6 ວິທີເພີດເພີນກັບກາເຟຫວຽດນາມ

Michelin ແນະນໍາ 6 ຈອກກາເຟຫວຽດນາມ, ທັງແບບດັ້ງເດີມແລະທັນສະໄຫມ, ເຊັ່ນ: ກາເຟນົມເຢັນ, ກາເຟໄຂ່ຫຼືກາເຟເກືອ.

ໂດຍຊາວຝະລັ່ງ ໃນກາງສະຕະວັດທີ 19, ກາເຟຢູ່ ຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບການຜັນຂະຫຍາຍເປັນມໍລະດົກດ້ານອາຫານຂອງຫວຽດນາມ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຄໍາວ່າ "ໄປຮ້ານກາເຟ" ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການມ່ວນຊື່ນກັບຈອກກາເຟເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນການເຊື່ອມຕໍ່ກັບສາຍພົວພັນ, ການພົບປະຫມູ່ເພື່ອນຫຼືການເຮັດວຽກ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນ 6 ວິທີການມ່ວນຊື່ນກາເຟໃນຫວຽດນາມແນະນໍາໂດຍ Michelin Guide.

ກາເຟນົມເຢັນ: ກາເຟທີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງຫວຽດນາມ

ກາເຟນົມເຢັນແມ່ນເອີ້ນວ່າກາເຟສີນ້ໍາຕານເຢັນ. ຮູບພາບ: EVC — ກາເຟນົມເຢັນ ຫຼືກາເຟສີນ້ຳຕານເຢັນ. ຮູບພາບ: *EVC*

ກາເຟນົມເຢັນ (ນ້ຳກ້ອນ) ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄ່າທີ່ສຸດໃນໂລກຂອງກາເຟຫວຽດນາມ. ເຄື່ອງດື່ມດັ້ງເດີມນີ້ໃຊ້ກາເຟພື້ນ, ຕົ້ມດ້ວຍເຄື່ອງກອງ, ນ້ຳຕົ້ມແລ້ວຖອກລົງມາຢ່າງຊ້າໆ, ນ້ຳກາເຟຄ່ອຍໆຈຸ່ມລົງຜ່ານການກັ່ນຕອງ, ດ້ວຍນົມຂົ້ນ ແລະ ນ້ຳກ້ອນຕື່ມ ສຸດທ້າຍຫຼັງຈາກກາເຟ ແລະ ນົມປະສົມແລ້ວ. ການຜະສົມຜະສານລົດຊາດ, ຄວາມຂົມຂື່ນຂອງກາເຟແລະຄວາມຫວານຂອງນົມ, ເຮັດໃຫ້ກາເຟນົມເຢັນປະທັບໃຈກັບຜູ້ທີ່ຕິດເຄື່ອງດື່ມນີ້.

ໂດຍມີຕົ້ນກຳເນີດຈາກຖະໜົນຫົນທາງທີ່ວຸ້ນວາຍຂອງນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້ແມ່ນມີຢູ່ແຕ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຢູ່ຕາມຖະໜົນໄປເຖິງຮ້ານອາຫານ 5 ດາວທີ່ຟຸ່ມເຟືອຍ. ປະຈຸບັນ, ກາເຟນົມເຢັນແມ່ນເຄື່ອງດື່ມຫຼັກຂອງຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມໃນທົ່ວໂລກ, ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້, ແລະເປັນມໍລະດົກດ້ານອາຫານຂອງຫວຽດນາມ.

Bac Xiu: ກາເຟປະສົມສາມວັດທະນະທໍາ

ການປະດິດສ້າງໂດຍຊາວຈີນຢູ່ໄຊງ່ອນໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20, ບັກຊີ່ແມ່ນເປັນພະຍານເຖິງວັດທະນະທໍາ ແລະອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງໄຊງ່ອນ, ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີອິດທິພົນຈາກຮູບແບບຂອງຈີນ, ຫວຽດນາມ ແລະຝຣັ່ງ.

ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າລົດຊາດຂົມແຂງຂອງກາເຟດຳ ແລະ ກາເຟນົມແມ່ນສິ່ງທ້າທາຍສຳລັບແມ່ຍິງ ແລະ ເດັກນ້ອຍທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບມັນ, ສະນັ້ນ ຄົນຈີນຈຶ່ງມາປະດິດສ້າງໃໝ່ - Bac Xiu. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ປ່ຽນສູດກາເຟນົມເຢັນແບບດັ້ງເດີມ, ປັບອັດຕາສ່ວນຂອງກາເຟແລະນົມເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນແຊບກວ່າ (ເພີ່ມນົມ, ຫຼຸດກາເຟ). ກາເຟເງິນແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນເວລາທີ່ສົມດຸນນ້ໍາຕານ, ນົມແລະກາເຟ.

ກາເຟໄຂ່: ກາເຟ ຮ່າໂນ້ຍ Masterpiece

ກາເຟໄຂ່. ພາບ: ເລລຽນ — ກາເຟໄຂ່. ພາບ: *ເລລຽນ*

ກາເຟໄຂ່ສາມາດຖືວ່າເປັນສິ່ງປະດິດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງຍຸກສົງຄາມ. ໃນຊຸມປີ 1940, ເມື່ອລາຄານ້ຳຕານ ແລະ ນ້ຳນົມຂຶ້ນສູງ, ທ່ານ ຫງວຽນວັນຢາງ, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຮ້ານກາເຟ Giang ຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ, ໄດ້ນຳໃຊ້ໄຂ່ແດງ, ໄດ້ແຮງບັນດານໃຈຈາກປະສົບການເຮັດວຽກຢູ່ໂຮງແຮມ Metropole (Sofitel Legend Metropole Hanoi), ສົມທົບກັບ cappuccino. ການທົດແທນທີ່ສະຫລາດນີ້ສ້າງສີຄີມທອງທີ່ອຸດົມສົມບູນຢູ່ເທິງຖານກາເຟ, ແຊກແຊງຄວາມຂົມຂື່ນແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງໄຂ່. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຍັງມີລົດຊາດຫວານຍ້ອນນໍ້າເຜິ້ງ.

ຮັບໃຊ້ໃນຖ້ວຍນ້ອຍ, ກາເຟໄຂ່ຫວຽດນາມໃຫ້ປະສົບການທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ກາເຟໄຂ່ຖືກເກັບໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ດື່ມຮູ້ສຶກສະດວກສະບາຍ. ດ້ວຍຄວາມສົມດູນຂອງສ່ວນປະກອບ, ກາເຟໄຂ່ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຈັບໃຈແທ້ໆ.

ກາເຟເກືອ: ການປະສົມປະສານໃນກາເຟ

ກາເຟເກືອມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກເມືອງເຫ້ວ. ພາບ: ຄາເຟ່ ມຸ້ຍ — ກາເຟເກືອມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກເມືອງເຫ້ວ. ພາບ: *ຄາເຟ່ ມຸ້ຍ*

ດັ່ງທີ່ຊື່ແນະນໍາ, ກາເຟເກືອແມ່ນກາເຟທີ່ມີລົດຊາດເຄັມຈາກເກືອ. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຈິດໃຈປະດິດສ້າງຂອງອາຫານຫວຽດນາມໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ໄດ້ຜະສົມຜະສານກາເຟທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານກັບຄວາມປະດິດສ້າງຂອງສະຕະວັດໃໝ່. ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກເມືອງເຫ້ວ, ກາເຟເກືອປະສົມເມັດກາເຟ robusta ດ້ວຍຄຣີມ ແລະເກືອ. ລົດຊາດເຄັມເຮັດໃຫ້ເປັນກາງຂອງລົດຊາດຂົມແລະຫວານ, ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈຂອງຄວາມສາມັກຄີໃນເວລາທີ່ມີຄວາມສຸກ.

ກາເຟເກືອມີຫຼາຍຊັ້ນ, ນົມຂົ້ນຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ກາເຟຢູ່ກາງແລະຄີມໃສ່ເທິງ. ກາເຟເກືອແມ່ນການຜະຈົນໄພການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ. ເມື່ອປັ່ນເຂົ້າກັນ, ຄວາມເຄັມຈະເອົາລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງກາເຟ, ໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ຂົມຂື່ນ, ເພີ່ມຄວາມຫວານ, ຄີມຂອງນົມ.

ກາເຟໝາກພ້າວ: ເປັນປະເພນີເຂດຮ້ອນ

ກາເຟຫມາກພ້າວ. ພາບ: ມີນາ — ກາເຟຫມາກພ້າວ. ພາບ: *ມີນາ*

ເຄື່ອງດື່ມສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຮັກແພງຂອງຊາວຫວຽດນາມທີ່ມີຕໍ່ໝາກໄມ້ເຂດຮ້ອນ. ດ້ວຍສູດທີ່ຊໍານິຊໍານານ, ກິ່ນຫອມແລະຄວາມຂົມຂື່ນຂອງກາເຟບໍລິສຸດ, ລົດຊາດຫວານແລະໄຂມັນຂອງນົມຫມາກພ້າວແລະນົມຂົ້ນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງລົດຊາດທີ່ຈັບໃຈ.

ກາເຟຫມາກພ້າວ 1 ຈອກຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຂະບວນການກະກຽມຢ່າງລະມັດລະວັງ. ທຳອິດ, ນ້ຳໝາກພ້າວປະສົມກັບນົມຂົ້ນ ແລະ ກ້ອນນ້ຳກ້ອນຈົນກ້ຽງ. ຈາກນັ້ນ, ສັ່ນກາເຟດຳໃສ່ກະຕຸກຢ່າງແຮງຈົນກວ່າຈະມີໂຟມສີນ້ຳຕານອ່ອນໆລົງເທິງໜ້າ. ສຸດທ້າຍ, ກາເຟແມ່ນຖອກລົງໃນຈອກແກ້ວ, ຄ່ອຍໆຖອກລົງໃນສ່ວນປະສົມຂອງນົມຫມາກພ້າວທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເຮັດໃຫ້ເກີດເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງແລະດຶງດູດສາຍຕາ. ກາເຟໝາກພ້າວພາຜູ້ດື່ມໄປສູ່ອຸທິຍານເຂດຮ້ອນ.

ກາເຟໝາກໄມ້ເຢັນ: ຈອກກາເຟທັນສະໄໝ

ໝາກ ໄມ້ brew ເຢັນ. ພາບ: Shincafe — ໝາກ ໄມ້ brew ເຢັນ. ພາບ: *Shincafe*

ພຽງແຕ່ປະກົດຕົວເປັນເວລາປະມານ 1 ທົດສະວັດ, ກາເຟໝາກໄມ້ເຢັນໄດ້ນຳເອົາລົມພັດແຮງໃໝ່ໃຫ້ແກ່ວັດທະນະທຳກາເຟຂອງຫວຽດນາມ, ໄດ້ດຶງດູດໃຈປະຊາຊົນຢູ່ບັນດານະຄອນໃຫຍ່ຄື ຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ.

ເຄື່ອງດື່ມນີ້ໃຊ້ວິທີຕົ້ມເຢັນແບບດັ້ງເດີມ, ຊ່ວຍໃຫ້ເມັດກາເຟອາຣາບິກ້າປະສົມກັບໝາກໄມ້ ຫຼື ນ້ຳໝາກໄມ້ເຊັ່ນ: ໝາກກ້ຽງ, ລີຈີ້, ໝາກແອັບເປີ້ນ, ເອົາປະສົບການການດື່ມກາເຟໄປສູ່ລະດັບໃໝ່. ບໍ່ວ່າຈະເປັນລົດຊາດສົ້ມຂອງໝາກກ້ຽງ, ຄວາມຫວານທີ່ແປກປະຫຼາດຂອງໝາກລິ່ນຈີ່ ຫຼື ຄວາມຫວານຂອງໝາກແອັບເປິ້ນ, ແຕ່ລະຊະນິດຈະໃຫ້ປະສົບການລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ສົດຊື່ນເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜູ້ດື່ມມີພະລັງ ແລະ ຂັບໄລ່ຄວາມຮ້ອນຂອງເຂດຮ້ອນ.

Tam Anh (ຕາມ ຄູ່ມື Michelin )

ແຫຼ່ງທີ່ມາ