바오람 장미정원 꿀의 가치를 단계적으로 향상시키다 - 랑손신문

최근 몇 년 동안, 씨 없는 장미 정원을 활용하여, 카오록 구, 바오람 사의 사람들은 장미 나무 캐노피 아래에서 꿀을 얻기 위한 양봉업을 발전시켜 왔습니다. 특히, 2024년 호아팟그린환경협동조합은 VietGAP 방향으로 꿀벌 사육을 발전시켜 바오람 장미정원 꿀 제품의 품질과 가치를 점차 향상시켰습니다.

Báo Lạng Sơn•28/03/2025

Hoa Phat Green 환경 협동조합 회원들이 벌집을 점검하고 있습니다.

바오럼 사, 카오록 구는 씨 없는 감나무의 '요람지'로 유명합니다. 이에 따라 현재 마을 내 씨 없는 감나무 면적은 약 20헥타르이며, 감나무는 매년 음력 5, 6, 7월에 꽃을 피웁니다. 이는 지역 주민들이 꿀을 얻기 위한 양봉업을 발전시키는 데 유리합니다. 그러나 지난 몇 년 동안 양봉 가구는 분산되어 있었고 규모도 작았습니다. 잠재력을 촉진하고자 2019년에 8명의 회원으로 Hoa Phat Green Environment Cooperative를 설립했으며, 동시에 공동체 내 25가구와 생산을 연계하여 공동체의 꿀 제품에 대한 브랜드를 점진적으로 구축했습니다.

하반통 협동조합 이사는 “이전에는 협동조합 사람들과 회원들이 경험이 많지 않았고, 과학기술을 어떻게 관리에 적용해야 할지 몰랐기 때문에 벌집이 느리게 자랐고, 꿀 생산량과 품질도 높지 않았습니다.”라고 말했습니다. 그러나 제품 소비는 여전히 많은 어려움에 직면해 있습니다. 품질을 개선하고 제품 브랜드를 구축하기 위해 Hoa Phat Green Environment Cooperative는 2024년 초에 지방 축산 및 수의학부로부터 VietGAP 표준에 따라 양봉을 개발하기 위한 지원을 받았습니다.

이에 따라 동물 사육 및 수의학부는 FAO 인증 및 시험 주식회사와 협력하여 VietGAP 표준에 따라 꿀벌 관리 기술에 대한 교육을 사람들과 협동조합원에게 실시하고 있습니다. 특히, 이 부서는 생산자와 소비자의 건강을 보장하면서 안전한 꿀 제품을 관리하고 수확하기 위한 원칙과 절차에 대한 교육, 감독 및 지도를 조직했습니다. 동시에 이 부서는 토양, 물, 꿀, 꽃꿀 등의 샘플을 채취하여 제품의 안전성과 품질을 테스트합니다. 양봉가들은 훈련을 받은 후, 사람들이 많이 모이는 지역, 폐수 배수 시스템, 살충제 살포 구역, 살충제 저장 시설에서 멀리 떨어진 곳과 같은 규정을 준수하면서 식량원, 깨끗한 물, 그늘 근처에 벌통을 놓을 위치를 선택했습니다.

협동조합 회원인 오비엣득 씨는 “저희 가족은 오랫동안 벌을 키워 왔지만 벌의 수가 적고 생산성도 낮습니다.”라고 말했습니다. 2024년, 협동조합이 VietGAP 표준에 따른 양봉 모델을 개발했을 때, 저는 양봉 과정과 기술, 벌통 만드는 법 등에 대한 교육을 받았습니다. 이에 따라 저희 가족은 점차 전통적인 둥근 벌통에서 사각형 벌통으로 전환하고 VietGAP 표준에 따른 관리 과정 기술을 적용했습니다. 덕분에 벌들이 벌집에 머무르는 비율과 꿀 생산량도 높아졌습니다. 저희 가족은 현재 벌집 17개를 운영하고 있으며, 작년 꿀 생산량은 연간 약 50리터였고, 이를 통해 가족은 연간 2,500만 VND의 수입을 올렸습니다. 우리 가족은 올해 처음으로 꿀을 만들 준비를 하고 있습니다. 관찰 결과, 올해 꿀 생산량은 작년보다 두 배로 늘어날 것으로 예상된다.

또한, 시장에서 브랜드를 구축하고 OCOP 기준을 충족하는 제품을 출시하기 위해 협동조합은 2024년에 포장 디자인과 제품 모델에 투자했습니다. 현재 협동조합의 꿀 제품은 병에 담겨 있고, 완전한 라벨이 붙어 있으며, 추적이 가능하고 식품 안전을 보장합니다. 개발에 집중하고 제품 품질과 가치를 향상시킨 덕분에 2024년에는 지역 수준에서 3성급 OCOP 제품으로 인정받았습니다. 현재 협동조합에는 600개의 벌집이 있으며, 연평균 꿀 생산량은 약 1,800~2,000리터입니다. 맛있고 달콤한 맛을 지닌 바오람 장미정원 꿀은 협동조합에서 생산하며 리터당 400,000~500,000동(VietGAP 적용 전보다 2배 높음)의 가격으로 판매됩니다. 평균적으로 협동조합의 연 수익은 8억 VND가 넘습니다.

까오록현 농업환경부 부장 동민귀 씨는 다음과 같이 말했습니다. "현재 호아팟 그린 환경협동조합이 이 지역에서 VietGAP 기준에 따라 꿀벌 농업을 시행하는 유일한 협동조합입니다. 이는 시장에서 제품의 가치와 경쟁력을 높이는 데 도움이 되며, 양봉 농가의 소득도 증가하게 됩니다. 앞으로도 우리는 지속적으로 성 안팎에서 열리는 많은 박람회와 컨퍼런스에 참가하여 제품을 선정하고, 이를 통해 바오람 장미정원 꿀 제품을 소비자들에게 소개하고 홍보할 것입니다.

VietGAP 방향으로 양봉이 발전하고 OCOP 기준을 충족하는 제품이 개발된 것이 지역의 꿀 품질을 향상시키고 브랜드를 구축하는 데 기여한 것을 알 수 있습니다. 앞으로도 호아팟 그린 환경 협동조합은 규모를 계속 확대하고, 공동체 내 가구와 협력하여 VietGAP 기준에 따라 꿀벌을 생산하고 사육할 것입니다. 이를 통해 지속 가능한 양봉을 계속 발전시키고 공동체 내 양봉 가구의 소득 증대에 기여할 것입니다.

출처: https://baolangson.vn/tung-buoc-nang-cao-gia-tri-mat-ong-vuon-hong-bao-lam-5041907.html