ຈຸດເດັ່ນຂອງງານບຸນວັດທະນະທຳປຸງແຕ່ງອາຫານ ບິ່ງດິ່ງ 2024

ມາຮອດ Festival ວັດທະນະທຳອາຫານການກິນ ບິ່ງດິ່ງ ປີ 2024, ປະຊາຊົນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດແລກປ່ຽນ ແລະ ສຳຜັດກັບວັດທະນະທຳອາຫານການກິນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ເປັນເອກະລັກ; ຊົມການສະແດງອາຫານພື້ນເມືອງ...

ໃນຂອບເຂດຂອງສັບປະດາງານບຸນ Amazing Binh Dinh Fest 2024, ປະຊາຊົນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຊົມເຊີຍ ແລະ ຊົມເຊີຍບັນດາເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງແຂວງ Binh Dinh ຜ່ານງານບຸນວັດທະນະທຳອາຫານການກິນແຂວງ Binh Dinh. 54 ຮ້ານເຮັດອາຫານໃນພາກພື້ນ, ໃນນັ້ນມີ 42 ຮ້ານເຮັດອາຫານແນະນຳອາຫານທຳມະດາ ແລະ ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງແຂວງ ບິ່ງດິ້ງ, ແຂວງອື່ນໆ ແລະ ສ.ເກົາຫຼີ ແລະ 11 ຮ້ານແນະນຳຜະລິດຕະພັນ OCOP 50 ແຫ່ງຂອງບັນດາເມືອງ, ເມືອງ, ນະຄອນຂອງແຂວງຕັ້ງຢູ່ເຂດຖະໜົນ ດົ່ງດາ, ນະຄອນ Quy Nhon.

*ງານບຸນວັດທະນະທຳປຸງແຕ່ງອາຫານ ບິ່ງດິ່ງ 2024. ພາບ: ດ້ຽນຟຸກ*

ບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມປົ່ງຢູ່ຕະຫຼາດ ຮຸຍ, ເຄັກໃບເຕີຍ, ກຸ້ງກຸ້ງ, ໜຶ້ງປາ Quy Nhon, ເຂົ້າໜົມກຸ້ງໂດດ, ເຂົ້າໜຽວ Song Than, ເຂົ້າໜຽວ Dieu Tri, ກຸ້ງ Phu My ລ້ວນແຕ່ເປັນອາຫານທຳມະດາທີ່ແຂກທ່ອງທ່ຽວທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດໄດ້ຮັບຄວາມພໍໃຈ. “ອາຫານຈານກຸ້ງເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍປະທັບໃຈແທ້ໆ. ຄວາມຫວານຂອງກຸ້ງ, ຄວາມໜຽວຂອງເຂົ້າໜົມເຄັກ ແລະເຄື່ອງປະກອບທີ່ຜະສົມເຮັດໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບໍ່ອາດລືມໄດ້,” ທ່ານ ຫງວຽນກວາງເຊີນ (ແທງຮ່ວາ). ງານລ້ຽງອາຫານການກິນຄັ້ງນີ້ຍັງມີລາຍການພິເສດຈາກຫຼາຍພາກພື້ນ, ໃນນັ້ນມີບັນດາແຂວງ, ນະຄອນໃນພາກຕາເວັນອອກ ແລະ ພາກຕາເວັນຕົກຂອງພາກໃຕ້, ເຫ້ວ, ແລະ ພິເສດແມ່ນບັນດາລາຍການພິເສດຂອງເມືອງ Yongsan ຂອງນະຄອນ Seoul, ເກົາຫຼີ.

ນອກຈາກ 54 ຮ້ານເຮັດອາຫານແລ້ວ, Festival ວັດທະນະທຳອາຫານການກິນແຂວງ ບິ່ງດິ່ງ ປີ 2024 ຍັງມີບັນດາການເຄື່ອນໄຫວຕົ້ນຕໍຄື: ງານລ້ຽງບຸບເຟ້ອາຫານ 77 ບິ່ງດິ່ງ; ການສະແດງການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງພໍ່ຄົວທ້ອງຖິ່ນທັງຢູ່ພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງແຂວງ ແລະ ສະມາຄົມວັດທະນະທຳການປຸງແຕ່ງອາຫານ ບິ່ງດິ້ງ ກໍ່ສ້າງຄວາມສຸກໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວ. “ອາຫານຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນພິເສດຫຼາຍ, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຢາກຮູ້ຢາກເຫັນຫຼາຍກ່ຽວກັບວິທີກະກຽມ. ການສະແດງອາຫານໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ຂ້ອຍຄິດອອກ. ຂ້າພະເຈົ້າຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍກັບການສະແດງນີ້ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຕິດຕາມມັນຢ່າງໃກ້ຊິດ. ໂຄງການນີ້ແມ່ນໜ້າສົນໃຈທີ່ສຸດ,” ທ່ານ ຫງວຽນເຕີນຢຸງ (ກວາງນາມ).

*ພື້ນທີ່ວາງສະແດງມີ 54 ຮ້ານອາຫານ. ພາບ: ດິ໋ມຟຸກ*

ທ່ານ ເຈີ່ນວັນແທ່ງ, ຫົວໜ້າພະແນກທ່ອງທ່ຽວແຂວງ ບິ່ງດິ້ງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ງານບຸນວັດທະນະທຳອາຫານການກິນ ບິ່ງດິ້ງ ເພື່ອແນໃສ່ແນະນຳ ແລະ ໂຄສະນາວັດທະນະທຳອາຫານການກິນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ແລະ ດຶງດູດໃຈຂອງແຂວງ ບິ່ງດິ້ງ ເຖິງປະຊາຊົນພາຍໃນ ແລະ ແຂກທ່ອງທ່ຽວສາກົນ. ໃຫ້ກຽດ, ອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍມູນເຊື້ອວັດທະນະທຳການເຮັດອາຫານບິ່ງດິ້ງ; ພ້ອມກັນນັ້ນ, ກໍ່ກ້າວໄປສູ່ຮູບແບບ ແລະ ຈັດຕັ້ງເປັນງານທ່ອງທ່ຽວປະຈຳປີ. ທັງນີ້, ຍັງເປັນໂອກາດເພື່ອແລກປ່ຽນ ແລະ ຮຽນຮູ້ ລະຫວ່າງ ທຸລະກິດຮ້ານອາຫານ, ໂຮງແຮມ ແລະ ການບໍລິການອາຫານການກິນ, ຜ່ານນັ້ນ ປັບປຸງຄຸນນະພາບການບໍລິການ ແລະ ການເຄື່ອນໄຫວທຸລະກິດດ້ານວັດທະນະທຳອາຫານການກິນໃນຂະແໜງທ່ອງທ່ຽວຂອງແຂວງ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ງານບຸນຍັງສ້າງເງື່ອນໄຂໃຫ້ແກ່ການແລກປ່ຽນ, ຮຽນຮູ້, ເຂົ້າໃຈຕື່ມອີກກ່ຽວກັບຈຸດແຂງ, ຄວາມຄ້າຍຄືກັນ ແລະ ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານລະຫວ່າງແຂວງ, ນະຄອນໃນທົ່ວປະເທດ ເພື່ອຮັບໃຊ້ໃຫ້ແກ່ປະຊາຄົມ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວ.

“ຮ້ານອາຫານໃນຕອນແລງດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວເຂົ້າມາຢ້ຽມຢາມເປັນຈຳນວນຫລວງຫລາຍ, ຮ້ານຄ້າຫລາຍແຫ່ງຂອງວັດຖຸດິບໝົດໄປ ແລະ ຕ້ອງຢຸດການບໍລິການ. ມີນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນມາຫຼາຍຄັ້ງເພື່ອຮັບປະທານອາຫານແຊບໆຂອງແຂວງ ບິ່ງດິ້ງ ທີ່ເຂົາເຈົ້າບໍ່ຮູ້ຈັກກ່ອນ. ຫວັງວ່າ, ພາຍຫຼັງເວລານີ້, ນັກທ່ອງທ່ຽວຈະຮູ້ກ່ຽວກັບບັນດາຈຸດພິເສດຂອງແຂວງ ບິ່ງດິ້ງ ແລະ ຫລາຍຄົນຈະກັບຄືນມາ”.