ມາທ່າດຽນເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີຫໍ່ບັນຈຸງ, ຕຳຊີ້ນດ້ວຍໃບໝາກເຜັດ ແລະ ຈັດອາຫານເຕັນ.

ເມື່ອວັນທີ 4/1, ເຂດພື້ນທີ່ຂຽວອຸ່ມທ໋າວດຽນໄດ້ດຳເນີນໄປຢ່າງຟົດຟື້ນ, ຫຼາຍຄອບຄົວໄດ້ພາລູກຫຼານໄປຮຽນວິທີຫໍ່ບັ້ງຈູງ, ເຮັດຂະໜົມຂີງ, ກະກຽມອາຫານເເຕດໃນງານບຸນເຕັດຫວຽດນາມ - ປັກກິ່ງ.

Bánh chưng, nồi thịt kho và tình yêu văn hóa Tết Việt - Ảnh 1. — ຮອງຊະນະເລີດ ເມົາທົວ ກັບ ບັ້ງຈູງນາງຫໍ່ - ພາບ: ລານຮົ່ງ

ເຂດຫໍ່ບັນຈຸຖືກຕົບແຕ່ງດ້ວຍຕຽງໄມ້ໄຜ່ທີ່ເປັນທຳມະຊາດ. ໃບດົງສີຂຽວສົດ, ເຂົ້າໜຽວສີຂາວບໍລິສຸດ, ແລະໝາກຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ມີກິ່ນຫອມ ໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອສ້າງພື້ນທີ່ທີ່ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍລົດຊາດຂອງເຕົດ.

ເຖິງວ່າເລີ່ມແຕ່ເວລາ 8:30 ໂມງ, ແຕ່ເວລາ 8:00 ໂມງ, ແຕ່ຊາວໜຸ່ມຈຳນວນໜຶ່ງໄດ້ເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ທີ່ຮ້ານ Organica Thao Dien (ເມືອງ Thu Duc, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ) ເພື່ອຮັບການແນະນຳຈາກຊ່າງຫັດຖະກຳ ແລະ ເຮັດບຸນກຸດພື້ນເມືອງດ້ວຍຕົນເອງ. ບາງຄົນເອົາເດັກນ້ອຍມາ.

ເຂົາເຈົ້ານັ່ງນຳກັນ, ເລືອກໃບໄມ້, ວັດເຂົ້າ ແລະ ປະຕິບັດຂັ້ນຕອນຂອງການເຮັດເຄັກຢ່າງລະອຽດ.

ຮຽນຫໍ່ບັນຈຸ, ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະຮັກ

“ນີ້ແມ່ນບັນຈຸລູກ, ມັນແມ່ນເຄັກທີ່ລູກກິນໃນວັນບຸນເຕັດ” - ນາງຮ່າຊີ້ໄປບ່ອນຫໍ່ບັນຈຸງ ແລະເວົ້າກັບລູກຊາຍສອງຄົນອາຍຸປະມານ 6 ຫຼື 7 ປີ.

ນາງກ່າວກັບ Tuoi Tre Online ຢ່າງມີຄວາມສຸກວ່າ: “ຜົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນອາເມລິກາ, ໃນໂອກາດກັບຄືນເມືອ ຫວຽດນາມ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພາລູກມາແຫ່ງນີ້ເພື່ອປະສົບກັບຄວາມຫວັງວ່າເຂົາເຈົ້າຈະເຂົ້າໃຈວ່າບຸນປີໃໝ່ປະຈຳຊາດຂອງຫວຽດນາມແມ່ນຄືແນວໃດ.

ພໍ່ແມ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າຢູ່ອາເມລິກາຍັງແຕ່ງກິນບຸນກຸ້ງໃຫ້ເຕັນ, ແຕ່ເຂົ້າໜົມບໍ່ແຊບຄືກັບບ້ານເກີດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ລູກຫຼານຂອງຂ້າພະເຈົ້າຍັງໜຸ່ມຢູ່, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຍັງຢາກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໃຈ ແລະ ຮັກວັດທະນະທຳຫວຽດນາມ. ການລໍຖ້າໃຫ້ເດັກນ້ອຍເຕີບໃຫຍ່ແມ່ນຊ້າເກີນໄປ.

Bánh chưng, nồi thịt kho và tình yêu văn hóa Tết Việt - Ảnh 2. — ຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍປະຕິບັດການຫໍ່ບັນຈຸຮ່ວມກັນ - ຮູບພາບ: LAN HUONG

ຕາມການກ່າວຂອງນາງ Mau Thuy, ຮອງຊະນະເລີດໄດ້ນັ່ງລົງເພື່ອຫໍ່ “ບັ້ງຈຸງຄັ້ງທຳອິດໃນຊີວິດ” ຂອງນາງ.

“ໃນເມື່ອກ່ອນ, ເມື່ອພໍ່ແມ່ແຕ່ງເຄັກ, ຂ້ອຍໄດ້ພຽງແຕ່ນັ່ງເບິ່ງໄຟເພື່ອລໍຖ້າເຂົ້າໜົມເຄັກ, ແຕ່ກໍ່ບໍ່ສາມາດເຂົ້າຮ່ວມໄດ້, ມື້ນີ້ໄດ້ຮັບຄຳແນະນຳຈາກຊ່າງຝີມືອາຊີບ ແລະ ເຫັນວ່າມັນໜ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ຂ້ອຍຈະເຮັດເຄັກໃຫ້ຂ້ອຍ ແລະ ມື້ອື່ນຈະກັບມາເອົາເຂົ້າໜົມເຄັກມາປຸງໃຫ້ແຊບໆເບິ່ງວ່າແຊບບໍ່?

ເຖິງຈະບໍ່ຮູ້ວ່າຈະດີ ຫຼື ບໍ່ດີປານໃດ, ແຕ່ເມື່ອເຫັນທຸກຄົນມານັ່ງຮ່ວມກັບເຄັກເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ສຶກສະບາຍໃຈຫຼາຍ. ການເຄື່ອນໄຫວນີ້ເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງຫວຽດນາມ”.

ນາງ ຫງອກ ທີ່ອາໄສຢູ່ໃກ້ກັບສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວກໍໄດ້ພາລູກສາວອາຍຸ 4 ປີໄປຢ້ຽມຢາມ.

ນາງຍິ້ມ ແລະເວົ້າວ່າ: "ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວິທີຫໍ່ເຂົ້າໜົມເຄັກ ສະນັ້ນຂ້ອຍຈຶ່ງພາລູກມາທີ່ນີ້ ເພື່ອໃຫ້ລາວໄດ້ສຳຜັດກັບກິດຈະກຳ ເຕດພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມ ແລະຮຽນຮູ້ຈຳແນກລະຫວ່າງຕົ້ນໄມ້ຊະນິດຕ່າງໆ. ເດັກນ້ອຍໃນເມືອງບໍ່ມີໂອກາດຫຼາຍເຊັ່ນນັ້ນ."

ອາຫານຫວຽດຂອງສາມພາກພື້ນ

ຫຼັງຈາກຫໍ່ແລ້ວ, ໝາກບານຈຸ່ງຖືກປຸງແຕ່ງ. ລູກຄ້າສາມາດມາມື້ອື່ນ, ຈ່າຍຄ່າສ່ວນປະກອບແລະເອົາຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຂອງພວກເຂົາໄປເຮືອນເພື່ອເພີດເພີນ.

Bánh chưng, nồi thịt kho và tình yêu văn hóa Tết Việt - Ảnh 3. — ຊ່າງຂຽນຕົວໜັງສືຂຽນໃບລານໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວ - ພາບ: ລານຮົ່ງ

ນີ້ແມ່ນຄັ້ງທີ 2 ໄດ້ຈັດຕັ້ງ ບັນດາຄວາມປະທັບໃຈຂອງ ເຕິດຫວຽດ - ພາກພື້ນ ເພື່ອແນໃສ່ສ້າງເຂດພື້ນເມືອງນ້ອຍຂອງ ເຕິດຫວຽດ ໃຫ້ບັນດາຄອບຄົວໄດ້ມາຊົມ ແລະ ປະສົບການ.

ນອກຈາກການເຄື່ອນໄຫວແນະນຳວິທີຫໍ່ເຂົ້າໜົມເຄັກແລ້ວ, ແຂວງ ເຕິດຫວຽດ - ຄວາມປະທັບໃຈຂອງພາກພື້ນ ຍັງໄດ້ແນະນຳອາຫານເຕົດທີ່ພໍ່ຄົວຫງອກເຊີນ ໄດ້ຈັດໃຫ້ມີຄື ແກງໜໍ່ໄມ້, ເຂົ້າໜຽວກັບໝາກເຜັດ, ໄກ່ຕົ້ມ, ແກງໝາກໂມ, ສະຫຼັດຜັກກາດແລະກຸ້ງແຫ້ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້, ກຸ້ງດອງ, ໝາກເຜັດ.

Bánh chưng, nồi thịt kho và tình yêu văn hóa Tết Việt - Ảnh 4. — ໂຕະອາຫານ - ພາບ: ລານຮົ່ງ

ເມື່ອເບິ່ງຖາດອາຫານ, ລູກຄ້າຜູ້ຍິງຄົນໜຶ່ງເວົ້າແບບຕະຫຼົກວ່າ: "ເຕິມຂອງສາມເຂດພາກໃຕ້, ພາກເໜືອ ແລະ ພາກກາງ ແມ່ນສຸມໃສ່ອາຫານຈານນີ້, ເຂົ້າໜຽວກັບໝາກໄມ້ ແລະໝາກຖົ່ວດິນເບິ່ງແປກປະຫຼາດ."

ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນຖາມຫາຄວາມລັບຂອງນ້ຳຊອດທີ່ໜ້າສົນໃຈ ຖອກໃສ່ສະຫຼັດ, ພໍ່ຄົວເປີດເຜີຍວ່າ: “ນົມສົດ, ນົມຂົ້ນ, ນ້ຳຕານ ບວກກັບເກືອສີບົວໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລ້ວປະສົມເຂົ້າກັນເພື່ອສ້າງເປັນນ້ຳຊອດແຊບໆ ບໍ່ເບື່ອ”.

ໃນອີກມຸມຫນຶ່ງ, ນັກຂຽນຕົວອັກສອນພິມກໍາລັງພະຍາຍາມຂຽນ "ຄໍາສັບ" ສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ທ່ານນາງ ເຈືອງທິກ໋າຍ ( ທ່ຽນດ້ຽນ, ເມືອງທືດຶກ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ:

“ປີນີ້ ຂ້ອຍຂໍຂຽນຕົວອັກສອນ “ເງິນເຢນ” ໂດຍປາດຖະໜາວ່າຈະມີຄວາມສະຫງົບສຸກ ແລະ ໝັ້ນຄົງໃນປີໃໝ່. ວຽກງານຂອງຂ້ອຍບໍ່ແມ່ນພະຍຸເກີນໄປ, ແຕ່ "ຄວາມສະຫງົບ" ຊ່ວຍໃຫ້ຂ້ອຍເບິ່ງຄືນໃນສິ່ງທີ່ຂ້ອຍໄດ້ເຮັດແລະປະສົບການ.