ແຂວງແຄ໋ງຮ່ວາ ໄດ້ເຮັດຂະໜົມເຄັກຍາວ 3 ແມັດ ເພື່ອໃຫ້ແຂກມາກິນໃນງານບຸນເຄັກພື້ນເມືອງພາກໃຕ້

Bánh xèo được ban tổ chức giới thiệu tại buổi họp báo - Ảnh: CHÍ QUỐC — Banh xeo ຖືກແນະນຳໂດຍຜູ້ຈັດຕັ້ງໃນກອງປະຊຸມຂ່າວ - ພາບ: CHI QUOC

ຕອນເຊົ້າວັນທີ 2 ເມສາ, ພະແນກວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວນະຄອນ ເກີນເທີ ໄດ້ຈັດກອງປະຊຸມຖະແຫຼງຂ່າວກ່ຽວກັບງານບຸນເຄັກພື້ນເມືອງພາກໃຕ້ຄັ້ງທີ 11 ປີ 2024, ຄາດວ່າຈະຈັດຂຶ້ນຢູ່ສະໜາມຫຼວງແຂວງ ບິ່ງທ້ວ ໃນລະຫວ່າງວັນທີ 17 – 21 ເມສາ (ວັນທີ 9 – 13 ມີນາ ຕາມຈັນທະປະຕິທິນ).

ງານບຸນປີນີ້ມີຂະໜາດປະມານ 200 – 250 ບູດ ແບ່ງອອກເປັນ 3 ກຸ່ມຄື: ເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງ, ອາຫານ, ຜະລິດຕະພັນ OCOP ແລະ ພິເສດຂອງພາກພື້ນ. ຜະລິດຕະພັນເຄັກພື້ນເມືອງຢ່າງດຽວຄາດວ່າຈະດຶງດູດນັກສິລະປະກອນປະມານ 100 ຄົນເຂົ້າຮ່ວມ, ສະແດງ ແລະ ແນະນຳເຂົ້າໜົມເຄັກປະມານ 100 ປະເພດ.

ຈຸດໃຫມ່ຫຼາຍ

ທ່ານນາງ Dao Thi Thanh Thuy, ຮອງຫົວໜ້າພະແນກວັດທະນະທໍາ, ກິລາ ແລະທ່ອງທ່ຽວນະຄອນ ເກີນເທີ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ງານບຸນເຄັກພື້ນເມືອງປີນີ້ ມີຈຸດພິເສດຫຼາຍຢ່າງ.

1. ພື້ນທີ່ຈະຖືກຈັດລຽງໃນລັກສະນະທີ່ບໍ່ກວມເອົາພື້ນທີ່ງານບຸນທັງຫມົດ, ແຕ່ປ່ອຍໃຫ້ຊ່ອງຫວ່າງເພື່ອສ້າງການລະບາຍອາກາດ.

2. ບູລະນະສ້າງບ້ານເຮັດເຈ້ຍສາ ທູຮັ່ງ (ເມືອງໂທນດໍ, ນະຄອນ ເກີນເທີ), ໄດ້ຈັດພື້ນທີ່ໃຫ້ນັກສິລະປະວາງສະແດງ ແລະສາທິດການເຮັດເຈ້ຍສາ ແລະ ມີບ່ອນອົບແຫ້ງເຈ້ຍສາ ເພື່ອໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ຖ່າຍຮູບ ແລະ ເຊັກອິນ.

3. ງານທີ່ພິເສດທີ່ສຸດແມ່ນການຖອກເຄັກ "ຍັກ" ຂະໜາດເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 3 ມ, ເຮັດໂດຍພໍ່ຄົວ 14 ຄົນ (ກຳນົດຈະຈັດຂຶ້ນໃນວັນທີ 18 ເມສາ) ຈາກນັ້ນ, ເຄັກຈະຖືກຕັດ ແລະ ໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ແຂກທີ່ມາທ່ຽວຊົມໃນຄັ້ງນັ້ນໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າ.

Nghệ nhân Hồng Dung chia sẻ về chiếc bánh xèo — ນັກສິລະປິນ ຮົ່ງຢຸງ ແບ່ງປັນກ່ຽວກັບບັນດາບັ້ງໄຟ “ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ” ທີ່ກອງປະຊຸມຂ່າວ - ພາບ: CHI QUOC

pancake ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ

ກ່າວຄຳເຫັນທີ່ກອງປະຊຸມຂ່າວ, ຊ່າງຝີມືຮົ່ງຢຸງກ່າວຕື່ມວ່າ, ນີ້ແມ່ນບັນດາມາດຕະຖານຂອງຕາເວັນຕົກ. ເຄີຍເຂົ້າຮ່ວມງານລ້ຽງຫຼາຍຄັ້ງກ່ອນ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນ banh xeo ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ນາງເຄີຍຮູ້ຈັກ.

ຕາມທ່ານນາງ ຢຸງ ແລ້ວ, ເພາະວ່າຂະໜາດຂອງບຶງເຊໃຫຍ່ຫຼາຍ, ຖ້າຄິດໄລ່ເປັນວົງມົນ, ອາດຈະສູງເຖິງ 12 ຫາ 14 ແມັດ.

ນາງ ຢຸງ ກ່າວວ່າ: “ພວກຊ່າງຝີມືບໍ່ໄດ້ສັນຍາວ່າຈະເຮັດເຄັກອັນດີເລີດ, ແຕ່ເຂົາເຈົ້າສັນຍາວ່າຈະເຮັດໃຫ້ຂອບເປັນສຸກ ແລະ ດ້ານລຸ່ມຈະມີແປ້ງພໍໃຫ້ເຈົ້າຕື່ມອີກ.

ຕາມທ່ານນາງຢຸງແລ້ວ, ແຄ໋ງຮ່ວາແມ່ນບ່ອນປູຊະນີຍະສະຖານຂອງຊາວຕາເວັນຕົກ. ປະມານ 10 ປີກ່ອນ, ນາງ ໝຸຍຊຽມ ສ້າງຊື່ສຽງໂດ່ງດັງເມື່ອໄປແຂ່ງຂັນຢູ່ ອາເມລິກາ ແລະ ໄດ້ລາງວັນໜຶ່ງ.

ໃນຄັ້ງນີ້, ຄະນະຈັດຕັ້ງງານບຸນເຄັກພື້ນເມືອງຫວັງວ່າຈະນຳໃຊ້ເຫດການດັ່ງກ່າວເພື່ອເຕືອນສະຕິ, ອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ໂຄສະນາພາບພົດຂອງຂະໜົມເຄັກຕາເວັນຕົກ.

ທີ່ມາ