ.
ຂ້ອຍມັກກິນໄຂ່ ເພາະໄຂ່ມີໂປຣຕີນຫຼາຍ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ການກິນໄຂ່ຢ່າງດຽວສາມາດເຮັດໃຫ້ຫາຍໃຈງ່າຍ, ແຕ່ອາຫານນີ້ມີຊາດັ່ງນັ້ນມັນງ່າຍທີ່ຈະກິນ,” ລາວເວົ້າ.
ບໍ່ເຫມືອນກັບຂອງຫວານໄຂ່ຊາທີ່ມີນ້ໍາກ້ອນ, ເຂົ້າຫນົມຫວານໄຂ່ແປ້ງ tapioca ແມ່ນມັກຮ້ອນ.
ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ໄຂ່ໄກ່ດິບຈຶ່ງຖືກປັ້ນໃສ່ໃນຖ້ວຍຂອງແປ້ງມັນຕົ້ນຮ້ອນ. ເວລາກິນເຂົ້າ, ຄົນຄ່ໍາຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນເພື່ອໃຫ້ໄຂ່ສຸກຄ່ອຍໆ.
ອາຫານຄ່ໍາບາງຄົນທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍຫຼືບໍ່ມັກກິນໄຂ່ດິບຈະຮູ້ສຶກລັງເລແລະລະມັດລະວັງເລັກນ້ອຍຂອງການປະສົມປະສານຂອງຫວານນີ້.
Jongrak ຍອມຮັບວ່າຂ້ອນຂ້າງແປກໃຈກັບລົດຊາດທີ່ແປກປະຫລາດຂອງແປ້ງມັນຕົ້ນແລະເຂົ້າຫນົມຫວານໄຂ່, ໄກຈາກຈິນຕະນາການຂອງລາວ.
“ຊາໄຂ່ມີກິ່ນເໝັນເລັກນ້ອຍ ແຕ່ອັນນີ້ບໍ່ມີກິ່ນຫຍັງເລີຍ. ມັນຮູ້ສຶກອ່ອນໆແລະແຊບແທ້ໆ. "ຂ້ອຍມັກອາຫານນີ້," ແຂກເກົາຫຼີເວົ້າ.
 |  |
ເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າຮ້ານຊາທີ່ທ່ານຈົງຮັກໄປຢ້ຽມຢາມນັ້ນໄດ້ເປີດມາເປັນເວລາ 80 ກວ່າປີແລ້ວແລະບໍ່ເຄີຍມີການປ່ຽນແປງເມນູຫຼືທີ່ຕັ້ງ. ເຈົ້າຂອງປະຈຸບັນແມ່ນນາງ ລີແທງຮ່າ (ອາຍຸ 47 ປີ) - ລຸ້ນທີ 4 ເຂົ້າມາຄອບຄອງທຸລະກິດນີ້.
ແບ່ງປັນກັບນັກຂ່າວ VietNamNet , ນາງ ແທງຮວາ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ປີ 1938, ແມ່ຕູ້ຈາກກວາງຕຸ້ງ (ຈີນ) ໄດ້ມາຢູ່ເຂດ ໂງໂລນ ເພື່ອດຳເນີນທຸລະກິດ ແລະ ເປີດຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຢູ່ແຄມທາງຂາຍໝາກຖົ່ວເຫຼືອງ.
ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຮ້ານອາຫານໄດ້ມີຊື່ວ່າຊາຈຽງ. ຕໍ່ມາ, ຮ້ານອາຫານໄດ້ຮູ້ຈັກກັບນັກອາຫານຫຼາຍຄົນດ້ວຍຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: "ແກງຂົ້ວໄຟຟ້າ" ແລະ "ແກງຫວານຜີ".
ຍ້ອນວ່າຮ້ານເຄີຍຕັ້ງຢູ່ໃກ້ກັບເສົາໄຟຟ້າໃຫຍ່, ລູກຄ້າມັກເວົ້າຕະຫຼົກໃສ່ວ່າ "ເສົາໄຟຟ້າ" chè. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຊື່ນັ້ນໄດ້ກາຍເປັນ "ຍີ່ຫໍ້" ຂອງຮ້ານອາຫານເຖິງແມ່ນວ່າເສົາໄຟຟ້າໄດ້ຖືກຍ້າຍໄປ.
“ຊື່ “ມາເຊ” ອາດເປັນຍ້ອນໃນເມື່ອກ່ອນ, ຮ້ານເປີດຈົນເຖິງເກືອບທ່ຽງຄືນ, ຕໍ່ມາກໍມີລູກຄ້າຫຼາຍຂຶ້ນ, ຫຼາຍຄົນຈຶ່ງເວົ້າແບບຕະຫຼົກເຄິ່ງໜຶ່ງ, ແລະ ຄ່ອຍໆກາຍເປັນນິໄສ,” ນາງ ຮ່າ ກ່າວຢ່າງລະອາຍ.
ປະຈຸບັນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຫວານປະມານ 20 ຊະນິດເຊັ່ນ: ໜໍ່ໄມ້, ຖົ່ວຂຽວ, ຖົ່ວແດງ, ໝາກງາດຳ, ລຳຍາວ, ຂີງ, ໝາກອຶ, ໂສມ,... ຮັບປະທານຮ້ອນ ຫຼື ເຢັນຕາມຄວາມຕ້ອງການ, ລາຄາແຕ່ 20.000-30.000 ດົ່ງ.
ຮ້ານເປີດແຕ່ 3 ໂມງແລງເຖິງເກືອບທ່ຽງຄືນ.
ຂອງຫວານຂອງຮ້ານແມ່ນຈັດໃສ່ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ມີສ່ວນປານກາງ, ສະນັ້ນ, ຫຼາຍໆຄົນຢູ່ທີ່ນີ້ມັກຈະສັ່ງ 3-4 ປະເພດໃນເວລາດຽວກັນເພື່ອສໍາຜັດກັບລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະ "ກິນເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຢາກ".
ພາບ: HanQuocBros
ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/khach-han-ngoi-via-he-o-tphcm-an-mon-la-tu-trung-song-nuc-no-khen-ngon-2355371.html
![[ຮູບພາບ] ທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ຟ້າມມິງຈິ້ງ ເປັນປະທານກອງປະຊຸມລັດຖະບານກັບທ້ອງຖິ່ນກ່ຽວກັບການເຕີບໂຕເສດຖະກິດ](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
(0)