ວິທີເຮັດເຂົ້າໜົມໝູໜຶ້ງ

ສ່ວນປະກອບ: ໄຂມັນຫມູ 1 ກິໂລທີ່ມີຜິວຫນັງ, ເກືອ, ເຫຼົ້າແວງຂາວ, ຂີງ, ຫົວຜັກບົ່ວ

ການກະກຽມວັດຖຸດິບ:

ລ້າງໄຂມັນຫມູດ້ວຍເກືອແລະເຫຼົ້າແວງ, ຂູດມັນໃຫ້ສະອາດຈົນກ່ວາສີຂາວ, ແລະລ້າງອອກ. ກະກຽມຫມໍ້ນ້ໍາຕົ້ມ, ເພີ່ມເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຂີງ, ຜັກບົ່ວ 3-4 ຫົວ. ຕົ້ມນ້ຳໃສ່, ຕື່ມນ້ຳມັນໝູ ແລະ ຕົ້ມປະໄວ້ປະມານ 5 ນາທີ, ຈາກນັ້ນເອົາອອກແລ້ວລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳເຢັນ ແລະ ປະໃຫ້ແຫ້ງ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes 1-2 ຊມ.

ວິທີເຮັດ: ເອົາກະທຽມຕັດໄຂມັນໃສ່ເຕົາດ້ວຍນ້ຳຕົ້ມເຄິ່ງຈອກ, ໃຊ້ຟັກສະຕິກຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນນ້ຳແຫ້ງ, ຈາກນັ້ນສືບຕໍ່ຄົນໃຫ້ເທົ່າກັນ. ຖອກໄຂມັນໝູຈົນແໜ້ນ, ຈາກນັ້ນເອົາອອກແລ້ວປະໄວ້ປະມານ 5 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີໃຫ້ໄຂມັນພັກຜ່ອນ, ຂ້າພະເຈົ້າສືບຕໍ່ stir ໄຂມັນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອປ່ອຍນ້ໍາທັງຫມົດອອກຈາກໄຂມັນແລະເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງ crispy ຜິວຫນັງສ່ວນນີ້ຄ່ອຍໆແລະ crispy ໄດ້. (ໄຟປານກາງ).

ເມື່ອຈະເອົາໄຂມັນໝູອອກ, ເອົາກະທຽມ 1 ຫົວຜັກທຽມມາຕຳໃຫ້ລະອຽດ ແລ້ວເອົາລົງໃສ່ເພື່ອໃຫ້ໄຂມັນຫອມ. ເມື່ອຊີ້ນໝູເປັນສີທອງແລະຜິວໜັງຈະເປື່ອຍອອກໝົດ, ເອົາໄປໃສ່ເຈ້ຍທີ່ດູດຊຶມ, ລໍຖ້າຈົນເຢັນໝົດແລ້ວເກັບໃສ່ກ່ອງ.

ໝາຍເຫດ: ເພາະຊີ້ນໝູຂົ້ວມີຜິວໜັງ, ຄົນເຮົາມັກຈະເອົາມາປັ່ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ເພາະຖ້າເຊົາກິນຈະລະເບີດ. ພຽງແຕ່ສືບຕໍ່ stirring ໄຂມັນຈົນກ່ວາມັນປ່ຽນເປັນສີນ້ໍາຕານທອງແລະ crispy.

ຫຼັງຈາກເຮັດປອກເປືອກໝູແລ້ວສາມາດກິນໄດ້ທັນທີ ຫຼືເຮັດນ້ຳປາໃສ່ກະທຽມແລະໝາກເຜັດ, ຫຼືໃຊ້ປຸງແຕ່ງເຂົ້າໜົມຂົ້ວຫຼືປະສົມຫຼືກິນກັບເຈ້ຍເຂົ້າ.

ທີ່ມາ