ວິທີເຮັດຊີ້ນໝູໝາກເຜັດຂຽວ ແລະໄສ້ກອກຫູສຳລັບເທິ

ໃນໂອກາດບຸນເຕັດປະເພນີ, ນອກຈາກອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍເຊັ່ນ: ບັ້ງຈູງ, ວຸ້ນຊີ້ນ, ຫຼືຜັກບົ່ວດອງແລ້ວ, ຊີ້ນໝູໝາກເຜັດຂຽວ ແລະ ຫູມ້ວນກໍ່ໂດດເດັ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະດ້ວຍລົດຊາດເຜັດ, ໜຽວ ແລະ ດຶງດູດໃຈ.

ອາຫານນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ນໍາເອົາຄວາມແປກໃຫມ່ມາສູ່ງານບຸນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານປະທັບໃຈໃນຄອບຄົວແລະແຂກຂອງທ່ານ.

ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທ່ານ​ຕ້ອງ​ການ​ລອງ​ອາ​ຫານ​ນີ້, ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ອ້າງ​ອີງ​ເຖິງ​ສູດ​ລາຍ​ລະ​ອຽດ​ຂອງ​ທ່ານ​ນາງ Tran Thi Anh Thu (31 ປີ​, ຢູ່​ຮ່າ​ໂນ້ຍ​) ເພື່ອ​ເຮັດ​ອາ​ຫານ​ນີ້​ຢູ່​ເຮືອນ​:

* ສ່ວນປະກອບ

- ຊີ້ນໝູບົດ 600 ກຣາມ

- ຫູໝູ 1 ໜ່ວຍ

- ໜັງໝູ 300 ກຣາມ

- ໃບ 6 ດົງ

- ສາຍຮັດ

- ໝາກເຜັດຂຽວ (ຕາມໃຈມັກ)

- ເຄື່ອງປຸງ 1/2 ບ່ວງກາເຟ

- ນ້ຳຕານ 1/2 ບ່ວງກາເຟ

* ເຮັດແນວໃດ

- ຂັ້ນຕອນທີ 1: ກະກຽມສ່ວນປະກອບ

+ ໜັງໝູ: ໂກນຂົນ, ຕັດໄຂມັນທັງໝົດ.

+ ຫູໝູ: ລ້າງດ້ວຍນ້ຳໝາກນາວ ແລະ ເກືອເພື່ອດັບກິ່ນປາກ.

+ ຕົ້ມໜັງໝູ ແລະ ຫູໝູ: ຕົ້ມໜັງໝູ ແລະ ຫູໝູໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ຂີງເພື່ອເພີ່ມກິ່ນຫອມ ແລະ ແກ້ກິ່ນເໝັນ. ເມື່ອ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ແລ້ວ, ເອົາ​ອອກ​ແລະ​ທັນ​ທີ​ທັນ​ໃດ​ລົງ​ໃນ​ໂຖ​ປັດ​ສະ​ວະ​ນ​້​ໍ​າ​ກ້ອນ​ໃຫ້​ເປັນ​ຄວາມ​ສົດ​ໃສ​.

– ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 2: ຊອຍ​ໜັງ​ໝູ ແລະ ຫູ​ໝູ​ໃຫ້​ບາງໆ, ຂະ​ໜາດ​ຕາມ​ຄວາມ​ມັກ.

– ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 3: ເອົາ​ໜັງ​ໝູ​ເຂົ້າ​ກັນ, ຫູ​ໝູ, ໝູ​ບົດ, ໝາກ​ເຜັດ​ຂຽວ​ຟັກ, ຜົງ​ປຸງ​ແຕ່ງ ແລະ ນ້ຳ​ຕານ. ເອົາສ່ວນປະສົມໃສ່ໃນ ຕູ້ແຊ່ແຂງ ເປັນເວລາ 30 ນາທີເພື່ອກໍານົດ.

– ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 4: ເອົາ​ໃບ​ດົງ​ລົງ​ເທິງ​ໂຕະ, ເອົາ​ສ່ວນ​ປະສົມ​ມາ​ໃສ່​ກາງ​ແລ້ວ​ຫໍ່​ໃຫ້​ແໜ້ນ​ຄື​ວິທີ​ຫໍ່​ບັ້ງ​ເຕດ. ມ້ວນກັບໄປມາເພື່ອສ້າງເປັນ patty ໃຫ້ເປັນຮູບຊົງກົມ.

- ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 5: ໜື້ງ​ຊີ້ນ​ໝູ​ທີ່​ອຸນຫະພູມ 100⁰C ເປັນເວລາ 60 ນາທີ.

– ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 6: ເມື່ອ​ໝາກ​ເຜັດ​ສຸກ​ແລ້ວ​ໃຫ້​ນຳ​ໄປ​ແຊ່​ໃນ​ຕູ້​ເຢັນ​ປະ​ມານ 5 – 6 ຊົ່ວ​ໂມງ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ໝາກ​ເຜັດ​ເປັນ​ຮູບ​ຮ່າງ​ແລະ​ມີ​ຄວາມ​ໜຽວ​ແຊບ.

– ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 7: ເອົາ​ໝາກ​ຂາມ​ອອກ​ເປັນ​ຕ່ອນ​ບາງໆ, ຈຸ່ມ​ນ້ຳ​ປາ​ທີ່​ມີ​ລົດ​ຫວານ​ແລະ​ສົ້ມ, ແລະ​ພ້ອມ​ນຳ​ສະ​ໝຸນ​ໄພ​ເພື່ອ​ເພີ່ມ​ລົດ​ຊາດ.

ພາບ: ອຽນຕື

Dantri.com.vn

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/doi-song/cach-lam-gio-bi-tai-ot-xiem-xanh-la-mieng-don-tet-20250116160111544.htm