베트남은 세계 케이크 생산의 요람이 될 것이다.

여러 날 동안의 경쟁 끝에, 베트남 국제 페이스트리 셰프 경연대회에서는 국내외 셰프와 제빵사 500여 명에게 수많은 상이 수여되었습니다.

베트남 출신 셰프들에게 많은 상이 수여되었습니다. - 사진: HK

베트남에서 열린 국제 재능 페이스트리 셰프 경연대회(12월 11일~14일)에서 며칠간 치열한 경쟁이 펼쳐졌고, 조직위원회는 국내외 셰프와 베이커 500명에게 챔피언십 컵 20개, 금메달 45개, 은메달 74개, 동메달 127개를 수여했습니다. 베트남 관광 협회는 방금 베트남 국제 인재 베이커리 셰프 대회인 베트남 베이커리 컵 2024(VNBC) 시상식을 개최했습니다. 베트남 케이크와 피자 장식 부문에서 은상 2개, 동상 2개를 포함해 총 4개의 상을 수상한 응우옌 호앙 부옹 셰프는 자신의 대회에서 베트남의 암석 이미지를 케이크 장식에 사용하여 강력한 국가적 정체성을 만들었다고 말했습니다. 나무, 잎, 강, 개울이 그려진 그림은 심사위원들로부터 높은 평가를 받았습니다. "이 대회를 통해 셰프들은 베트남 케이크가 매우 독특하고, 아름답게 섞고 장식하면서도 기본적인 맛을 유지할 수 있다는 것을 깨달았습니다. 우리는 최고의 맛있는 베트남 요리를 선보였고, 제빵사들의 기술은 이 지역에 뒤지지 않습니다."라고 브엉 셰프는 말했습니다. 시상식에서 베트남 관광 협회 회장인 부 테 빈 씨는 전문 베트남 셰프 팀의 노고를 높이 평가했습니다. 더 많은 베트남 요리사가 국제 대회에 참여하면 국제 무대에서 베트남 요리의 위치가 더욱 확고해질 것입니다. 최근 몇 년 동안 베트남 요리는 세계 지도에서 상위를 차지했는데, 케이크도 그중 하나입니다. 케이크는 많은 지역의 특산품으로 베트남 요리의 보물을 다양화했습니다. 빈 씨는 젊고 재능 있는 제빵 인력을 바탕으로 제빵 산업이 국제적으로 통합될 수 있는 수준 높은 개선을 이룰 수 있기를 바랍니다. 또한, 제빵업계는 일부 제빵점을 방문하는 관광객을 환영하여 관광을 촉진하는 것을 목표로 합니다. 사실, 요리 관광이 적절하게 홍보된다면 많은 수의 외국인 관광객이 베트남으로 유치될 것입니다. 사이공 전문 요리사 협회 부회장인 쩐 티 히엔 민 여사는 베트남이 국제 표준에 따라 베이킹 경연 대회를 개최한 것은 이번이 처음이며, 외국 요리사들로부터 높은 평가를 받고 있다고 말했습니다. 이 대회는 베트남의 제빵 분야의 역량을 확인할 뿐만 아니라, 젊은 세대에게 영감을 주고, 이 대회가 매년 개최되어 많은 국가의 참여를 유도하는 기반을 마련해 줍니다. 히엔 민 씨는 "이 대회는 많은 국제 제빵사들이 높은 상금을 걸고 젊고 빠르게 배우는 셰프들과 경쟁할 수 있도록 하는 대회로, 주최측은 베트남이 전 세계 국가의 케이크 생산의 요람이 되기를 바랍니다."라고 말했습니다.

이번 행사를 계기로 베트남 관광 협회는 베트남 요리사 협회와 베트남 제빵사 협회도 공식 출범시켰습니다. 2024년에 제빵협회 회원들은 11개 대회에 참가하여 118개의 국제 상을 수상했습니다. 평가에 따르면, 베트남의 전문 셰프 팀은 국제 무대에서 점점 더 입지를 굳건히 하고 있습니다.

호치민 시는 협회의 활동을 지원하고 지휘하는 데 중요한 역할을 할 것이며, 국제적으로 요리 와 제빵 분야에서 베트남의 명성을 높이는 것을 목표로 합니다.

투오이트레.vn

출처: https://tuoitre.vn/viet-nam-se-la-cai-noi-san-xuat-banh-cho-the-gioi-20241215140424865.htm#content