ທ່ານຫມໍແນະນໍາແຫຼ່ງໂພຊະນາການທາງເລືອກຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດກິນຜັກແລະຫມາກໄມ້

ບາງຄົນບໍ່ສາມາດ ຫຼື ບໍ່ມັກກິນຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ ເນື່ອງຈາກວັດຖຸປະສົງ ຫຼື ວັດຖຸ. ການຈໍາກັດຫຼືການກໍາຈັດກຸ່ມອາຫານນີ້ອອກຈາກອາຫານຂອງເຈົ້າສາມາດນໍາໄປສູ່ຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ພະຍາດທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການບໍລິໂພກຜັກແລະຫມາກໄມ້

ທ່ານ NAP (ອາຍຸ 28 ປີ, ຢູ່ Thu Dau Mot, ແຂວງ Binh Duong) ບໍ່​ສາມາດ​ກິນ​ໝາກ​ໄມ້, ຜັກ​ສ່ວນ​ຫຼາຍ​ນັບ​ແຕ່​ຍັງ​ນ້ອຍ. ເມື່ອຖາມກ່ຽວກັບສາເຫດຂອງອາການດັ່ງກ່າວ, ທ່ານ P. ເວົ້າວ່າ: "ທຸກໆຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍໄດ້ກິ່ນຫຼືຖືກບັງຄັບໃຫ້ກິນຫມາກໄມ້, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກປວດຮາກ."

ຄືກັນກັບທ່ານ P., ນາງ NNNH (ອາຍຸ 21 ປີ, ຢູ່ເມືອງ Thu Duc, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ) ກໍ່ມີບັນຫາເລື່ອງກິ່ນຫອມຂອງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ຄື: “ຢ້ານຄົນບໍ່ເຊື່ອ, ແຕ່ເມື່ອກິນຜັກ, ຮູ້ສຶກຄືກັບວ່າ… ກົ້ມຫຍ້າ! ຍົກເວັ້ນຜັກກາດ, ປາ ແລະຜັກກາດ, ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດກິນຜັກອື່ນໆໄດ້.

ໝາກໄມ້ມີວິຕາມິນ ແລະເສັ້ນໃຍຫຼາຍ ແຕ່ຫຼາຍຄົນບໍ່ສາມາດກິນໄດ້.

ທ່ານໝໍ 1 ເຈືອງ ເລລຸຍນາ, ຮອງຫົວໜ້າກົມໂພຊະນາການ, ໂຮງໝໍພະຍາດເຂດຮ້ອນ (HCMC) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ມີບັນດາເງື່ອນໄຂທາງການແພດທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ ຫຼື ບໍ່ສາມາດບໍລິໂພກຜັກໝາກໄມ້ໄດ້, ໃນນັ້ນມີ:

ແພ້ອາຫານ : ບາງຄົນເກີດມາມີອາການແພ້ໂປຣຕີນໃນຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະບົບພູມຕ້ານທານຜິດພາດຂອງທາດໂປຼຕີນໃນອາຫານສໍາລັບຕົວແທນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້, ເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານມີປະຕິກິລິຍາຫຼາຍເກີນໄປກັບທາດໂປຼຕີນຈາກຫນຶ່ງໃນອາຫານ, ລວມທັງຫມາກໄມ້ແລະຜັກ.

ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ອາດຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼືແມ້ກະທັ້ງບໍ່ສາມາດກິນຫມາກໄມ້ແລະຜັກບາງຊະນິດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບາງກໍລະນີແມ່ນເກີດຈາກປະຕິກິລິຢາແພ້ທີ່ທໍາລາຍລໍາໄສ້, ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຄ້າຍຄືກັນກັບຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ອາຫານ. ຕົວຢ່າງ, ຄົນທີ່ເປັນໂຣກກະເພາະລໍາໄສ້ອັກເສບ (IBS) ອາດຈະມີອາການເຊັ່ນ: ເຈັບທ້ອງ, ຖອກທ້ອງ, ຫຼືທ້ອງອືດເມື່ອບໍລິໂພກຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດທີ່ຍ່ອຍຍາກເຊັ່ນຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກກາດ, ແລະອາຫານອື່ນໆ.

ຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍແຕ່ກຳເນີດ : ຕົວຢ່າງ, ພະຍາດ Hirschsprung ຕ້ອງການອາຫານທີ່ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍຕໍ່າ, ຍ່ອຍງ່າຍ, ມີພະລັງງານຫຼາຍ ເພື່ອຮອງຮັບການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

"ໃນຄວາມຜິດປົກກະຕິນີ້, ບາງສ່ວນຂອງລໍາໄສ້ຂາດຈຸລັງເສັ້ນປະສາດທີ່ຮັບຜິດຊອບໃນການຄວບຄຸມການເຄື່ອນໄຫວຂອງລໍາໄສ້. ອັນນີ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ ລຳ ໄສ້ບໍ່ສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ຕາມປົກກະຕິ, ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການທ້ອງຜູກ, ອຸດຕັນໃນກະເພາະ ລຳ ໄສ້, ຫຼືອັກເສບ. ຜັກແລະຫມາກໄມ້ມັກຈະມີເສັ້ນໃຍທີ່ບໍ່ລະລາຍສູງ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຈົມແຂງແລະຍາກທີ່ຈະຜ່ານລໍາໄສ້. ໃນພະຍາດ Hirschsprung, ລໍາໄສ້ບໍ່ສາມາດຍູ້ອາຈົມອອກໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການອຸດຕັນຂອງລໍາໄສ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍສູງ ຫຼືມີໂຄງສ້າງແຂງ (ເຊັ່ນ: ກະລໍ່າປີ, ຜັກກາດ, ຜັກກາດ, ຫມາກໂປມ) ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຈົມເພີ່ມຂຶ້ນ ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການອຸດຕັນໃນລໍາໄສ້ທີ່ຖືກກະທົບ. ນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການເຈັບທ້ອງ, ທ້ອງອືດ, ຫຼືຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຄົນເຈັບໄປໂຮງຫມໍເພື່ອປິ່ນປົວ,” ທ່ານດຣ Luy Na ອະທິບາຍ.

ຂາດສານກຸ່ມນ້ອຍ ແຕ່... ອັນຕະລາຍໃຫຍ່!

ຖ້າຮ່າງກາຍບໍ່ໄດ້ຮັບສານອາຫານເຊັ່ນ: ເສັ້ນໃຍ ແລະວິຕາມິນຈາກຜັກ ແລະໝາກໄມ້, ມັນຈະສົ່ງຜົນເສຍຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ໄລຍະສັ້ນເຖິງໄລຍະຍາວ. ບາງຜົນກະທົບຕົ້ນຕໍລວມມີ:

ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຊຳເຮື້ອ : ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງເປັນມະເຮັງ ໂດຍສະເພາະມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່ ແລະ ມະເຮັງກະເພາະອາຫານ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດ cardiovascular, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, atherosclerosis, ແກ່ກ່ອນໄວອັນຄວນ, ຊຶມເສົ້າ, ກັງວົນໃຈ...

ຂາດເສັ້ນໄຍ: ເສັ້ນໃຍຈາກຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຮັກສາສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ ແລະ ປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆ. ການຂາດເສັ້ນໃຍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດ: ທ້ອງຜູກ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ຄວາມບໍ່ສົມດຸນຂອງຈຸລິນຊີໃນລໍາໄສ້, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດ cardiovascular, ພະຍາດເບົາຫວານ, ນ້ໍາຫນັກ, ໂລກອ້ວນ ...

ການຂາດວິຕາມິນ : ໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກແມ່ນແຫຼ່ງວິຕາມິນຫຼັກ. ການຂາດວິຕາມິນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດເງື່ອນໄຂເຊັ່ນ: ພູມຕ້ານທານ, scurvy ເນື່ອງຈາກການຂາດວິຕາມິນ C; ຕາບອດໃນຕອນກາງຄືນ, ຜິວຫນັງແຫ້ງແລະຜົມເນື່ອງຈາກການຂາດວິຕາມິນ A; ການຂາດວິຕາມິນ K ຄວາມຜິດປົກກະຕິ coagulation; ເມື່ອຍລ້າ, ສະໝອງເສື່ອມຍ້ອນຂາດວິຕາມິນບີ…

ເສີມວິຕາມິນ ແລະ ສານອາຫານອື່ນໆຈາກປາເຊັ່ນ: ປາແຊນມອນ, ປາແຊນມອນ...

ແຫຼ່ງໂພຊະນາການໃດທີ່ສາມາດທົດແທນໄດ້?

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດກິນອາຫານ (ຫຼືພຽງແຕ່ສາມາດກິນໄດ້ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ) ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ເສັ້ນໄຍແລະວິຕາມິນສາມາດທົດແທນໄດ້ໂດຍການເລືອກອາຫານເຊັ່ນ:

ເມັດພືດ (oats, ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ, millet, ເຂົ້າຈີ່ wheat ທັງຫມົດ ...), ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວ ...

ອາຫານທາງເລືອກທີ່ໃຫ້ວິຕາມິນ : ຕັບສັດ (ເຊັ່ນ: ຕັບໄກ່, ຕັບຊີ້ນງົວ), ໄຂ່ແດງ, ນົມ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ເສີມດ້ວຍວິຕາມິນເອ, ວິຕາມິນດີ; ຫມາກພິກແດງ, ມັນຕົ້ນ, ຫມາກໂມ, ນ້ໍາສົ້ມຫຼືນ້ໍາເສີມທີ່ມີວິຕາມິນ C; ປາໄຂມັນ (salmon, mackerel, herring, ແລະອື່ນໆ); ນ້ຳມັນພືດ (ເຊັ່ນ: ນ້ຳມັນໝາກກອກ, ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ), ໝາກອັນມອນ, ແກ່ນດອກຕາເວັນ ມີວິຕາມິນອີຫຼາຍ...

ໃຊ້ອາຫານເສີມ : ມີວິຕາມິນຫຼາຍໃຫ້ວິຕາມິນສຳຄັນຫຼາຍ, ມີເສັ້ນໃຍເສີມຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ…

ດຣ ລຸຍນາ ຍັງເນັ້ນໜັກວ່າ: ຍາກທີ່ຈະຊອກຫາແຫຼ່ງອາຫານທີ່ທົດແທນຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ໄດ້ຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ເພາະວ່າພວກມັນໃຫ້ສານອາຫານ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສຳຄັນຫຼາຍຊະນິດທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງປຶກສາກັບນັກໂພຊະນາການເພື່ອສ້າງອາຫານທີ່ເຫມາະສົມທີ່ມີພະລັງງານແລະສານອາຫານທີ່ພຽງພໍ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-nguon-dinh-duong-thay-the-neu-khong-an-duoc-rau-cu-trai-cay-185250111000551393.htm