6월 15일 오전, 호치민시 관광청과 호치민시 요리협회가 미슐랭 가이드에 등재된 호치민시의 첫 번째 레스토랑과 음식점을 대상으로 세미나를 열어 경험을 교환하고 공유했습니다.
세미나에서는 레스토랑들이 서비스를 개선하고 완성하며 베트남 요리를 홍보하는 경험을 공유해 관광객들이 호치민시에서 더 많이 지출하고 더 오래 머물도록 했습니다.
호치민시에서 미슐랭 1스타를 받은 유일한 레스토랑
호치민시 관광청의 응우옌 티 안 호아 국장에 따르면, 이는 관광 산업에 긍정적인 신호로, 해외 관광객의 베트남 요리에 대한 인지도를 높이는 데 도움이 됩니다. 이 목록은 외국인 관광객이 대표적인 요리를 탐험하도록 장려하여 베트남 전체와 특히 호치민시가 해당 지역의 매력적인 여행지가 되도록 하는 목표로 요리 관광을 진흥하는 데 기여할 것입니다.
호치민시 관광청장은 베트남 요리가 점차 국제적인 친구들에게 인정을 받으며 세계 요리계에서 베트남의 지위를 확고히 했다고 말했습니다. 호치민시는 전국의 지역 요리가 만나는 곳입니다. 전 세계의 모든 지역 별미를 호치민시에서 찾을 수 있습니다. 따라서 관광청은 미슐랭의 인정 이후, 레스토랑과 음식점들이 힘을 합쳐 호치민시를 맛있는 음식을 제공하는 여행지로서의 브랜드로 구축하기를 기대하고 있습니다.
6월 15일 오전 호치민시 미슐랭 가이드에 오른 첫 번째 레스토랑 및 음식점과의 토론 교류 및 경험 공유
구체적으로, 응우옌 티 안 호아 여사는 현재 관광부, 산업무역부 및 기타 부서에서 호텔과 마찬가지로 1~5성급 레스토랑과 음식점을 평가하기 위한 일련의 기준을 완성하는 과정에 있다고 밝혔습니다.
"기준은 국제 표준을 준수하여 55개 레스토랑만 영예를 얻는 것이 아니라 호치민시가 이 목록에 많은 레스토랑을 포함시켜 관광객을 유치하고 도시를 유지하는 데 기여하도록 할 것입니다."라고 Anh Hoa 씨가 말했습니다.
호치민시는 레스토랑과 음식점에 대해 1~5점 등급을 시범적으로 적용할 예정이다.
1군의 미슐랭 1스타를 받은 안안 레스토랑의 오너이자 셰프인 피터 쿠옹 프랭클린 씨는 태국과 홍콩에서 얻은 경험을 바탕으로 베트남 요리의 발전을 조직하고 홍보했다고 말했습니다. 앞으로 그는 이 홍보 방법을 모든 사람과 공유할 것입니다.
"호치민시에서 풍부한 메뉴와 깨끗하고 신선한 재료를 사용하여 베트남 요리를 개발할 것입니다. 베트남 요리는 전통 요리 외에도 확장하고 새로운 요소를 결합하여 베트남 요리가 더욱 발전할 수 있습니다."라고 그는 공유했습니다.
요리는 관광객을 유지하는 데 도움이 됩니다.
호치민시 요리협회 부회장인 루 녓 투안(Luu Nhat Tuan) 씨는 또한 협회가 레스토랑과 중소 규모 음식 및 음료 사업체를 대상으로 지식과 경영 기술을 교육하고 공유하는 데 주력하고 있으며, 이를 통해 품질을 개선하고 호치민시의 요리를 홍보하고 있다고 밝혔습니다.
이전에는 2023년 6월 6일에 미슐랭이 베트남의 4개 레스토랑에 처음으로 미슐랭 1스타를 수여했습니다. 호치민시에는 미슐랭 1스타를 받은 레스토랑이 1곳 있습니다. 1명이 미슐랭 서비스 어워드를 수상했습니다. 추천 레스토랑과 음식점 38곳과 맛있고 저렴한 음식을 제공하는 레스토랑 16곳.
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![[사진] 팜민친 총리, 지방자치단체와 경제성장에 관한 정부회의 주재](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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