ປ່ຽນລົດຊາດໃຫ້ທຸກຄົນໃນຄອບຄົວດ້ວຍ 3 ຖ້ວຍປາແດກແຊບໆ 'ແຊບນົວ' ໃນມື້ໜາວ

GĐXH - ປາແມ່ນອາຫານທີ່ມີສານອາຫານຫຼາຍສໍາລັບຮ່າງກາຍ, ແລະສາມາດກະກຽມໄດ້ຫຼາຍວິທີ. ໃນມື້ທີ່ເຢັນ, ທ່ານສາມາດປ່ຽນລົດຊາດສໍາລັບຄອບຄົວທັງຫມົດດ້ວຍ 3 ອາຫານປາເຜັດທີ່ແຊບແລະຫນ້າສົນໃຈຂ້າງລຸ່ມນີ້.

1. ປາບຶກຕົ້ມກັບນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບປາ goby braised ກັບນ້ໍາ soy

+ ປາຊາຍ 400 ກຣາມ

+ ໝາກເຜັດສົ້ມ 2 ໜ່ວຍ

+ ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ 3-4 ບ່ວງແກງ

+ ຫົວຜັກບົ່ວ, ຂີງ, ຜັກທຽມ, ໝາກເຜັດ

+ ຊີ້ນໝູ 200 ກຣາມ

+ ເຄື່ອງເທດ: ນ້ຳປາ, ນ້ຳຕານ, ພິກໄທ, ເກືອ

ວິທີເຮັດປາກະປ໋ອງຕົ້ມນ້ຳຊີ:

ຂັ້ນຕອນທີ 1: ລ້າງປາໃຫ້ສະອາດ, ເອົາລຳໄສ້ອອກ, ລ້າງດ້ວຍນ້ຳເກືອທີ່ເຈືອຈາງແລ້ວລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳສະອາດລ້າງອອກ. ລ້າງ ແລະຊອຍຫມາກດາວບາງໆ; ຂີງຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບ; ຟັກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.

ຫຼັງຈາກກະກຽມສ່ວນປະກອບແລ້ວ, ເອົາປາກະປ໋ອງໃສ່ກັບເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ, ນ້ຳປາ 1 ບ່ວງກາເຟ, ນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ, ພິກໄທ 1/2 ບ່ວງກາເຟ ແລະ ຂີງຈືນໜ້ອຍໜຶ່ງປະໄວ້ປະມານ 20 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເຄື່ອງເທດ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2: ຫົວຜັກບົ້ງ, ກະທຽມ ແລະ ຂີງຈືນຈົນມີກິ່ນຫອມ, ຈາກນັ້ນໃສ່ຊີ້ນໝູລົງໄປຂົ້ວຈົນຂອບເປັນສີນ້ຳຕານໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແລ້ວເອົາອອກປະໄວ້.

ຂັ້ນຕອນທີ 3: ຈັດປາກູດໃນໝໍ້, ໃສ່ໝາກດາວທີ່ຊອຍເປັນສະຫຼັບກັບປາ, ໃສ່ຊີ້ນໝູຂົ້ວໃສ່ເທິງ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມນ້ຳໝາກຂາມ, ນ້ຳຕົ້ມ ½ ຖ້ວຍນ້ອຍ ແລະ ເພື່ອໃຫ້ເປັນສີນ້ຳຕານທອງ, ຕື່ມນ້ຳຕານໜ້ອຍໜຶ່ງ. ປຸງລົດຊາດ, ຕື່ມຫມາກພິກເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນກິ່ນຂອງປາ.

ເອົາໄປຕົ້ມໃສ່ໄຟສູງ, ຈາກນັ້ນຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງ ແລະ ຕົ້ມຈົນປາເສີບດີ ແລະ ນໍ້າປາຈະໜາ. ເອົາປາບຶກຕົ້ມໃສ່ຈານ, ພິກພິກໄທ ແລະ ຂີງຫົດໃສ່ເທິງ ແລະ ກິນກັບເຂົ້າຮ້ອນໆເປັນອາຫານແຊບໆ.

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ ‘đưa cơm’ trong ngày lạnh- Ảnh 3.

2. ຫຍ້າ carp braised ໃນ molasses

ສ່ວນປະກອບ:

+ ຜັກກາດນາ 800 ກຣາມ

+ ຊີ້ນໝູ 200 ກຣາມ

+ ນ້ຳໝາກນາວ

+ ຜັກບົ່ວແຫ້ງ

+ ເຄື່ອງເທດ: ເກືອ, MSG, ນ້ຳປາ, ພິກໄທ

ການສ້າງ:

ຂັ້ນຕອນທີ 1: ທຳຄວາມສະອາດໃບຫຍ້າ, ຂູດເອົາເຍື່ອສີດຳໃນທ້ອງອອກໃຫ້ໝົດ ແລະ ໃຊ້ເກືອລ້າງອອກ. ທ່ານຄວນລ້າງປາດ້ວຍນ້ຳເຂົ້າໃຫ້ສະອາດແລະຫຼຸດກິ່ນເໝັນຂອງປາແລ້ວລ້າງອອກ.

ຊີ້ນໝູຕັດເປັນຕ່ອນພໍດີ, ໝັກຜົມດ້ວຍນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງແກງ, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວ. ທ່ານຄວນຮັກສາຫົວຜັກບົ່ວໄວ້ເພາະມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ປາມີສີທີ່ເຫຼື້ອມງາມແລະຍັງມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ໝັກປາດ້ວຍນ້ຳປາ 1/2 ຖ້ວຍ, ນ້ຳປາ 4 – 5 ບ່ວງແກງ, ຜົງປຸງລົດຊາດ, ພິກໄທ ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເພື່ອໃຫ້ມີປາຕົ້ມແຊບ, ທ່ານຄວນຕົ້ມມັນໃສ່ສອງໄຟ.

ທຳອິດ, ເອົາຫົວຜັກບົ່ວແຫ້ງ ຫຼື ໃບຊາຂຽວມາຖົມໃສ່ລຸ່ມຂອງໝໍ້, ຈັດແຈງຊີ້ນປາ ແລະ ຊີ້ນໝູສະຫຼັບກັນ, ແລະຖອກໃສ່ນ້ຳປາທັງໝົດ. ກ່ອນອື່ນແມ່ນເປີດໄຟກາງໃຫ້ປາຕົ້ມແລ້ວຕົ້ມປະມານ 5-6 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຫຼຸດໄຟລົງປະມານ 40-45 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປິດໄຟໃຫ້ເຢັນເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ປາແຂງຂຶ້ນ.

ໃນໄຟທີສອງ, ທ່ານເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນ. ຈືນຈົນກ່ວາປາແຂງ, ນ້ໍາ braising ຫນາ, ແລະປ່ຽນເປັນສີນ້ໍາຕານສີແດງທີ່ດຶງດູດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ປາເຫຼື້ອມງາມ, ເມື່ອເກືອບສຳເລັດການເສີບ, ເປີດຝາໃຫ້ມັນແຫ້ງ, ຈືນໃນນ້ຳມັນ ຫຼືນ້ຳມັນໜ້ອຍໜຶ່ງ.

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ ‘đưa cơm’ trong ngày lạnh- Ảnh 4.

3. ຟອກ crucian carp ກັບ melon ດອງ

ແມ່ຜູ້ດີ ຮ່ວາງຫງວຽນ ແບ່ງປັນວິທີປຸງແຕ່ງປາກະລໍ່າປີຕົ້ມກັບຜັກກາດດອງທີ່ບໍ່ຈືດ, ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ເຂົ້າກັບເຂົ້າໄດ້ໃນຍາມໜາວ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບປາ crucian braised ກັບຜັກກາດດອງປະກອບມີ:

+ 500g ຂອງປາ crucian ອະນາໄມ

+ ໝາກເຜັດ 200 ກຣາມ

+ ຫົວຜັກບົ່ວສີມ່ວງ, ໝາກເຜັດ, ຜັກບົ່ວຂຽວ

+ ໝາກເລັ່ນ 1 ໜ່ວຍ ຕັດເປັນແຜ່ນ

+ ເຄື່ອງເທດ: ນ້ຳປາ, ນ້ຳຕານ, ນ້ຳຕານ, ນ້ຳມັນ, ພິກໄທ, ເກືອ

ວິທີການເຮັດ carp crucian braised ກັບຜັກກາດດອງ:

ຂັ້ນຕອນທີ 1: ທຳຄວາມສະອາດປາຄາສຣຽນໃຫ້ສະອາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, marinate ກັບເຄື່ອງເທດ, ເພີ່ມເກືອແລະ peppers ເລັກນ້ອຍປະມານ 30 ນາທີເພື່ອດູດຊຶມ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2: ເອົານ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານເລັກນ້ອຍໃນຫມໍ້ໄຟປານກາງ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະນ້ໍາລົງຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານເອົາປາ crucian marinated ແລະຈືນມັນຈົນກ່ວາປາແຂງ. ຫຼັງຈາກປາສຸກແລ້ວ, ຕື່ມຫມາກແຕງແລະຫມາກເລັ່ນໃສ່ຫມໍ້. ຕື່ມ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີສີສັນຫຼາຍ.

ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຕື່ມນ້ຳປາແລະນ້ຳໃສ່ໝໍ້ຈົນທົ່ວປາ, ໃສ່ໝາກເຜັດລົງໃສ່ໄຟອ່ອນຈົນປາດູດເຄື່ອງເທດ ແລະ ນ້ຳຄ່ອຍໆແຫ້ງ. ເມື່ອປາສຸກແລ້ວ ແລະ ນໍ້າທີ່ເໜາະຂຶ້ນ, ປິດເຕົາໄຟ.