ນ້ຳມັນໃດດີຕໍ່ສຸຂະພາບ?

ທັງນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກແລະນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ອາໂວກາໂດແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດທາງໂພຊະນາການທີ່ຈະລວມເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຖ້ານ້ໍາມັນມະກອກແມ່ນຜະລິດຈາກຫມາກກອກ, ນ້ໍາມັນອາໂວກາໂດຖືກກົດດັນຈາກຫມາກອາໂວກາໂດແຕ່ບໍ່ມີແກ່ນ, ອີງຕາມເວັບໄຊທ໌ໂພຊະນາການ The Daily Meal (USA).

Dầu bơ và dầu ô liu: Dầu nào tốt cho sức khỏe hơn?- Ảnh 1. — ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກມີສີເຫຼືອງຫຼືສີຂຽວແລະດີຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກແລະນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ອາໂວກາໂດແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນ monounsaturated, ເຊິ່ງດີຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ໂດຍສະເພາະ, ທັງສອງນ້ໍາມັນມີອາຊິດ oleic, ເຊິ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະມະເຮັງ.

ເຖິງແມ່ນວ່ານ້ໍາມັນມະກອກມີອາຊິດ oleic ຫຼາຍເລັກນ້ອຍ, ທັງສອງແມ່ນມີວິຕາມິນ E ສູງ. ວິຕາມິນນີ້ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຊ່ວຍສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໄຂມັນ monounsaturated ໃນທັງສອງນໍ້າມັນຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມສານອາຫານທີ່ລະລາຍໄຂມັນໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ. ຂໍຂອບໃຈກັບສິ່ງນັ້ນ, ຮ່າງກາຍຈະເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງສານອາຫານໃນອາຫານ.

ສ່ວນປະກອບໃນນ້ໍາມັນມະກອກແລະນ້ໍາມັນອາໂວກາໂດມີທັງສານອາຫານແລະສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບໂດຍລວມ. ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນໃນອົງປະກອບທາງໂພຊະນາການຂອງນ້ໍາມັນສອງຊະນິດນີ້, ວິທີທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ມັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານເຮັດໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງ.

ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີຈຸດຄວັນໄຟປານກາງ, ເຮັດໃຫ້ມັນດີ ສຳ ລັບການເພີ່ມສະຫຼັດຫຼືເພີ່ມລົດຊາດໃນຖ້ວຍ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ລົດຊາດອ່ອນໆຂອງນ້ຳມັນອາໂວກາໂດ ແລະຈຸດຄວັນໄຟສູງ ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມກັບວິທີການປຸງອາຫານດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງເຊັ່ນ: ຈືນ ຫຼື ອົບ.

ການລວມເອົານ້ໍາມັນມະກອກແລະນ້ໍາມັນອາໂວກາໂດເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ສົມດູນທີ່ອຸດົມດ້ວຍຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງຫມົດແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນຈະຊ່ວຍເພີ່ມຜົນປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາການ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ສຸຂະພາບໂດຍລວມຈະດີຂຶ້ນແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດອັນຕະລາຍຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານແລະມະເຮັງ.

ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຈະມີສີອ່ອນໆ, ຕັ້ງແຕ່ສີເຫຼືອງຫາສີຂຽວ, ໃນຂະນະທີ່ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ອາໂວກາໂດຈະມີສີຕັ້ງແຕ່ສີເຫຼືອງອ່ອນຫາສີຂຽວເຂັ້ມ. ນໍ້າມັນທັງສອງຄວນມີຄວາມຊັດເຈນ ແລະບໍ່ມີເມກ ຫຼືຕະກອນ.

ເມື່ອຊື້, ຄົນເຮົາຄວນຫຼີກລ່ຽງການຊື້ນ້ຳມັນໝາກກອກ ແລະ ນ້ຳມັນອາໂວກາໂດໃນຂວດທີ່ຊັດເຈນ, ແຕ່ໃຫ້ຊື້ຂວດແກ້ວສີເຂັ້ມ. ເນື່ອງຈາກວ່າແກ້ວມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ແສງສະຫວ່າງຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ນ້ໍາມັນຫຼາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບແລະຊີວິດການເກັບຮັກສາຫຼຸດລົງ, ອີງຕາມ ຫນັງສືພິມປະຈໍາວັນ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາ