ເບິ່ງດ່ວນ:
  • 1. ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການປຸງອາຫານ porridge cockle ເລືອດ
  • 2. ວິທີປຸງແຕ່ງເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳເລືອດ
  • 3. ຫມາຍເຫດໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ porridge cockle

1. ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການປຸງອາຫານ porridge cockle ເລືອດ

ເຄິ່ງຫນຶ່ງປອນຂອງ cockles
ເຫັດເຟືອງ 200 ກຣາມ
ຊີ້ນຫມູ 200 ກຣາມ
ເລືອດໝູ 200 ກຣາມ
ເຂົ້າ 300 ກຣາມ
ຜັກບົ່ວຂຽວສອງສາມຫົວ
ໝາກເຜັດ 3-4 ຫົວ
ໝາກເຜັດ 2 ໜ່ວຍ
ໝາກນາວ 2-3 ກ້ານ
ເຄື່ອງເທດ: ນໍ້າປາ, ພິກໄທ, ເກືອ, MSG

ສະບາຍດີ ເລືອດ 1.jpg
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ porridge cockle ເລືອດ. ຮູບພາບ: Bachhoaxanh

2. ວິທີປຸງແຕ່ງເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳເລືອດ

ຂັ້ນຕອນທີ 1 : ກະກຽມສ່ວນປະກອບ

ລ້າງແລະຕັດເຫັດເຟືອງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ລ້າງແລະຟັກຜັກບົ່ວຂຽວ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ລ້າງອອກແລະຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ລ້າງໝາກນາວ, ຕຳໃຫ້ລະອຽດ. ລ້າງແລະຟັກຫມາກພິກ.

ແຊ່​ເລືອດ​ຫອຍ​ແຄງ​ໃນ​ນ້ຳ​ເກືອ, ໝາກ​ເຜັດ​ທີ່​ເສື່ອມ​ຫຼື​ນ້ຳ​ເຂົ້າ​ປະ​ມານ 60 ນາ​ທີ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ຫອຍ​ແຄງ​ອອກ​ຂີ້​ຕົມ. ຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ແປງລ້າງເປືອກນອກໃຫ້ສະອາດ ແລ້ວລ້າງອອກ, ປ່ອຍນໍ້າອອກ.

ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 2 ​: Marinate ແລະ stir​-fry ຊີ້ນ

ໝັກຊີ້ນໝູປະສົມກັບພິກໄທເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ, ນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ, ນ້ຳປາ 1 ບ່ວງແກງ, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນດູດເຄື່ອງເທດ.

ຕັກໃສ່ເຕົາໄຟ, ຕື່ມນ້ຳມັນຫອມປ້ອມ ແລະ ຫົວຫອມບົ່ວເຄິ່ງໜ່ວຍ, ຈືນຈົນຫອມ, ຈາກນັ້ນໃສ່ຊີ້ນຈຸ່ມທີ່ໝັກໄວ້ແລ້ວ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນຊີ້ນສຸກ, ຈາກນັ້ນໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວໃບນ້ອຍລົງ ແລະ ປິດເຕົາໄຟ.

ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 3 ​: roast ເຂົ້າ

ລ້າງເຂົ້າ, ລ້າງອອກ, ເອົາໃສ່ຫມໍ້, ຂົ້ວຈົນກ່ວາສີອອກທອງ.

ຂັ້ນຕອນທີ 4 : ແຕ່ງກິນ porridge

ໃຊ້ຫມໍ້, ຕົ້ມນ້ໍາຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ clams ເຂົ້າໄປໃນແລະຕົ້ມ 5 ນາທີ. ເມື່ອ clams ເປີດ, ປິດຄວາມຮ້ອນ.

ຈາກນັ້ນ, ເອົາກາບມາລ້າງໃຫ້ສະອາດ ແລະ ແຍກຊີ້ນກາບອອກ. ຢ່າຕົ້ມປາດົນເກີນໄປ ເພາະຊີ້ນຫອຍຈະຫົດຕົວ.

ເອົາແຊ່ໃສ່ເຕົາໄຟ, ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຈືນຈົນກ່ວາທອງ. ຕໍ່ໄປ, ຈືນໄຂ່ໄກ່ໃສ່, ຕື່ມເຄື່ອງປຸງເລັກນ້ອຍເຊັ່ນ: ເກືອ, ຫມາກພິກ, ແລະ MSG.

ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມນ້ຳປາ, ນ້ຳກອງປະມານເຄິ່ງລິດ, ຊີ້ນຈືດເຄິ່ງໜ່ວຍລົງໄປໃນໝໍ້ໜຶ້ງ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.

ສະບາຍດີ ເລືອດ 2.jpg
ເຂົ້າຕົ້ມໝາກເຜັດເລືອດແຊບ ແລະ ມີທາດບໍາລຸງ. ພາບ: ດຽນ​ມາ​ໄຊ

ຕື່ມນ້ຳປາ 1 ບ່ວງແກງ, ເກືອເຄິ່ງບ່ວງກາເຟໃສ່ໝໍ້ຂາງ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນແລ້ວປຸງລົດຊາດຕາມໃຈມັກ ແລະ ປິດເຕົາ.

ຂັ້ນຕອນທີ 5 : ສໍາເລັດຮູບ

ຖອກເຂົ້າຕົ້ມເລືອດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມຊີ້ນຂົ້ວທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຊີ້ນ cockle ເລືອດໃສ່ເທິງຂອງ porridge, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຂຽວ, pepper ແລະມີຄວາມສຸກ.

3. ຫມາຍເຫດໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ porridge cockle

ເພື່ອແຕ່ງກິນ porridge cockle ເລືອດ delicious, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກ cockles ເລືອດທີ່ເຫມາະສົມ.

ໝາກເຜັດເລືອດດີ ບໍ່ໃຫຍ່ເກີນໄປ ແລະ ບໍ່ນ້ອຍເກີນໄປ. ປານ້ອຍເກີນໄປຈະຫົດຕົວໃນເວລາປຸງແຕ່ງ, ແລະປາໃຫຍ່ເກີນໄປຈະແຂງ.

cockles ເລືອດສົດຈະຕິດລີ້ນຂອງເຂົາເຈົ້າອອກ. ຖ້າຫອຍນາງລົມປິດ, ເຈົ້າສາມາດມີກິ່ນຫອມເພື່ອກວດເບິ່ງ, ຖ້າມັນມີກິ່ນບໍ່ດີ, ບໍ່ຄວນຊື້ມັນ.

ເລືອກ​ເຫັດ​ເຟືອງ​ທີ່​ບໍ່​ປີ້ນ, ​ເປັນ​ຮູບ​ກົມ, ຍັງ​ມີ​ກ້ານ​ດອກ ແລະ ມີ​ລັກ​ສະ​ນະ​ຂອງ​ເຫັດ. ຢ່າຊື້ເຫັດທີ່ມີກິ່ນເໝັນ ແລະຂະຫຍາຍໂຕ. ເຫັດເຟືອງດຳມີລົດຊາດ ແລະ ຫອມກວ່າເຫັດເຟືອງຂາວ.

ເຂົ້າຕົ້ມເລືອດແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ມັນຍັງຮ້ອນແລະຫນື້ງ. ຄວາມຫວານທຳມະຊາດຂອງໝາກເຜັດເລືອດປະສົມກັບລົດຊາດເຜັດຂອງໝາກພິກໄທ ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າປຸ້ນມີລົດຊາດຫວານ, ອົບອຸ່ນ ແລະ ດຶງດູດໃຈທີ່ສຸດ.

ເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳເລືອດສາມາດນຳມາປຸງແຕ່ງເປັນຜັກຕ່າງໆໄດ້ເຊັ່ນ: ຜັກຫົມ, ຜັກກາດຫວານ, ຜັກກາດຂຽວ,... ກາຍເປັນເຂົ້າປຸ້ນທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ດຶງດູດທັງເດັກນ້ອຍ ແລະ ຜູ້ໃຫຍ່.

ໝາກອຶເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດເຫຼັກ ແລະ ແຄວຊຽມ, ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍ. porridge cockle ເລືອດທີ່ມີສານອາຫານຢ່າງເຕັມທີ່ຈະເປັນຄໍາແນະນໍາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຂອງຄອບຄົວ. ເຈົ້າລໍຖ້າຫຍັງຢູ່ໃນເຮືອນຄົວແລະສະແດງທັກສະຂອງເຈົ້າໃຫ້ກັບຄອບຄົວທັງຫມົດ!

ໂຊກດີ!

>> ເບິ່ງສູດອາຫານແຊບໆທຸກໆມື້

ເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວຂີງແຊບໆແບບບ້ານໆ ແຈ່ວໄກ່ເປັນອາຫານແຊບໆ ທີ່ຫຼາຍຄົນມັກ. ມື້ນີ້, VietNamNet ຈະມາແນະນຳວິທີເຮັດເຂົ້າປຸ້ນໄກ່ທີ່ແຊບ ແລະ ມີທາດບຳລຸງຢູ່ເຮືອນ.