ຕະຫຼາດຊົນນະບົດ ແລະ ຖະໜົນຫົນທາງໃນ TT-Hue ຂາຍໝາກຫຸ່ງແຊບໆ, ເປັນຫຍັງຫຼາຍຄົນຈຶ່ງຢາກກິນໝາກນັດປຽກ?

ການເດີນທາງການຄ້າຫມາກນັດ

ເປັນເວລາຫຼາຍປີມາແລ້ວ, ການຄ້າຂາຍຢູ່ເສັ້ນທາງ ພູລົກ - ນ້ຳດົງ, ແຕ່ລະເຊົ້າ, ນາງງຽນມາຢູ່ຕະຫຼາດມາຍໂລຍ. ພ້ອມກັບຈຸດພິເສດອື່ນໆ, ເສັ້ນທາງການຄ້າຂອງນາງງານແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງໝາກຫຸ່ງສຸກ.

ນາງ ໜິງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ຍ້ອນດິນທີ່ເໝາະສົມ, ໝາກຫຸ່ງນ້ຳດົງມີໝາກຫຼາຍ, ໝາກໃຫຍ່, ຂະໜາດແຊບ, ຫວານແລະຫອມ.

ໃນການໄປຊື້ຂາຍແຕ່ລະຄັ້ງ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເກັບເອົາຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ທຸກປະເພດຈາກນ້ຳດົງເຊັ່ນ: ໝາກກ້ຽງ, ໝາກກ້ວຍ, ໝາກຕາເວັນ, ໝາກນາວ, ໝາກເດື່ອມາຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດມາຍອຍ. ເມື່ອຮອດລະດູ, ໝາກຂາມຍັງເປັນສິນຄ້າທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້.

ຂຶ້ນກັບຈຳນວນໝາກຫຸ່ງທີ່ເກັບກ່ຽວໄດ້, ນາງ ໜັນ ນຳມາເຮືອນເພື່ອຂາຍທັງໝົດ ຫຼື ແບ່ງເປັນປ່ຽງເພື່ອຂາຍເປັນກິໂລ. ດ້ວຍຄວາມໄດ້ປຽບຂອງຕະຫຼາດທີ່ແອອັດໃນໄລຍະຕົ້ນ ແລະ ໝາກນັດມີຄຸນນະພາບ, ເຖິງແມ່ນວ່າການສົ່ງອອກແຕ່ລະຄັ້ງມີເຖິງ 10-15 ໝາກ, ແຕ່ໝາກຫຸ່ງນ້ຳດົງຍັງຖືກຂາຍອອກແຕ່ຕົ້ນ.

ບໍ່ເຫມືອນກັບວິທີການຂາຍຂອງນາງງຽນຢູ່ຕະຫຼາດ, ສວຍໂອກາດມີຮ້ານຂາຍເຄື່ອງກິນ ແລະ ອາຫານສົດຢູ່ທາງໜ້າ, ນາງ ຊວນ (ຕາແສງ ເທບບັງ, ເມືອງເຫ້ວ) ຂາຍໝາກຫຸ່ງຢູ່ເທິງໂຕະຢູ່ໜ້າເຮືອນຂອງນາງ.

ນາງກ່າວວ່າ: “ປີນີ້, ວຽກຂອງຂ້ອຍແມ່ນຫຍຸ້ງກວ່າ ເພາະໝາກຫຸ່ງມີຄຸນນະພາບດີ, ຮູບຮ່າງງາມ ແລະ ມີຄຸນນະພາບດີ. ນອກຈາກໝາກຫຸ່ງໃນສວນບ້ານຂ້ອຍແລ້ວ, ຂ້ອຍຍັງຊື້ແລະຂາຍໝາກຫຸ່ງຈາກສວນຂອງເຈົ້າບາງ.

ດ້ວຍປະສົບການໃນການຂາຍໝາກຫຸ່ງມາເປັນເວລາ 11 ປີ, ທ່ານນາງ Xuan ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ຢູ່ເມືອງເຫ້ວ, ໝາກນັດສອງຊະນິດທີ່ມີຢູ່ທົ່ວໄປແມ່ນໝາກຫຸ່ງປຽກ ແລະ ໝາກນັດແຫ້ງເກົ່າ. ຄຸນລັກສະນະຂອງ ໝາກ ຫຸ່ງແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນໂດຍຜ່ານຊື່ຂອງມັນ. ໝາກຫຸ່ງປຽກມີສ່ວນອ່ອນ, ມີນ້ຳ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ. ໝາກຫຸ່ງແຫ້ງມີສ່ວນທີ່ແຫ້ງກວ່າ, ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍ, ມີລົດຊາດຫວານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ.

Chợ quê, chợ phố ở TT-Huế bày bán la liệt mít ngon, sao nhiều người thèm ăn trái mít ướt?- Ảnh 1.

ລະດູການອອກໝາກຫຸ່ງນຳມາເຊິ່ງລາຍຮັບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃຫ້ແກ່ຊາວສວນໝາກຫຸ່ງ ແລະ ພໍ່ຄ້າຂາຍໝາກຫຸ່ງຢູ່ເມືອງທ່າທຽນເຫ້ວ. ໜໍ່ໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ລ້ວນແຕ່ມາຕະຫຼາດຜ່ານແມ່ຄ້າຈາກເຂດພູດອຍຂອງນ້ຳດົງ. ໝາກນັດແຫ້ງ ລາຄາ 10.000-12.000 ດົ່ງ/ກິໂລ, ໝາກນັດແຫ້ງ ລາຄາ 15.000-17.000 ດົ່ງ/ກິໂລ.

ເພາະເປັນທີ່ນິຍົມ ແລະ ເໝາະສົມກັບລົດຊາດຂອງຫຼາຍຄົນ, ໝາກຫຸ່ງແຫ້ງ ມັກຈະມີລາຄາສູງກວ່າໝາກຫຸ່ງປຽກ 5,000-7,000 ດົ່ງຕໍ່ກິໂລກຣາມ.

ປະຈຸບັນ, ໝາກນັດແຫ້ງລາຄາປົກກະຕິແຕ່ 10.000 – 12.000 ດົ່ງ/ກິໂລ, ໝາກນັດແຫ້ງລາຄາແຕ່ 15.000 – 17.000 ດົ່ງ/ກິໂລ.

ທ່ານນາງ Xuan ກ່າວຕື່ມວ່າ: “ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດເທົ່ານັ້ນ, ໝາກນັດແຫ້ງຍັງງ່າຍໃນການຂົນສົ່ງ ແລະ ຮັກສາໄວ້ໄດ້ງ່າຍກວ່າໝາກນັດປຽກ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ຫຼັງຈາກສຸກແລ້ວ, ໝາກຫຸ່ງສາມາດເກັບໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນໄດ້ 3-5 ມື້. ແຕ່ດ້ວຍໝາກຂີ້ຫູດທີ່ປຽກ, ສາມາດເກັບໄດ້ພຽງແຕ່ 2-3 ມື້ເທົ່ານັ້ນ. ໝາກຫຸ່ງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນກວ່າຖ້າເອົາໄປລະບາຍ, ແຍກອອກເປັນສ່ວນໆ ແລະ ແຊ່ຕູ້ເຢັນໄດ້, ສະນັ້ນ ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມກັນຫຼາຍ.

ທຸກຄົນໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດ

ຕາມປະສົບການຂອງນາງຊວນແລະນາງງານ, ເພື່ອເລືອກເອົາໝາກຫຸ່ງທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ກ່ອນອື່ນໝົດຕ້ອງສັງເກດດ້ານນອກຂອງເປືອກໝາກ.

ທ່ານນາງ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີກຳໄລຈາກການຄ້າ, ສຳລັບຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນໝາກຫຸ່ງແຕ່ລະໜ່ວຍຕ້ອງເລືອກເຟັ້ນຢ່າງລະອຽດ. ໃນສວນ, ຂ້າພະເຈົ້າຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ມີ tapered ເທົ່າທຽມກັນ, ໂດຍບໍ່ມີການ shriveled ເທິງຫຼືລຸ່ມ. ລຳຕົ້ນຂອງໝາກຫຸ່ງຕ້ອງສົດ, ແໜ້ນ, ຜິວໜັງຂອງໝາກຫຸ່ງຕ້ອງລຽບ, ແມ້ແຕ່ສີ. ໄລຍະຫ່າງລະຫວ່າງ ໜາມ ແລະ ໜານໃຫຍ່ຍິ່ງຂຶ້ນ, ຕ່ອນໝາກຫຸ່ງຈະໃຫຍ່ຂຶ້ນ ແລະ ລາຄາຈະສູງຂຶ້ນ.

ເພື່ອເກັບໝາກຫຸ່ງໃຫ້ພຽງພໍກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ຊື້, ນອກເໜືອໄປຈາກໝາກຫຸ່ງທີ່ສຸກແລ້ວ, ນາງ ໜິງ ຍັງໃຊ້ວິທີການປຸງລົດຊາດ (ໃຊ້ໄມ້ຄ້ອນຕີໃສ່ໃນລຳຕົ້ນ) ຫຼື ຫໍ່ເກືອໄວ້ຮອບລຳ ເພື່ອເລັ່ງການສຸກຂອງໝາກຫຸ່ງເກົ່າ. ວິທີການຂ້າງເທິງນີ້ແມ່ນສະດວກແລະປອດໄພສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງຜູ້ໃຊ້.

ໝາກຫຸ່ງເປັນພືດທີ່ປູກງ່າຍ ຕ້ອງການຄວາມພະຍາຍາມ ແລະການດູແລໜ້ອຍ ມັກຈະປູກຢູ່ໃນສວນ ຫຼືຕາມແຄມຂອງສວນປ່າ. ລະດູການແມ່ນແຕ່ເດືອນພຶດສະພາຫາເດືອນສິງຫາ, ຍ້ອນພໍ່ຄ້າແມ່ຄ້າ, ໝາກຂາມສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໄດ້ຊື້ຈາກສວນໂດຍກົງ, ນຳລາຍໄດ້ມາສູ່ຊາວກະສິກອນ ແລະ ເຂົ້າເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກໃນລາຄາທີ່ເໝາະສົມ.

ນອກຈາກເຂດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງໝາກຫຸ່ງມາແຕ່ດົນນານຄືເຂດ ເຈື່ອຍ (ເມືອງພູລົກ), ເມືອງນາມດົ່ງ, ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ເມືອງ ແອລ້ວຍ ແລະ ເມືອງ ຮ່ວາງຕ່າ ຍັງມີຊື່ສຽງຫຼາຍຂຶ້ນກ່ຽວກັບໝາກຫຸ່ງສວນທີ່ໜັກແໜ້ນ ແລະ ມີຄຸນນະພາບ.

ທ່ານທ້ຽນເຍີນ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານຂາຍໝາກຫຸ່ງຢູ່ນະຄອນເຫ້ວ ໃຫ້ຮູ້ຕື່ມວ່າ: “ປະຈຸບັນ, ຂ້າພະເຈົ້າເກັບໝາກນັດຈາກຕາແສງ ບິ່ງແທ່ງ ແລະ ບິ່ງຕຽນ ( ເມືອງຮ່ວາງຈ່າ).
ໝາກຫຸ່ງຢູ່ທ້ອງຖິ່ນເຫຼົ່ານີ້ມີຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະ ມີຄຸນນະພາບດີ. ແຕ່ລະຕົ້ນສາມາດຜະລິດໄດ້ແຕ່ 5 ຫາ 10 ໝາກ, ບາງຕົ້ນໃຫ້ໝາກຫຼາຍສິບໝາກແຕ່ 3 ຫາ 10 ກິໂລ/ໝາກ. ລາຄາແມ່ນສົມເຫດສົມຜົນ, ຫມາກນັດແມ່ນແຊບຫຼາຍ, ລູກຄ້າມັກມັນ, ຈາກນັ້ນຂ້ອຍກໍ່ມີແຫຼ່ງລາຍຮັບທີ່ຫມັ້ນຄົງໃນລະດູຮ້ອນ."

ທີ່ມາ: https://danviet.vn/cho-que-cho-pho-o-tt-hue-bay-ban-la-liet-mit-ngon-sao-nhieu-nguoi-them-an-trai-mit-uot-20240729200053461.htm