ປຶກສາຫາລືວິທີແກ້ໄຂ 'ເປີດປະຕູ' ເຂົ້າສູ່ຕະຫລາດ Halal ຜະລິດຕະພັນກະເສດຫວຽດນາມ

ດ້ວຍພື້ນຖານເສດຖະກິດ Halal ໂລກຄາດວ່າຈະເຕີບໂຕເຖິງ 10 ຕື້ USD ໃນປີ 2028, ນີ້ໄດ້ຮັບຖືວ່າແມ່ນຕະຫຼາດທີ່ມີທ່າແຮງຂອງບັນດາຜະລິດຕະພັນກະເສດຂອງ ຫວຽດນາມ.

ທ່າແຮງໂອກາດຕະຫຼາດແມ່ນໃຫຍ່ຫຼວງ.

ຕາມກະຊວງການຕ່າງປະເທດແລ້ວ, ເສດຖະກິດຮາລາໂລກຄາດວ່າຈະບັນລຸ 7.700 ຕື້ USD ໃນປີ 2025, ຄາດວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ 10.000 ຕື້ USD ໃນປີ 2028. ຫຼາຍປະເທດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນບັນດາປະເທດມຸດສະລິມ ພວມຕັ້ງໜ້າເຂົ້າຮ່ວມຕະຫຼາດນີ້.

thị trường thực phẩm halal (Ảnh: Consovasukien.vn)

ຕະຫຼາດອາຫານ Halal (ພາບ: Consovasukien.vn)

ຫວຽດນາມ ມີເງື່ອນໄຂສະດວກຫຼາຍຢ່າງເພື່ອເຂົ້າຮ່ວມຕະຫຼາດ Halal ໃນທົ່ວໂລກຢ່າງເລິກເຊິ່ງກ່ວາອີກ ດ້ວຍການຊີ້ນຳຢ່າງແຂງແຮງຂອງການນຳພັກ ແລະ ລັດ; ຄວາມເອົາໃຈໃສ່ຂອງທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ວິສາຫະກິດ. ຄຽງຂ້າງນັ້ນ, ຫວຽດນາມ ຍັງມີຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນໃນການສະໜອງຜະລິດຕະພັນກະເສດ, ສະບຽງອາຫານ, ການທ່ອງທ່ຽວ, ແຜ່ນແພ... ແລະ ເປັນການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ສຳຄັນໃນຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງຂອງໂລກ ດ້ວຍ 17 ສັນຍາການຄ້າເສລີ (FTA) ທີ່ໄດ້ລົງນາມ. ຫວຽດນາມ ກໍ່ມີການພົວພັນອັນດີງາມກັບຫຼາຍປະເທດອິດສະລາມໃຫຍ່ໃນໂລກ.

ການເຂົ້າຮ່ວມຢ່າງມີປະສິດທິຜົນ ແລະ ເປັນລະບົບໃນຕະຫຼາດ Halal ໂລກ ຈະຊ່ວຍເປີດກວ້າງຕະຫຼາດ Halal ທີ່ມີທ່າແຮງ, ສ້າງກຳລັງແຮງໃໝ່ໃຫ້ແກ່ການພັດທະນາເສດຖະກິດແບບຍືນຍົງຂອງປະເທດ. ດ້ວຍເຫດນີ້ຈຶ່ງສ້າງອົງປະກອບໃໝ່ທີ່ສຳຄັນຂອງເສດຖະກິດແມ່ນລະບົບນິເວດ Halal.

ຢືນຢັນຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນ ແລະ ຄວາມໄດ້ປຽບຂອງຕະຫຼາດແຫ່ງນີ້, ທ່ານ ຟຸ່ງດຶກຕ໋ຽນ, ຮອງລັດຖະມົນຕີກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ພັດທະນາຊົນນະບົດ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ນອກຈາກບັນດາຕະຫຼາດພື້ນເມືອງຄື: ຈີນ, ອາເມລິກາ, ຍີ່ປຸ່ນ, ອີຢູ... ກະຊວງດັ່ງກ່າວຈະສຸມໃສ່ສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນກະເສດ ແລະ ສິນໃນນ້ຳໄປຍັງຕະຫຼາດ Halal ແລະ ຕາເວັນອອກກາງ...

ທ່ານ ເຈືອງຊວນຟຸກ - ທີ່ປຶກສາການຄ້າຫວຽດນາມ ປະຈຳສະຫະປະຊາຊາດ (UAE) ຕີລາຄາວ່າ: ຫວຽດນາມ ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາປະເທດນຳໜ້າໃນການສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນກະເສດ, ສິນໃນນ້ຳ, ຜະລິດຕະພັນກະເສດປຸງແຕ່ງຄື: ເຂົ້າ, ຊາ, ໝາກມ່ວງຫິມະພານ, ກາເຟ, ໝາກພິກໄທ, ຜັກ, ໝາກໄມ້... ແລະ ຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງດື່ມ. ຫວຽດນາມ ແມ່ນຕັ້ງຢູ່ອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ ແລະ ອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ ເຊິ່ງມີປະຊາກອນຊາວມຸດສະລິມເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍເຊັ່ນ ອິນໂດເນເຊຍ, ມາເລເຊຍ, ຕາເວັນອອກກາງ...

ຄຽງຂ້າງນັ້ນ, ຫວຽດນາມ ມີນະໂຍບາຍພັດທະນາການພົວພັນກັບບັນດາປະເທດຕາເວັນອອກກາງ ແລະ ອາຟຼິກາ; ລວມທັງຊຸກຍູ້ການຮ່ວມມືດ້ານການຜະລິດ, ການນຳເຂົ້າ, ການຢັ້ງຢືນ Halal. ນີ້ກໍແມ່ນເງື່ອນໄຂສະດວກເພື່ອໃຫ້ວິສາຫະກິດຫວຽດນາມສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຕະຫລາດ Halal.

ຕາມທ່ານເຈືອງຊວນຟຸກແລ້ວ, ຂະຫນາດແລະຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດ Halal ແມ່ນໃຫຍ່ຫຼວງຫຼາຍ. ເບິ່ງຕົວເລກການເຕີບໂຕດ້ານການບໍລິໂພກຂອງບັນດາກຸ່ມສິນຄ້າຕົ້ນຕໍຢູ່ຕະຫຼາດ UAE, ພວກເຮົາສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າ ຫວຽດນາມ ມີຈຸດແຂງໃນບັນດາກຸ່ມສິນຄ້າຄື: ຜະລິດຕະພັນກະເສດ, ຜະລິດຕະພັນກະເສດປຸງແຕ່ງ, ທັນຍາຫານ.

ແນ່ນອນ, ເລື່ອງຕ້ອງການເປັນສິ່ງຫນຶ່ງ. ເພື່ອເອົາຊະນະຕະຫຼາດນີ້ແມ່ນຂະບວນການ. ເພາະວ່ານີ້ແມ່ນຕະຫຼາດທີ່ຕ້ອງການຄວາມຕ້ອງການສະເພາະແລະເຄັ່ງຄັດຫຼາຍຢ່າງ. ໂດຍສະເພາະ, ອາຫານທີ່ໃຊ້ປະຈໍາວັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຕາມມາດຕະຖານ Halal.

ທ່ານ ເຈືອງຊວນຟຸກ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ : ເພື່ອຊຸກຍູ້ການສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນຂອງຫວຽດນາມ ໄປຍັງຕະຫຼາດ Halal, ບັນດາວິສາຫະກິດ ຫວຽດນາມ ຕ້ອງມີໃບຢັ້ງຢືນ Halal ເພື່ອບັນລຸມາດຖານສົ່ງອອກໄປຍັງບັນດາປະເທດມຸດສະລິມ .

ພຽງແຕ່ໃນໄລຍະຕົ້ນ

ຕາມບັນດານັກຊ່ຽວຊານແລ້ວ, ເຖິງວ່າແມ່ນຕະຫຼາດໃຫຍ່, ມີຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນທີ່ຕັ້ງພູມສາດສະດວກ, ແຕ່ສິນຄ້າຫວຽດນາມ ໂດຍທົ່ວໄປ ແລະ ສິນໃນນ້ຳ, ພິເສດແມ່ນເຂົ້າຕະຫຼາດ Halal ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຂຸດຄົ້ນ. ແຕ່ລະປີ, ຫວຽດນາມ ມີປະມານ 50 ບໍລິສັດໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ Halal ດ້ວຍບັນດາຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍແມ່ນອາຫານທະເລ, ເຄື່ອງດື່ມ, ອາຫານກະປ໋ອງ, ເຄື່ອງປຸງ, ອາຫານວິຫານ ແລະ ຢາ. ຖ້າໄດ້ນຳໃຊ້ ແລະ ໄດ້ຮັບການສົ່ງເສີມເປັນຢ່າງດີ, ຈະຊ່ວຍໃຫ້ບັນດາຜະລິດຕະພັນກະເສດ ແລະ ສິນໃນນ້ຳ ຫວຽດນາມ ເຂົ້າຮ່ວມຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນ Halal ຢ່າງໝັ້ນຄົງ.

600 tấn thịt gà đã được xuất khẩu sang Nhật BảnCác đơn vị phải tuân thủ nghiêm ngặt những yêu cầu theo tiêu chuẩn Halal trong toàn bộ quy trình chăn nuôi

ໜ່ວຍງານຕ້ອງປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານ Halal ຢ່າງເຂັ້ມງວດຕະຫຼອດຂະບວນການລ້ຽງສັດທັງໝົດ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສິ່ງທ້າທາຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາ Halal ແມ່ນວ່າການຢັ້ງຢືນ Halal ແມ່ນບໍ່ຖາວອນ, ບໍ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບເຊິ່ງກັນແລະກັນໃນທຸກປະເທດ, ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍດ້ານໃຫ້ແກ່ບັນດາວິສາຫະກິດ ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ຢັ້ງຢືນຄືນໃໝ່ຫຼາຍຄັ້ງ ແລະ ຕ້ອງອີງໃສ່ແຕ່ລະຕະຫຼາດສົ່ງອອກເພື່ອລົງທະບຽນເພື່ອຢັ້ງຢືນທີ່ເໝາະສົມ.

ໃນຂົງເຂດລ້ຽງສັດ, ຕາມທ່ານ ຕົງຊວນຈ້ຽນ, ຮອງຫົວໜ້າກົມລ້ຽງສັດ (ກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ພັດທະນາຊົນນະບົດ), ສະບຽງອາຫານທີ່ເຂົາເຈົ້ານຳໃຊ້ໃນແຕ່ລະມື້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຕາມມາດຕະຖານ Halal (Halal ໃນອາຣັບແປວ່າ “ຖືກກົດໝາຍ”).

ຕາມທ່ານ ຕົງຊວນຈ້ຽນ ແລ້ວ, ຕະຫຼາດ ຮາລານ ມີຈຸດພິເສດທີ່ວິສາຫະກິດສົ່ງອອກຂອງຫວຽດນາມ ຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່, ຄື: ຢູ່ບັນດາປະເທດອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ອົງການຢັ້ງຢືນຜະລິດຕະພັນ Halal, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄກ່ ແມ່ນດໍາເນີນໂດຍບັນດາອົງການຄຸ້ມຄອງລັດ (ຢູ່ຫວຽດນາມ ແມ່ນໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຈາກອົງການຈັດຕັ້ງເອກະຊົນ).

ບັນດາຫົວໜ່ວຍຕ້ອງປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານ Halal ຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນຂັ້ນຕອນການລ້ຽງ ແລະ ການຂ້າສັດທັງໝົດເຊັ່ນ: ການລ້ຽງສັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ ແລະ ມີພໍ່ແມ່ລ້ຽງຕາມຂະບວນການ Halal; ໄກ່ທີ່ລ້ຽງຕັ້ງແຕ່ອາຍຸ 1 ວັນ ຈົນຮອດການຂ້າສັດທັງໝົດຕ້ອງໃຊ້ອາຫານມາດຕະຖານ Halal; ຂະບວນການຂ້າສັດ Halal, ໃນລັກສະນະທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນ, ນອກຈາກຂໍ້ກໍານົດກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ສະຫວັດດີການສັດ ... ຕ້ອງມີຂະບວນການອະທິຖານກ່ອນທີ່ຈະຂ້າ. ວຽກງານນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຊີ້ນໍາແລະປະຕິບັດໂດຍຊາວມຸດສະລິມ; ການແຜ່ກະຈາຍແລະການຫຸ້ມຫໍ່ຍັງຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຂໍ້ແນະນໍາແລະມາດຕະຖານ Halal ...

ຕາມທ່ານຕົງຊວນຈ້ຽນແລ້ວ, ຊີ້ນທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ Halal ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກຊີ້ນປົກກະຕິ, ມີ 5 ສັນຍານຄື: ຜູ້ຂ້າຕ້ອງເວົ້າຄຳວ່າ Allah (ໝາຍເຖິງພຣະເຈົ້າ); ສັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂ້າຢູ່ຮູຄໍດ້ວຍເຄື່ອງມືແຫຼມເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມເປັນມະນຸດ; ສັດຕ້ອງມີຊີວິດຢູ່ກ່ອນການຂ້າ; ຊີ້ນ Halal ແມ່ນບໍ່ມີເລືອດຫຼັງຈາກຂະບວນການຂ້າສັດສໍາເລັດແລ້ວ, ຊີ້ນຕ້ອງຖືກຫ້ອຍຢູ່ຂ້າງລຸ່ມເພື່ອໃຫ້ເລືອດທັງຫມົດໄຫຼອອກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສັດບໍ່ໄດ້ຖືກປ້ອນອາຫານທີ່ຜະລິດຈາກສັດອື່ນໆ. ສັດເຊັ່ນ: ງົວ, ແບ້, ແກະ, ກວາງ, ໄກ່, ນົກ, ແລະເປັດຕ້ອງຖືກຂ້າຕາມພິທີການຂອງອິດສະລາມຂ້າງເທິງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ມາດຕະຖານ Halal.

ເພື່ອເປີດກວ້າງຕະຫຼາດ Halal ໃຫ້ແກ່ບັນດາຜະລິດຕະພັນສັດປີກຂອງຫວຽດນາມ, ກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ພັດທະນາຊົນນະບົດພວມປະຕິບັດບັນດາໜ້າທີ່ທີ່ໄດ້ຮັບມອບໝາຍໃນມະຕິຕົກລົງສະບັບເລກທີ 10/QD-TTg ລົງວັນທີ 14 ກຸມພາ 2023 ຂອງນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ໄດ້ຮັບຮອງເອົາໂຄງການ “ເພີ່ມທະວີການຮ່ວມມືສາກົນເພື່ອກໍ່ສ້າງ ແລະ ພັດທະນາອຸດສາຫະກຳ Halal ຫວຽດນາມ ຮອດປີ 2030”. ກະຊວງຍັງສົມທົບກັບສະຖານທູດຫວຽດນາມ ປະຈຳບັນດາປະເທດມຸດສະລິມ, ສົມທົບກັບບັນດາອົງການ, ອົງການຈັດຕັ້ງຂອງປະເທດນີ້ ເພື່ອແລກປ່ຽນຂໍ້ມູນຂ່າວສານ ແລະ ພັດທະນາຕະຫຼາດອາຫານ Halal ຢູ່ບັນດາປະເທດມຸດສະລິມ.

ທ່ານຮອງລັດຖະມົນຕີ ຟຸ່ງດຶກຕ໋ຽນ ເນັ້ນໜັກເຖິງຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນກະເສດ; ພິເສດແມ່ນຜະລິດຕະພັນລ້ຽງສັດຫວຽດນາມທີ່ເຂົ້າຕະຫລາດ Halal ໄດ້ຮັບການລະບຸຢ່າງຈະແຈ້ງ. ສະນັ້ນ, ບັນດາວິສາຫະກິດຕ້ອງສົມທົບກັນຢ່າງແໜ້ນແຟ້ນກັບບັນດາອົງການຄຸ້ມຄອງລັດ, ຫົວໜ່ວຍວິຊາສະເພາະຂອງກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ພັດທະນາຊົນນະບົດຢ່າງແໜ້ນແຟ້ນ ເພື່ອແກ້ໄຂ ແລະ ຄ່ອຍໆແກ້ໄຂບັນດາສິ່ງກີດຂວາງດ້ານເຕັກນິກ, ນຳເອົາຜະລິດຕະພັນລ້ຽງສັດ, ປົກກະຕິແມ່ນໄກ່ຂອງຫວຽດນາມ ເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດ Halal ໂດຍໄວ.

“ເຖິງວ່າ ຜະລິດຕະພັນກະເສດ, ສິນໃນນ້ຳໄດ້ສົ່ງອອກໄປຍັງຕະຫຼາດຫຼາຍແຫ່ງ ແລະ ການສົ່ງເສີມການຄ້າໄດ້ຮັບຜົນດີ, ແຕ່ ຫວຽດນາມ ຕ້ອງເຂົ້າສູ່ບັນດາຕະຫຼາດສະເພາະຄືຕະຫຼາດ Halal. ດ້ວຍເຫດນີ້, ຜະລິດຕະພັນກະເສດຂອງຫວຽດນາມມີຫຼາຍຂະແໜງການ ແລະ ຕະຫຼາດ, ເພີ່ມທະວີການສົ່ງອອກອຸດສາຫະກຳທັງໝົດ,” ທ່ານ ຟຸ່ງດຶກທຽນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ.

ວັນທີ 22/10/2024, ກອງປະຊຸມຮາລານແຫ່ງຊາດຈະດຳເນີນໄປຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ດ້ວຍຫົວຂໍ້ “ຊຸກຍູ້ກຳລັງແຮງພາຍໃນ, ເສີມຂະຫຍາຍການຮ່ວມມືສາກົນ ເພື່ອສ້າງຂະແໜງການຂະໜາດໃຫຍ່ Halal ຢູ່ຫວຽດນາມ”. ໂອກາດນີ້, ໂດຍການເປັນປະທານຂອງທ່ານ ຮສ.ປອ.

ທີ່ກອງປະຊຸມ, ບັນດາວິສາຫະກິດ, ນັກຊ່ຽວຊານ, ບັນດາອົງການຄຸ້ມຄອງຈະປຶກສາຫາລື ແລະ ກຳນົດຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ອຸປະສັກ, ສະເໜີບັນດາວິທີແກ້ໄຂເພື່ອຊຸກຍູ້ການຮ່ວມມືສາກົນ, ຊຸກຍູ້ການກໍ່ສ້າງ ແລະ ພັດທະນາອຸດສາຫະກຳ Halal ຫວຽດນາມ ຢ່າງເປັນລະບົບ, ວິຊາສະເພາະ ແລະ ຮອບດ້ານ. ຍົກສູງຄວາມຮັບຮູ້ຂອງບັນດາປະເທດ, ອົງການຈັດຕັ້ງພາກພື້ນ ແລະ ສາກົນກ່ຽວກັບຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນ, ທ່າແຮງ ແລະ ກາລະໂອກາດຮ່ວມມືໃນຂົງເຂດ Halal ກັບ ຫວຽດນາມ. ໂຄສະນາ ແລະ ເຜີຍແຜ່ Halal ໃຫ້ບັນດາທ້ອງຖິ່ນ, ວິສາຫະກິດ ແລະ ຊາວ ຫວຽດນາມ. ເພີ່ມທະວີການພົວພັນລະຫວ່າງບັນດາທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ວິສາຫະກິດ ຫວຽດນາມ ກັບບັນດາຄູ່ຮ່ວມມືພາກພື້ນ ແລະ ສາກົນທີ່ມີທ່າແຮງ.

ທີ່ມາ: https://congthuong.vn/ban-giai-phap-mo-canh-cua-thi-truong-halal-cho-nong-san-viet-353847.html