날 음식을 먹을 때 레몬을 짜서 머스타드를 찍어 먹으면 감염 위험이 줄어들까요?

1미터 길이의 촌충 감염이 연속적으로 여러 건 발생했습니다.

최근에는 많은 환자가 병원에 ​​입원했고, 의사들은 길이가 1미터에 달하는 벌레를 발견했습니다. 7월 말에 25세 여성 환자가 자주 피곤함과 불안감을 느꼈고, 소화 장애가 있었습니다. 그녀는 병원에 가서 검사한 결과 촌충 체절과 촌충 알이 검출되었다고 했습니다. 의사는 환자에게 소 촌충 감염을 진단하고 성충 촌충을 치료하는 약을 처방했습니다. 환자는 약을 복용한 후 6m 길이의 촌충을 배출했습니다. 이 소녀는 희귀한 소고기 포와 소고기 핫팟을 먹는 ​​습관이 있었고, 가끔 소화 장애가 있었으며, 대변에서 이물질을 발견했다고 말했습니다.

또는 피로와 식욕 부진으로 인해 병원에 온 손라 의 8살 환자처럼요. 입원 후 의사는 병력을 조사하였고, 이상 소견은 발견되지 않았습니다. 그러나 필요한 검사를 통해 의사는 해당 아동이 촌충 감염을 앓고 있다고 진단했으며, 촌충을 제거하기 위한 약물 치료를 진행해야 했습니다. 그 결과, 이 어린이 환자의 몸에서 길이가 약 1.5미터에 달하는 벌레가 빠져나갔습니다.

생식품을 섭취하는 것은 신체에 촌충이 생기는 원인 중 하나입니다.

생식품은 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다.

LCĐ 씨(25세, 호치민시 빈탄구 거주)는 가족 중에 생식품을 먹는 사람이 많다고 말했습니다. 특히 생선 소스를 곁들인 생새우, 연어, 굴 사시미와 같은 요리...

"생식이 나쁠 수 있다는 건 알지만, 제가 먹을 때는 레몬을 듬뿍 짜서 머스타드를 듬뿍 묻히고 신선한 해산물을 선택하면 괜찮을 것 같아요."라고 D 씨가 말했습니다.

마찬가지로 호치민시 투덕시에 거주하는 NTO 씨(59세)는 밥을 먹으면 피곤하고 지루할 때나 간식으로 희귀한 포, 희귀한 소고기 등 희귀한 음식을 종종 먹는다고 말했습니다. 너무 익히면 고기가 질겨지고 요리의 특징적인 달콤한 맛이 유지되지 않습니다. 그래서 그녀는 종종 고기에 레몬을 짜서 소독하곤 합니다.

TBH(28세, 호치민시 탄빈구 거주)는 생고기, 초밥, 사시미, 생고기에는 관심이 없지만 생야채는 정말 좋아한다고 말했습니다. 그녀는 종종 물시금치, 콩나물, 상추, 허브 등을 돼지고기와 쌀 종이에 싸서 먹습니다. "그런데 제가 걱정되는 건 시중에 파는 야채는 품질이 보장되지 않아서 씻어도 물에 화학 물질, 박테리아, 기생충 등이 많이 남아 있을 수 있다는 거예요. 시금치, 비장 등도 마찬가지고요. 그런데 저는 생야채로 만든 요리를 좋아해서 소금에 담가서 씻어서 먹는 경우가 많아요."라고 H 씨는 말했다.

레몬을 짜서 머스타드를 담그는 것만으로는 생식품을 소독할 수 없습니다.

레몬과 머스타드를 짜면 생선 냄새가 줄어들고 맛이 더 좋아집니다.

전문의 딘 트란 응옥 마이(호치민시 의과대학 병원 영양학과)는 생고기, 특히 생선 샐러드와 같은 생해산물과 같은 생식품은 신선함과 높은 영양가로 인해 항상 매력적이고 인기가 있다고 말했습니다. 그러나 이러한 생식품은 제대로 세척하고 준비하지 않으면 박테리아, 바이러스, 벌레와 흡충과 같은 기생충에 감염될 위험이 있습니다.

"레몬을 짜서 머스터드를 넣으면 비린내가 줄어들고 음식의 맛은 더 좋아질 뿐, 위에서 언급한 미생물을 죽일 수는 없습니다. 식품의 유해 물질을 제거하려면 적절한 시간 동안 고온에서 가공해야 합니다."라고 마이 박사는 말했습니다.

마이 박사는 기생충과 질병을 유발하는 박테리아에 의한 감염 위험을 제한하려면 양질의 식품 공급원을 선택하고, 위생을 보장하며, 적절한 가공 방법을 갖춰야 한다고 말했습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/vat-chanh-cham-mu-tat-co-giam-nguy-co-nhiem-khuan-khi-an-thuc-pham-tai-song-185230803151625384.htm