베트남 회사, 냉동 두리안 중국 수출로 2024년 2500만 달러 벌어

베트남 한 회사가 냉동 두리안 수출로 2,500만 달러 벌어

베트남에서 두리안, 코코넛, 자몽, 드래곤프루트를 수출하는 선도적 기업의 소유자이자 Vina T&T Group 의 이사회 회장 겸 대표이사인 응우옌 딘 퉁 씨는 회사가 현재 메콩 삼각주와 중부 고원의 주요 원자재 지역에 10개의 포장 시설을 운영하고 있다고 말했습니다.

또한, 비나 티앤티는 벤째 성에 현대적인 생산 라인과 냉장 보관 시설을 갖춘 농산물 가공 공장 2곳을 보유하고 있으며, 창고당 500~600억 동을 투자했습니다.

공장의 가공 및 포장 과정은 ISO 9001:2015, HACCP 등 국제 표준을 충족하므로 Vina T&T는 가장 까다로운 고객의 요구 사항도 충족할 수 있다는 확신을 가지고 있습니다.

댄 비엣 기자와의 인터뷰에서 퉁 씨는 두리안이 중국 국내 시장은 물론 다른 주요 시장에도 더 깊이 침투할 수 있는 많은 기회가 있다고 말했습니다.

이전에 비나 T&T는 냉동 두리안을 여러 곳으로 수출했는데, 주로 신선한 두리안을 구할 수 없는 오지에 수출했습니다. 따라서 중국으로의 냉동 두리안 수출에 관한 의정서가 체결되자마자, Vina T&T는 10억 인구의 이 시장에 상품을 공급할 준비가 되었습니다.

"이것은 기업들이 두리안 수출을 촉진하고 이 과일의 가치를 더욱 효과적으로 활용할 수 있는 좋은 기회입니다. 비나 T&T는 통두리안, 씨가 있는 통두리안, 씨가 없는 통두리안, 아이스크림 형태로 냉동된 두리안, 가공을 위해 조각으로 자른 두리안 등 다양한 종류의 냉동 제품을 생산하고 있습니다. 일반적으로 중국 고객의 요구에 따라 특정 기준과 견적만 있다면 베트남 기업들은 준비가 되어 있습니다."라고 퉁 씨는 말했습니다.

비나 T&T 공장에서 작업자들이 두리안을 냉동하기 전에 껍질을 벗기고 있습니다. 사진: 비나 T&T 그룹

퉁 씨는 냉동 두리안의 장점을 평가하면서 냉동식품은 장기간 보관이 가능하고 중국 본토로 쉽게 유입될 수 있는 반면, 생두리안은 편리한 지역에서만 판매할 수 있고 멀리까지 운송할 수 없으며, 가격이 갑자기 떨어지면 사업체들은 매우 소극적일 것이라고 말했습니다.

가장 중요한 점은 냉동 두리안이 10억 명이 넘는 시장에 진출하면 수확기 동안 공급 압박이 완화될 것이라는 점입니다.

중국은 큰 시장이고 베트남은 이웃 국가에 신선한 두리안을 대량으로 수출했지만, 여전히 소규모의 고객층에만 도달합니다.

멀리 떨어진 북부 지역, 내몽골 자치구 등은 제품 보존 문제로 인해 베트남 기업이 접근하기 거의 불가능합니다. 사실, 베트남 두리안은 이제 일년 내내 구입할 수 있으며, 냉동 베트남 제품은 미국, 유럽 등 많은 먼 나라로 수출되었습니다.

퉁 씨는 "지금 우려되는 문제는 의정서에 서명한 후 바로 수출할 수 있느냐가 아니라, 시장에 무엇이 필요한가입니다."라고 말했습니다.

그러나 Tung 씨는 중국의 대규모 파트너 시스템, 특히 Sunwah Group의 도움으로 T&T가 올해 냉동 두리안 수출로 약 2,500만 달러의 매출을 달성할 수 있을 것으로 믿고 있습니다. 신선한 코코넛이 공식적으로 중국으로 수출되면서 Vina T&T는 추가로 1,000만~1,700만 달러의 수익을 올릴 것으로 기대하고 있습니다.

평균적으로 Vina T&T의 두리안 창고는 매일 중국으로 컨테이너 1개를 수출합니다. 사진: 비나 티앤티

현재 퉁 씨의 사업은 중부 고원지대에서 두리안을 구매하는 데 집중되어 있습니다. 작년에 비나 T&T는 평균적으로 매일 18톤짜리 두리안 컨테이너 1개를 중국으로 수출했습니다.

"생산 및 가공에 필요한 충분한 원자재를 확보하기 위해 Vina T&T는 손라(Son La) 부터 중부 고원 지대, 남동부, 메콩 삼각주에 이르기까지 수천 명의 농부들과 협력해 왔습니다. 넓은 원자재 생산 단지를 건설하고, 제철 농산물을 공급하며, 공장이 항상 최대 가동률을 유지할 수 있도록 최선을 다했습니다."라고 Vina T&T CEO는 밝혔습니다.

2008년 이래로 Vina T&T는 미국으로 드래곤프루트를 수출하는 선두주자였으며, 지속적으로 성장하여 미국에서 가장 큰 시장점유율을 가진 기업이 되었습니다(이 시장에 신선 과일을 수출하는 약 15개 베트남 기업의 생산량의 50%를 차지). 비나 티앤티는 베트남에서 중국, EU, 일본, 한국, 호주 등 주요 시장으로 신선 과일을 수출하는 선도적 업체로도 유명합니다.

20년 이상 두리안 상인으로 일한 Trinh Dinh Duc 씨는 Duc Hue Lam Dong Company Limited의 부사장으로, 이 지방의 프로젝트에 따르면 지속 가능한 두리안 체인을 구축하기 위해 람동에서 처음으로 두리안 전체를 냉동하는 실험을 한 사람으로 알려져 있습니다.

이에 따라 2011년 덕 씨의 회사는 200톤 용량의 냉동창고를 건설하기 위한 기계 및 장비에 대한 지원을 지방으로부터 받았습니다. 유럽과 미국으로 수출하기 위해 감귤류와 과일을 냉동할 수 있는 용량 30톤/일의 질소가스 캐비닛 1개.

유럽인들은 두리안을 좋아하고, 두리안의 실제 모습을 보고 싶어 하기 때문에, 회사는 독일 기술에 따라 액체 질소를 이용한 급속 냉동 방식을 적용했습니다. 덕분에 두리안은 초저온(-110°C)에서 단 2시간 만에 초고속으로 냉동됩니다.

이 방법은 얼음 결정을 만들거나 두리안 조각의 구조, 품질, 맛을 변화시키지 않고 각 두리안 조각의 모양을 그대로 유지하는 데 도움이 됩니다. "일반적인 냉동 방법은 3~5개월 정도만 보존할 수 있지만, 질소 가스로 냉동하면 보존 기간이 더 길어집니다." - Duc 씨가 말했습니다.

Duc 씨에 따르면, 과일을 통째로 냉동하려면 과일을 더욱 신중하게 선택해야 한다고 합니다. 따라서 기준에 맞춰 재배되고, 안전한 농법을 적용하며, 금지된 살충제가 전혀 잔류하지 않는 정원을 선택하는 것이 필요합니다. 두리안은 균일하게 익어야 하며, 당도가 높고, 외관이 아름다워야 하며, 해동 후 분리했을 때 두리안 조각이 딱딱해지지 않아야 하며, 풍미 품질은 최소 90%에 도달해야 합니다.

현재 Duc Hue 회사는 기존의 냉동 기술과 액체질소 기술을 모두 적용하고 있습니다. 덕 씨는 과일을 통째로 냉동하는 것이 조각으로 냉동하는 것보다 비용이 더 많이 들지만, 판매자가 껍질을 벗기는 데 많은 시간을 들이지 않고도 과일을 통째로 팔기 때문에 이익이 더 크다고 말했습니다. 또한 판매 가격도 크게 다르지 않습니다.

예를 들어, 유럽으로 수출되는 냉동 두리안의 가격은 kg당 200,000~240,000 VND입니다. 냉동 두리안은 kg당 25만~30만 VND에 불과해요.

중국 시장을 위해 Duc Hue 회사는 명령 248과 249에 따라 서류를 작성했으며, 양측 당국에서 확인 및 검토를 한 후에야 중국으로 상품을 보낼 준비가 됩니다.

"중국과 더불어 미국, 호주, 대만 시장에서도 냉동 두리안에 대한 수요가 엄청납니다. 좋은 가격과 편리한 운송 외에도, 두리안 냉동은 기업과 농부들이 계절적 부담을 덜고 연중 주문을 선제적으로 처리할 수 있도록 도와줍니다."라고 찐 딘 득은 말했습니다.

두리안 보관을 위한 냉동창고 건설에 수천억 동 투자

최근 과일 수출업계의 여성 "재벌"인 찬투 그룹(벤트레)의 CEO인 응오 뜨엉 비(Ngo Tuong Vy) 여사는 회사가 찬투 닥락 과일 수출 가공 공장을 준공했다고 밝혔습니다. 이 공장은 Cu M'gar 지역의 Ea Drong 공동체, Nam Ky 마을에 위치하고 있으며, 연간 원자재 생산 용량은 70,000톤이고 총 투자 자본은 4,760억 VND가 넘습니다.

미국, 일본, 중국, EU 등지에 신선 과일을 수출한 경험이 있는 사업가인 비 여사는 다크락에 공장을 설립하는 목표는 중부 고원지대에서 두리안, 패션프루트, 고구마, 아보카도 등 신선 과일을 구매하고 포장하는 것이라고 말했습니다. 수출 시장의 요구를 충족하기 위해 첨단 기술을 사용하여 냉동 과일을 생산하고 가공합니다. 지역 내 정원사 및 협동조합과의 연계 체인을 구축합니다.

비 여사는 농업 및 농촌 개발부의 기능 기관, 특히 식물 보호부가 시장 개방에 많은 관심을 기울여 우리나라에서 큰 경제적 가치가 있는 과일인 두리안을 성공적으로 재배한 것에 대해 기쁨을 표했습니다.

"현재 중국인의 약 40%만이 두리안을 먹을 수 있고, 주로 대도시에 사는 사람들과 돈 있는 사람들이 구매할 수 있습니다. 외딴 지역에 사는 중국인들에게는 신선한 두리안이 여전히 사치품입니다. 따라서 베트남 두리안, 특히 냉동 제품이 중국에 더 깊이 침투할 수 있는 기회는 여전히 많습니다."라고 비 씨는 전했습니다.

앞서 2023년에는 타이 응우옌 두리안 주식회사(SARITA)가 다크락성 부온마투옷시 탄안산업단지에서 두리안 가공공장 준공식을 가졌습니다. 이 공장은 연간 생산량 4만 톤, 투자금 1,000억 VND 이상을 보유하고 있으며, 현대식 생산 라인을 통해 신선한 두리안과 껍질을 벗긴 제품을 전문적으로 가공하고 수출을 목적으로 합니다.

메콩 삼각주와 중부 고원지대의 두리안 생산지가 오랜 역사를 지닌 정원과 숙련된 관리로 유명하다면, 빈푸옥과 동나이 등 후기 지방은 철저한 투자와 엄격한 기준을 충족하는 대규모 두리안 농장으로 많은 사람들의 존경을 받고 있습니다. 대표적인 예로는 바다오 두리안으로 유명한 바다오 주식회사(푸옥롱 타운)가 있습니다.

이곳은 2023년부터 중국으로 직접 두리안을 수출하기 위해 재배 지역과 포장 시설에 대한 이중 코드를 보유한 빈프억 성의 유일한 지역입니다.

회사의 부이사이자 바우응에 과일협동조합의 이사이기도 한 노농부 트룽 반 다오는 푸옥롱 땅에 붙어 지낸 지 거의 30년 만에 VietGAP 기준에 따라 30헥타르 규모의 두리안을 재배하게 되었으며, 주요 품종은 친호아, 리6, 몬통이라고 흥분해서 말했습니다.

그러나 그는 대부분의 지역 두리안 농가가 상인들의 조작으로 인해 불이익을 받고 있다는 사실을 깨닫고 돌파구를 마련하기 위해 전문적인 방법으로 현장에서 제품을 가공하여 제품 가치를 높여야 한다는 것을 깨달았습니다. 그래서 그는 비용을 들여 5,000m2 면적에 하루 200톤 생산이 가능한 가공 및 제조 공장을 건설했습니다.

따라서 협동공장에서 주로 적용하는 방법은 과일을 통째로 냉동하고 세그먼트로 분류하는 것이고, 전체 창고에는 액체질소 냉동기술을 적용합니다. 회사의 가공, 포장 및 냉장 보관 라인에 대한 총 투자액은 현재 300억 VND가 넘습니다.

2023년 두리안 수확 때 회사는 협동조합원과 농부로부터 2,000톤 이상의 신선한 두리안을 구매하여 중국 시장에 공식 수출했습니다.

하지만 다오 씨에 따르면 두리안 산업에서 사업을 하는 것은 하루아침에 되는 일이 아니라 장기적인 일입니다. 협동조합은 사람들에게 깨끗한 두리안을 재배하고, 특히 매매 시 평판을 유지하도록 조언합니다.

다오 씨는 "업계 종사자들은 계절적 사고와 사업적 사고를 버려야 합니다. 단결해야만 빈푹 두리안과 베트남 전체가 다른 나라와 경쟁할 수 있습니다."라고 말했습니다.

현재 빈프억성의 두리안 총 재배 면적은 약 6,000헥타르에 달하며, 동나이성에 이어 동남부 지역에서 두 번째로 큰 규모입니다.

특히, 빈프억 지역의 두리안 재배자 대부분은 후발 주자임에도 불구하고 생산 방식을 적극적으로 바꾸고 첨단 기술에 투자했으며, 지속 가능한 농업에 과학기술적 발전을 적용해 GAP 기준을 충족하고 있습니다. 그중 831헥타르는 VietGAP 기준을 충족하고 184헥타르는 GlobalGAP 기준을 충족합니다. 이곳의 많은 정원사들은 중국으로의 공식 수출을 위해 재배 지역 번호를 받았습니다.

출처: https://danviet.vn/xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-sang-trung-quoc-co-cong-ty-viet-nam-da-thu-25-trieu-usd-nam-2024-20240824163900891.htm