ດອນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮັກຕໍ່ບ້ານເກີດຂອງລາວ.

ໂດຍຕັ້ງຢູ່ທ້າຍແມ່ນ້ຳ Tra Khuc, ຕາແສງ Nghia Hoa ແລະ Nghia Phu ຂອງນະຄອນ Quang Ngai, ແຂວງ Quang Ngai ໄດ້ຮັບຄວາມຮູ້ມາແຕ່ດົນນານວ່າ “ນະຄອນຫຼວງ” ຂອງ Don.

ຢູ່ທີ່ນີ້ມີຮ້ານຄ້າຫຼາຍແຫ່ງທີ່ມີມາເປັນເວລາ 50 ກວ່າປີ, ຮັບໃຊ້ຫຼາຍລຸ້ນຄົນ.

ມາຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານ Don Gao Dua (ຕາແສງ Nghia Phu) ໃນຕອນກາງຂອງລະດູຫນາວ, ກິນອາຫານຮ້ອນ, ເຜັດຂອງ Don, ຮູ້ສຶກວ່າຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຫວານ Don, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານພື້ນເມືອງນີ້.

ວິທີການນໍາສະເຫນີແລະມ່ວນຊື່ນ don ແມ່ນບໍ່ສັບສົນ. ຖ້ວຍ Don ມີພຽງແຕ່ແກງຮ້ອນ, ຊີ້ນດອນ, ຜັກບົ່ວບາງໆແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ຊາວກວາງຫງາຍມັກກິນດອນດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ເຈ້ຍ. ເຈ້ຍເຂົ້າຖືກແຍກໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ມີຫມາກເຜັດຂຽວເລັກນ້ອຍແລະຜັກທຽມ Ly Son ຕື່ມເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

Dùng gáo dừa múc don cho khách. — ໃຊ້ກາບໝາກພ້າວຂູດໃຫ້ລູກຄ້າ.

ທ່ານນາງ ຟ້າມທິກິມລຽນ ອາຍຸ 69 ປີ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ ດອນກອຍດ່າ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຄອບຄົວຂອງນາງ ໄດ້ປະກອບອາຊີບມາເປັນເວລາ 70 ກວ່າປີແລ້ວ. “ໃນເມື່ອກ່ອນ, ແມ່ເຖົ້າຂອງຂ້ອຍເຄີຍຂົນເສົາໄຟໄປຂາຍຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງໃນເມືອງ (ປະຈຸບັນແມ່ນເມືອງກວາງງາຍ), ຕໍ່ມາແມ່ເຖົ້າກໍ່ມາຂາຍດອນຢູ່ຕະຫຼາດບ້ານ ແລະ ໃຊ້ກາບໝາກພ້າວຂູດໃຫ້ລູກຄ້າ, ດຽວນີ້ແມ່ຂອງຂ້ອຍເສຍຊີວິດໄປ, ຂ້ອຍໄດ້ເຂົ້າຮ້ານ ແລະ ຍັງໄດ້ໃຊ້ກາບໝາກພ້າວແບບດັ້ງເດີມເພື່ອຂູດດອນ” - ນາງ ລຽນ ແບ່ງປັນ.

Don được người dân xã Nghĩa Hòa, TP Quảng Ngãi khai thác. — ດອນ ໄດ້ຮັບການຂຸດຄົ້ນຈາກປະຊາຊົນຕາແສງ Nghia Hoa, ເມືອງ Quang Ngai.

ທ່ານ ຄາວຮົງກາມ, ຜົວຂອງ ນາງ ລຽນ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໃນເມື່ອກ່ອນ, ແມ່ຂອງລາວຍັງເປັນຜູ້ຂາຍຢູ່ຕາມຖະໜົນ, ພໍ່ຂອງລາວມັກຈະອອກໄປຂາຍສິນຄ້າໃນຕອນແລງກ່ອນໜ້ານີ້ ແລະ ບໍ່ກັບບ້ານຈົນເດິກ. ເວລາ 3 ໂມງເຊົ້າ, ພໍ່ແມ່ຂອງຂ້ອຍຕື່ນມາເຮັດອາຫານດອນ, ແລ້ວເອົາມັນລົງໃນຫມໍ້ດິນເຜົາ, ແລະເອົາໄປຂາຍໃນຕອນເຊົ້າ. ui ດອນ ແຕ່ລະໜ່ວຍມີນ້ຳໜັກຢ່າງໜ້ອຍ 10 ກິໂລ, ແຕ່ແມ່ຂອງເພິ່ນໄດ້ຂົນມັນໄປຂາຍຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງຂອງເມືອງ ກວາງງາຍ.

ຈາກປະສົບການຂອງລາວ, ທ່ານ ແຄັມ ເປີດເຜີຍວ່າ: ການເຮັດໂຖງໂດນທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ນອກຈາກດອນຕ້ອງສົດແລ້ວ, ນ້ຳ dong ເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວຕ້ອງຮັກສາຄວາມຫວານຂອງນ້ຳເຜິ້ງ. ຍ້ອນເຫດນັ້ນທ່ານນາງ Lien ໄດ້ປຸງແຕ່ງເຂົ້າໜົມທີ່ສຸດ. ໃນຊຸມມື້ສູງສຸດ, ຮ້ານອາຫານໝາກພ້າວດອນສາມາດຂາຍໄດ້ເຖິງ 100 ໂຖ, ເປັນບາງໂອກາດສົ່ງນ້ຳ ແລະ ເຄື່ອງຕື່ມໃຫ້ບັນດາຮ້ານອາຫານພິເສດ ກວາງຫງາຍ ຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ແລະ ຮ່າໂນ້ຍ.

ທີ່ມາ: https://nld.com.vn/don-dam-tinh-que-196250124135224559.htm