46 ຮ້ານໄດ້ເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງເມືອງ ຮ່ວານກຽນ

Kinhtedothi - 46 ທີ່ຢູ່ອາຫານທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານເພື່ອບໍລິການນັກທ່ອງທ່ຽວຂອງເມືອງ Hoan Kiem ໄດ້ຮັບການລົງຊື່ແລະຄະນະກໍາມະການປະຊາຊົນເມືອງ Hoan Kiem ເພື່ອສົ່ງເສີມການມໍລະດົກດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການທ່ອງທ່ຽວ.

ໂຄງການ “ພັດທະນາ ແລະ ສົ່ງເສີມມໍລະດົກວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຂອງເມືອງ ຮ່ວານກ໋ຽມ ເພື່ອຮັບໃຊ້ການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວຮອດປີ 2025, ກຳນົດທິດຮອດປີ 2030” ໄດ້ຮັບການຜັນຂະຫຍາຍຈາກຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນເມືອງ ຮ່ວາງກຽນ ສົມທົບກັບສູນຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ຊຸກຍູ້ບັນດາຄຸນຄ່າມໍລະດົກວັດທະນະທຳ. ໂຄງການເພື່ອແນໃສ່ອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ໂຄສະນາໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດໄດ້ຮັບຮູ້ບັນດາເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງ ແລະ ເຕັກນິກປຸງແຕ່ງທີ່ດີເລີດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຊາວຮ່າໂນ້ຍ.

ໂດຍສະແດງໃຫ້ເຫັນໝາກຜົນອັນດັບໜຶ່ງຂອງໂຄງການ, ຄະນະຈັດຕັ້ງໄດ້ປະກາດເອກະລັກຂອງເຄື່ອງໝາຍ, ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ການອອກແບບເອກະລັກໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກໂລໂກ້ຂອງເມືອງ ຮ່ວາງກຽນ, ໄດ້ຖ່າຍທອດຂ່າວກ່ຽວກັບການເຊື່ອມໂຍງ ແລະ ເຜີຍແຜ່, ພັດທະນາບົນພື້ນຖານບັນດາຄຸນຄ່າມໍລະດົກ, ສົມທົບກັບບັນດາປະເທດດັ້ງເດີມ ແລະ ທັນສະໄໝ.

ຮ່າໂນ້ຍ, ສູນວັດທະນະທຳຂອງນະຄອນຫຼວງຮ່າໂນ້ຍ, ແມ່ນຈຸດພົບປະແຫ່ງການປຸງແຕ່ງລົດຊາດທີ່ມາຈາກຫຼາຍພາກພື້ນ, ສ້າງບັນດາມໍລະດົກດ້ານການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄຸນຄ່າທີ່ແຕກຕ່າງ, ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ແລະ ຊັບຊ້ອນ. ມໍລະດົກອາຫານຮວ່າງກ໋ຽມ, ພິເສດແມ່ນເຂດຄຸ້ມເກົ່າ, ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ຂອງຂວັນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນເລື່ອງເລົ່າກ່ຽວກັບປະຊາຊົນ ແລະ ວັດທະນະທຳຂອງຮ່າໂນ້ຍ ນຳອີກ.

ເຍື່ອງອາຫານຮວ່າງກ໋ຽນໄດ້ກາຍເປັນຄວາມຊົງຈຳທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້ຂອງຫຼາຍລຸ້ນຄົນຂອງຊາວນະຄອນຫຼວງ, ຄົນໄກຈາກບ້ານ ແລະ ເພື່ອນມິດສາກົນ. ແຂກທ່ອງທ່ຽວຮ່ວາງກຽນບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບຄວາມຊົມເຊີຍກັບລົດຊາດສົດຂອງເຍື່ອງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄດ້ສຳຜັດ ແລະ ດູດດື່ມບັນດາຂະບວນການວັດທະນະທຳອັນເລິກເຊິ່ງຂອງດິນແດນແຫ່ງອາລະຍະທຳນັບພັນປີ.

ດ້ວຍຄຳຂວັນທີ່ວ່າ “ລົດຊາດຈາກຄວາມຊົງຈຳ”, ເຍື່ອງອາຫານຂອງເມືອງ ຮ່ວານກ໋ຽມ ທັງເປັນຂົວຕໍ່ເພື່ອກັບຄືນສູ່ຄວາມຊົງຈຳ ແລະ ອາລົມຈິດ, ເຖິງຄອບຄົວ ແລະ ຮາກເຫງົ້າ, ເຊື່ອມຕໍ່ຫົວໃຈຂອງແຂກທ່ອງທ່ຽວ ຮວ່າງກຽນ - ຮ່າໂນ້ຍ.