2021년에 코로나19 팬데믹이 발생했을 때 저는 사무실에 가는 대신 집에서 일했습니다. 그 시간은 힘들었지만, 나 자신과 친구가 되었기 때문에 매우 소중했습니다. 그리고 차, 특히 탄꾸엉차(타이 응우옌) 또는 만차라고도 알려진 차는 제가 나 자신을 이해하는 여정 내내 저와 함께했습니다.
돌이켜 생각해보니, 제가 차를 마시게 된 것은 운명이었습니다. 사실, 저는 어렸을 때부터 차를 마시는 법을 알고 있었지만 외부인의 사고방식으로 차를 마셨습니다. 부모님이 차를 좋아하시기 때문에, 차를 만들 때마다 맛을 보려고 노력합니다. 그 후로 건강을 위해 차를 마시고 베트남 차 예술에 대해 더 알고 싶어지면서 저는 공식적으로 그 세계에 들어섰습니다. 그리고 저 자신도 언제부터 차에 반했는지 모릅니다.
저는 차를 마시는 것을 좋아합니다. 차에는 사람들이 감탄하는 많은 장점이 있기 때문입니다. 차는 평범한 장소와 사치스러운 장소 모두에 등장할 수 있습니다. 그뿐만 아니라, 차는 혼자 마실 수도 있고, 두 사람이 함께 마실 수도 있으며, 사람이 많은 공간에서도 마실 수 있습니다. 그리고 각 지역을 거치면서 차는 고유한 양조 방법 덕분에 고유한 풍미를 갖게 됩니다.
저자는 당신을 위해 차를 만듭니다
저는 차를 어디서 어떻게 즐기든, 차는 그대로 차라는 걸 깨달았습니다. 저는 차를 마시는 가장 완벽한 방법은 차를 만드는 사람이 차분하고, 차를 받는 사람이 행복할 때라고 생각합니다.
차는 혀끝에 살짝 쓴맛이 느껴지다가 점차 목구멍에 닿으면서 달콤해지고 가슴으로 스며듭니다. 그러므로 차를 마시는 것은 서두를 수 없습니다. 서두르면 마음이 차분해지지 않고 차의 맛있는 맛을 온전히 즐길 수 없습니다.
돌이켜 생각해보면, 인생은 모두 운명이에요. 어떤 사람들은 오고, 어떤 사람들은 가고, 어떤 사람들은 남죠. 차와 마찬가지로, 우리는 한때 즐겼던 것과 똑같은 맛을 내는 두 번째 잔을 결코 찾을 수 없을 것입니다.
(2024년 응우라오동신문이 주관하는 2회차 "베트남 커피와 차를 기리다" 프로그램의 "베트남 커피와 차의 인상" 콘테스트에 참가하세요 ).
그래픽: CHI PHAN
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