날 음식을 먹을 때 레몬을 짜서 머스타드를 찍어 먹으면 감염 위험이 줄어들까요?

1미터 길이의 촌충 감염 사례가 연속적으로 다수 발생

최근에는 많은 환자가 병원에 ​​입원했고, 의사들은 길이가 1미터에 달하는 벌레를 발견했습니다. 7월 말에 25세 여성 환자가 종종 피곤하고, 불안하고, 소화 장애가 있었습니다. 그녀는 병원에 갔고 검사 결과는 촌충 조각과 촌충 알을 보여주었습니다. 의사는 환자에게 소 촌충 감염이라는 진단을 내리고 성충 촌충을 치료하는 약을 처방했습니다. 환자는 약을 복용한 후 6m 길이의 촌충을 배출했습니다. 이 소녀는 희귀한 소고기 포와 소고기 핫팟을 먹는 ​​습관이 있었고, 가끔 소화 장애가 있었으며, 대변에서 이물질을 발견했다고 말했습니다.

아니면 피로와 식욕 부진으로 병원에 온 손라 지역의 8살 환자처럼요. 입원 후 의사들은 병력을 조사하였고, 어떠한 이상도 기록하지 않았다. 그러나 필요한 검사를 통해 의사는 해당 아동이 촌충 감염을 앓고 있는 것으로 진단하였고, 촌충을 제거하기 위한 약물 치료를 진행해야 했습니다. 그 결과, 이 어린이 환자의 몸에서 길이가 약 1.5미터에 달하는 벌레가 빠져나갔습니다.

생식품을 섭취하는 것은 신체에 촌충이 생기는 원인 중 하나입니다.

생식품은 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다.

LCĐ 씨(25세, 호치민시 빈탄구 거주)는 가족 중에 생식품을 먹는 사람이 많다고 말했습니다. 특히 생선 소스를 곁들인 생새우, 연어, 굴 사시미 같은 요리...

"생식이 나쁠 수 있다는 건 알지만, 먹을 때는 레몬을 많이 짜서 머스타드를 많이 묻히고 신선한 해산물을 선택하면 괜찮을 거라고 생각해요."라고 D 씨가 말했다. 공유하다.

마찬가지로 NTO 씨(59세, 호치민시 투덕시 거주)는 간식으로 또는 밥을 먹으면 피곤하고 지루할 때 희귀한 포, 희귀한 소고기 등 희귀한 음식을 자주 먹는다고 말했습니다. 너무 오래 익히면 고기가 질겨지고, 요리의 특징적인 달콤한 맛을 유지하지 못합니다. 그래서 그녀는 종종 고기에 레몬을 짜서 살균하곤 합니다.

또는 TBH(28세, 호치민시 탄빈구 거주)가 말했듯이 그녀는 생고기, 초밥, 사시미 또는 생고기를 먹는 데는 관심이 없지만 생야채는 정말 좋아합니다. 그녀는 종종 물시금치, 콩나물, 상추, 허브 등을 넣어 돼지고기와 쌀 종이로 싸서 먹습니다. "다만 제가 걱정되는 건 시중에 파는 야채의 품질이 보장되지 않아서 씻더라도 물속에 화학 물질, 박테리아, 기생충이 많이 남아 있을 수 있다는 겁니다. 시금치, 비장 등. 하지만 저는 생야채로 만든 요리를 좋아해서 야채를 소금에 담가서 씻은 다음 먹는 경우가 많습니다." H 씨가 말했다.

레몬을 짜서 머스타드를 담그는 것만으로는 생식품을 살균할 수 없습니다.

레몬과 머스타드를 짜면 생선 냄새가 줄어들고 맛이 더 좋아집니다.

전문의 딘 트란 응옥 마이(호치민시 의과대학 병원 영양학과)는 생고기, 특히 생선 샐러드와 같은 생해산물은 신선함과 높은 영양가로 인해 항상 매력적이고 인기가 있다고 말했습니다. 그러나 이러한 생식품은 제대로 세척하고 준비하지 않으면 박테리아, 바이러스, 벌레와 흡충 등 기생충에 감염될 위험이 있습니다.

"레몬을 짜서 머스타드를 첨가하면 생선 냄새만 줄어들고 음식의 맛은 더 좋아지지만, 위의 미생물은 죽일 수 없습니다. 음식의 해로운 물질을 제거하려면 적절한 시간 동안 고온에서 가공해야 합니다." 마이 박사가 공유했습니다.

마이 박사는 기생충과 질병을 일으키는 박테리아에 의한 감염 위험을 제한하려면 양질의 식품 공급원을 선택하고, 위생을 보장하고, 적절한 가공 방법을 갖춰야 한다고 말했습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/vat-chanh-cham-mu-tat-co-giam-nguy-co-nhiem-khuan-khi-an-thuc-pham-tai-song-185230803151625384.htm