, ຮ່າໂນ້ຍ, ສະເໜີປະສົບການການປຸງອາຫານຊັ້ນສູງທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກຮ້ານອາຫານ Gia ຢູ່ຖະໜົນ Van Mieu
Gia ແມ່ນໜຶ່ງໃນສີ່ຮ້ານອາຫານແຫ່ງທຳອິດຂອງຫວຽດນາມ ທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນດາວ Michelin ໃນເດືອນມິຖຸນາ, ໂດຍໃຫ້ກຽດແກ່ຮ້ານອາຫານທີ່ມີ “ຄຸນນະພາບອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍທີ່ສົມຄວນໄດ້ຮັບຄວາມເພີດເພີນ”.
ຮ້ານອາຫານຕັ້ງຢູ່ຖະຫນົນ Van Mieu, ກົງກັນຂ້າມກັບວັດທະນະທໍາ, ແລະໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຈາກການເຄົາລົບຂອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມແລະຄວາມງາມຂອງວັດທະນະທໍາພາກພື້ນ. ນີ້ແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນຮູບແບບການອອກແບບຫວຽດນາມກ້າຫານພາຍໃນຮ້ານອາຫານ.
Gia ມີສອງຊັ້ນຮັບໃຊ້ແຂກທີ່ມີ 14 ໂຕະ. ຕາຕະລາງໄດ້ຖືກຈັດລຽງຂ້ອນຂ້າງເລັກນ້ອຍເຖິງວ່າຈະມີພື້ນທີ່ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຮັບປະກັນຄວາມເປັນສ່ວນຕົວແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສໍາລັບອາຫານໃນຂະນະທີ່ກິນເຂົ້າ.
ໂຕະກິນເຂົ້າໄດ້ຖືກຕັ້ງໄວ້ລໍຖ້າແຂກ. Gia ໃຫ້ບໍລິການ "ເມນູລົດຊາດ". ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຈະໄດ້ປະສົບການການເດີນທາງຂອງລົດຊາດທີ່ມີຫຼາຍກວ່າ 10 ອາຫານທີ່ຕັ້ງໄວ້ລ່ວງໜ້າ, ຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ກຽມໄວ້ເພື່ອໃຫ້ກົງກັບລົດຊາດຂອງແຕ່ລະຈານ.
ອາຫານແຕ່ລະເຍື່ອງປະກອບດ້ວຍສ່ວນນ້ອຍໆ, ພຽງພໍສຳລັບຄົນດຽວ, ແລະຖືກແຕ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງທັງການນຳສະເໜີ ແລະ ລົດຊາດ. ກ່ອນອາຫານ, ພະນັກງານຈະເລົ່າເລື່ອງສັ້ນໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານຟັງທີ່ພໍ່ຄົວຕ້ອງການຖ່າຍທອດຜ່ານອາຫານ ແລະ ແນະນຳວິທີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ.
ສ່ວນການເລົ່າເລື່ອງແມ່ນໃຊ້ເວລາໜ້ອຍກວ່າໜຶ່ງນາທີ, ຮັບປະກັນການຮັບປະທານອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍ ໂດຍບໍ່ມີການລົບກວນຜູ້ຮັບປະທານຈາກປະສົບການອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ເມນູປະຈຸບັນຂອງຮ້ານອາຫານແມ່ນເອີ້ນວ່າ "Full Moon," ໃນກຽດສັກສີຂອງພາກເຫນືອຂອງດູໃບໄມ້ລົ່ນ. ນີ້ແມ່ນວິທີການຂອງຮ້ານອາຫານເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງ "ວັນເຕັມດວງ" ທໍາອິດຂອງຕົນທີ່ມີດາວ Michelin.
ໃນຮູບແມ່ນຊີ້ນງົວທີ່ມີໃບບົວ (ຊ້າຍ) ແລະ ຕັບປາຫີນກັບປາສະເຕີຈີ່ງປາ, ຫໍ່ເຂົ້າໜົມເຄັກ (ຂວາ) - ອາຫານ 2 ເຍື່ອງທຳອິດຂອງລາຍການອາຫານທ່ຽງ, ລາຄາ 1,2 ລ້ານດົ່ງຕໍ່ຄົນ. ຖ້ວຍທັງສອງເຮັດໃຫ້ພາບຂອງດວງຈັນ, ບາງຄັ້ງເຕັມ ແລະ ບາງເທື່ອກໍຫຼົ່ນລົງ.
ອາຫານຕໍ່ໄປແມ່ນໂສມທີ່ມີໃບຫມາກຂາມແລະນ້ໍາຫມາກນາວ. ອີງຕາມຜູ້ຕາງຫນ້າຮ້ານອາຫານ, ຖ້ວຍສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດໂດຍກົງ, ຍົກເວັ້ນສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ຄຸກກີ. ເພື່ອເພີດເພີນກັບເມນູທັງຫມົດປະມານ 10 ອາຫານ, ອາຫານຄ່ໍາຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງ.
ອາຫານຫຼັກໃນເມນູ, ໄຂ່ປາມຶກ ຟູ໋ກວກ, ແມ່ນໃສ່ກັບນ້ຳປາທີ່ເຮັດຈາກໄຂ່ປູ, ໝາກເລັ່ນ, ຖອກໃສ່ໄຂ່ປາແຊລມອນ. ປາມຶກແມ່ນອ່ອນ, ໄຂ່ມີໄຂມັນ, ເມື່ອປະສົມກັບນ້ໍາຊອດມັນກໍ່ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີກິ່ນຫອມ.
“ຜັກບົ້ງ” ຂະໜາດນ້ອຍຢູ່ດ້ານຂ້າງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ໄດ້ແຮງບັນດານໃຈຈາກ “ຫໍ່”, ເຮັດໃຫ້ລະນຶກເຖິງກະຕ່າຜັກຂອງຊາວຮ່າໂນ້ຍ ເມື່ອກິນ bun cha ຫຼື bun rieu.
ຕໍ່ໄປແມ່ນຊີ້ນງົວ Wagyu A4, ຮັບໃຊ້ພ້ອມກັບຜັກບົ້ງແລະ basil ໜ້ອຍໜຶ່ງ, ທີ່ລະນຶກເຖິງແກງໜໍ່ຊີ້ນງົວ Hue, ຕາມພະນັກງານຮ້ານອາຫານກ່າວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ບາງສ່ວນໃນຮູບລັກສະນະ, ລົດຊາດຂອງຊີ້ນງົວ Wagyu A4 ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກຊີ້ນງົວທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ໃນແກງ noodle ຊີ້ນງົວ. ຊີ້ນແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບຜັກ mashed.
ດ້ານນອກຂອງຮ້ານອາຫານ Gia ຢືນອອກດ້ວຍປະຕູໄມ້, ສ້າງຄວາມສະໜິດສະໜົມແລະກົມກຽວກັບພື້ນຖານວັດຖຸບູຮານ.
Vnexpress.net
![[ຮູບພາບ] ທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ຟ້າມມິງຈິ້ງ ເປັນປະທານກອງປະຊຸມລັດຖະບານກັບທ້ອງຖິ່ນກ່ຽວກັບການເຕີບໂຕເສດຖະກິດ](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
(0)