ວິສາຫະກິດຫວຽດນາມຄົ້ນຄວ້າຕະຫຼາດ Halal

ປະເທດມຸດສະລິມທີ່ມີປະຊາກອນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກເຊັ່ນ: ອິນໂດເນເຊຍ, ມາເລເຊຍ, ອາຊີໃຕ້, ປາກິດສະຖານ, ບັງກະລາເທດ ... ນໍາໃຊ້ອາຫານ Halal ແລະຕ້ອງການນໍາເຂົ້າສິນຄ້າກະສິກໍາຈາກຫວຽດນາມເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ.

ຕະຫຼາດຕາເວັນອອກກາງເປັນທີ່ຮັກແພງປາປານກາງຂອງຫວຽດນາມທີ່ສົ່ງອອກຕາມມາດຕະຖານ Halal - ພາບ: THAO THUONG

ຜັນຂະຫຍາຍບັນດາໂຮງງານ, ຫັນບັນດາຜະລິດຕະພັນເພື່ອຍົກສູງຄຸນນະພາບ, ລົງທຶນເຂົ້າໃນເຕັກໂນໂລຍີປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງເພື່ອ “ພໍໃຈ” ຜູ້ບໍລິໂພກ... ແມ່ນວິທີທາງທີ່ວິສາຫະກິດຫວຽດນາມ ພວມປະຕິບັດເພື່ອປູທາງເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດ. Halal, ມີຂໍ້ກໍານົດທີ່ເຄັ່ງຄັດພາຍໃຕ້ກົດຫມາຍອິດສະລາມ.

ອີງຕາມບົດລາຍງານເສດຖະກິດອິດສະລາມທົ່ວໂລກ, ການໃຊ້ຈ່າຍອາຫານຮາລາຄາດວ່າຈະບັນລຸ 7,700 ຕື້ໂດລາສະຫະລັດໃນປີ 2025 ແລະ ຄາດວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ 10 ພັນຕື້ໂດລາໃນປີ 2028. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ປະຊາກອນຊາວມຸສລິມກວມປະມານ 24% ຂອງປະຊາກອນໂລກ ແລະ ຄາດວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນ 3% ໃນປີ 2050.

ຕະຫຼາດ Halal ເປີດກາລະໂອກາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃຫ້ແກ່ວິສາຫະກິດຫວຽດນາມ ແຕ່ຍັງມາພ້ອມກັບສິ່ງທ້າທາຍຫລາຍຢ່າງ. ຍ້ອນມີລະບຽບການທີ່ເຂັ້ມງວດຂອງມາດຕະຖານ Halal ສຳລັບຜະລິດຕະພັນຕົ້ນກຳເນີດຂອງສັດ, ຜະລິດຕະພັນສົ່ງອອກ Halal ຂອງ ຫວຽດນາມ ຕົ້ນຕໍແມ່ນຜະລິດຕະພັນກະເສດ.

ຜະລິດຕະພັນກະເສດປຸງແຕ່ງຂອງຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ

ດ້ວຍຕົວແບບປິດລັບຈາກການຜະລິດອາຫານສັດຈົນເຖິງການລ້ຽງສັດປີກ ແລະ ຜະລິດເປັນສິນຄ້າສຸດທ້າຍຄື: ໄຂ່, ຊີ້ນໄກ່ ແລະ ຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ທ່ານນາງ ຟ້າມທິຮວນ - ປະທານສະພາບໍລິຫານ ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ ບາຮວນ - ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຜະລິດຕະພັນຂອງວິສາຫະກິດນີ້ ໄດ້ມີຕະຫຼາດມາຫຼາຍປີແລ້ວ, ມີແຕ່ໄຂ່ໄກ່ເທົ່ານັ້ນທີ່ໄດ້ຮັບ “ສາຍລົມໃໝ່” ຍ້ອນມາດຕະຖານ Halal.

“ໄຂ່ໄກ່ Ba Huan ມີຢູ່ 5 ປະເທດ ແລະ ເຂດແຄ້ວນຄື: ອາເມລິກາ, ຮົງກົງ, ສິງກະໂປ, ຍີ່ປຸ່ນ, ມາເລເຊຍ, ນອກຈາກຟາມຢູ່ແຂວງ ບິ່ງເຢືອງ, ພວກເຮົາຍັງສ້າງຟາມອີກແຫ່ງໜຶ່ງຢູ່ Ben Luc (ແຂວງ ລອງອານ), ເພີ່ມຜົນຜະລິດເຖິງ 2 ລ້ານໄຂ່/ວັນ ເພື່ອສະໜອງໃຫ້ຕະຫຼາດຊາວມຸດສະລິມ. ພວກເຮົາມີໃບຢັ້ງຢືນ Halal, ພຽງແຕ່ລໍຖ້າຕະຫຼາດເປີດລະຫັດ, ຕະຫຼາດໄຂ່ໄກ່ຂອງຫວຽດນາມ ຢູ່ຕະຫຼາດ Huan ກ່າວ.

ໃນຂະນະນັ້ນ, ດ້ວຍເວລາ 10 ປີແຫ່ງການສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນ aloe vera, ຫມາກພ້າວໄປຍັງຕະຫຼາດຕາເວັນອອກກາງຕາມມາດຖານ Halal, ທ່ານ ຫງວຽນວັນທູ, ຜູ້ອຳນວຍການບໍລິສັດ GC Food ຖືວ່າ, ກາລະໂອກາດຢູ່ຕະຫລາດນີ້ແມ່ນໃຫຍ່ຫຼວງ. ໃນໄລຍະ 10 ປີຜ່ານມາ, ພື້ນຖານລູກຄ້າຂອງ GC Food ໃນພາກສ່ວນຜະລິດຕະພັນ Halal ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເທື່ອລະກ້າວ. ປະລິມານການສັ່ງຊື້ຍັງເພີ່ມຂຶ້ນ. ການຂາຍຄູ່ຮ່ວມງານນີ້ຈະນໍາໄປສູ່ຄູ່ຮ່ວມງານອື່ນໆ.

“ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຂະບວນການຜະລິດຂອງພວກເຮົາໄດ້ມາດຕະຖານ ແລະ ຮັບປະກັນບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ຕະຫຼາດຕາເວັນອອກກາງເທົ່ານັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນມາດຕະຖານ Halal ໄດ້ຮັບຖືວ່າດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ສະນັ້ນ ຜະລິດຕະພັນກະເສດປຸງແຕ່ງຂອງຫວຽດນາມ ຫລື GC Food ໂດຍສະເພາະກໍມີ “ຖານະ” ຢູ່ ຟີລິບປິນ, ມາເລເຊຍ.

ປະເທດມຸດສະລິມທີ່ມີປະຊາກອນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກເຊັ່ນ: ອິນໂດເນເຊຍ, ມາເລເຊຍ, ອາຊີໃຕ້, ປາກິດສະຖານ, ບັງກະລາເທດ ... ຕ້ອງການນໍາເຂົ້າສິນຄ້າກະສິກໍາຈາກຫວຽດນາມເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ. ສະນັ້ນ, ວິສາຫະກິດສົ່ງອອກໝາກມ່ວງຫິມະພານປຸງແຕ່ງຢູ່ແຂວງ ດົ່ງນາຍ ຫາກໍ່ລົງທຶນໃສ່ລະບົບເຕັກນິກເຄື່ອງຈັກຈາກຍີ່ປຸ່ນ ເພື່ອປັບປຸງຄຸນນະພາບໝາກມ່ວງຫິມະພານໃຫ້ແກ່ຕະຫຼາດຮາລາ.

“ຖ້າປຸງແຕ່ງຕາມມາດຕະຖານ, ໝາກມ່ວງຫິມະພານຂອງຫວຽດນາມ ມີກິ່ນຫອມ, ແຊບ, ແລະ ມີລົດຊາດ “ຮາລາລ” ຫຼາຍ, ລູກຄ້າຕ່າງປະເທດຈະສັ່ງສິນຄ້າເພີ່ມຂຶ້ນ, ດ້ວຍວັດຖຸດິບແຕ່ເຕັກໂນໂລຊີ “ຄຸນນະພາບສູງ”, ຜະລິດຕະພັນຈະໄດ້ຮັບການຍົກລະດັບ, ຄາດວ່າຮອດເດືອນມັງກອນປີ 2025, ເຄື່ອງຈັກທັງໝົດທີ່ພວກເຮົາສັ່ງລ່ວງໜ້າ 3 ເດືອນຈະວາງຈຳໜ່າຍຢູ່ໂຮງງານ”.

ບັນດາປະເທດມີຊາວມຸດສະລິມຄື: ອິນໂດເນເຊຍ, ມາເລເຊຍ, ປາກິດສະຖານ, ບັງກລາແດັສ... ພວມຕ້ອງການນຳເຂົ້າຜະລິດຕະພັນກະເສດຂອງຫວຽດນາມ ຫຼາຍຊະນິດທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ Halal, ໃນນັ້ນມີກາເຟ - ພາບ: BTM

ມາດຕະຖານ Halal ໄລຍະຍາວຍັງຕ້ອງມີຄຸນນະພາບ

ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີກົດລະບຽບທົ່ວໄປກ່ຽວກັບການຢັ້ງຢືນ Halal, ແຕ່ລະຕະຫຼາດມີຄວາມຕ້ອງການຂອງຕົນເອງ. ສະນັ້ນ, ຕາມວິສາຫະກິດສົ່ງອອກ, ຄວນລົງທຶນໃສ່ຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ. ຕາມທ່ານ Thu, ມີວິສາຫະກິດຫຼາຍແຫ່ງທີ່ຊອກຫາກາລະໂອກາດຈາກຕະຫຼາດ Halal, ແຕ່ຖືກ “ຄິດຜິດ” ເພາະວ່າເຂົາເຈົ້າຄິດວ່າ ການມີ “ໜັງສືຜ່ານແດນ” Halal ນັ້ນໝາຍເຖິງການຊະນະໃຫຍ່ໃນຕະຫຼາດນີ້.

"ການບັນລຸມາດຕະຖານ Halal ແມ່ນພຽງແຕ່ເງື່ອນໄຂທີ່ຈໍາເປັນ, ເງື່ອນໄຂທີ່ພຽງພໍແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ເຄ້ກຂະຫນາດໃຫຍ່, ມີຫຼາຍທຸລະກິດທົ່ວໂລກມຸ່ງຫວັງ, ຫມາຍຄວາມວ່າມີການແຂ່ງຂັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສະເຫມີ. ນອກເຫນືອຈາກລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ, ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຊະນະໃຫຍ່ໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນຂອງຫວຽດນາມມີຄຸນນະພາບສູງ.

ຂະບວນການຜະລິດຢ່າງເປັນລະບົບ, ລະບົບວັດຖຸດິບ, ຂະບວນການປູກຝັງແລະແມ້ກະທັ້ງມາດຕະຖານຊະນິດຜະລິດຕະພັນ ... ຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນໃຫ້ສໍາເລັດການຮັບຮອງ Halal ແບບຍືນຍົງ. ຕາມຜູ້ຕາງໜ້າວິສາຫະກິດສົ່ງອອກປາແດກແລ້ວ, ຫວຽດນາມ ບໍ່ມີບັນດາມາດຖານ Halal ເປັນເອກະພາບເພື່ອນຳໃຊ້ກັບທຸກປະເທດ, ແຕ່ມີຫຼາຍອົງການ, ອົງການຈັດຕັ້ງເຂົ້າຮ່ວມການຢັ້ງຢືນດ້ວຍຂັ້ນຕອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

“ຜະລິດຕະພັນກະເສດຫວຽດນາມ ບັນລຸໄດ້ມາດຕະຖານສຸຂະອະນາໄມ ແລະ ຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ ຕາມການຢັ້ງຢືນ Halal ເຊັ່ນ: VietGAP, GobalGAP, ໃບຢັ້ງຢືນປອດສານພິດ, HACCP, ISO… ແລະ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຈາກຊາວມຸດສະລິມ rier ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການເຈາະຕະຫຼາດນີ້, "ລາວເວົ້າ.

ຕາມການຊີ້ນຳຂອງກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ພັດທະນາຊົນນະບົດແລ້ວ, ບັນດາປະເທດຕາເວັນອອກກາງມີຄວາມຕ້ອງການນຳເຂົ້າສະບຽງອາຫານເຖິງ 80%, ເທົ່າກັບ 40 ຕື້ USD/ປີ. ພິເສດແມ່ນຄວາມຕ້ອງການນຳເຂົ້າສະບຽງອາຫານ ແລະ ໂຄງປະກອບສິນຄ້ານຳເຂົ້າຂອງຕະຫຼາດແຫ່ງນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືຈຸດແຂງຂອງຫວຽດນາມ. ບໍ່ຕ້ອງເວົ້າເຖິງ, ອັດຕາພາສີນຳເຂົ້າຕ່ຳຫຼາຍ, ພຽງແຕ່ 0 – 5%, ສ້າງກາລະໂອກາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃຫ້ແກ່ບັນດາວິສາຫະກິດ.

“ມີຫຼາຍກາລະໂອກາດ, ແຕ່ຍັງມີສິ່ງທ້າທາຍຫຼາຍຢ່າງທີ່ວິສາຫະກິດຕ້ອງປະເຊີນກັບການສົ່ງອອກ, ບັນຫາສຳຄັນແມ່ນຍັງຕ້ອງສ້າງຍຸດທະສາດການເຈາະຕະຫຼາດຢ່າງມີວິທີການ, ຈາກນັ້ນ, ຈະເປັນພື້ນຖານໃຫ້ແກ່ການຜະລິດສິນຄ້າສົ່ງອອກໃຫ້ມີຄຸນນະພາບ, ມີລັກສະນະສະເພາະ, ອອກແບບຢ່າງເໝາະສົມ”.

ທີ່ມາ