Powered by Techcity

Hương trà xứ B’Lao

Có điều lạ trở thành thói quen, mỗi lần sắp qua phố thị Bảo Lộc, Lâm Đồng, tôi đều mở kính cửa xe để đón làn hương dịu nhẹ của trà B’Lao, để bắt trọn tầm mắt những nương chè ô-long nối tiếp nhau trải dài xanh mát. Đứng giữa không gian khoáng đạt, lãng mạn và đầy sức sống ở thành phố trẻ Bảo Lộc, tự nhiên hồi nhớ về những biến dịch “nghiệp trà” ở vùng sơn nguyên này.

Bát ngát nương chè vùng đất B’Lao.
Bát ngát nương chè vùng đất B’Lao.

Thiên nhiên ban tặng cho cao nguyên B’Lao xưa và thành phố Bảo Lộc ngày nay khí hậu, thổ nhưỡng rất phù hợp để phát triển cây chè và ngành trà. Hương trời, nhụy đất kết tinh và tình người phố núi đã làm nên thương hiệu “Trà B’Lao”. Tôi đã nhiều lần đến Bảo Lộc và mê đắm làn hương dìu dịu thoảng đưa mùi cốm non, mùi sữa mới, mùi hoa lài, hoa sói, hoa sen… khi ngang qua phố trà B’Lao. Giờ hương trà không còn nồng nàn như thưở trước, nhưng cũng đủ để quyến rũ bao bước chân lữ khách.

Tôi vẫn quen gọi B’Lao hơn Bảo Lộc, bởi mê đắm hương trà và không gian trầm mặc kiêu sa phố thị xứ này. Trải qua nhiều giai đoạn lịch sử, B’Lao đã đổi thay. Và Bảo Lộc hôm nay như cô gái miền sơn cước tuổi dậy thì. Mỗi sớm mai thức giấc, hơi ấm tách trà xanh ướp hương hoa sói, hoa lài thơm nồng, ngào ngạt giữa sáng tinh khôi, khiến lòng lữ khách bâng khuâng.

Trong không gian thưởng trà du dương bản nhạc không lời, ông Trần Đại Bình, chủ danh trà Thiên Thành, Chủ tịch Chi hội trà Lâm Đồng chia sẻ: “Xứ này rất phù hợp để thưởng trà, với sự an nhiên và tự chữa lành tâm hồn. Trà là sản phẩm, nhưng cũng không hẳn là sản phẩm, bởi trong thưởng trà là những câu chuyện về văn hóa, về vùng đất. Bảo Lộc là đất trà, phải bắt đầu từ trà, nhưng không đam mê, không yêu trà thì không làm được”.

Hương trà xứ B’Lao ảnh 1
Hương trà B’Lao

Ông Bình là thế hệ thứ hai nối nghiệp trà của cha mẹ. Danh trà Thiên Thành đã hình thành hơn hai phần ba thế kỷ trên đất B’Lao. Hồi đó, ở xứ này khoảng chục danh trà lớn “xuất hiện”, nhỏ thì hoạt động âm thầm; mỗi danh trà đều chọn một “linh vật” hoặc con số để đặt tên. “Ngày mới thành lập, Thiên Thành – “thành công theo lẽ trời” dùng biểu tượng “Cô Tiên” làm hình ảnh đại diện cho sản phẩm, sau đổi sang con “nai vàng”. Hình tượng này gợi nhớ về vùng đất B’Lao xưa hoang sơ nhưng trù phú. Giờ, thế hệ chúng tôi tiếp tục sứ mệnh lan tỏa thương hiệu “Trà B’Lao”, để tự hào: “Đây là trà Việt”, ông Bình khảng khái.

Ở phía nam, hễ nói đến trà là người ta nhắc ngay vùng đất cao nguyên B’Lao. Bởi gần thế kỷ qua, cây chè lặng lẽ với thời gian, len vào cuộc sống của mỗi người, mỗi gia đình, từng góc vườn, ngõ phố. Theo dòng chảy lịch sử, nghiệp trà trên đất B’Lao cũng đi qua thời gian thăng trầm, phôi pha. Song, nghiệp trà vẫn bám lấy đời sống cư dân nơi đây.

“Bà chúa trà hương” Ðỗ Thị Ngọc Sâm, chủ danh trà Ðỗ Hữu, từng nói với tôi: Ðất trà, đất quý. Không theo nghề trà uổng lắm! Bà Sâm từ Huế vào xứ B’Lao lập nghiệp từ năm 1950. Giờ bà đã về miền mây trắng, nhưng vùng đất này luôn lưu nhớ công lao của bà, như là người đặt nền móng cho ngành trà hương Bảo Lộc.

Năm 1956, danh trà Ðỗ Hữu chính thức có mặt trên thị trường với biểu tượng chim bồ câu trắng. Đó là biểu tượng mong ước hòa bình nổi danh đến ngày nay.

Hương trà xứ B’Lao ảnh 2
Chế biến trà hương sen truyền thống tại danh trà Làn Hương.

Thập niên 30 thế kỷ trước, từ vùng chè Cầu Đất – Đà Lạt ở độ cao hơn nghìn mét, cây chè lan dài xuống vùng Di Linh rồi Bảo Lộc theo lộ trình mới mở của con đường Đà Lạt – Sài Gòn. Cây chè bắt đầu bén đất B’Lao, với những đồn điền của các ông chủ đến từ Tây Dương, như đồn điền Pônpe, Sôven, Laruy, Felit B’Lao, B’Lao Sierré… sau đó là sự ra đời của các trang trại, rẫy chè hộ gia đình, như Năm Mậu, Huỳnh Hoa, Ngô Văn và cái tên Lê Minh Xanh được đặt cho con dốc ngay ngõ vào phố thị Bảo Lộc đến tận ngày nay… Từ đó, vùng đất bazan này đã hình thành một tầng lớp cư dân gắn với “nghiệp trà”.

“Anh về thưa với mẹ cha/ Cưới em xin dẫn bánh trà Văn Hương”. Câu ca này từng lưu truyền một thời ở xứ B’Lao để nhắc nhớ danh trà Văn Hương. Danh trà này hình thành thập niên 60 thế kỷ trước, sau đổi thành Làn Hương. Hiện, bà Nguyễn Thị Huệ (65 tuổi), là đời thứ hai kế nghiệp. Bà kể, tuổi thơ của bà gắn liền với những sáng tin sương theo cha lên những đồi chè ngút ngàn ở cao nguyên B’Lao, rồi nghiệp trà cứ vấn lấy bà. “Giờ Làn Hương tiếp tục bảo tồn, phát triển những giá trị của các sản phẩm trà hương mộc (trà ướp hương từ các loài hoa tự nhiên) và tương lai sẽ mở rộng các sản phẩm từ nguyên liệu trà”, bà Huệ cho biết.

Khác với chế biến trà thủ công, “trà bồ” ngày xưa, nay công nghệ ướp hương trà đã được nâng lên một bậc, nhiều cơ sở, doanh nghiệp trà đã đầu tư trang thiết bị hiện đại để mở rộng thị trường, đưa hương trà B’Lao lan xa từng ngày. Chủ danh trà Làn Hương kể rằng, để có dãy phố trà tựa bối cảnh phim, với những danh trà tên tuổi ngày nay ở Bảo Lộc, là một quá trình thủy chung của hương đất, tình người. Bà Huệ khẳng định: Đất này sống tốt với trà! Gia đình bà đang ấp ủ ý tưởng mở lớp truyền dạy nghề trà. Bà bảo: “Đây là điều tâm huyết bấy lâu, làm sao để trà B’Lao vững vàng vươn ra thị trường rộng lớn”.

Sau năm 1975, tại Lâm Đồng, diện tích chè phát triển mạnh ở quốc doanh, các trang trại và nương chè của nhiều gia đình. Đến năm 1997, xuất hiện các giống trà cao sản mới, như LĐ97, TB11, TB14 sản xuất bằng phương pháp vô tính, có ưu thế về năng suất, chất lượng; năng suất đạt từ 20 đến 25 tấn/ha. Đến năm 2000, có thêm các loại chất lượng cao như kim tuyên, tứ quý, thúy ngọc, ôlong. Đó chính là khởi nguồn của thương hiệu “Trà B’Lao” hiện được cấp cho hơn 30 doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, chế biến trà tại thành phố Bảo Lộc và huyện Bảo Lâm sử dụng. Thương hiệu “Trà B’Lao” đã được bảo hộ tại Trung Quốc và đang xúc tiến đăng ký bảo hộ tại thị trường Singapore.

Tại thành phố Bảo Lộc hiện có 70 doanh nghiệp và khoảng 90 cơ sở sản xuất, chế biến kinh doanh trà; sản lượng sản xuất các loại trà hằng năm hơn 23 nghìn tấn. Từ miền cao nguyên, “Trà B’Lao” đã lan tỏa đến nhiều thị trường trong nước và quốc tế, giá trị xuất khẩu hằng năm khoảng 15 triệu USD. Tiến sĩ Phạm S, Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Lâm Đồng, Phó Chủ tịch Hội Khoa học Công nghệ chè Việt Nam, chủ nhân sáng chế giống chè LĐ97 cách đây hơn 25 năm, cho biết: “Lâm Đồng từng được mệnh danh là “thủ phủ trà” Việt Nam. Hiện là tỉnh có vùng chè tập trung lớn nhất cả nước, chiếm 25% về diện tích và 27% về sản lượng”.

Hương trà xứ B’Lao ảnh 3
Thưởng trà B’Lao ở không gian danh trà Thiên Thành.

Thành phố Bảo Lộc đã nhiều lần tổ chức Lễ hội văn hóa trà, để những danh trà tiếng tăm thuở trước, như Đỗ Hữu, Quốc Thái, Bảo Tín, Trâm Anh, Hoa Sen… và bao danh trà kế nghiệp hôm nay, như Làn Hương, Thiên Thành, Thiên Hương, Tâm Châu, Phương Nam… khơi gợi tâm thức của “tao nhân mặc khách” ngược xuôi phố núi. Những người sành trà ở xứ bazan cho rằng, trà B’Lao mang phong vị riêng, đã từng chinh phục “gu” thưởng trà của người “đàng trong”, với chè búp tươi được ép bớt nước đắng, sao khô rồi ướp hương, đóng gói. Trà hương B’Lao chủ yếu là hương sói, hương lài, hương sen, thảo mộc… mùi vị thanh tao, dễ chịu. “Khi đến với Bảo Lộc, thưởng chén trà B’Lao trong không gian sâu lắng, khách viễn du sẽ cảm được văn hóa vùng đất, con người phố núi B’Lao”, Chủ tịch Chi hội trà Lâm Đồng Trần Đại Bình, chia sẻ.

Chiều buông, ngọn gió đông lướt thướt qua miền đất bazan vấn vương hương trà, tự đâu đó ngân lên câu hát: “Tôi yêu thành phố Bảo Lộc quê hương trà/ óng ánh sắc tơ… Hương trà mênh mang/ phố núi mộng mơ/ áo lụa em bay trong chiều…” khiến lữ khách dùng dằng bước chân.

Mai Văn Bảo

Nguồn: https://nhandan.vn/huong-tra-xu-blao-post852163.html

Cùng chủ đề

Phát triển du lịch ở Đà Lạt gắn với các đô thị trọng điểm

Đà Lạt được định hướng phát triển các sản phẩm du lịch gắn với những đô thị trọng điểm và kinh tế ban đêm. Theo Quy hoạch hệ thống du lịch thời kỳ 2021 - 2030, tầm nhìn 2050 vừa được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt, Đà Lạt được định hướng phát triển các sản phẩm phù hợp với đô thị trọng điểm phát triển du lịch gắn với kinh tế ban đêm. Theo Quy hoạch, định hướng quy hoạch phát triển không gian...

Cùng tác giả

Giữa màu xanh Nho Quan

Huyện Nho Quan, tỉnh Ninh Bình nhìn từ trên cao như một bức tranh đẹp, nơi hội tụ vẻ hoang sơ của núi rừng và sự yên bình của những cánh đồng trải dài. Nơi đây được ví như “viên ngọc xanh” của miền bắc, nổi bật với cảnh sắc thiên nhiên hữu tình và khí hậu trong lành. Đây không chỉ là miền đất cổ, nơi lưu giữ nhiều di sản văn hóa vật thể và phi vật...

Đà Lạt tham vọng là thành phố chữa lành

Ông Trần Thanh Hoài - Phó giám đốc Sở VHTTDL Lâm Đồng - cho biết cùng với việc đẩy mạnh thành phố điện ảnh, Lâm Đồng chọn hướng đi để du khách tìm đến Đà Lạt là “thành phố chữa lành bằng âm nhạc”. Có mặt tại Hà Nội trong lễ công bố dự án âm nhạc quốc tế Dalat spring concert diễn ra lúc 19h30 ngày 21/12 tại Quảng trường Lâm Viên, TP. Đà Lạt, ông Trần Thanh Hoài đánh giá năm...

Ngắm mùa cỏ hồng Đà Lạt rực rỡ nhất trong năm

Du lịch Đà Lạt cuối năm du khách sẽ ngắm nhìn những đồi cỏ hồng hồng lấp lánh trong sương sớm, trải thảm dưới các tán thông xanh. Tháng 11 là thời điểm đẹp trong năm ở Đà Lạt, hội tụ nhiều yếu tố để du khách chọn thành phố ngàn hoa làm điểm đến cuối năm. Đầu đông, thời tiết khô ráo se lạnh, các loài hoa dại nở ngập tràn như cỏ tuyết (cỏ hồng), cỏ đuôi chồn, hoa...

Lễ hội Áo dài Đà Lạt có màn trình diễn của hàng trăm drone

Lễ hội Áo dài Đà Lạt năm 2024 thuộc khuôn khổ Festival Hoa Đà Lạt lần thứ X. Sự kiện sẽ được diễn ra xuyên suốt bằng nhiều hoạt động trong tháng 12. Lễ hội Áo dài dự kiến tổ chức ở Đà Lạt vào tháng 12 tới. Ảnh: Hữu Long. Điểm nhấn của sự kiện là đêm trình diễn nghệ thuật vào lúc 19h ngày 21.12.2024 tại địa điểm trước Rạp 3.4, Khu Hòa Bình, Phường 1, Thành phố Đà Lạt. Đây là lần đầu...

Lần đầu tiên tổ chức giải đua ngựa tại Festival Hoa Đà Lạt

Huyện Lạc Dương sẽ tổ chức nhiều sự kiện đặc sắc hưởng ứng Festival Hoa Đà Lạt lần thứ X. Nhiều hoạt động văn hóa – thể thao sẽ được tổ chức trên địa bàn huyện Lạc Dương nhằm chào mừng Festival hoa Đà Lạt lần thứ X. Ảnh: Phạm Quang Theo UBND huyện Lạc Dương, trong khuôn khổ Festival Hoa Đà Lạt lần thứ X, huyện Lạc Dương sẽ tổ chức chuỗi sự kiện đặc sắc nhằm quảng bá văn hóa, du...

Cùng chuyên mục

Giữa màu xanh Nho Quan

Huyện Nho Quan, tỉnh Ninh Bình nhìn từ trên cao như một bức tranh đẹp, nơi hội tụ vẻ hoang sơ của núi rừng và sự yên bình của những cánh đồng trải dài. Nơi đây được ví như “viên ngọc xanh” của miền bắc, nổi bật với cảnh sắc thiên nhiên hữu tình và khí hậu trong lành. Đây không chỉ là miền đất cổ, nơi lưu giữ nhiều di sản văn hóa vật thể và phi vật...

Đà Lạt tham vọng là thành phố chữa lành

Ông Trần Thanh Hoài - Phó giám đốc Sở VHTTDL Lâm Đồng - cho biết cùng với việc đẩy mạnh thành phố điện ảnh, Lâm Đồng chọn hướng đi để du khách tìm đến Đà Lạt là “thành phố chữa lành bằng âm nhạc”. Có mặt tại Hà Nội trong lễ công bố dự án âm nhạc quốc tế Dalat spring concert diễn ra lúc 19h30 ngày 21/12 tại Quảng trường Lâm Viên, TP. Đà Lạt, ông Trần Thanh Hoài đánh giá năm...

Ngắm mùa cỏ hồng Đà Lạt rực rỡ nhất trong năm

Du lịch Đà Lạt cuối năm du khách sẽ ngắm nhìn những đồi cỏ hồng hồng lấp lánh trong sương sớm, trải thảm dưới các tán thông xanh. Tháng 11 là thời điểm đẹp trong năm ở Đà Lạt, hội tụ nhiều yếu tố để du khách chọn thành phố ngàn hoa làm điểm đến cuối năm. Đầu đông, thời tiết khô ráo se lạnh, các loài hoa dại nở ngập tràn như cỏ tuyết (cỏ hồng), cỏ đuôi chồn, hoa...

Lễ hội Áo dài Đà Lạt có màn trình diễn của hàng trăm drone

Lễ hội Áo dài Đà Lạt năm 2024 thuộc khuôn khổ Festival Hoa Đà Lạt lần thứ X. Sự kiện sẽ được diễn ra xuyên suốt bằng nhiều hoạt động trong tháng 12. Lễ hội Áo dài dự kiến tổ chức ở Đà Lạt vào tháng 12 tới. Ảnh: Hữu Long. Điểm nhấn của sự kiện là đêm trình diễn nghệ thuật vào lúc 19h ngày 21.12.2024 tại địa điểm trước Rạp 3.4, Khu Hòa Bình, Phường 1, Thành phố Đà Lạt. Đây là lần đầu...

Lần đầu tiên tổ chức giải đua ngựa tại Festival Hoa Đà Lạt

Huyện Lạc Dương sẽ tổ chức nhiều sự kiện đặc sắc hưởng ứng Festival Hoa Đà Lạt lần thứ X. Nhiều hoạt động văn hóa – thể thao sẽ được tổ chức trên địa bàn huyện Lạc Dương nhằm chào mừng Festival hoa Đà Lạt lần thứ X. Ảnh: Phạm Quang Theo UBND huyện Lạc Dương, trong khuôn khổ Festival Hoa Đà Lạt lần thứ X, huyện Lạc Dương sẽ tổ chức chuỗi sự kiện đặc sắc nhằm quảng bá văn hóa, du...

Show thực cảnh đầu tiên hút khách du lịch đến Đà Lạt

Ê-kíp TPHCM và Đà Lạt kết hợp làm show thực cảnh đầu tiên tại thành phố sương mù mang tên "Những đường chim bay" nhằm kì vọng hút khách du lịch. Show Những đường chim bay kì vọng hút khách du lịch đến Đà Lạt. Ảnh: BTC. Tối 20.9, tại khu biệt điện Trần Lệ Xuân, vở kịch thực cảnh tráng lệ và đầy cảm xúc "Madame Show - Chuyện kể thứ nhất: Những đường chim bay" chính thức ra mắt công chúng và nhận được...

Trải nghiệm mạo hiểm vượt thác nước ở Đà Lạt

Tour trải nghiệm các thác nước ở Đà Lạt vào Top 25 hoạt động du lịch ngoài trời và thiên nhiên đáng trải nghiệm nhất năm 2024. 3 tour trải nghiệm tại Việt Nam góp mặt trong danh sách Best of the Best Things to do nền tảng du lịch uy tín Tripadvisor bình chọn. Tour du lịch Ninh Bình bằng thuyền và xe đạp tại Hoa Lư, Tam Cốc và Hang Múa (xếp thứ 3), tour vượt thác nước Đà Lạt (xếp thứ 12) và tour tham...

Tiệm may hoài cổ bên dốc nhỏ hút khách check in ở Đà Lạt

Tiệm may nằm bên con dốc số 7 có tầm nhìn ngắm trọn vẻ yên bình của Đà Lạt. Nơi đây còn là điểm dừng chân thú vị với không gian cà phê hoài niệm. Tuy không nổi tiếng như dốc Nhà Bò, con dốc số 7 hay dốc Nhớ Hoài vẫn đón một lượng khách check in khá lớn hàng ngày. Điểm thu hút du khách là tiệm may Nhớ Hoài nằm cạnh con dốc, từng góp mặt trong MV ca...

Phát triển du lịch ở Đà Lạt gắn với các đô thị trọng điểm

Đà Lạt được định hướng phát triển các sản phẩm du lịch gắn với những đô thị trọng điểm và kinh tế ban đêm. Theo Quy hoạch hệ thống du lịch thời kỳ 2021 - 2030, tầm nhìn 2050 vừa được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt, Đà Lạt được định hướng phát triển các sản phẩm phù hợp với đô thị trọng điểm phát triển du lịch gắn với kinh tế ban đêm. Theo Quy hoạch, định hướng quy hoạch phát triển không gian...

Phim trường đẹp tựa Mông Cổ giữa lòng Đà Lạt

Bối cảnh đẹp như mơ và trang trại có chuột lang nước capybara đáng yêu, phim trường Mông Cổ là địa điểm du khách nên ghé thăm ở Đà Lạt. Nằm tại xã Tà Nung, TP Đà Lạt, Mongo Land là một trong những nông trại, phim trường đẹp và lớn nhất tại thành phố ngàn hoa. Không chỉ có nhiều loài động vật dễ thương, tại đây còn có nhiều trò chơi thú vị và khu phim trường có khung...

Tin nổi bật

Tin mới nhất