저는 종종 친구들과 파트너들에게 이렇게 말합니다. 누구든지 투이퐁을 방문하고 싶다면, 하지만 다들 제가 그렇게 하라고 한 거라고 했어요. 그 특산품 때문에 그들이 적어도 한 번은 투이퐁에 오게 되었다고 했거든요!
그 말을 듣고 나는 기뻤다. 그것이 그들의 입맛에 맞는지 모르겠지만, 그래도 등에 노란 줄이 그어진 작은 물고기가 우리 고향 바다의 특산품이 되었다는 것을 보는 것만으로도 충분했다. 기름치어는 어디서나 구할 수 있지만, 투이퐁 해역에서 잡은 물고기는 특히 맛있습니다. 많은 사람들은 거대 메기가 바다가 뚜이퐁, 특히 빈탄 해역에 선사한 놀라운 산물이라고 말합니다. 아마도 빈투언해는 세계에서 몇 안 되는 상승류가 흐르는 바다 중 하나이기 때문일 것입니다. 베트남 과학기술 아카데미가 기록한 "베트남 해역의 상승류 현상"에 따르면, 빈투언 해는 남서 계절풍, 흐름 체계, 해안 및 해저 지형, 해수의 성층의 영향을 완전히 수렴하기 때문에 다른 성의 해역에서는 볼 수 없는 희귀한 상승류 영역을 가지고 있습니다. 이 상승류 지역은 온도가 낮고 물이 맑으며, 해저에서 많은 영양분을 운반하기 때문에 여름에 빈투언해를 매우 시원하게 만듭니다. 차갑고 영양분이 풍부한 상승류는 많은 유기체의 발달에 도움이 되어 빈투안 해역은 거대 메기 등 희귀하고 신선하며 귀중한 수생종이 많아 수생 자원이 풍부합니다. 오랫동안 투이퐁에 살아온 사람들의 설명에 따르면, 수위가 높아지는 지역의 이점 외에도 아마도 라간 곶 주변의 바위 산호초 덕분에 이곳의 물고기는 다른 어느 곳과도 비교할 수 없을 만큼 맛있고 달콤한 살을 가지고 있다고 합니다.
멸치에는 망치머리 멸치, 끈적끈적한 멸치, 박모양 멸치, 가로 멸치, 기울어진 멸치 등 여러 종류가 있습니다. 멸치는 종류에 따라 국, 끓이기, 튀기기, 굽기 등 다양하고 맛있는 요리로 가공할 수 있습니다. 모두 향기롭고 맛있습니다. 그중에서도 경제적 가치가 가장 높은 것은 오일코팅메기입니다. 맛이 좋고 양이 적으며 찾기가 쉽지 않기 때문에 특산품으로 여겨집니다. 기름치(오일피쉬)는 해안 가까이에서 잡히는 작은 물고기로, 가장 큰 것도 성인 손바닥만한 크기에 불과합니다. 이 생선의 살은 걸작이라 불릴 만합니다. 하얗고 쫄깃쫄깃하며 향기롭고 단맛이 뚜렷합니다. 대부분 해안 지역에서는 이런 종류의 물고기를 잡을 수 있지만, 어떤 이유에서인지 투이퐁에서 물고기를 즐겨먹는 사람들은 다른 곳에서 먹는 물고기가 그렇게 맛있지 않다고 느낀다.
오일피쉬(많은 곳에서 오일피쉬라고 부름)는 다양한 요리로 가공될 수 있습니다. 가장 간단한 방법은 토마토와 익은 파인애플을 넣고 가볍게 요리하고, 양파, 고수, 베트남 고수, 매운 고추를 넣는 것입니다. 해안 지역 사람들은 따뜻한 생선국 한 냄비와 맛있는 고추장 한 접시만 있어도 밥을 많이 먹을 수 있는데, 특히 날씨가 좀 추운 연말에는 더욱 그렇습니다. 특히, 메기로 만든 또 다른 요리는 뜨거운 숯불 위에 구운 신선한 메기 요리로, 누구나 극찬합니다. 각 생선을 그릴 위에서 고르게 뒤집으면, 지방이 녹고 생선은 황금빛 갈색이 되고 향긋해집니다. 멀리서 구운 이 생선의 특별한 향이 식탁에 퍼져, 배고픈 사람들은 여러 번 "침을 삼키게" 됩니다. 구운 생선을 접시에 담아 타마린드 생선 소스와 생 야채와 함께 제공하면 "비교할 수 없는" 맛이 납니다. 이것은 또한 햇볕이 잘 들고 바람이 많이 부는 투이퐁 지역의 요리 특산품으로 여겨지기 때문에 많은 사람들이 그리워합니다. 해안 사람들이 일상 식사에 자주 준비하는 또 다른 요리가 있습니다. 메기 조림입니다. 맛있으려면 매우 두껍고 매콤하게 조려야 합니다. 그걸 말하는 것만으로도 "꿀꺽" 하고 당장 사게 됩니다. 제 고향의 이 훌륭한 제품에 미쳤거든요.
투이퐁의 어부들에 따르면, 음력 9월부터 음력 설까지 메기가 많이 나온다고 합니다. 지방과 도시에서 온 관광객들이 뚜이퐁을 방문할 때마다 메기를 "놓치기" 때문에 대부분의 레스토랑과 음식점에서는 명절과 설날에 많은 손님에게 제공하기 위해 메기를 수거해서 냉동합니다. 그리고 물론 고등어의 가격은 싸지 않기 때문에, 연말에는 지역 주민들이 고등어를 검은 정어리로 대체해 갈증을 해소하는 경우가 많습니다. 검은 정어리도 이곳의 거부할 수 없는 특산품 중 하나입니다. 이 특산 요리와 다른 소박한 해산물 요리 역시 이 지역의 강점이어서 관광객들은 향수를 달래기 위해 이 요리를 맛보기 위해 투이퐁을 여러 번 다시 찾습니다. 그 덕분에 최근 몇 년 동안 뚜이퐁 관광 산업은 꾸준히 성장했으며, 꼬탁 사원, 칠색석 해변, 타낭-판둥 노선, 꾸라오까우를 탐험하는 관광객 수가 증가하고 있습니다.
그러나 투이퐁 관광이 보다 지속 가능하고 전문적으로 발전하려면 이 지구에 장기 전략이 필요하며, 특히 지역 요리와 같은 관광 상품에 집중해야 합니다. 지방 및 주변 지방의 다른 관광지와 함께 투어 및 루트를 형성하기 위한 링크를 구현합니다... 동시에, 이곳의 아름다운 풍경과 사람들을 홍보하여 Tuy Phong을 방문하는 모든 관광객이 푸른 바다와 황금빛 햇살, 다채로운 자갈 해변, Co Thach의 맑고 평화로운 공간 등 자연의 아름다움에 감명을 받을 뿐만 아니라 가장 매력적인 것은 여전히 믿을 수 없을 정도로 맛있고 달콤한 메기입니다.
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