ວິທີເຮັດໄຂ່ດອງ

ສ່ວນປະກອບ: ໄຂ່ໄກ່: 10; ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ: 200ml; ນ້ໍາ: 250ml; ຜັກບົ່ວ: 50g (1/2 bulb); ຜັກທຽມ: 1 bulb; mustots: 3 bulbs; ຜັກບົ່ວຂຽວ: 5 ກ້ານ; ໝາກເຜັດ: 10; ໝາກງາອົບ: 10g. ເຄື່ອງເທດ: ນໍ້າຕານ, ເກືອ, ເຫຼົ້າແວງຂາວ, ສົ້ມ

ຄໍາແນະນໍາ:

- ຫຼັງຈາກຊື້ໄຂ່ມາລ້າງແຕ່ລະໜ່ວຍ, ລະວັງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ແຕກ. ຖ້າໄຂ່ຖືກຕູ້ເຢັນ, ຄວນປະໄວ້ເວລາຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ.

ລ້າງແລະຟັກຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ຜັກທຽມ, ຫົວຜັກບົ່ວບາງໆຊອຍເປັນບາງໆ. ໝາກເຜັດສາມາດປະໄວ້ທັງໝົດ, ຕຳຫຼືຊອຍຕາມຄວາມມັກ. ລ້າງໝາກງາອອກດ້ວຍນ້ຳ ແລ້ວນຳໄປປີ້ງຈົນສີນ້ຳຕານທອງ ເມື່ອໄຟອ່ອນໆ.

– ເອົາໝໍ້ຕົ້ມນ້ຳໃສ່ເຕົາ, ເມື່ອນ້ຳຕົ້ມ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງ ແລະ ເອົາໄຂ່ລົງໃສ່ເທື່ອລະຄົນໃຫ້ຕົ້ມ. ຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ຫົວຟັກຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຄ່ອຍໆຕາມເຂັມໂມງເພື່ອວ່າເມື່ອສຸກແລ້ວ, ໄຂ່ແດງຢູ່ກາງສີຂາວ, ຕັດອອກເຄິ່ງຈະເບິ່ງງາມກວ່າ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າເວລາທີ່ຈະຕົ້ມໄຂ່ອ່ອນແມ່ນປະມານ 6-7 ນາທີ. ເມື່ອໄຂ່ສຸກແລ້ວ, ເອົາອອກແລ້ວເອົາໄປໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະນ້ຳກ້ອນທັນທີ, ຈາກນັ້ນປອກເປືອກອອກ. ຄໍາແນະນໍາເລັກນ້ອຍທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປອກເປືອກໄຂ່ໄດ້ງ່າຍໆແມ່ນຕື່ມສົ້ມແລະເກືອເລັກນ້ອຍໃສ່ນ້ໍາໃນເວລາຕົ້ມ.

– ຕື່ມນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳ, ນ້ຳຕານ 2 ບ່ວງແກງ, ເຫຼົ້າຂາວ 1 ບ່ວງແກງ ໃສ່ໝໍ້ແລ້ວຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ ຈາກນັ້ນຕົ້ມຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນຕົ້ມ ແລະ ປິດໄຟ. ຈືຂໍ້ມູນການກັບລົດຊາດ. ລໍຖ້າໃຫ້ເຄື່ອງປະສົມເຢັນໝົດແລ້ວໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຫົວຜັກບົ່ວແດງ, ກະທຽມ, ໝາກເຜັດ ແລະໝາກງາປີ້ງ ແລ້ວປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ເອົາໄຂ່ໃສ່ໃນກ່ອງຫຼືກະປ໋ອງແກ້ວ, ຖອກໃສ່ນ້ໍາຊອດຈົນກ່ວາໄຂ່ຖືກປົກຄຸມແລະປິດຝາໃຫ້ແຫນ້ນ. ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາປະມານ 6-8 ຊົ່ວໂມງ, ໄຂ່ຈະດູດເອົາເຄື່ອງເທດແລະສາມາດມີຄວາມສຸກໄດ້.

ໄຂ່ຕົ້ມນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດໃສ່ກັບເຂົ້າຂາວ, ວຸ້ນວາຍ, ເຂົ້າຈີ່ ຫຼື ເຂົ້າໜົມປັງ. ເພື່ອປ້ອງກັນການເບື່ອແລະເພີ່ມລົດຊາດ, ທ່ານຄວນກິນກັບຜັກຕົ້ມຫຼືຜັກດອງ. ຖ້ວຍສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 1 ອາທິດ.

ທີ່ມາ