Trang chủKinh tếĐầu tư - Tài chínhLàng nghề nước mắm Nam Ô nổi tiếng chưa phải là… làng...

Làng nghề nước mắm Nam Ô nổi tiếng chưa phải là… làng nghề!

Tại một cuộc họp về phát huy sản phẩm làng nghề truyền thống cuối năm 2024, thông tin làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng hiện vẫn chưa được công nhận làng nghề truyền thống đã gây ngạc nhiên.

Bất ngờ thông tin làng nghề nước mắm truyền thống nổi tiếng ở Đà Nẵng chưa phải là… làng nghề - Ảnh 1.

Dù rất nổi tiếng nhưng nước mắm Nam Ô vẫn chưa được công nhận làng nghề truyền thống – Ảnh: B.D.

Trao đổi với Tuổi Trẻ Online, ông Trần Ngọc Vinh, chủ tịch Hội làng nghề nước mắm truyền thống Nam Ô (Liên Chiểu, Đà Nẵng), cho biết đang hoàn thiện các thủ tục, thống kê danh sách những người dân tham gia vào chuỗi sản xuất nước mắm ở Nam Ô, để trình cơ quan chức năng làm cơ sở công nhận làng nghề truyền thống.

Thấy nước mắm Nam Ô là thấy Tết

Những ngày cuối năm, tới làng nghề sản xuất nước mắm truyền thống ở Nam Ô, Đà Nẵng, đâu cũng thấy cảnh bà con chộn rộn chuẩn bị hàng Tết. Trong sân nhà, trước ngõ vào… là những khoảng không được kê dọn để đặt chum sành ủ mắm.

Gia đình chủ tịch Hội làng nghề nước mắm truyền thống Nam Ô Trần Ngọc Vinh cũng chuẩn bị một lượng lớn mắm để bán Tết.

“Cả năm chỉ trông chờ vô mấy dịp ni. Giờ mọi thứ đã sẵn sàng rồi, chỉ chờ khách gọi điện tới chốt đơn. Năm nay coi bộ vắng hơn năm trước. Không biết tình hình kinh tế khó khăn hay lý do chi mà đơn đặt hàng vắng hơn hẳn” – ông Vinh nói.

Bất ngờ thông tin làng nghề nước mắm truyền thống nổi tiếng ở Đà Nẵng chưa phải là… làng nghề - Ảnh 2.

Nước mắm truyền thống ở Nam Ô được ủ trong chum sành – Ảnh: B.D.

Ông Bùi Thanh Phú, chủ thương hiệu nước mắm Nam Ô Hương Làng Cổ, nói rằng gia đình mình cũng nhiều người duy trì nghề làm mắm nhĩ. Cận Tết là dịp bán chính, đưa ra thị trường bình quân mỗi năm 8.000 – 10.000 lít nước mắm.

“Hồi xưa nước mắm chỉ là món nghèo. Giờ thì ngược lại, những chai nước mắm nguyên chất mang tên Nam Ô trở thành món quà Tết sang trọng. Nước mắm cũng được chăm chút bao bì, mẫu mã, phù hợp với xu hướng “ăn sạch” hiện nay” – ông Phú nói.

Làng làm nước mắm Nam Ô chưa phải làng nghề vì… lập danh sách chưa đầy đủ?

Nước mắm Nam Ô là một trong những đặc sản nổi tiếng bậc nhất ở miền Trung. Cộng đồng cư dân biển nằm dưới chân đèo Hải Vân ở hướng Đà Nẵng, đã duy trì nghề làm nước mắm suốt hằng trăm năm.

Ông Trần Ngọc Vinh cho biết nghề truyền thống nước mắm Nam Ô đã được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia và là một trong ba chỉ dẫn địa lý nước mắm của Việt Nam. Tuy nhiên tới nay vẫn “khuyết” danh hiệu làng nghề truyền thống.

Nguyên do, theo ông Vinh là do danh sách thể hiện trên hồ sơ làng nghề vẫn chưa đủ số người tham gia chuỗi. Làng nghề hiện cũng chưa có quỹ đất để sản xuất tập trung, chưa có khu trình diễn tinh hoa nghề riêng, mà đa phần bà con làm ngay trong khuôn viên chật hẹp của gia đình mình…

Bất ngờ thông tin làng nghề nước mắm truyền thống nổi tiếng ở Đà Nẵng chưa phải là… làng nghề - Ảnh 3.

Nước mắm Nam Ô đang được đầu tư mẫu mã bắt mắt để tung ra thị trường Tết – Ảnh: B.D.

Nghị định 52/2018/NĐ-CP của Chính phủ nêu 3 tiêu chí cần đạt để được công nhận làng nghề. Cụ thể, có tối thiểu 20% tổng số hộ trên địa bàn tham gia một trong các hoạt động hoặc các hoạt động ngành nghề nông thôn; hoạt động sản xuất kinh doanh ổn định tối thiểu 2 năm liên tục tính đến thời điểm đề nghị công nhận; đáp ứng các điều kiện bảo vệ môi trường làng nghề theo quy định.

Theo ông Bùi Thanh Phú, giám đốc Công ty TNHH Mắm Hồng Hương (Hương Làng Cổ), thực tế số người tham gia vào quy trình sản xuất, phân phối nước mắm ở Nam Ô lên tới hàng trăm người.

Tuy nhiên khi làm hồ sơ gửi lên cơ quan chức năng, Hội làng nghề nước mắm lại chỉ thống kê các gia đình là thành viên của hội; chưa đưa vào những người tham gia các khâu khác như bán hàng, cung cấp nguyên liệu, ngư dân đánh bắt hải sản, người làm công tại các cơ sở…

“Việc chưa được công nhận làng nghề truyền thống là một thiệt thòi lớn. Chúng tôi đã có trao đổi và kiến nghị.

Lãnh đạo UBND quận Liên Chiểu thông báo đang cho rà soát lại để giữa năm 2025 này làm đề nghị công nhận Nam Ô là làng nghề truyền thống. Lúc đó làng nghề sẽ rộng mở cơ hội, khách du lịch sẽ đến nhiều hơn” – ông Phú nói.

Làng nước mắm truyền thống ở Đà Nẵng thành làng du lịch

Theo thống kê của UBND quận Liên Chiểu, tới nay có 260 hộ với 315 người ở Nam Ô tham gia các khâu làm mắm ở Nam Ô. Mỗi năm làng nghề này cung cấp khoảng 300 ngàn lít (1 lít giá bán 80-150 ngàn đồng).

Chủ tịch Hội làng nghề nước mắm truyền thống Nam Ô Trần Ngọc Vinh, cho biết số hộ khôi phục nghề làm mắm ở Nam Ô đã tăng rất nhanh. Năm 2005 chỉ có trên dưới 20 hộ, thì nay số gia đình làm nghề trở lại đã lên tới hàng trăm.

Không chỉ sản xuất, Nam Ô gần đây còn đón được nhiều đoàn khách du lịch tham quan, trải nghiệm quá trình làm nước mắm với người dân, giúp nhiều gia đình có thêm thu nhập.



Nguồn: https://tuoitre.vn/lang-nghe-nuoc-mam-nam-o-noi-tieng-chua-phai-la-lang-nghe-20250103080415011.htm

Cùng chủ đề

Long An trữ hàng hóa hơn 1.200 tỉ đồng dịp Tết Ất Tỵ

Số hàng hóa giá trị khoảng 1.259 tỉ đồng đã được các hệ thống cửa hàng tại Long An tạm trữ, phục vụ người dân mùa Tết Ất Tỵ. Ngày 3-1, thông tin từ Sở Công Thương tỉnh Long An cho biết đã thực...

Tăng mức phạt, dòng người ‘đi bão’ ở Đà Nẵng nghiêm chỉnh chấp hành đèn giao thông

Tối 2-1, hàng ngàn người dân Đà Nẵng đã đổ ra đường ăn mừng chiến thắng của đội tuyển Việt Nam. Đặc biệt, đa số người tham gia đều tuân thủ tín hiệu đèn giao thông, giúp giảm đáng kể tình trạng ùn tắc. ...

Hàng nghìn người dân Đà Nẵng đổ ra đường ăn mừng Việt Nam chiến thắng

TPO - Tối 2/1, ngay sau tiếng còi mãn cuộc, hàng ngàn người dân đã đổ ra các tuyến đường trung tâm thành phố Đà Nẵng để ăn mừng chiến thắng của đội tuyển Việt Nam trong trận chung kết lượt đi với Thái Lan. 03/01/2025 | 00:54 ...

Nỗ lực khắc phục sạt lở ở ‘bãi biển đẹp nhất châu Á’

TPO - Những ngày qua, chính quyền TP. Đà Nẵng đã huy động hàng trăm lượt người cùng phương tiện cơ giới tiến hành gia cố, khắc phục tạm thời sạt lở tại khu vực bãi biển Mỹ Khê.  02/01/2025 | 17:28 TPO - Những ngày...

165 phụ nữ ở Đà Nẵng có thêm cơ hội cải thiện cuộc sống từ dự án do Liên minh Châu Âu tài trợ

UBND thành phố Đà Nẵng vừa có Quyết định 2877/QĐ-UBND tiếp nhận dự án Tạo điều kiện cho phụ nữ miền Trung Việt Nam cải thiện cuộc sống và bảo vệ môi trường, tài nguyên thiên nhiên thông qua áp dụng kinh tế xanh và tuần hoàn tại thành phố Đà Nẵng. Dự án do Phái đoàn Liên minh Châu Âu tại Việt Nam tài trợ với tổng giá trị trên 18 tỷ đồng, tương đương 673.137,10 EUR....

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Chủ tịch Thiên Minh Đức: Mẹ ‘đại gia kim cương’, kinh doanh xăng dầu đến bất động sản

Trong lần cập nhật đăng ký doanh nghiệp gần nhất vào tháng 12-2024, bà Chu Thị Thành vẫn là chủ tịch hội đồng quản trị kiêm người đại diện pháp luật của Công ty cổ phần Tập đoàn Thiên Minh Đức. Như Tuổi Trẻ...

Thông tin mới về sắp xếp cơ cấu lại, cổ phần hóa doanh nghiệp nhà nước

Cơ quan đại diện chủ sở hữu trong quý 1-2025 phải hoàn thành phê duyệt đề án cơ cấu lại doanh nghiệp nhà nước. Chiều 3-1, Phó thủ tướng Hồ Đức Phớc, trưởng Ban Chỉ đạo đổi mới và phát triển doanh nghiệp, chủ...

Long An trữ hàng hóa hơn 1.200 tỉ đồng dịp Tết Ất Tỵ

Số hàng hóa giá trị khoảng 1.259 tỉ đồng đã được các hệ thống cửa hàng tại Long An tạm trữ, phục vụ người dân mùa Tết Ất Tỵ. Ngày 3-1, thông tin từ Sở Công Thương tỉnh Long An cho biết đã thực...

Chủ tịch UBND TP.HCM: ‘Thương hiệu vàng’ là nguồn cảm hứng để doanh nghiệp phát triển thương hiệu

Giải thưởng ‘Thương hiệu vàng TP.HCM’ đã trải qua 5 năm phát triển, trở thành bệ phóng cho các thương hiệu uy tín vươn tầm quốc gia và quốc tế, đồng thời là nguồn cảm hứng cho các doanh nghiệp khác trên hành trình xây dựng và phát triển thương hiệu. ...

Mô hình phân hiệu đại học có nhiều ưu điểm nổi trội

Bộ Giáo dục và Đào tạo đánh giá mô hình phân hiệu đại học có nhiều ưu điểm nổi trội, giúp địa phương vừa đào tạo nguồn nhân lực, vừa tiết kiệm kinh phí. Ngày 3-1, Đại học Kinh tế TP.HCM phân hiệu Vĩnh...

Bài đọc nhiều

Đón dự án nghìn tỷ, Cát Bà xây giấc mơ đảo ngọc xanh

ANTD.VN - Thông qua các dự án quy mô của nhà đầu tư lớn, du lịch Cát Bà kỳ vọng dần tháo gỡ điểm nghẽn, giúp “đảo ngọc Vịnh Bắc Bộ” cất cánh. Gỡ điểm nghẽn hạ tầng, môi trường Đảo Cát Bà sở hữu tiềm năng lớn về du lịch, dẫu vậy vẫn “đi ngang” trong nhiều năm qua. Giới chuyên gia cho rằng điểm nghẽn về hạ tầng và môi trường cần được ưu tiên gỡ...

Ngân hàng “thúc” cập nhật sinh trắc học trước “giờ G”

(PLVN) - Từ ngày 01/01/2025, các tài khoản ngân hàng chưa đối chiếu, chưa cập nhật sinh trắc học sẽ bị dừng giao dịch trực tuyến. Đây là lý do khiến các ngân hàng đang đồng loạt triển khai các chương trình nhằm thúc đẩy khách hàng thực hiện cập nhật sinh trắc học. 12/12/2024 06:16 Các ngân hàng đồng loạt “thúc” khách hàng cập nhật sinh trắc học. (Ảnh: VCB) (PLVN) - Từ ngày 01/01/2025, các tài khoản...

Giá vàng sẽ ra sao trong năm 2025?

Giá vàng thế giới tối nay 31-12 ở mức 2.615,7 USD/ounce. Trong khi đó Ngân hàng UOB dự báo sẽ có mức giá 3.000 USD/ounce trong năm 2025. Trong báo cáo mới nhất vừa công bố, ông Heng Koon How, trưởng bộ phận chiến...

Chính thức cất nóc tòa căn hộ đầu tiên tại đô thị nghỉ dưỡng Sun Group Hà Nam

ANTD.VN - Ngày 28/12, tòa tháp cao tầng đầu tiên của dự án Đô thị nghỉ dưỡng Sun Urban City Hà Nam đã chính thức cất nóc, vượt tiến độ đề ra. Đây là dấu mốc quan trọng của Sun Group trên lộ trình kiến tạo đô thị nghỉ dưỡng 420ha quy mô bậc nhất miền Bắc. Như vậy, tòa tháp...

Báo hiệu sức mạnh của đồng bạc xanh

Tỷ giá ngoại tệ, tỷ giá USD/VND hôm nay 2/1 ghi nhận USD tiếp tục duy trì đà tăng trước đó, báo hiệu sức mạnh của đồng bạc xanh trong bối cảnh tâm lý thị trường trở nên thận trọng.

Cùng chuyên mục

Chủ tịch Thiên Minh Đức: Mẹ ‘đại gia kim cương’, kinh doanh xăng dầu đến bất động sản

Trong lần cập nhật đăng ký doanh nghiệp gần nhất vào tháng 12-2024, bà Chu Thị Thành vẫn là chủ tịch hội đồng quản trị kiêm người đại diện pháp luật của Công ty cổ phần Tập đoàn Thiên Minh Đức. Như Tuổi Trẻ...

Thông tin mới về sắp xếp cơ cấu lại, cổ phần hóa doanh nghiệp nhà nước

Cơ quan đại diện chủ sở hữu trong quý 1-2025 phải hoàn thành phê duyệt đề án cơ cấu lại doanh nghiệp nhà nước. Chiều 3-1, Phó thủ tướng Hồ Đức Phớc, trưởng Ban Chỉ đạo đổi mới và phát triển doanh nghiệp, chủ...

Thị trường tràn ngập sắc đỏ, VN-Index mất mốc 1.255 điểm

NDO - Phiên giao dịch ngày 3/1, sắc đỏ tràn ngập bảng điện tử ngay từ khi mở cửa, áp lực bán ngày càng gia tăng mạnh về cuối phiên khiến các chỉ số chính lao dốc. Nhóm cổ phiếu trụ cột VN30 có đến 24 mã giảm, trong đó các mã: BVH, MWG, TCB, VIB, HDB, STB, CTG, SSI, TPB, VPB giảm mạnh. Chốt phiên, VN-Index giảm 15,12 điểm và xuống mức 1.254,59 điểm. Trên...

Long An trữ hàng hóa hơn 1.200 tỉ đồng dịp Tết Ất Tỵ

Số hàng hóa giá trị khoảng 1.259 tỉ đồng đã được các hệ thống cửa hàng tại Long An tạm trữ, phục vụ người dân mùa Tết Ất Tỵ. Ngày 3-1, thông tin từ Sở Công Thương tỉnh Long An cho biết đã thực...

Chủ tịch UBND TP.HCM: ‘Thương hiệu vàng’ là nguồn cảm hứng để doanh nghiệp phát triển thương hiệu

Giải thưởng ‘Thương hiệu vàng TP.HCM’ đã trải qua 5 năm phát triển, trở thành bệ phóng cho các thương hiệu uy tín vươn tầm quốc gia và quốc tế, đồng thời là nguồn cảm hứng cho các doanh nghiệp khác trên hành trình xây dựng và phát triển thương hiệu. ...

Mới nhất

Động lực nào cho dự báo tăng trưởng kinh tế 6,5% trong năm 2025?

DNVN - Nhóm chuyên gia Viện Nghiên cứu kinh tế và chính sách (VEPR) dự báo kinh tế Việt Nam năm 2025 sẽ tăng trưởng 6,5%. Các động lực tăng trưởng xuất phát từ...

Chủ tịch Thiên Minh Đức: Mẹ ‘đại gia kim cương’, kinh doanh xăng dầu đến bất động sản

Trong lần cập nhật đăng ký doanh nghiệp gần nhất vào tháng 12-2024, bà Chu Thị Thành vẫn là chủ tịch hội đồng quản trị kiêm người đại diện pháp luật của Công ty cổ phần Tập đoàn Thiên Minh Đức. ...

Công bố các “Sinh viên 5 tốt” cấp Trung ương và “Sao tháng Giêng” 2023-2024

NDO - Trung ương Hội Sinh viên Việt Nam vừa công bố danh sách 357 sinh viên đạt danh hiệu "Sinh viên 5 tốt" cấp Trung ương và 112 sinh viên giành Giải thưởng "Sao tháng Giêng" năm học 2023-2024. Đây là những sinh viên có thành tích xuất sắc trên các phương diện đạo đức tốt,...

Cần cơ chế vượt trội cho trung tâm tài chính

TP HCM hướng đến đô thị đa trung tâm; Phạt nặng, không bỏ sót vi phạm giao thông và Bất an với làm đẹp bằng chất truyền trắng là 3 bài đáng chú ý ...

Cách kiểm soát cơn đau cột sống khi trời trở lạnh

Thời tiết lạnh có thể làm trầm trọng thêm các vấn đề cột sống, khiến triệu chứng đau cứng trở nên khó chịu....

Mới nhất