ເບິ່ງດ່ວນ:
  • 1. ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ hotpot sturgeon delicious
  • 2. ວິທີການແຕ່ງກິນ sturgeon hotpot
  • 3. ຫມາຍເຫດໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ sturgeon hotpot

1. ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ hotpot sturgeon delicious

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ sturgeon hotpot ມີລົດຊາດພາກເຫນືອ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

Sturgeon: ປາ 1 ໂຕ ປະມານ 1.5-2kg
ໝາກເລັ່ນ: 4
ຜັກບົ່ວຂຽວ: 5 ກ້ານ
ຜັກທຽມ: 1 ຫົວ
ຜັກບົ່ວ: 2 ຫລອດໄຟ
ຜັກບົ່ວແຫ້ງ: 2 ຫົວ
ຂີງ: 1 ຮາກ
ໝາກເຜັດສົດ: 3 ໝາກ
ໜໍ່ໄມ້ດອງ: 500g
ໝາກນັດ: ເຄິ່ງໝາກ
ຜັກຫອມປ້ອມ, ຜັກຫອມປ້ອມ, ຜັກຫົມ, ຜັກຊີ, ດອກກ້ວຍໄມ້...
ໜໍ່ໄມ້ສົດ: 1 ກິໂລ
ແປ້ງ: 200g
ເຄື່ອງເທດ: ້ໍາຕານ, MSG, ຜົງເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາປາ, ນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ

ເພງ tam 1.jpg
ສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ sturgeon hotpot. ພາບ: ດຽນ​ມາ​ໄຊ

2. ວິທີການແຕ່ງກິນ sturgeon hotpot

ຂັ້ນຕອນທີ 1: ກະກຽມສ່ວນປະກອບ

ເອົາສະເຕີຣຽນໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ຟອກແປ້ງໃສ່ເທິງຂອງປາແລະຖູມັນໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນຈາກຫົວຫາຫາງເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດຂີ້ກະເທີ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງປາ, ເອົາເຫງືອກ, fins ແລະລໍາໄສ້. ຕັດປາເປັນຕ່ອນນ້ອຍປະມານ 3-4 ຊມ ແລ້ວປະໄວ້. ຫົວ ແລະ ຫາງ ຂອງ ປາ ແມ່ນ ນໍາ ໃຊ້ ເພື່ອ ເຮັດ ແກງ ຫມໍ້ ຮ້ອນ .

ລ້າງ ແລະຊອຍຫມາກເລັ່ນບາງໆ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ລ້າງມັນແລະຕັດເປັນ wedges.

ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ລ້າງ, ຂັດແລະຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ລ້າງແລະຟັກຫມາກພິກ. ຂີງ, ປອກເປືອກ, ປວດ, ຟັກ. Lemongrass ປອກເປືອກແລະຟັກ.

coriander, dill, ເອົາໃບເກົ່າ, wilted, ລ້າງແລະຟັກລະອຽດ.

ເອົາ​ໃບ​ເກົ່າ​ທີ່​ຫ່ຽວ​ແຫ້ງ​ອອກ​ຈາກ​ຜັກ​ຫົມ​ແລະ​ຜັກ​ກາດ​, ລ້າງ​ແລະ​ລ້າງ​. ລ້າງດອກກ້ວຍ. ໝາກນັດຊອຍເປັນຕ່ອນ.

ຕົ້ມ noodles ສົດໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະລະບາຍ.

ໜໍ່ໄມ້ດອງຫັກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, ແຊ່ນ້ຳ, ຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ ແລ້ວເອົາອອກ, ລ້າງອອກ ແລະ ລ້າງອອກ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2 : ຈືນປາ

ເອົາກະທະໃສ່ເຕົາໄຟ, ຕື່ມນ້ຳມັນໃສ່ໝໍ້ໃຫ້ພໍຮ້ອນ, ຈາກນັ້ນໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ກະທຽມລົງໃສ່ໝໍ້ແລ້ວຈືນຈົນຫອມ. ຕໍ່ໄປ, ຈືນຫົວ sturgeon ແລະຫາງ.

ຫຼັງຈາກປາຈືນຈົນສີອອກເຫຼືອງແລ້ວ, ເອົານ້ຳມັນອອກໃສ່ກະທະແລ້ວຕື່ມນ້ຳປາ, ເກືອ, ພິກໄທ, ແລະ MSG ປຸງລົດໃຫ້ເຂົ້າກັນອີກ 2-3 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ປາດູດເຄື່ອງເທດ, ຈາກນັ້ນປິດໄຟ.

ຂັ້ນຕອນທີ 3 : ເຮັດແກງຫມໍ້ຮ້ອນ

ເອົາກະທະໃສ່ເຕົາໄຟ, ຕື່ມນ້ຳມັນປຸງອາຫານ 2 ບ່ວງແກງ, ໝາກເລັ່ນ ແລະ ຫົວຫອມບົ່ວ ແລະ ຂົ້ວຈົນສຸກ. ຈາກນັ້ນຕື່ມໝາກນັດ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ.

ຕໍ່ໄປ, ເອົານໍ້າ 2 ລິດໃສ່ໝໍ້ໃຫ້ຕົ້ມ, ຕື່ມຂີງ, ຜັກບົ່ວ, ຫົວຜັກບົ່ວແດງລົງໃນໝໍ້ ແລ້ວປຸງໄຟໃຫ້ອ່ອນໆ. ຕົ້ມຈົນນ້ຳຕົ້ມ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ, ຈາກນັ້ນໃສ່ຫົວປາ ແລະ ຫາງ.

ຕົ້ມໃຫ້ຮ້ອນປະມານ 20 ນາທີ ຈາກນັ້ນເອົາໜໍ່ໄມ້ດອງທີ່ຕົ້ມແລ້ວມາປຸງໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ຈາກນັ້ນ, ເອົາ MSG ເຄິ່ງບ່ວງແກງ, ຜົງປຸງລົດຊາດ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳຕານ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳປາ 1 ບ່ວງແກງ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນໃຫ້ລະລາຍ.

ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5-10 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນປິດເຕົາ.

ຂັ້ນຕອນທີ 4 : ສໍາເລັດຮູບ

ໂອນນ້ຳຕົ້ມໃສ່ໝໍ້ໄຟໃສ່ໝໍ້ນ້ອຍ ແລະຈັດປາ, ໜໍ່ໄມ້, ແລະຜັກຕ່າງໆອ້ອມໝໍ້. ເວລາຮັບປະທານ, ພຽງແຕ່ເອົາປາ ແລະ ສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃສ່ໃນໝໍ້, ລໍຖ້າຈົນສຸກ.

ເພງ tam 2.jpg
ໝໍ້ເຜັດເຜັດ ແລະ ສົ້ມ, ແຊບ. ຮູບພາບ: Bachhoaxanh

3. ຫມາຍເຫດໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ sturgeon hotpot

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດ sturgeon hotpot ມາດຕະຖານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກສ່ວນປະກອບທີ່ເຫມາະສົມ.

ມີ sturgeon, ເລືອກປາທີ່ມີຊີວິດທີ່ມີຮ່າງກາຍເຫຼື້ອມແລະ elastic. ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ, ເລືອກເອົາປາທີ່ມີສີສົດໃສ, gills ສີບົວແລະຕາທີ່ຈະແຈ້ງ.

ດ້ວຍໝາກນັດ, ຄວນເລືອກໝາກໄມ້ທີ່ມີສີເຫຼືອງສົດໃສ, ສັ້ນ, ຮູບກົມ ແລະ ມີຕາກວ້າງ, ຕາບ່າງ ເພື່ອໃຫ້ໝາກນັດມີຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດ, ບໍ່ຕ້ອງແຊ່ສານເຄມີ.

ດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ເລືອກຫມາກໄມ້ທີ່ມີສີແດງຕາມທໍາມະຊາດ, ມີລໍາຕົ້ນສີຂຽວແລະແຫນ້ນ. ຢ່າເລືອກຫມາກໄມ້ທີ່ມີສີແດງເກີນໄປຫຼືມີລໍາຕົ້ນທີ່ວ່າງເພາະມັນອາດຈະຖືກບັງຄັບໃຫ້ສຸກ.

ສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃນຫມໍ້ຮ້ອນເຊັ່ນ: ຜັກໃນຫມໍ້ຮ້ອນຄວນສົດ, ແຊບ, ບໍ່ແຊ່ນ້ໍາຫຼືບົດ.

ໃນເວລາທີ່ກະກຽມ sturgeon, ໃຊ້ນ້ໍາເກືອທີ່ເຈືອຈາງຫຼືເຫຼົ້າແວງຂາວເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນກິ່ນຂອງປາແລະຊ່ວຍໃຫ້ຫມໍ້ຮ້ອນຮັກສາລົດຊາດທີ່ແຊບຂອງມັນ.

ເມື່ອແຕ່ງນ້ຳແກງໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງຮ້ອນໆ, ຈືນເພື່ອໃຫ້ສ່ວນປະກອບປ່ອຍຄວາມຫວານຂອງມັນ ແລະ ປາຈະສຸກໄດ້ສະເໝີກັນໂດຍບໍ່ຫຼຸດອອກຈາກກັນ.

ອີງຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມອາຫານຂ້າງອື່ນໆໃສ່ຫມໍ້ຮ້ອນເຊັ່ນ: ສາລີ, ມັນຕົ້ນ, ເຫັດ, ໄສ້ກອກ, ແລະອື່ນໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດແລະຫວານຫຼາຍ.

ໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການປຸງອາຫານ, ທ່ານຄວນເອົາໂຟມອອກຈາກຫນ້າຂອງຫມໍ້ນ້ໍາຮ້ອນເປັນປະຈໍາເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊຸບມີຄວາມຊັດເຈນແລະສວຍງາມ.

ລົດຊາດຂອງ broth ຫມໍ້ຮ້ອນແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບການເພີ່ມຈໍານວນທີ່ເຫມາະສົມຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງຄອບຄົວຂອງທ່ານ. ເວລາຮັບປະທານ, ສາມາດຮັບປະທານດ້ວຍເກືອ ແລະ ນ້ຳໝາກເຜັດ.

ໝໍ້ຕົ້ມເປັດມີລົດຊາດສົ້ມ, ຫວານ, ເຜັດ ປະສົມກັບຄວາມຫວານຂອງຊີ້ນປາ, ລົດຊາດເຜັດ, ໄຂມັນ ປະສົມກັບນ້ຳຊຸບ ເພື່ອສ້າງເປັນໝໍ້ທີ່ຈັບຕາ ແລະ ດຶງດູດໃຈຫຼາຍຂອງໝໍ້ຮ້ອນສະເຕີຣຽນ.

Sturgeon hotpot ກັບການກະກຽມງ່າຍດາຍແລະສ່ວນປະກອບທີ່ຫາໄດ້ງ່າຍແມ່ນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຄອບຄົວ.

ຫວັງເປັນຢ່າງຍິ່ງວ່າໂດຍຜ່ານການແບ່ງປັນຂ້າງເທິງນີ້, ທ່ານໄດ້ຮູ້ຈັກວິທີການແຕ່ງກິນຫມໍ້ຮ້ອນທີ່ດຶງດູດໃຈນີ້ເພື່ອເພີດເພີນໃນໂອກາດການພົບປະກັບຫມູ່ເພື່ອນຫຼືຄອບຄົວຢູ່ເຮືອນ.

ໂຊກດີ!

>> ເບິ່ງສູດອາຫານແຊບໆທຸກໆມື້

ໝໍ້ໜຶ້ງຕົ້ມໄກ່ແຈ້ແຊບໆຂອງແທ້ກັບໃບ perilla ຢູ່ເຮືອນ ໝໍ້ໜຶ້ງໄກ່ໃສ່ໃບ perilla ເປັນອາຫານພິເສດຂອງພູອຽນ ແລ້ວແຜ່ໄປຫຼາຍບ່ອນ. ເຂົ້າ​ຮ່ວມ VietNamNet ເພື່ອ​ຮຽນ​ຮູ້​ວິ​ທີ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ຫມໍ້​ໄກ່​ທີ່​ແຊບ​ຊ້ອຍ​ກັບ​ໃບ perilla ຢູ່​ເຮືອນ.