Các loại thảo mộc giòn, trái cây nhiệt đới thơm ngon và các loại nước dùng khác nhau trong các món ăn đã tạo nên một bộ sưu tập ẩm thực hứa hẹn, khơi dậy vị giác của du khách quốc tế mỗi khi đến Việt Nam.
Theo tác giả Sarah Bristow, mặc dù ẩm thực miền Bắc nổi tiếng vì sự đơn giản, miền Trung ưa thích gia vị và miền Nam thiên về ngọt nhưng ẩm thực Việt Nam luôn tươi ngon cho dù bạn đến bất kỳ khu vực nào của đất nước. Dưới đây là 10 món ăn và đồ uống ngon nhất ở Việt Nam do trang Delicous gợi ý.
Bánh mì
Theo tác giả Sarah Bristow, nếu có món ăn nào bạn nhất định phải ăn khi ở Việt Nam thì đó là bánh mì. Bánh mì Việt Nam là loại bánh baguette tươi, ảnh hưởng từ thời thuộc địa Pháp trước đây. Bánh mì thường thêm với pate, chà bông, thịt ba chỉ, dưa chuột và rau muối. Giòn, mềm và thơm ngon khó quên.
Phở
Phở có thể được tìm thấy trên khắp Việt Nam, nhưng mỗi vùng lại có cách chế biến món phở riêng. Phở thường là một món ăn phổ biến vào buổi sáng, gồm bánh phở dẹt, thịt bò thái mỏng, rau thơm, chan nước dùng thịt bò đậm đà gia vị.
Một bát phở to nóng hổi, bên trong có thịt bò hoặc sợi mì trắng (thường gọi là phở), thêm nước dùng ngon và các nguyên liệu ăn kèm – phụ thuộc theo vùng miền, nhưng sẽ là các loại rau thơm, giá, và nước sốt ngọt cay. Đôi khi cũng có thể là bún (sợi tròn trắng và dài) theo khẩu vị. Ngày nay, bạn có thể ăn phở bất kỳ lúc nào trong ngày, nhưng phở thường là món ăn sáng đặc trưng của người dân Việt Nam từ trước đến nay.
Bánh xèo
Là món ăn được du khách và người dân yêu thích, bánh xèo Việt Nam được ví giống như một chiếc bánh crepe về trọng lượng và kết cấu – một hỗn hợp được chiên nhẹ gồm bột gạo, nước và nghệ. Bánh cũng được thêm vào với tôm và giá đỗ, gói trong rau diếp hoặc bánh tráng với nước mắm ngọt tùy theo ẩm thực từng vùng miền ở Việt Nam.
Cơm Gà
Cơm Gà Hội An đã trở thành món ăn nổi tiếng khắp thế giới. Thành phố Hội An được ví đẹp như tranh vẽ cùng với ẩm thực đường phố đa dạng.
“Món cơm vàng ăn kèm với thịt gà xé thơm ngon, bên trên là nước mắm, hẹ ngâm và các loại rau thơm như rau mùi, bạc hà. Người dân địa phương cũng thường thêm một thìa mứt ớt ở trên”, tác giả Sarah Bristow viết.
Cà phê sữa
Việt Nam là quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới. Vì vậy, sẽ không ngạc nhiên khi cà phê Việt Nam trở nên nổi tiếng khắp thế giới.
“Đặc biệt, cà phê sữa là thức uống ưa thích vào buổi chiều của người dân địa phương. Đây là đồ uống rất ngon và rất Việt Nam”, tác giả Sarah Bristow viết.
Nộm đu đủ
Có rất nhiều quốc gia Đông Nam Á lựa chọn món ăn này trong mỗi bữa ăn. Với món nộm đu đủ, người Việt thường trộn đu đủ xanh thái sợi trộn với cà rốt, rau mùi, húng quế, đậu phộng, ớt, hẹ tây và nước sốt chua ngọt.
Theo truyền thống, món nộm này được rắc thêm khô bò Việt Nam hoặc mực khô. Vị tê tê cay nồng, chua, mặn ngọt khiến du khách không thể quên chỉ sau một lần được thưởng thức.
Nước mía
Lạnh và ngọt, nước mía là món giải khát được nhiều người Việt yêu thích, có thể tìm thấy ở hầu hết mọi góc phố của đất nước.
Đúng như tên gọi, món giải khát này chủ yếu là nước ép ép từ mí, thêm quất, và cả chanh muối, giúp món ăn thêm đậm đà về hương vị.
Kem bơ
Kem bơ cũng là món tráng miệng phổ biển ở Việt Nam. Quả bơ là nguyên liệu chính cho món tráng miệng này, món ăn có nhiều lớp bơ nghiền nát ở dưới cùng, bên trên là một muỗng kem dừa, nước cốt dừa có đường và dừa khô.
Bánh bèo
Là một món ăn nhẹ ngọt hoặc mặn, bánh bèo được mọi lứa tuổi yêu thích vì lý do rất dễ ăn. Bánh gạo hấp mỏng được phục vụ trong những chiếc bát vừa ăn và được xếp lớp với nhân tùy thuộc vào vùng miền đất nước. Nếu như ở Hội An, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức bánh bèo vị tôm hoặc thịt lợn băm với hẹ tây giòn.
Gỏi cuốn
Cho dù ở đâu tại Việt Nam, du khách đều tìm thấy những món gỏi cuốn có nhân tôm, giò, rau và những nguyên liệu khác. Mặc dù có nhiều nguyên liệu khác nhau theo vùng miền nhưng những món ăn nhẹ lành mạnh này đều có chung một công thức bao gồm thịt lợn, tôm, dưa chuột, cà rốt, bún và rau thơm bọc trong bánh tráng Việt Nam.
Ở mỗi vùng miền khác nhau, nguyên liệu trong món gỏi cuốn cũng như nước chấm đi kèm sẽ khác nhau. Vì vậy, món ăn này sẽ còn phụ thuộc vào điểm đến mà du khách lựa chọn trên hành trình của mình.
