ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການເຮັດ jam ຂີງທີ່ມີກິ່ນຫອມ, chewy ເພື່ອມີຄວາມສຸກໃນໄລຍະ Tet

(ແດນໄຕ) - ຕຳຂີງພື້ນເມືອງແມ່ນປະສົມກັບຂີງສົດ, ນ້ຳຕານ ແລະ ເກືອເລັກນ້ອຍເພື່ອສ້າງເປັນອາຫານທີ່ມີທັງເຜັດ ແລະ ຫວານ.

ການເຮັດ jam ຂີງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍແຕ່ຕ້ອງການຄວາມອົດທົນແລະຄວາມລະມັດລະວັງໃນແຕ່ລະຂັ້ນຕອນ. ທ່ານ​ນາງ ວູ​ທິ​ຢຸງ (ຢູ່​ແຂວງ ອຽນ​ບ໋າຍ) ໄດ້​ແບ່ງ​ປັນ​ວິ​ທີ​ເຮັດ​ນ້ຳ​ຂີງ​ພື້ນ​ເມືອງ ແລະ “ປຸງ​ແຕ່ງ” ເຂົ້າ​ໜົມ​ຂີງ​ທີ່​ທັງ​ແຊບ ແລະ​ກິນ​ງ່າຍ. ວິທີເຮັດນ້ຳຂີງພື້ນເມືອງ

ສ່ວນປະກອບ: - ຂີງສົດ 1 ກິໂລ (ເລືອກຂີງທ້ອງຖິ່ນ, ບໍ່ແກ່ເກີນໄປ, ບໍ່ອ່ອນເກີນໄປຈະໃຫ້ເຂົ້າກັນໄດ້ດີທີ່ສຸດ). - ນ້ຳຕານຂາວ 500 ກຣາມ - ເກືອ - ນາວ

ວິທີເຮັດ - ລ້າງຂີງ, ປອກເປືອກ, ຊອຍບາງໆ, ແຊ່ນ້ຳຕາມທີ່ຊອຍແລ້ວລ້າງອອກ 2-3 ເທື່ອ. – ຕົ້ມນ້ຳໃຫ້ສຸກແລ້ວບີບນ້ຳໝາກນາວສອງສາມຢອດ, ໃສ່ຂີງ, ຕົ້ມປະມານ 2 ນາທີ ແລ້ວເອົາອອກ. - ເອົານ້ຳຕານ 500 ກຣາມລົງໃສ່ຂີງ ແລ້ວນຳໄປໝັກຈົນນ້ຳຕານລະລາຍປະມານ 4-5 ຊົ່ວໂມງ.

– ເອົາໄປໃສ່ເຕົາໄຟ ແລະ ປຸງໄຟໃຫ້ຮ້ອນສູງ ໃນຂະນະທີ່ນ້ຳຕານຍັງຢູ່. ເມື່ອນ້ ຳ ຕານເລີ່ມແຫ້ງ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງ. ໃນປັດຈຸບັນຂີງຈະກາຍເປັນອ່ອນແລະແປ, ຫນຽວເລັກນ້ອຍ. – ສືບຕໍ່ເອົາຂີງໄປຕົ້ມໃສ່ໄຟໜ້ອຍໆຈົນເຫັນເມັດນ້ຳຕານກ້ອນນ້ອຍໆຢູ່ຂອບກະທະ ແລະ ນ້ຳຕານນ້ອຍໆເລີ່ມປາກົດຢູ່ປາຍຫົວຟັກ, ຈາກນັ້ນປິດໄຟ.

– ລໍຖ້າໃຫ້ຂີງເຢັນ, ເກັບໄວ້ໃນກະປ໋ອງແກ້ວ ແລ້ວກິນເທື່ອລະໜ້ອຍ. ວິທີເຮັດນ້ຳຂີງ "ປັບປຸງ" ສ່ວນປະກອບ: - ຂີງ 300 ກຣາມ - ໝາກນັດ 200 ກຣາມ - ນ້ຳຕານ 250-300 ກຣາມ

ວິທີເຮັດ - ປອກເປືອກຂີງແລ້ວລ້າງຂີງດ້ວຍນ້ຳສະອາດ. - ປອກເປືອກໝາກນັດເປັນຕ່ອນໆ, ຕຳແລ້ວບີບເອົານ້ຳອອກ. – ຕື່ມນ້ຳ 500ml ໃສ່ຂີງ ແລ້ວນຳໄປປັ່ນໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ, ປັ່ນໃຫ້ສະອາດ ແລ້ວຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ. – ຕົ້ມນ້ຳຂີງໃຫ້ເຢັນ, ຖອກໃສ່ຂວດ, ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ ແລະ ໃຊ້ປຸງອາຫານ.

– ຕຳຂີງປະສົມກັບເນື້ອໝາກນັດ ແລະ ນ້ຳຕານ. – ລໍຖ້າໃຫ້ນ້ຳຕານລະລາຍ, ຈາກນັ້ນແຕ່ງກິນຕາມໃຈມັກ.

- ປັ່ນຈົນຮູ້ສຶກໜັກ ແລະ ໜຽວ, ຈາກນັ້ນຈຶ່ງສຳເລັດ. – ຈືນໝາກງາປີ້ງບາງໆລົງແລ້ວດື່ມກັບຊາຂຽວຈອກໜຶ່ງ. ພາບ: ຮົ່ງແອງ, ຮືງທູວູ, ທ໋າຍດິ່ງ ດິ່ງທຣີ .com.vn ແຫຼ່ງຂ່າວ: https://dantri.com.vn/tet-2025/huong-dan-lam-mut-gung-thom-deo-nham-nhi-ngay-tet-20250115115234147.htm