"저희는 싼 것을 사고, 비싼 값에 만들 수 있는 것을 만들고, 그 돈으로 가공할 싼 것을 사는데, 이는 쌀알의 효율성 덕분에 정상적인 일이며, 큰 걱정거리가 아닙니다. 향기로운 쌀을 재배하는 것은 톤당 600달러에 판매되고, IR50404와 같은 유형은 톤당 500달러에 불과하므로 어떤 것을 선택해야 할까요? 그것이 문제입니다." - 황민낫 주식회사 이사인 응웬 반 넛 씨가 말했습니다.
농부들은 효과적으로 무엇을 심어야 할지 알고 있습니다
세계 최대의 쌀 수출국이지만 매년 베트남 또 다른 나라에서 쌀을 많이 수입합니다. 올해 첫 9개월 동안 베트남은 쌀 제품 수입에 약 10억 달러를 지출했는데, 이는 작년 같은 기간보다 57.3% 증가한 수치입니다. 이는 쌀 산업 역사상 최고 기록이다.
베트남은 종종 가축사료 생산, 케이크, 당면, 밀가루 등의 수요를 충족하기 위해 품질이 낮은 쌀을 수입합니다. 국내에서 이 쌀을 재배하는 사람이 거의 없기 때문에 대부분의 농부는 향미 쌀 재배로 전환했습니다. 고품질 쌀 수출용.
PV와 대화하세요 티엔퐁 , 응우옌 반 녓 씨 - 호앙민녓 주식회사 이사, 도시. 칸토 - 말했다, 작업 쌀 수출 고품질과 저품질 쌀 수입은 정상적인 추세입니다. 시장 경제 이는 "물은 낮은 곳으로 흐른다"는 것처럼 경제적 효율성에 의해 결정됩니다.
Nhut 씨에 따르면, 저급쌀 10~15년 전에 널리 재배되었던 IR50404 품종은 당시 전체 면적의 70~80%를 차지했습니다. 벼 품종 구조 베트남의. IR50404 품종은 쌀알이 건조하고, 해면질이며, 팽창하는 특성을 가지고 있어 케이크, 당면, 밀가루 등과 같은 쌀 이후 제품을 만드는 데 적합합니다. 낮은 가치로 인해 농부들은 점차 향기롭고 끈적거리며 가치가 더 높은 고품질 쌀 품종으로 대체하고 있으므로 저급 쌀은 공급이 부족하여 수입해야 합니다.
"저는 싼 것은 무엇이든 사고, 비싼 것은 무엇이든 만들고, 그 돈으로 가공할 싼 것을 사는데, 이는 쌀알의 효과로 인해 정상적인 일이고, 큰 일이나 걱정거리는 없습니다. 향미벼는 톤당 600달러에 판매되고, IR50404와 같은 품종은 톤당 500달러에 불과합니다. 그러면 어떤 품종을 선택해야 할까요? 문제는 바로 거기에 있습니다. "우리가 재배해서 싼 값에 팔면 누가 재배하겠어요? 농부들은 어떤 음식이 효과적인지 알고 있어요." 누트 씨가 말했다.
정보사업에서는 저급쌀이 주로 생산된다. 인도 수확량은 좋지만 가격은 저렴하며, 이전에 널리 재배되었던 베트남의 IR50404 쌀과 유사합니다. 하지만 이런 종류의 쌀은 판매하기가 매우 어렵고 가격도 낮기 때문에 각 부처와 업계에서는 농가에 고품질 쌀 재배로 전환할 것을 권고하고 있습니다. 사람들이 점차 고품질 세그먼트로 이동함에 따라 저품질 쌀은 부족합니다. 재배하면 싸기 때문에 농부들은 점차 포기합니다.
저급쌀 10%만 남았어요
베트남의 벼 품종 구조에서 품질이 낮은 품종군은 현재 매우 적은 비중을 차지하고 있습니다. 에 따르면 작물 생산부 - 농업 및 농촌 개발부(MARD)에 따르면 2024~2025년 겨울-봄 작물 재배 시 메콩 삼각주 지역은 약 150만 헥타르에 달하는 면적을 심을 것으로 예상된다. 그 중 적응력이 뛰어나고 국내 소비와 수출이 양호한 주요 집단이 면적의 60%를 차지합니다. 예를 들어 OM18, OM5451, OM4900, OM6976, Jasmine 85, Dai Thom 8, OM7347, Nang Hoa 9 등이 있습니다.
특수 찹쌀과 향기로운 찹쌀 품종 그룹은 전체 품종 구조에서 증가하고 있으며 30%를 차지합니다. 여기에는 ST24, ST25, RVT, Nang Hoa 9, IR4625 찹쌀, An Giang 찹쌀 등이 있습니다(이 중 찹쌀은 10%).
품질이 낮은 쌀 품종은 전체 면적의 10%에 불과하며, 특정 생산 지역(명반, 침수)에서만 재배되고 가공에 사용되며 시장이 좁습니다. 대표적인 품종은 OM380, Cuu Long 555, OM2517, ML202...입니다.
쌀 업계에서는 인도가 쌀 수출 '놀이터'로 돌아온 현 상황에 위의 전략이 적합하다고 평가합니다. 따라서 베트남은 저렴한 쌀을 놓고 인도와 경쟁하기보다는, 향기롭고 고품질의 귀중한 쌀 제품에 집중하여 저급 쌀 부문을 최소화해야 합니다.
Dai Thom 8, OM18, OM5451...과 같은 쌀 품종은 농부들이 집중적으로 재배해야 할 기업 추천 품종입니다. 이것은 필리핀, 말레이시아, 중국, 중동 등 많은 대형 시장에서 선호되는 대규모 세그먼트이기 때문에 이러한 쌀 품종도 마찬가지입니다. 베트남의 성장 지역적 이점, 합리적인 가격으로 시장에서 호평을 받고 있습니다. 위의 구조 조정은 베트남 쌀 산업이 압박을 줄이고 '대규모' 경쟁자인 인도와의 대립을 피하는 데 도움이 될 것입니다.
총리가 승인한 2030년까지 베트남 쌀 수출 시장 개발 전략(2023년 5월 26일자 결정 583/QD-TTg)은 다음과 같은 목표를 설정합니다. 부가가치를 창출하여 수출쌀의 가치를 높인다. 2030년까지 쌀 수출량을 약 400만 톤으로 줄이고, 매출액은 약 26억 2천만 달러에 이를 것으로 예상합니다.
품종 구조와 관련하여 위 전략은 2023~2025년 기간에 저품질 및 중품질 백미의 비율이 15%를 초과하지 않도록 결정합니다. 고품질 백미 20% 향미쌀, 자포니카쌀, 특산쌀 40% 찹쌀 20% 영양쌀, 삶은쌀, 유기농쌀, 쌀가루, 가공쌀가공품, 쌀겨 등 쌀 부산물 등 부가가치가 높은 쌀 생산품이 전체 쌀 생산의 약 5%를 차지합니다. 브랜드 쌀 수출률을 20% 이상으로 노력한다.
2026년~2030년 기간에는 저품질, 중품질 백미의 비중이 10%를 넘지 않을 것이다. 고품질 백미 15% 향미쌀, 자포니카쌀, 특산쌀 45% 찹쌀 20% 고부가가치 쌀 가공품은 약 10%를 차지한다. 브랜드 쌀 수출률을 40% 이상으로 높이자. 동시에 시장 유통체계로 직접 수출되는 쌀의 비율을 약 60%로 늘린다. 중간 유통 채널(운송 및 결제가 불편한 경우)을 통해 쌀 수출의 효율성을 높입니다.
이 전략에 따라, 우리는 2030년까지 베트남 쌀 브랜드의 쌀 직수출 비중을 약 25%로 달성하고자 노력합니다.
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