초등학교, 학부모들에게 기숙사 식사 '목격' 초대

탄손니 초등학교 부교장인 Tran Thi Thu Hien 여사가 일방통행 주방을 소개합니다. - 사진: MG

10월 18일 오전, 호치민시 탄푸구 탄손니 초등학교에서 기숙생들을 대상으로 점심 식사 모임을 열고 학부모님들의 참여를 초대했습니다.

오픈 식사가 시작되자 탄손니 초등학교의 교감인 트란 티 투 히엔 씨는 학교 기숙사 식사 메뉴를 구성하는 방법과 조리 과정을 조직하는 방법에 대해 공유했습니다.

히엔 씨에 따르면, 학교의 급식은 호치민시 교육훈련부가 도입한 메뉴를 기준으로 한다고 합니다. 이 메뉴는 아지노모토 회사와 국립영양연구소가 공동으로 실시하는 학교급식 사업을 바탕으로 만들어졌습니다.

"학교 급식은 각 연령대에 맞는 적절한 칼로리를 기준으로 계산됩니다. 모든 학생이 같은 양을 먹는 것은 아닙니다. 칼로리는 소프트웨어로 계산됩니다. 식품은 믿을 수 있는 공급업체에서 구매하여 식품 위생과 안전을 보장합니다."라고 히엔 씨는 말했습니다.

교감에 따르면, 식사 전에 교사들은 3분간의 인식 전환 프로그램을 실시할 예정입니다.

"특정 음식을 먹지 않는 편식하는 아이들이 많고, 채소를 먹지 않는 아이들도 많습니다. 선생님들은 학생들이 자주 남기는 음식을 골라 그 음식의 건강상 이점을 소개합니다.

또한 학생들에게 음식의 용도를 소개하는 영상도 보여줍니다."라고 히엔 씨는 덧붙였다.

학교 대표들은 메뉴에 대한 정보를 공유하는 것 외에도 음식 준비 과정에 대해 논의하고 주방을 일방적으로 둘러보았습니다. 생식품은 한 문으로 들어가고, 미리 가공하고 조리된 음식은 다른 문으로 나와 학생 식당으로 바로 보내집니다.

식사시간이 되면 각 학급의 학생들은 자동으로 손을 씻고 푸드트럭 앞에 줄을 섭니다. 학생들은 숟가락과 젓가락을 들고, 식당에서 음식 쟁반을 받아 교실로 가져와서 먹습니다. 식사 후 학생들은 음식 쟁반을 식당에 반납하고, 양치질을 한 후 낮잠을 잡니다.

점심 식사 전 손을 씻는 학생들 - 사진: MG

오늘 학교 점심 메뉴는 돼지갈비, 콜라비, 새우와 오이를 넣은 당근 수프가 들어간 깨진 밥입니다. 과일 디저트.

학생들은 금요일 식사가 정말 즐거웠다고 말했습니다. 왜냐하면 "이상하고" 맛있는 요리를 먹을 수 있었기 때문입니다. 그런데 많은 부모들은 학교 급식이 집에서 먹는 것보다 낫다고 말합니다!

"학생들은 자립하는 기술을 배우고, 그것이 자신의 책임이라는 것을 배웁니다. 따라서 학교는 학부모님의 협조가 정말 필요합니다. 집에서는 절대 부모가 아이들에게 밥을 주지 않습니다. 학교에서는 아이들이 자립하지만, 집에서는 부모가 아이들을 위해 밥을 주는데, 이는 아이들의 자립 능력에 영향을 미칩니다."라고 교감 선생님은 학부모님들께 다시 한번 강조했습니다.

탄손니 초등학교 점심 식사 사진 몇 장:

학생들이 식기를 가져가고 있다 - 사진: MG

푸드뱅크에서 쌀을 받아가는 모습 - 사진: MG

학생들이 식당으로 쌀을 가져오고 있다 - 사진: MG

학교 운영위원회는 학생들의 식사를 항상 면밀히 모니터링합니다. - 사진: MG

1학년 학생들이 교실에서 식사하는 모습 - 사진: MG

밥을 먼저 받는 학생이 먼저 먹는다 - 사진: MG

출처: https://tuoitre.vn/truong-tieu-hoc-moi-phu-huynh-muc-so-thi-bua-an-ban-tru-20241018115333777.htm