젊은 사업가들은 사고방식과 업무 방식을 바꾸고, 어려움을 극복하며, 얻은 경험을 바탕으로 하이하(Dai Ha) 차 지역 출신으로 고급 차 제품 브랜드를 구축하고 확립하는 데 성공했습니다. 주로 원자재로만 생산되던 수출품이 이제는 고급 식품으로 업그레이드되어 차나무의 가치가 높아지고, 국제 사회에서 베트남 차를 대표하는 브랜드로 자리매김하는 데 기여하고 있습니다.
하이하는 전국의 유일한 해안 차 산지이며, 바로 그 특징이 이곳의 차의 독특한 맛을 만들어냈습니다. 하이 하에서는 누구나 차 지역과 밀접한 관련이 있는 여성, 즉 하 응옥 꾸인 여사를 알고 있을 것입니다. 차 상인으로 시작하여 차 지역을 개발하고자 하는 열망을 가진 Ms. Quynh은 2000년대부터 Duong Hoa 차 농장의 리더들과 협력하여 재배할 새로운 차 품종을 가져왔습니다. Quynh 여사는 자신의 차 재배 지역을 개발하는 것 외에도 사람들이 수백 헥타르의 Ngoc Thuy O Long 차를 개발할 수 있도록 자금을 지원하고 사람들이 소비할 차를 구매합니다. 그녀의 차공장에서 하이하 차 생산량의 대부분을 대만 시장으로 수출하던 오랜 기간이 있었습니다... 그러나 시장 메커니즘의 영향으로 많은 흥망성쇠를 겪으면서도, 두옹호아 차 지역은 때로는 화려했지만, 때로는 침체기도 했습니다. 이러한 맥락에서, 팜티탄흐엉(Quynh 부인의 딸) 여사와 그녀의 남편은 대담한 결정을 내렸습니다. 즉, 생차 생산에서 더 정제되고 고급스러운 차 제품 생산으로 전환하는 결정이었습니다.
“이전에는 모든 생차가 수출되었습니다. 구매 및 수출이 1,700톤에 달했던 피크 시즌이 있었습니다. 하지만 원자재를 수출하는 것은 효과적이지 않으며 수익도 낮습니다. 2019년, 코로나19 팬데믹이 발생하고 고객들이 가격을 낮추면서 수천 톤의 차가 버려질 위기에 처했을 때, 우리는 어머니께 새로운 방향을 찾아 제품의 가치를 높이라고 격려했습니다. 이러한 맥락에서 농업에 대한 사고방식의 변화가 필요해졌고 비엣투 차 브랜드가 탄생했습니다. 저는 우리가 이렇게 훌륭하고 독특한 원자재를 보유하고 있으니 모든 사람이 사용할 수 있는 정말 좋은 제품을 만들어 보는 게 어떨까 하는 생각을 늘 품고 있습니다. 우리는 단순히 제품을 판매하는 것이 아니라 두옹호아 차를 인정받는 브랜드로 시장에 내놓고, 모든 사람에게 이 땅의 본질과 문화를 전파하고자 합니다. Viet Tu Construction and Trading Investment Company Limited의 CEO인 Pham Thi Thanh Huong 여사는 "이것은 또한 큰 게임에서 우리 가족에게 큰 도전이기도 합니다"라고 말했습니다.
2020년, 브랜드를 설립한 후, 흐엉 씨와 그녀의 남편은 연구소와 유명 외국 차 브랜드를 찾아가 샘플을 분석하고 일본, 유럽, 미국 기준에 따른 유기 차 재배 과정을 참고했습니다. 이후 그녀는 외국의 전문가를 초빙하여 조율하고 노력을 기울여 차 가공 공식을 개발했습니다. 하노이에 비엣 투 티하우스를 건립하여 차 시음을 초대하고, 차를 소개하며, 베트남의 차 마시는 문화를 체험할 수 있도록 했습니다. 현재 비엣투 차 제품의 가격은 1kg당 수백만 VND에서 수억 VND에 이릅니다. 특히, 2024년에는 최초로 단위의 차 제품 8개가 OCOP 광닌성 순위에 포함되었으며, 8개 차 제품 모두 4성 등급을 달성했습니다. 지금까지 비엣투는 이 지방에서 가장 많은 4성급 OCOP 제품을 보유한 최초의 단위입니다.
그녀와 그녀의 가족은 차를 만드는 것에 그치지 않고, 신선한 녹차 잎으로 차를 연구하고 지역적 특성과 독특하고 참신한 맛을 지닌 많은 요리로 변형시켰습니다. 예를 들어, 차잎으로 끓인 생선, 튀긴 차싹, 녹차 잎으로 찐 닭고기나 구운 닭고기, 녹차 샐러드, 연꽃씨 우롱차 찹쌀밥, 우롱차 갈비 수프 등이 있습니다. 각 요리는 맛이 다르지만, 차잎을 재료와 향신료로 사용하는 창의적인 조합은 식사하는 사람들에게 흥미롭고 매력적인 요리 경험을 선사합니다.
보라색 점토 찻주전자 컬렉션을 소유하고 아시아와 세계 기록을 보유한 국제 차 마스터 교육 아카데미의 설립자인 차 마스터 응오 티 탄 땀은 다음과 같이 말했습니다. "처음 비엣 투 차 농장에 왔을 때 정말 놀랐습니다. 그저 맛있다고 말하는 것만으로는 부족합니다. 이곳의 차 제품은 매우 특별한 맛을 가지고 있기 때문입니다. 숙련된 장인과 젊은 지식인들의 사랑, 손, 정신을 통해, 어떠한 어려움도 두려워하지 않고 배우고자 하는 열정을 바탕으로, 진수적이고 고품질의 차 제품이 탄생했습니다. 베트남에 그렇게 헌신적인 차 만드는 사람이 있다는 게 정말 자랑스럽습니다.
비엣투는 개발 전략에서 항상 "엘리트층을 위한 차, 차 역시 엘리트여야 한다"는 방침을 고수합니다. 끊임없이 노력하는 젊은이들의 새로운 방식을 통해, Duong Hoa 차나무의 가치를 높이고 더욱 본질적인 제품을 만들어내며 시장에서의 입지를 지속적으로 강화해 왔습니다.
원천
![[사진] 팜민친 총리, 지방자치단체와 경제성장에 관한 정부회의 주재](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
댓글 (0)