Powered by Techcity

Hợp tác xã sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Xuất Lễ: Nâng tầm sản phẩm rượu truyền thống – Báo Lạng Sơn


– Thời gian qua, Hợp tác xã (HTX) sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Xuất Lễ, thôn Bản Ranh, xã Xuất Lễ, huyện Cao Lộc đã chú trọng sản xuất rượu men lá đảm bảo chất lượng. Đến nay, sản phẩm rượu của HTX đã được công nhận là sản phẩm OCOP (chương trình mỗi xã một sản phẩm) 3 sao, qua đó, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm rượu truyền thống.

Bà Vy Thị Bảy, Giám đốc HTX sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Xuất Lễ kiểm tra chất lượng cơm ủ men trước khi chưng cất
Bà Vy Thị Bảy, Giám đốc HTX sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Xuất Lễ kiểm tra chất lượng cơm ủ men trước khi chưng cất

Xuất Lễ là xã biên giới của huyện Cao Lộc, người dân nơi đây có nghề nấu rượu men lá truyền thống, tuy nhiên, trước đây sản phẩm chưa có thương hiệu riêng, bà con chỉ sản xuất nhỏ lẻ để phục vụ gia đình. Từ thực tế đó, năm 2020, HTX sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Xuất Lễ được thành lập với 10 thành viên nhằm liên kết các hộ có truyền thống nấu rượu để nâng cao giá trị sản phẩm rượu truyền thống.

Bà Vy Thị Bảy, Giám đốc HTX cho biết: Để sản xuất rượu truyền thống đảm bảo chất lượng, HTX đã đầu tư xây dựng nhà xưởng trên quy mô 500 m2 và chia thành các khu vực, phòng riêng như: nấu cơm, chưng cất rượu, ủ rượu, đóng gói… Đặc biệt, để nâng cao chất lượng rượu truyền thống, HTX chú trọng lựa chọn nguyên liệu đảm bảo. Theo đó, gạo được nấu rượu là gạo bao thai trồng tại địa phương. Đối với men để nấu rượu, HTX tự sản xuất theo bí quyết của người dân tộc Dao tại xã Xuất Lễ với nhiều loại thuốc quý, nhờ đó tạo nên hương vị thơm ngon cho rượu men lá của HTX.

Bên cạnh đó, các khâu nấu cơm, ủ men cũng được HTX chú trọng, cơm sau khi nấu được trộn với men và ủ trong vòng 20 ngày mới tiến hành chưng cất. Điều khác biệt là hiện nay, HTX sử dụng phương pháp chưng cất rượu truyền thống, đun bằng củi và sử dụng nồi chưng cất làm bằng gỗ. Mặc dù nấu rượu bằng phương pháp thủ công năng suất thấp hơn so với nấu bằng điện nhưng chất lượng rượu sẽ thơm, ngon và có hương vị đặc trưng. Ngoài ra, để nâng cao chất lượng rượu truyền thống, HTX chú trọng đến nguồn nước sản xuất rượu. Theo đó, HTX sử dụng nước mạch tinh khiết từ 3 ngọn núi gồm: núi Cha, núi Mẹ, núi Con thuộc đỉnh núi Mẫu Sơn; HTX còn đầu tư máy lọc, khử độc tố Andehit, rượu sau khi chưng cất sẽ được đem ủ trong chum 1 năm rồi cho vào máy khử độc tố, sau đó mới đóng chai và xuất bán.

Để xây dựng thương hiệu trên thị trường, HTX còn chú trọng đầu tư thiết kế bao bì, mẫu mã sản phẩm. Hiện nay, HTX đăng ký thương hiệu cho sản phẩm là rượu men lá “Tam Sơn tửu”, sản phẩm được đóng chai, có đầy đủ tem nhãn, truy xuất nguồn gốc và đã được đăng lý chất lượng, kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ sản phẩm rượu truyền thống mà trước đây người dân chỉ nấu để phục vụ gia đình, hiện rượu men lá của HTX không chỉ được bán trong tỉnh mà còn được tiêu thụ tại nhiều tỉnh, thành trên cả nước như: Hà Nội, Hưng Yên, Bắc Ninh… Bình quân mỗi năm, HTX tiêu thụ ra thị trường trên 4.000 lít rượu. Với chất lượng được khẳng định qua sản phẩm nên giá bán cũng tăng so với trước khi HTX được thành lập. Hiện rượu men lá của HTX được bán với giá 30.000 đồng/lít (trước đây là 25.000 đồng/lít).

Ông Trần Đình Chiến, phường Gia Thuỵ, quận Long Biên, thành phố Hà Nội cho biết: Vài năm trở lại đây, thông qua các hội chợ được tổ chức tại thành phố Hà Nội, tôi biết đến sản phẩm rượu men lá của HTX sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Xuất Lễ và đã mua về dùng thử. Tôi thấy rượu men lá có hương vị thơm ngon rất đặc trưng, đặc biệt khi uống rất êm và không bị đau đầu. Do đó, tôi đã đặt mua để biếu, sử dụng khi nhà có khách…

Ông Nguyễn Văn Hanh, Trưởng Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Cao Lộc cho biết: Sản phẩm rượu men lá “Tam Sơn tửu” của HTX sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Xuất Lễ là một sản phẩm được sản xuất theo phương pháp thủ công, sử dụng men lá truyền thống của địa phương nên có hương vị thơm ngon đặc trưng. Sản phẩm được đánh giá, phân hạng là sản phẩm OCOP 3 sao. Trong thời gian tới, phòng cùng  UBND xã Xuất Lễ sẽ tiếp tục hỗ trợ, tạo điều kiện để HTX đưa sản phẩm tham gia giới thiệu, trưng bày, quảng bá ở các sự kiện, triển lãm trong và ngoài tỉnh.

Với quy trình sản xuất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, rượu men lá của HTX sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Xuất Lễ đã từng bước nâng cao chất lượng, bước đầu xây dựng được thương hiệu riêng. Thời gian tới, HTX sẽ tiếp tục mở rộng quy mô sản xuất, nâng cao chất lượng, mẫu mã sản phẩm nhằm phục vụ nhu cầu của khách hàng và từng bước nâng cao thu nhập cho các thành viên.





Nguồn: https://baolangson.vn/hop-tac-xa-san-xuat-kinh-doanh-dich-vu-nong-nghiep-xuat-le-nang-chat-ruou-truyen-thong-5031908.html

Cùng chủ đề

Quảng Ngãi định hướng sắp xếp, tinh gọn tổ chức bộ máy – Báo Lạng Sơn

Ngày 18/12, Bí thư Tỉnh ủy Quảng Ngãi Bùi Thị Quỳnh Vân đã ban hành Kết luận số 08-KL/BCĐ của Ban Chỉ đạo Tỉnh ủy tổng kết Nghị quyết số 18-NQ/TW tại phiên họp lần thứ 2, đưa ra định hướng về việc sắp xếp, tinh gọn tổ chức bộ máy của các địa phương, cơ quan, đơn vị trong tỉnh. Theo đó, đối với cấp tỉnh, kết thúc hoạt động của Đảng bộ Khối Cơ quan và doanh nghiệp...

Gặp mặt kỷ niệm 35 năm ngày xuất bản Tạp chí Văn nghệ Xứ Lạng – Báo Lạng Sơn

- Sáng 18/12, Hội Văn học Nghệ thuật (VHNT) tỉnh tổ chức gặp mặt kỷ niệm 35 năm ngày xuất bản Tạp chí Văn nghệ Xứ Lạng (18/12/1989 - 18/12/2024).  Dự chương trình có các đồng chí nguyên lãnh đạo Hội VHNT, Tạp chí Văn nghệ Xứ Lạng qua các thời kỳ; các cán bộ, hội viên, cộng tác viên của Tạp chí Văn nghệ Xứ Lạng. Trong chương trình, các đại biểu đã ôn lại quá trình xây dựng...

Hội đàm giữa Bộ Kế hoạch và Đầu tư Việt Nam và Tổng cục Hợp tác phát triển quốc tế quốc gia Trung Quốc...

- Chiều 18/12/2024, tại thành phố Lạng Sơn, Bộ Kế hoạch và Đầu tư (KH&ĐT), Việt Nam và Tổng cục Hợp tác phát triển quốc tế quốc gia Trung Quốc đã tổ chức hội đàm về thúc đẩy hợp tác phát triển Việt Nam - Trung Quốc.  Tham gia buổi hội đàm, về phía Bộ KH&ĐT có đồng chí Trần Quốc Phương, Thứ trưởng Bộ KH&ĐT, đại diện các vụ của Bộ KH&ĐT. Về phía tỉnh Lạng Sơn, dự hội...

Khai mạc kỳ họp thứ 18 HĐND thành phố Lạng Sơn – Báo Lạng Sơn

- Ngày 18/12, HĐND thành phố Lạng Sơn khóa XXI, nhiệm kỳ 2021-2026 khai mạc kỳ họp thứ 18, kỳ họp cuối năm 2024 để thảo luận, quyết định các nội dung thuộc thẩm quyền. Đồng chí Đoàn Thị Hậu, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh dự và phát biểu chỉ đạo tại kỳ họp. Tại phiên khai mạc, các đại biểu HĐND thành phố đã tập trung nghiên cứu, thảo luận các báo cáo,...

Phát triển kinh tế tập thể: Vững vàng vượt khó – Báo Lạng Sơn

- Năm 2024, lĩnh vực kinh tế tập thể mà nòng cốt là các hợp tác xã (HTX) trên địa bàn tỉnh đối diện với nhiều khó khăn, thách thức, nhất là ảnh hưởng của thiên tai, dịch bệnh, sản phẩm của HTX còn thiếu sức cạnh tranh... Trước bối cảnh đó, các cấp, ngành liên quan cùng các HTX đã chủ động, nỗ lực triển khai nhiều giải pháp tháo gỡ, từ đó tiếp tục duy trì...

Cùng tác giả

Quảng Ngãi định hướng sắp xếp, tinh gọn tổ chức bộ máy – Báo Lạng Sơn

Ngày 18/12, Bí thư Tỉnh ủy Quảng Ngãi Bùi Thị Quỳnh Vân đã ban hành Kết luận số 08-KL/BCĐ của Ban Chỉ đạo Tỉnh ủy tổng kết Nghị quyết số 18-NQ/TW tại phiên họp lần thứ 2, đưa ra định hướng về việc sắp xếp, tinh gọn tổ chức bộ máy của các địa phương, cơ quan, đơn vị trong tỉnh. Theo đó, đối với cấp tỉnh, kết thúc hoạt động của Đảng bộ Khối Cơ quan và doanh nghiệp...

Gặp mặt kỷ niệm 35 năm ngày xuất bản Tạp chí Văn nghệ Xứ Lạng – Báo Lạng Sơn

- Sáng 18/12, Hội Văn học Nghệ thuật (VHNT) tỉnh tổ chức gặp mặt kỷ niệm 35 năm ngày xuất bản Tạp chí Văn nghệ Xứ Lạng (18/12/1989 - 18/12/2024).  Dự chương trình có các đồng chí nguyên lãnh đạo Hội VHNT, Tạp chí Văn nghệ Xứ Lạng qua các thời kỳ; các cán bộ, hội viên, cộng tác viên của Tạp chí Văn nghệ Xứ Lạng. Trong chương trình, các đại biểu đã ôn lại quá trình xây dựng...

Hội đàm giữa Bộ Kế hoạch và Đầu tư Việt Nam và Tổng cục Hợp tác phát triển quốc tế quốc gia Trung Quốc...

- Chiều 18/12/2024, tại thành phố Lạng Sơn, Bộ Kế hoạch và Đầu tư (KH&ĐT), Việt Nam và Tổng cục Hợp tác phát triển quốc tế quốc gia Trung Quốc đã tổ chức hội đàm về thúc đẩy hợp tác phát triển Việt Nam - Trung Quốc.  Tham gia buổi hội đàm, về phía Bộ KH&ĐT có đồng chí Trần Quốc Phương, Thứ trưởng Bộ KH&ĐT, đại diện các vụ của Bộ KH&ĐT. Về phía tỉnh Lạng Sơn, dự hội...

Khai mạc kỳ họp thứ 18 HĐND thành phố Lạng Sơn – Báo Lạng Sơn

- Ngày 18/12, HĐND thành phố Lạng Sơn khóa XXI, nhiệm kỳ 2021-2026 khai mạc kỳ họp thứ 18, kỳ họp cuối năm 2024 để thảo luận, quyết định các nội dung thuộc thẩm quyền. Đồng chí Đoàn Thị Hậu, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh dự và phát biểu chỉ đạo tại kỳ họp. Tại phiên khai mạc, các đại biểu HĐND thành phố đã tập trung nghiên cứu, thảo luận các báo cáo,...

Phát triển kinh tế tập thể: Vững vàng vượt khó – Báo Lạng Sơn

- Năm 2024, lĩnh vực kinh tế tập thể mà nòng cốt là các hợp tác xã (HTX) trên địa bàn tỉnh đối diện với nhiều khó khăn, thách thức, nhất là ảnh hưởng của thiên tai, dịch bệnh, sản phẩm của HTX còn thiếu sức cạnh tranh... Trước bối cảnh đó, các cấp, ngành liên quan cùng các HTX đã chủ động, nỗ lực triển khai nhiều giải pháp tháo gỡ, từ đó tiếp tục duy trì...

Cùng chuyên mục

Phát triển kinh tế tập thể: Vững vàng vượt khó – Báo Lạng Sơn

- Năm 2024, lĩnh vực kinh tế tập thể mà nòng cốt là các hợp tác xã (HTX) trên địa bàn tỉnh đối diện với nhiều khó khăn, thách thức, nhất là ảnh hưởng của thiên tai, dịch bệnh, sản phẩm của HTX còn thiếu sức cạnh tranh... Trước bối cảnh đó, các cấp, ngành liên quan cùng các HTX đã chủ động, nỗ lực triển khai nhiều giải pháp tháo gỡ, từ đó tiếp tục duy trì...

Hội nghị trực tuyến triển khai tổ chức tổng điều tra nông thôn, nông nghiệp năm 2025 – Báo Lạng Sơn

- Sáng 18/12, Ban Chỉ đạo Tổng điều tra nông thôn, nông nghiệp năm 2025 trung ương tổ chức hội nghị trực tuyến triển khai Quyết định số 484/QĐ-ngày 7/6/2024 của Thủ tướng Chính phủ về tổ chức tổng điều tra nông thôn, nông nghiệp năm 2025. Đồng chí Nguyễn Hòa Bình, Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ chủ trì hội nghị. Dự hội nghị tại điểm cầu tỉnh Lạng Sơn có đồng chí Hồ Tiến Thiệu, Phó...

Giá xăng dầu hôm nay (17-12): Tiếp đà trượt dốc – Báo Lạng Sơn

Giá xăng dầu thế giới tiếp tục trượt đà sau dữ liệu kinh tế từ Trung Quốc. Giá xăng dầu trong nước có khả năng bật tăng. Giá dầu thế giới Kết thúc phiên giao dịch đầu tiên của tuần, giá dầu đã trượt khỏi mức cao nhất trong nhiều tuần do chi tiêu tiêu dùng ở Trung Quốc - quốc gia nhập khẩu dầu lớn nhất thế giới - yếu đi và do các nhà đầu tư tạm dừng mua...

Giá vàng hôm nay (17-12): “Lao dốc” – Báo Lạng Sơn

Giá vàng hôm nay (17-12): Ngược chiều với diễn biến trên thị trường vàng thế giới, giá vàng trong nước giảm mạnh, với giá vàng miếng giảm hơn 1 triệu đồng. Giá vàng trong nước hôm nay Kết thúc ngày 16-12, giá vàng trong nước giảm mạnh, với giá vàng miếng giảm 1,2 triệu đồng ở cả 2 chiều xuống 82,6 triệu đồng/lượng mua vào và 85,1 triệu đồng/lượng bán ra. Trong khi đó, giá vàng nhẫn biến động trái chiều....

Tỷ giá USD hôm nay (17-12-2024): Đồng USD hạ nhiệt trước cuộc họp Fed – Báo Lạng Sơn

Tỷ giá USD hôm nay (17-12): Rạng sáng 17-12, Ngân hàng Nhà nước công bố tỷ giá trung tâm của đồng Việt Nam với USD tăng 8 đồng, hiện ở mức 24.272 đồng. Trong khi đó, trên thị trường Mỹ, chỉ số US Dollar Index (DXY) đo lường biến động đồng bạc xanh với 6 đồng tiền chủ chốt (EUR, JPY, GBP, CAD, SEK, CHF) giảm 0,15%, hiện ở mức 106,86. Tỷ giá USD hôm nay trên thế giới Đồng USD giảm...

Văn Quan: Tổ chức đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP năm 2024 – Báo Lạng Sơn

- Chiều 16/12, Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP (chương trình mỗi xã một sản phẩm) huyện Văn Quan tổ chức hội nghị đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP của huyện năm 2024. Trong năm 2024, trên địa bàn huyện có 5 sản phẩm của 5 hộ kinh doanh gửi hồ sơ đề nghị đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP. Qua quá trình kiểm tra, rà soát của Tổ tư vấn, giúp việc Hội...

Năm 2024: Xuất khẩu các sản phẩm nông nghiệp tăng trên 18% – Báo Lạng Sơn

Năm 2024 là một năm bứt phá của nông nghiệp Việt Nam cả về sản xuất và xuất khẩu. Giá trị sản xuất tăng trưởng trên 3,2%, Kim ngạch xuất khẩu nông lâm thuỷ sản ước đạt trên 62 tỷ USD tăng trên 18% so năm 2023, với 11 mặt hàng tiếp tục duy trì giá trị kim ngạch xuất khẩu trên 1 tỷ USD. Hôm nay (16/12), Bộ NN&PTNT tổ chức hội nghị thúc đẩy xuất khẩu nông, lâm,...

Thủ tướng Chính phủ chỉ đạo tiếp tục tăng cường các giải pháp điều hành lãi suất, tín dụng – Báo Lạng Sơn

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Công điện số 135/CĐ-TTg ngày 16/12 về tiếp tục tăng cường các giải pháp điều hành lãi suất, tín dụng. Công điện nêu rõ: Để tiếp tục nâng cao hơn nữa hiệu quả điều hành chính sách tiền tệ, lãi suất, tín dụng, tăng cường công tác quản lý nhà nước đối với lĩnh vực tiền tệ, hoạt động ngân hàng nhằm thúc đẩy mạnh mẽ hơn nữa tăng trưởng kinh tế, tăng...

Không đăng ký giao dịch chứng khoán, Sản xuất bao bì và hàng xuất khẩu bị phạt 350 triệu đồng – Báo Lạng Sơn

Ủy ban Chứng khoán Nhà nước vừa ra quyết định xử phạt hành chính CTCP Sản xuất bao bì và hàng xuất khẩu với số tiền phạt 350 triệu đồng do không đăng ký giao dịch, niêm yết chứng khoán; cùng với đó, Công ty bị phạt tiền 112,5 triệu đồng đối với các vi phạm: không công bố thông tin; không tuân thủ quy định về công bố thông tin. Cụ thể, CTCP Sản xuất bao bì và hàng...

Ngọt thanh trà hồng Vành khuyên Văn Lãng   – Báo Lạng Sơn

-  Hồng vành khuyên là một trong những nông sản chủ lực của tỉnh Lạng Sơn nói chung và huyện Văn Lãng nói riêng. Với mong muốn đa dạng hóa các sản phẩm từ quả hồng vành khuyên, từ tháng 9/2024, Hợp tác xã (HTX) Nông sản Toàn Thương (thị trấn Na Sầm, huyện Văn Lãng) đã cho ra mắt sản phẩm trà hồng vành khuyên. Qua đó, góp phần nâng tầm nông sản địa phương, tăng thu nhập...

Tin nổi bật

Tin mới nhất