농업 및 농촌 개발부 식물보호국(PPD)의 후인 탄 닷 국장은 Dan Viet 기자와 대화하면서 냉동 두리안을 중국으로 수출하기 위해 필요한 절차에 대해 말했습니다.
후인 탄 닷(Huynh Tan Dat) - 식물보호국장(농업 및 농촌개발부) 사진: 민 후에
냉동 두리안에 대한 일련의 지침을 긴급히 개발하십시오
-최근 중국과 베트남 당국은 베트남에서 중국으로 수출되는 냉동 두리안에 대한 검사, 식물 검역 및 식품 안전 요구 사항에 대한 의정서에 서명했습니다. 이게 우리나라 두리안 산업에 어떤 영향을 미치는지요, 선생님?
– 수년에 걸쳐 식물보호부는 중국 세관총서(GACC)와 적극적으로 협력하고 정보를 교환했으며 신선한 두리안과 최근 냉동된 두리안을 포함한 다양한 잠재적 과일에 대해 기술적으로 협상하기 위해 노력했습니다. 우리는 두리안 산업이 베트남의 농산물 수출 매출에 중요한 역할을 한다는 것을 확신해야 합니다. 동시에 두리안 생산으로 농가의 소득이 늘어나 해당 지역의 사회·경제적 발전에 기여하게 됩니다.
따라서 중국으로 공식 수출되는 베트남 냉동 두리안 제품에 대한 의정서 체결은 베트남 농업 분야에 여러 가지 중요한 의미를 갖습니다.
첫째, 제품 다각화와 수출 가치 증대에 기여합니다. 이전에 베트남은 주로 신선한 과일 형태로 두리안을 수출했습니다. 이 프로토콜은 냉동 두리안의 수출을 허용하여 제품을 다양화하고 국제 시장의 증가하는 수요를 충족하는 데 도움이 됩니다. 또한, 베트남 두리안은 유통기한이 길고 운송이 편리하기 때문에 수출 가치를 높이는 데 도움이 됩니다.
국내 생산 및 투자 촉진: 중국과 같은 잠재적 시장이 있는 베트남의 두리안 산업은 보존, 가공 및 물류 기술에 대한 더 많은 투자를 유치할 것입니다. 이를 통해 두리안 제품의 품질이 향상될 뿐만 아니라, 두리안 생산 지역의 일자리와 경제 성장도 늘어납니다.
다른 국가와의 경쟁력 향상: 태국과 같은 국가는 중국으로 두리안을 수출하는 데 큰 이점을 가지고 있습니다. 하지만 이 의정서 체결로 베트남은 합리적인 가격에 고품질 두리안을 공급하여 경쟁력을 높이고, 냉동 수출의 유연성을 활용해 시장 점유율을 늘릴 수 있는 기회를 얻었습니다.
국내 소비 문제 해결: 베트남은 두리안 생산량이 많기 때문에 중국으로의 수출을 확대하면 국내 소비 압박을 줄이고 공급 과잉을 피하는 데 도움이 되며, 결과적으로 국내 가격을 안정시킬 수 있습니다.
베트남-중국 무역 관계 강화: 중국은 세계 최대의 두리안 소비 시장입니다. 이 의정서에 서명하면 두 나라 간의 무역 관계가 강화될 뿐만 아니라, 앞으로 다른 베트남 농산물이 중국 시장에 더 쉽게 접근할 수 있는 기회가 열리고, 특히 국제 시장이 크게 변동하는 상황에서 두 나라 간 안정적인 공급망을 유지하는 데 중요한 역할을 할 것입니다.
바우응에 과일 협동조합의 냉동 분리 두리안 제품. 사진: 바다오
-중국에서 냉동 두리안에 대해 요구하는 주요 사항을 알려주시겠습니까? 공식적인 지침은 언제 나올까요?
– 의정서의 내용에 따르면, 냉동 두리안( Durio zibethinus )에는 베트남에서 재배된 신선하고 익은 두리안 과일에서 유래한 통째 두리안 과일(껍질 포함), 퓌레된 두리안(껍질 없음), 두리안 펄프(껍질 없음)가 포함됩니다.
베트남에서 중국으로 수출되는 냉동 두리안은 썩거나 손상된 과일을 제거하고 이물질인 금속 불순물이 포함되지 않도록 손으로 선별해야 합니다. 제품은 핵심 온도가 -18°C 이하에 도달할 때까지 최소 01시간 동안 -35°C 이하에서 동결되어야 하며, 보관 및 운송 내내 이 온도를 유지해야 합니다.
베트남에서 중국으로 수출되는 냉동 두리안 원재료는 반드시 베트남에 등록된 두리안 농장에서 생산되어야 합니다.
베트남 측은 베트남에서 중국으로 수출되는 냉동 두리안의 생산, 가공, 보관 시설을 검사하고, 자격을 갖춘 사업체를 중국 측에 소개할 예정입니다. 자격을 갖춘 사업체는 중국 측에 등록되어 있어야 합니다. 기업은 등록을 한 후에야 중국으로 제품을 수출할 수 있습니다.
베트남에서 중국으로 수출되는 냉동 두리안의 포장재는 깨끗하고, 위생적이며, 사용되지 않은 상태여야 하며, 식품 안전 및 위생, 식물 검역 요건을 준수해야 합니다.
냉동 두리안의 보관 및 운송 중에는 국제 식품 규격인 "급속 냉동 식품 가공 및 취급에 대한 실무 규정"(CAC/RCP 8-1976)의 요구 사항을 충족해야 합니다.
의정서가 서명된 직후, 식물보호부는 긴급히 일련의 지침 문서를 개발했으며, 앞으로 며칠 안에 지역 사회와 관련 기관, 개인을 대상으로 선전 및 교육을 실시할 예정입니다. 동시에, 식물보호부는 중국 세관총서와 긴밀히 협력하여 중국 수출 자격이 있는 기업에 대한 검사, 평가 및 등록을 실시합니다.
신선한 형태로 수출 기준을 충족하지 못하는 두리안은 종종 사업체에서 여러 세그먼트로 분리하여 두리안 펄프를 가공하여 다양한 제품으로 만드는 경우가 많습니다. 사진: MH
- 지금까지 수출 기업과 두리안 재배자들은 중국 시장의 좋은 기회를 활용하기 위해 어떤 준비를 해왔나요? 현재 사업체와 포장 시설의 용량을 어떻게 평가하시나요?
– 중국 시장의 기회를 활용하기 위해 베트남의 수출 기업과 두리안 재배 지역은 제품 품질 개선 등 상당한 준비를 했습니다. 인프라 업그레이드 두리안 산업의 인적자원에 대한 교육을 조직하고 관리 기술을 향상시킵니다.
따라서 두리안 재배 지역에서는 중국이 정한 엄격한 식물 검역 및 식품 안전과 위생 기준을 준수하면서 두리안의 품질을 개선하기 위해 노력해 왔습니다. 여기에는 제품의 일관성과 평판을 보장하기 위해 재배 지역에서 해충 관리, 통제, 재배, 수확, 비료 및 살충제 사용이 포함되며, 제품 원산지 추적을 돕기 위해 기록 및 보관이 포함됩니다.
많은 포장 시설에서는 두리안의 포장 및 보존 과정이 중국 수출 기준을 충족하도록 첨단 기술에 투자했습니다. 이는 운송 중 효율성을 높이고 위험을 최소화하는 데 도움이 됩니다.
특히, 수출기업은 생산 및 포장 공정과 관련하여 인적자원이 수입국의 요구사항을 충족하도록 보장하기 위해 교육 및 관리에 주의를 기울입니다.
바우돈 과일협동조합(타이닌성, 고다우구)의 Ri6 두리안 제품은 4성급 OCOP 기준을 충족합니다.
두리안을 국가 브랜드로 만들다
- 사실, 모든 제조 제품은 시장 수요에 귀를 기울이고 배워야 합니다. 식물 보호부는 기업과 두리안 재배자가 지속 가능하게 생산하고 위험을 제한하기 위해 어떤 조언을 합니까?
– 식물보호부는 재배자와 기업이 인식을 높이고, 적극적으로 조사하고, 시장 요구 사항, 특히 중국과 같은 수출 시장을 이해해야 한다고 권고합니다. 지속 가능하게 생산하고 위험을 제한하려면 무엇보다도 품질 기준을 준수하는 것이 중요하며, 식품 안전이 핵심 요소라고 생각합니다. 이를 통해 두리안 생산과 수출을 적절하게 조정하고 수익을 최적화하는 데 도움이 됩니다.
농작물 생산부에 따르면, 전국의 두리안 총 재배 면적은 2015년 32,000헥타르에서 2023년 150,000헥타르 이상으로 늘어났으며, 이에 따라 두리안 생산량도 366,000톤에서 120만 톤 이상으로 늘어날 전망입니다. 올해 두리안 생산량은 약 150만 톤에 이를 것으로 예상된다. 2024년 첫 7개월 동안 두리안 수출액은 16억 200만 달러에 달해 작년 같은 기간보다 49.8% 증가했습니다.
수출을 위해서는 재배지부터 포장시설까지 긴밀한 생산 체인을 구축하는 것이 필요하다. 수출 활동에 참여할 때 이러한 사슬에 대한 정보를 식물보호부와 지역 전문 기관에 알리고 필요한 경우 추적성을 제공해야 합니다.
엄격하게 내부 감독을 시행합니다. 규정에 따라 재배 지역과 포장 시설을 모니터링하기 위해 관리 기관과 협력합니다. 근로자들이 수출 규정을 이해하도록 기술 교육을 조직합니다.
수입국의 규정과 규범을 회원들에게 전파하기 위한 선전과 교육을 강화하여 회원들 사이에 인식을 제고합니다.
재배 지역(생산), 포장 시설(사전가공, 가공), 수출(제품 소비)에 이르기까지 원산지 추적을 위한 공급망을 구축하고 관리합니다. 수출 상품은 원산지가 명확해야 합니다. 수출시장을 다각화하고, 하나의 시장에 지나치게 의존하지 마세요.
농산물의 생산성과 품질을 개선하기 위해 생산 및 수확 후 기술 분야의 과학적 진보에 대한 연구와 응용 분야에서의 협력을 강화합니다.
-베트남 두리안 브랜드를 글로벌 시장에 진출시키기 위해서는 어떤 조건이 필요하다고 생각하시나요? 베트남은 태국의 두리안 산업으로부터 무엇을 배울 수 있을까?
– 제 생각에 두리안이 수출 기준을 충족하려면 먼저 재배 지역을 효과적으로 관리해야 합니다. 재배 지역은 코드화되고 엄격하게 관리되어야 합니다. 여기에는 식품 안전 기준 준수, 해충 관리 및 추적성 보장이 포함됩니다. 표준화된 재배 지역은 베트남 제품의 품질에 대한 국제 시장의 신뢰를 높이는 데 도움이 될 것입니다.
둘째, 안정적이고 양질의 공급을 보장하기 위해 농가와 기업 사이에 긴밀한 연계를 구축해야 합니다. 이런 조정은 품질 관리에 도움이 될 뿐만 아니라, 농부들이 첨단 농업 기술을 도입하는 데도 도움이 됩니다.
셋째, 우리는 국제 시장 수요를 충족하는 고품질의 새로운 두리안 품종에 대한 연구 개발에 많은 투자를 해야 합니다. 이러한 품종은 맛, 크기가 뛰어나고 해충 및 질병에 대한 저항성이 뛰어납니다. 동시에 농부들에게 재배 및 식물 관리에 대한 기술을 교육하고 전수합니다. 이를 통해 새로운 품종이 적절하게 심어지고 관리되어 수확량과 품질이 향상되는 데 도움이 됩니다.
또한, 열대과일에 대한 수요가 많은 새로운 시장을 찾아 확장하는 것도 필요합니다. 시장을 확대하면 단일 시장에 의존하는 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
마지막으로 두리안을 국가 브랜드로 구축하고, 농가, 기업, 과학기술, 인프라 등을 포함한 포괄적인 정책을 수립하는 것이 필요합니다. 강력한 브랜드 홍보는 제품이 국제 시장에서 더 잘 알려지는 데 도움이 됩니다.
우리는 모두 태국이 두리안을 생산하고 수출하는 데 있어서 수년간의 경험을 가지고 있다는 것을 알고 있습니다. 그들은 씨앗 선택부터 수확, 가공까지 매우 전문적인 두리안 생산 모델을 구축했습니다. 태국은 엄격한 품질 관리 시스템과 우수한 물류 인프라를 갖추고 있어 태국 두리안 제품이 수출될 때에도 높은 품질을 유지할 수 있습니다.
태국 역시 두리안 브랜드를 구축하고 홍보하는 데 성공했다. 베트남은 국제 박람회 참여부터 디지털 마케팅 채널을 활용한 제품 소개까지, 국제 마케팅 전략을 배워야 합니다.
"태국은 두리안이 해외 소비자에게 전달될 때 최상의 품질을 유지하도록 수확, 운송, 유통까지 냉장 공급망에 투자했습니다. 국제 표준을 준수하여 건물 지원 인프라, 포장 및 보존 시설에 현대적 투자를 실시했습니다. 이를 통해 태국은 두리안 제품의 가치를 높이고 운송 중 손실을 줄일 수 있습니다.
Huynh Tan Dat 씨 - 식물 보호부 부장(농업 및 농촌 개발부)
감사합니다!
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