유기고추 재배, 농림업

동나이 람산 농업협동조합은 기후 변화에 적응하고 배출량을 줄이며 탄소 배출권을 판매하는 것을 목표로 유기 농업과 농림업을 추구합니다.

가뭄 속의 녹색 유기농 고추

저는 유기 농업 생산에 관한 세미나에서 람산 농업 협동조합의 이사인 응우옌 응옥 루안 씨를 여러 번 만났는데, 그가 매우 열정적인 연설을 하는 것을 보았습니다. 그래서 우리는 유기농 농업에 늘 열정을 쏟는 사람을 더 잘 이해하고자 람산 농업협동조합(Hamlet 2, Lam San Commune, Cam My District, Dong Nai Province)을 방문하게 되었습니다.

람산 농업협동조합의 농림업 관행과 유기농법으로 재배한 고추 식물은 최근 동남부 지역의 가뭄을 견딜 수 있었습니다. 사진: 응우옌 투이.

스토리 초반에 루안 씨는 다음과 같이 공유했습니다. 추적 가능한 안전한 후추에 대한 유럽 시장의 수요를 이해하고, 중간상인을 줄이고 후추 품질을 개선하여 농가의 소득을 늘리는 것을 목표로, 2014년 람산 농업 협동조합을 설립하여 생산 그룹을 통해 농가와 시장을 연결하는 모델이 형성되었습니다.

“농부들은 종종 유기 농업과 농림업 모델에 대한 경험과 기술을 교환하기 위해 저를 찾아옵니다. 가끔은 제가 직접 농부들에게 와서 농업 기술을 공유하기도 합니다.

전에는 고추값이 낮았는데, 농부들에게 고추를 계속 재배하라고 했는데, 많은 사람들이 제가 미쳤다고 했습니다. 사실, 저는 시장 관점에서 보면 많은 농부들이 가격만 보기 때문에 후추 재배 면적이 점점 줄어들고 있습니다."라고 루안 씨는 말했습니다. 람산 농업 협동조합은 회원이 1,000명인 상황에서 원래 후추 총 면적이 1,000헥타르에 달했지만 현재는 400헥타르도 안 남았고, 그 중 유기농 기준에 따라 재배하는 면적은 16헥타르에 불과합니다.

토양-물-작물 간에 농업 시스템이 긴밀한 관계를 가지고 있다는 것을 이해하면 농부들이 많은 화학 비료와 살충제를 사용하지 않고도 정원의 안정적이고 장기적인 생산성을 유지하는 데 도움이 될 것입니다. 루안 씨는 절수 관개 시스템인 점적 관개를 개발하여 이 기술을 농부들에게 전수했습니다. 이를 통해 람산 농업협동조합은 현재 베트남에서 절수형 관개 시스템과 점적 관개 시스템을 갖춘 고추밭의 비율이 가장 높습니다. 이는 물 손실을 줄이고, 에너지를 절약하고, 기후 변화에 대처하는 가장 최적의 방법입니다.

동나이성 인민위원회의 대규모 현장 프로젝트 시행 자금 지원 덕분에 람산 농업협동조합과 고추 생산 연계에 참여하는 농부들은 에너지 절약 관개 시스템(재래식 농업과 유기 농업 모두 포함)을 설치하는 데 드는 비용의 30%를 지원받았습니다. 지금까지 이 프로젝트는 농부들에게 66억 VND 이상을 지원했습니다.

루안 씨에 따르면, 농부들은 유기 기준에 따라 생산과 재배를 조직하는 방법을 알고 있으며, "유기 방향"을 혼동하지 않으며, 제품의 품질이 좋으면 산출량 부족에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 유기고추 협동조합은 전체 유기고추 수출량의 80%를 차지합니다. 람산 농업협동조합에서도 고추가 품질 기준을 충족하는 경우 사람들에게 고추 제품을 구매하는 것을 보장합니다.

"유기농 농업은 살충제, 화학 비료, 방부제, 합성 화학 첨가물, 항생제, 유전자 변형 생물체, 성장 호르몬을 사용하지 않는 것을 의미합니다.

유기 농업의 중요성은 토양 비옥도를 높이고, 토양 자원을 보호하고, 생물학적으로 다양한 생태계를 조성하고, 기후 변화에 적응하고, 인간의 건강을 보호하는 것입니다.

그러기 위해서는 농부들을 연결해서 과학적 지식과 농업 지식을 공유해야 하며, 단순히 사고팔고 마케팅하는 것만은 아닙니다. 람산 농부들은 더 나은 사람이 되기 위해 경험과 실패를 공유하기 위해 모였습니다."라고 루안 씨는 말했습니다.

롼 씨에 따르면, 협동조합은 설립 이래로 약 4,500톤의 후추를 유럽, 일본, 중국, 한국 시장으로 직접 수출하여 농부들에게 높은 소득을 가져다주었습니다.

농림업을 이용한 유기 고추 농사와 기존 농법의 차이점. 사진: 응우옌 투이.

람산 코뮌 농민 협회 회장인 Truong Dinh Ba 씨에 따르면, 람산 농업 협동조합은 수년 동안 람산 후추 협동조합 그룹과 협력 계약을 체결하여 지식과 시장을 공유하고 협동조합 그룹의 농민을 위해 모든 후추 제품을 시장 가격으로 구매해 왔습니다.

"Lam San 농업 협동조합은 시장 가격을 지불하는 것 외에도 농부들에게 고추 1kg당 VND4,000의 추가 보너스를 제공합니다(이전에는 고추 가격이 높았을 때 보너스는 1kg당 VND10,000이었습니다). 이것은 농부들이 협회에 가입하면 이익을 공유하는 협동조합입니다."라고 Ba 씨는 말했습니다.

생태과학을 농업에 적용하다

말로만 하면 믿지 못할지 모르지만, 남동부 지역의 가뭄 속에서 무성한 푸른 유기 고추 식물이 자라는 것을 우리 눈으로 직접 보았을 때, 우리는 이 유기 농림업 방식에 따른 농사의 차이를 확연히 깨달았습니다. 이곳은 국제 인증 기관인 CERES-Cert(독일)가 발급한 람산 농업 협동조합의 최초 두 유기농 인증 후추 농장 중 하나입니다.

5월의 뜨거운 태양 아래, 루안 씨의 3.5헥타르 유기농 후추 정원은 자몽, 캐슈, 코코아, 바나나를 혼합 재배했는데, 여전히 푸르고 무성했습니다. 바로 옆에 있는 두 후추 정원과는 사뭇 달랐습니다. (한 정원은 지나친 집약 농사로 지쳐 있었고, 다른 정원은 무성했지만 더위와 너무 많은 관개로 인해 잎이 노랗게 변했습니다.)

유기 후추 농장은 다양한 작물을 재배하는 농업과 임업을 결합한 형태로 생산되며, 다층, 다중 캐노피 구조로 생물다양성을 창출합니다. 사진: 응우옌 투이.

롼 씨에 따르면, 그는 기후 변화 문제를 분명히 알고 있었고, 처음부터 유기 농업, 즉 농림업을 결합한 모델을 선택했습니다. 이 모델은 특히 소규모 가구의 남동부 및 중부 고원 지역 농사에 적합합니다.

기온이 높고 햇빛이 너무 강하면 뿌리가 튼튼하지 않습니다. 관개에 필요한 물이 충분하더라도 정상적으로 재배하면 식물은 여전히 ​​지쳐 잘 자랄 수 없습니다.

유기적 기준에 따라 재배함으로써 농림업은 다양한 층의 잎을 만들어내고, 위쪽 잎 층(산림 나무)이 아래쪽 나무 층(고추)에 빛을 차단합니다. 램산 농업협동조합에서는 농가들이 농업 시스템을 재설계하고, 토양과 작물 밀도를 생태학적으로 균형 있게 유지하고, 적절한 조명을 만들고, 영양분을 확보하고, 토양 미생물이 발달하도록 돕습니다.

토양 비옥도를 회복하기 위한 기본 원칙은 유기 비료를 시용하고 뿌리 영역 주변에 배수 환경을 조성하여 토양 미생물이 잘 자랄 수 있도록 하는 것입니다. 건강한 토양 환경은 Phytophthora 균에 의한 질병을 제한합니다. 협동조합에서는 후추를 재배하고 염소를 키우며, 부산물과 거름을 퇴비로 만들어 후추 식물을 위한 유기 비료로 사용합니다. 작물과 농림업 관행을 다양화하고, 에너지를 절약하는 관개 시스템과 비료를 결합한 시스템을 설치하여 토지, 물, 영양소 사용의 효율성을 높입니다.

“유기농은 기준이고 생태학은 원칙이며, 우리는 생태 과학 원칙을 농업에 적용합니다. 모든 농부에게 공통된 프로세스는 없습니다. 따라서 각 가정마다 정원의 생태에 적합한 유기농 기준에 따라 재배하는 방법을 안내할 방법이 있습니다. A씨의 프로세스를 B씨에게 적용하는 것은 불가능합니다.”라고 Luan 씨는 분석했습니다.

농림업 형태의 유기 농업 덕분에 토양 미생물 시스템이 매우 발달하여 토양이 항상 비옥하고 수분을 잘 유지합니다. 사진: 응우옌 투이.

램산 농업협동조합 이사에 따르면, 더 중요한 점은 미래에 이 방법을 사용하여 재배한 정원에서 순 배출량이 전혀 없을 뿐만 아니라 대기 중 CO2 흡수 수준도 증가할 것이라는 것입니다. 이를 통해 확신을 가지고 탄소 배출권을 인증하고 시장에 판매할 수 있습니다.

"따라서 람산의 약 300-500헥타르에 달하는 대규모 지역에 농림업 모델을 구현하기 위해서는 농가의 연계와 특히 동나이성 정부 전반과 특히 지역 사회의 지원과 도움이 필요합니다."라고 응웬 응옥 루안 씨는 말하며 협동조합은 현재 비정부 기구 헬베타스(스위스)와 협력하여 지역의 농림업과 재래식 농업 간의 CO2 배출량을 평가하고 비교하여 농업 과정을 표준화하고 배출량을 줄이는 것을 목표로 하고 있다고 덧붙였습니다. 동시에, 램산 농업협동조합은 Vera와 Gold Standards에 따라 탄소 인증서를 발급해줄 잠재적 투자자를 찾고 있습니다.

"글로벌 후추 시장 규모는 54억 3천만 달러로 평가되며, 2024년~2032년 동안 평균 20% 이상 성장할 것으로 예상됩니다.

이제 농부들은 유기농업과 농림업을 결합하여 다시 후추를 재배할 때가 됐습니다. "우리는 생산량, 면적, 가격이 급락한 장기간 이후 고추 수출의 황금기로 돌아가기 위해 2030년까지 전국의 고추 생산량을 약 30만 톤으로 개발하고 유지하기 위해 노력할 것입니다."라고 응웬 응옥 루안 씨가 말했습니다.

동나이성의 농업 부문은 2025년까지 유기농 농산물을 생산하는 지역을 형성하여 고품질 농산물의 공급원을 만들고, 소비자를 위한 식품 안전과 위생을 보장하며, 국내, 지역 및 국제 유기농 농업 표준을 충족하도록 인증을 받기로 결정했습니다. 국내 소비와 수출 수요를 충족시키기 위해 유기농 농산물 소비와 관련된 생산 체인을 형성합니다.

출처: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-tieu-huu-co-voi-mo-hinh-nong--lam-ket-hop-d386746.html