“ຄວາມ​ຍືນ​ຍົງ” ພິ​ເສດ​ຂອງ​ຊາວ​ຈີນ​ຢູ່​ຊົກ​ຕົງ​ແມ່ນ​ຫຍັງ, ມັນ​ເຄັມ​ຫຼື​ຫວານ?

ໜໍ່ໄມ້ມີຄວາມຍາວຫຼາຍຈົນຖືກເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ noodles longevity. ໜໍ່ໄມ້ມີສອງປະເພດຄື: ເຄັມ ແລະ ຫວານ.

ເຂົ້າໜົມຫວານແມ່ນໃຊ້ປຸງແກງຫວານກັບໄຂ່ຕົ້ມ. ລຸ້ນນີ້ມັກໃຊ້ໃນງານວັນເກີດ. ສີ​ແດງ​ຂອງ​ໄຂ່​ແດງ​ຈະ​ນໍາ​ຄວາມ​ໂຊກ​ດີ​, ຄວາມ​ສຸກ​, ແລະ​ຄວາມ​ສົມ​ບູນ​ໃນ​ຍຸກ​ໃຫມ່​, ຕາມ​ຄວາມ​ເຊື່ອ​ຂອງ​ຈີນ​.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, noodles ເຄັມຫຼື noodles stir-fried ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມແລະຮັກຂອງຫຼາຍຄົນ.

ແກງໜໍ່ໄມ້ - ເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງ ໂສກ ຈາງ ສາມາດມີເຄື່ອງປຸງຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ໄກ່, ຊີ້ນໝູ, ອາຫານທະເລ... ພາບ: ແກງໜໍ່ໄມ້ ເຕິນ ຮືງນາມ.

ແກງໜໍ່ໄມ້ແມ່ນເຮັດມາຈາກສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ໄຂ່, ສະນັ້ນ ພວກມັນຈຶ່ງເປັນສີເຫຼືອງທອງ, ຍາວ, ໜາ, ແລະ ໂດດເດັ່ນກວ່າເຂົ້າໜົມປະເພດອື່ນໆ.

ຫຼັງຈາກ kneading ຫຼາຍ, dough ແມ່ນ rolled ເປັນຕ່ອນບາງໆ, ຕັດອອກເປັນແຖບ, ແລະຕົ້ມ. ຫຼັງ​ຈາກ​ຖືກ​ຖອກ​ອອກ​ແລ້ວ, ເສັ້ນ​ຂະ​ໜານ​ຈະ​ຖືກ​ປະ​ສົມ​ກັບ​ນ​້​ໍາ​ມັນ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ເພື່ອ​ເຮັດ​ໃຫ້​ພວກ​ເຂົາ​ມີ​ສີ​ສົດ​ໃສ​ແລະ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ທັນ​ທີ​ທັນ​ໃດ​ເພື່ອ​ຫຼີກ​ເວັ້ນ​ການ​ຫມັກ.

ໜໍ່ໄມ້ແມ່ນມັກນຳໄປຂົ້ວກັບຜັກ, ເຫັດ, ອາຫານທະເລເຊັ່ນ: ປາມຶກ, ກຸ້ງ ຫຼື ໝູ, ໄກ່ ແລະ ຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ ຫຼື ນ້ຳປາ ພ້ອມນ້ຳສົ້ມ ແລະ ໝາກເຜັດຕາມຄວາມມັກຂອງແຕ່ລະຄົນ.

ຢູ່ glance ທໍາອິດ, noodles Sua ມີການນໍາສະເຫນີທີ່ຂ້ອນຂ້າງຄ້າຍຄືກັນກັບ noodles ແຫ້ງແລະສາມາດສັບສົນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນ diner ຖ້າພວກເຂົາບໍ່ຮູ້ລ່ວງຫນ້າຫຼືບໍ່ໄດ້ແນະນໍາ.

noodles ແມ່ນ chewy, ສີເຫຼືອງແລະຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາ noodles ປົກກະຕິ. ພາບ: Foody

ເມື່ອເພີດເພີນ, ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຈະຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມຫວານເບົາທີ່ມີລັກສະນະພິເສດຂອງ noodles ເພາະວ່າສ່ວນປະກອບແມ່ນມາຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, noodles ມີຄວາມເຄັ່ງຄັດທີ່ແນ່ນອນ, ໄຂມັນແລະຄວາມຫວານຂອງຊີ້ນ, ລົດຊາດເຄັມ, ເຜັດແລະສົ້ມຂອງນ້ໍາຊອຍ, ຫມາກພິກແລະນາວ. Noodles ສາມາດເປັນທັງອາຫານຫວ່າງໃນຕອນບ່າຍແລະອາຫານຫຼັກເພາະວ່າສ່ວນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໃຫຍ່ແລະເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານ.

ໜໍ່ໄມ້ແມ່ນມັກກິນກັບນ້ຳຊຸບທີ່ເຮັດຈາກຂາໝູ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກບົ່ວຈືນ, ພິກໄທ ແລະ ອື່ນໆ ເພື່ອຄວາມສົມດຸນຂອງລົດຊາດ ແລະ ບໍ່ໃຫ້ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນເກີນໄປ.

ແກງໜໍ່ໄມ້ - ເປັນອາຫານພິເສດ "ອາຍຸຍືນ" ໃນ Soc Trang - ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍຖ້ວຍແກງແລະຜັກດິບ. ພາບ: Foody

ທີ່ຢູ່ຂາຍ noodles delicious ໃນ Soc Trang ຕ້ອງປະກອບມີຮ້ານ Noodle Kim Thuy (Cach Mang Thang Tam, Soc Trang City).

ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ເປັນ​ຫນຶ່ງ​ໃນ​ສະ​ຖານ​ທີ່​ເກົ່າ​ແກ່​ທີ່​ສຸດ​ທີ່​ຂາຍ​ noodles ແລະ​ອາ​ຫານ​ຈີນ​, ເປັນ​ທີ່​ຮັກ​ແພງ​ຂອງ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຫຼາຍ​ໃນ Soc Trang​. ຢູ່​ນະຄອນ ​ໂຮ່ຈີ​ມິນ, ບັນດາ​ນັກ​ກິນ​ເຂົ້າ​ສາມາດ​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ​ທີ່​ພິ​ເສດ​ນີ້​ຢູ່ ​ເຕິນ​ຮ່ວາງ​ນາມ​ກວນ (ຖະໜົນ ບ່າ​ແຮດ, ​ເຂດ 10).

​ເຂົ້າ​ໜົມ​ຊອຍ​ສ່ວນ​ໜຶ່ງ​ມີ​ລາຄາ​ສູງ​ກວ່າ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ຊະນິດ​ອື່ນ​ປະມານ 45.000 – 60.000 ດົ່ງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ແມ່ນລາຄາທີ່ເຫມາະສົມເພາະວ່າສ່ວນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ, ມີຊີ້ນແລະອາຫານທະເລທີ່ຫລາກຫລາຍ.

ນອກ​ນີ້, ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ໄປ​ຍັງ​ເມືອງ​ຊົກ​ຈ່າງ​ຍັງ​ສາມາດ​ໄປ​ຮ້ານ​ຂາຍ​ເຄື່ອງ​ຢູ່​ຕະຫຼາດ​ໃຈກາງ​ນະຄອນ​ຊັອກ​ຕຸ້ງ​ເພື່ອ​ຊື້​ເຂົ້າໜົມ​ສົດ​ເພື່ອ​ກະກຽມ​ຕາມ​ຄວາມ​ມັກ​ຂອງ​ຄອບຄົວ.

ທີ່ມາ: https://danviet.vn/dac-san-truong-tho-cua-nguoi-hoa-o-soc-trang-thuc-ra-la-mon-gi-man-ngot-ra-sao-20240922000304458.htm