ການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີ 'ເຮືອນຄົວຟັງ', ເຈົ້າຂອງຮ້ານອົບໄດ້ເອົາຊະນະ Shark Tank

Dùng công nghệ 'bếp đám mây', chủ tiệm bánh chinh phục các Shark Tank- Ảnh 1. — ເດັກຊາຍ Savor Cake ຮັບການລົງທຶນຈາກ Shark Hung Anh ໃນຕອນສຸດທ້າຍຂອງ *Shark Tank* season 6

Savor Cake ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນການຜະລິດ ແລະສົ່ງເຄັກວັນເກີດ ແລະ ໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍ Vy Tuan Anh ແລະສອງສະມາຄົມ. ຕາມຜູ້ກໍ່ຕັ້ງແລ້ວ, ເຄັກ Savor “ສາມາດສະໜອງເຄັກວັນເກີດໝາກໄມ້ທີ່ຮັບປະກັນທັງຄວາມສົດ ແລະ ວ່ອງໄວໃຫ້ງານວັນເກີດທີ່ມີຄວາມສຸກພາຍໃນ 1 ຊົ່ວໂມງຕາມຄຳສັ່ງຂອງລູກຄ້າ” ດ້ວຍລາຄາສະເລ່ຍປະມານ 200.000 – 250.000 ດົ່ງ/ເຄັກ.

ເພື່ອປະຕິບັດຮູບແບບນີ້, Savor Cake ໄດ້ນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີເຂົ້າໃນການຄຸ້ມຄອງ, ຈາກການຄຸ້ມຄອງການຊື້, ສິນຄ້າຄົງຄັງແລະການຄຸ້ມຄອງການຜະລິດໄປສູ່ການຄຸ້ມຄອງການຂາຍ. ສູດອົບທັງໝົດໄດ້ຖືກປັບເປັນດິຈິຕອລ ແລະ ອັບໂຫຼດໃສ່ລະບົບ, ສະນັ້ນ ສິນຄ້າຄົງຄັງສາມາດກວດສອບໄດ້ໃນເວລາຈິງ ແລະ ຄວບຄຸມການສູນເສຍໜ້ອຍກວ່າ 1%. ນອກຈາກນັ້ນ, ລະບົບການຄຸ້ມຄອງຂອງ Savor Cake ຍັງຄຸ້ມຄອງພະນັກງານແຕ່ລະຄົນເພື່ອມອບຄວາມຮັບຜິດຊອບໃຫ້ແຕ່ລະຄົນສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເຂົາເຈົ້າເຮັດ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນປະເມີນຜົນການເຮັດວຽກເພື່ອຄິດໄລ່ເງິນເດືອນທີ່ມີປະສິດທິພາບ.

ທ່ານ Vy Tuan Anh ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ພາຍຫຼັງ 7 ເດືອນຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ຜັນຂະຫຍາຍຕົວແບບ, 12 ເດືອນໄດ້ສຸມໃສ່ການຕະຫຼາດ ແລະ ຈຳໜ່າຍ, ມາຮອດປະຈຸບັນ, Savor Cake ມີ 3 “ເຮືອນຄົວ cloud” ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ດ້ວຍລາຍຮັບໃນປີກາຍ 15 ຕື້ດົ່ງ. ເພື່ອນຳເອົາເຄັກ Savor Cake ເຂົ້າສູ່ໄລຍະຮັບເອົາ, ກຸ່ມບໍລິສັດໄດ້ມາຮອດ Shark Tank ຫວຽດນາມ ເພື່ອຊອກຫາບັນດານັກລົງທຶນເຂົ້າຮ່ວມ ດ້ວຍຂໍ້ສະເໜີລົງທຶນ 3 ຕື້ດົ່ງ ເພື່ອແລກປ່ຽນກັບ 6% ຈຳນວນຫຸ້ນຂອງບໍລິສັດ.

Dùng công nghệ 'bếp đám mây', chủ tiệm bánh chinh phục các Shark Tank- Ảnh 2. — ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງ Vy Tuan Anh ເຂົ້າຕະຫຼາດເຄັກວັນເກີດຈາກຄວາມຊົງຈຳທີ່ໂສກເສົ້າ

ແຜນພັດທະນາສະເພາະຂອງ Savor Cake ໃນປີ 2024, 2025, 2026 ແມ່ນຈະເປີດເຮືອນຄົວເຖິງ 8, 18 ແລະ 30 ຫ້ອງ. ຄາດວ່າຮອດປີ 2026, ລາຍຮັບຂອງວິສາຫະກິດແຫ່ງນີ້ຈະບັນລຸເກືອບ 200 ຕື້ດົ່ງ. ເຮັດໃຫ້ປາສະລາມຕື່ມອີກ, ທ່ານຕວນຮິບກ່າວວ່າ, ຕົວແບບນີ້ໄດ້ຮັບຜົນສຳເລັດຢູ່ຈີນດ້ວຍເຮືອນຄົວຫຼາຍກວ່າ 1.000 ຫ້ອງ. ດ້ວຍຕະຫຼາດຫວຽດນາມ, ລາວຄາດຄະເນວ່າສາມາດເປີດເຮືອນຄົວໄດ້ຢ່າງໜ້ອຍ 90 ຫ້ອງ.

ເຖິງວ່າມັນຍັງບໍ່ທັນເຊື່ອໝັ້ນ Shark Binh, ແຕ່ຕົວແບບຂອງ Savor Cake ໄດ້ດຶງດູດ “ປາ” 4 ໂຕທີ່ຍັງເຫຼືອໃຫ້ “ເລີ່ມດຳເນີນຂໍ້ຕົກລົງ” ຢ່າງດຸເດືອດ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, Shark Hung ສະເໜີລົງທຶນ 3 ຕື້ດົ່ງ ເພື່ອແລກປ່ຽນຫຸ້ນສ່ວນ 36%. Shark Tue Lam ແລະ Shark Hung Anh ໄດ້ສະເໜີການລົງທຶນຄືກັນ 3 ຕື້ດົ່ງ ເພື່ອແລກປ່ຽນຫຸ້ນສ່ວນ 25%. Shark Minh Beta ສະເໜີໃຫ້ລົງທຶນ 3 ຕື້ດົ່ງ ໃນຮູບແບບເງິນກູ້ປ່ຽນແປງ.

ເພື່ອແຂ່ງຂັນ, Shark Tue Lam ເນັ້ນຫນັກວ່ານາງໄດ້ລົງທຶນໃນບໍລິສັດອົງການຈັດຕັ້ງກິດຈະກໍາແລະສາມາດເຊື່ອມຕໍ່ແລະຮ່ວມມືກັບ Savor Cake ໄດ້ທັນທີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນາງຍັງສາມາດສະຫນັບສະຫນູນການເລີ່ມຕົ້ນໃນການເພີ່ມທຶນສໍາລັບຮອບຕໍ່ໄປ. Shark Hung ກ່າວວ່າລາວກໍາລັງສຶກສາການຝຶກອົບຮົມວິຊາຊີບຢູ່ໃນເຢຍລະມັນແລະອົບແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຊີບທີ່ລາວກໍາລັງສຸມໃສ່. Shark Minh Beta ຢືນຢັນໂອກາດເພື່ອໃຫ້ Savor Cake ເຂົ້າເຖິງລູກຄ້າຂອງ Beta Cinemas, ໃນຂະນະທີ່ເນັ້ນຫນັກວ່າຖ້າຜົນໄດ້ຮັບຂອງທຸລະກິດເລີ່ມຕົ້ນປີ 2024 ດີ, ອັດຕາການປ່ຽນແປງຈະຫຼຸດລົງ.

Dùng công nghệ 'bếp đám mây', chủ tiệm bánh chinh phục các Shark Tank- Ảnh 3. — ຮູບແບບເຮືອນຄົວຟັງຄລາວຂອງ Cloud Kitchen

Shark Hung Anh ໄດ້ຫຼຸດຫຸ້ນກຳມະສິດຂອງຕົນລົງຈາກ 25% ເປັນ 20%. ທັນທີ, Shark Tue Lam ກໍ່ປ່ຽນຂໍ້ສະເໜີການລົງທຶນຄືກັບ Shark Hung Anh, ເຊິ່ງແມ່ນ 3 ຕື້ດົ່ງເພື່ອແລກປ່ຽນກັບ 20% ຈຳນວນຫຸ້ນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຂໍ້ຕົກລົງນີ້. ຖັດມາ, ແຊ໋ມຮົ່ງແອງ ແລະ ປາແດກຕືເລີມຍັງແຂ່ງຂັນກັນຢ່າງດຸເດືອດ ດ້ວຍຂໍ້ສະເໜີ 3 ຕື້ດົ່ງ ເພື່ອແລກປ່ຽນກັບຫຸ້ນສ່ວນ 18%. ເມື່ອຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Savor Cake ໄດ້ສະເໜີລົງທຶນ 3 ຕື້ດົ່ງເພື່ອຫຸ້ນສ່ວນ 15%, ພຽງແຕ່ Shark Hung Anh ສືບຕໍ່ເຈລະຈາ. ພາຍຫຼັງຂະບວນການເຈລະຈາ, 2 ຝ່າຍບັນລຸໄດ້ຂໍ້ຕົກລົງລົງທຶນ, ສິ້ນສຸດການລົງທຶນຂອງລົດຕັງຫວຽດນາມ ລະດູການ 6.

“ດົນນານແລ້ວທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເຫັນບາງອັນຫວານກວ່າເຂົ້າໜົມເຄັກຂອງພວກເຮົາ,” Vy Tuan Anh ໄດ້ແບ່ງປັນຢ່າງລະຄາຍເຄືອງ. "ຂ້ອຍໄດ້ຂາຍເຄື່ອງອົບມາເປັນເວລາ 8 ປີແລ້ວ, ແຕ່ບໍ່ເຄີຍຄິດທີ່ຈະເປີດຮ້ານເບເກີຣີຂອງຕົນເອງຈົນກ່ວາ 2022, ຫຼັງຈາກປະສົບການທີ່ບໍ່ດີໃນວັນເກີດຂອງແມ່ຂອງຂ້ອຍ, ແມ່ຂອງຂ້ອຍມັກເຂົ້າຫນົມຫວານ, ສະນັ້ນມື້ນັ້ນຂ້ອຍກໍ່ສັ່ງກ່ອນໄວເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເຄັກທີ່ພໍໃຈທີ່ສຸດ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໃນທີ່ສຸດຂ້ອຍໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຫວານເກີນໄປ, ຫນາແຫນ້ນດ້ວຍຄີມແລະບໍ່ສົດ ການປະທະກັນແມ່ນຄວາມມ່ວນຊື່ນໜ້ອຍກວ່າ,” ທ່ານຕວນແອງເລົ່າຄືນ.

ຈາກປະສົບການນັ້ນ, ຕູ່ອານ ໄດ້ຕັ້ງໃຈເປີດຮ້ານອົບດ້ວຍຕົນເອງ ດ້ວຍຄວາມປາດຖະໜາຢາກຍົກລະດັບປະສົບການທີ່ຫວານຊື່ນໃນໂອກາດພິເສດສຳລັບທຸກຄົນ. ສຳລັບທ່ານ ຕ໋ວນແອງ ແລະ ເພື່ອນຮ່ວມງານ 2 ຄົນແລ້ວ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນມີເງິນພໍທີ່ຈະຊື້ເຄັກລາຄາແພງ, ແຕ່ທຸກຄົນຄວນມີເຄັກສົດໆແຊບໆ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊ່ວງເວລາແຫ່ງຄວາມສຸກກັບຄົນຮັກມີຄວາມສົມບູນແບບທີ່ສຸດ.

ເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາດັ່ງກ່າວ, ທ່ານ Tuan Anh ແລະເພື່ອນຮ່ວມງານໄດ້ເລືອກຮູບແບບ "Cloud Kitchen" ແລະນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີການຄຸ້ມຄອງທີ່ເຂົາເຈົ້າພັດທະນາຕົນເອງເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບຂະບວນການປະຕິບັດງານ, ຕອບສະຫນອງລາຄາທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດແລະຫມັ້ນສັນຍາທີ່ຈະສົ່ງເຂົ້າຫນົມໃຫມ່ພາຍໃນ 2 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກສັ່ງໃຫ້ລູກຄ້າ, ຄວບຄຸມອັດຕາການລົ້ມເຫຼວຕ່ໍາກວ່າ 1%. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຕົວເລກທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈແທ້ໆທີ່ຮູບແບບທຸລະກິດເບເກີຣີແບບດັ້ງເດີມມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະບັນລຸ. ບວກກັບຄວາມໄວໃນການຈັດສົ່ງທີ່ປະທັບໃຈ ຂອບໃຈທີມງານຂົນສົ່ງພາຍໃນ ແລະ ຄໍາໝັ້ນສັນຍາວ່າຈະຄືນເງິນ 100% ຫຼືເຮັດເຄ້ກຄືນຖ້າການຈັດສົ່ງເສຍຫາຍ, Savor Cake ຄ່ອຍໆໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຈາກໄວຫນຸ່ມຫຼາຍຄົນ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາ