타로 - 이 작물은 빠르게 특산 야채로 자리 잡았고, 소비량이 많아 남딘 성의 재배자들에게 높은 경제적 효율성을 가져다주었습니다.
민간의 경험에 따르면, 야생물 감자순(야생물 감자 싹 - 야생감자순/야생물 감자순)은 뼈, 달팽이, 게, 홍합, 조개 등과 함께 요리하여 더운 계절에 신체에 완하제, 시원함, 해독 효과가 있는 요리로 사용됩니다.
옛날에는 물마를 주로 가축사료로 사용했는데, 물마가 매우 가려웠기 때문이다. 감자싹은 우기가 지난 후 싹이 돋는 어린 새싹으로, 재배자들이 특별한 야채로 따서 먹습니다.
이 요리는 소박하고 건강하지만 정교한 준비가 필요합니다(이 요리를 준비할 때는 철제 숟가락이나 국자를 사용하지 말고 대나무 도구만 사용하세요...), 준비하는 데 시간이 오래 걸립니다...(먹을 때 가려움증을 유발하지 않기 위해) 매우 특별하고, 뒷맛이... 잊을 수 없습니다. 어떤 사람들은 식사할 때 입안에 가벼운 따끔거림을 느낍니다.
그래서 "고구마를 안 먹으면 가려움증이 없다"는 속담이 있습니다. 하지만 이 요리를 맛본 사람이라면 누구나 영원히 기억할 것입니다!
그래서 전통시장에 크고 통통하고 흰색의 타로싹이 나오면 판매자가 "매우 달콤하고 가렵지 않은 타로싹"이라고 소개하고 사람들이 아주 잘 먹는다.
Hamlet 1, My Ha (My Loc District, Nam Dinh Province)에서 특산 야채로 판매할 타로 새싹을 대규모로 재배합니다.
농촌은 점차 도시화되고, 혼합원예는 개조되어 저지대 정원이 많이 남아 있지 않습니다. 소는 산업용 밀기울을 먹기 때문에 물감자는 더 이상 많이 재배되지 않습니다.
하지만 아직도 많은 사람들은 감자순 수프를 기억합니다. 지난 2년 동안 사람들은 통통하고, 흰색을 띤 녹색이며, 달콤하고, 지방이 많고, 부서지기 쉽고, 특히 이전의 야생 타로 싹처럼 가려움증이 없는 타로 싹을 개발해 왔기 때문에 소비자들의 마음을 금세 사로잡았습니다.
타로 싹은 태국이 원산인 새로운 작물로, 키가 크고 줄기와 잎이 크며, 타로 싹과 완전히 비슷한 특성을 가지고 있지만 성장과 발달 능력이 더 강합니다. 연못둑, 들판, 도랑, 구덩이 주변에 심으면 수확량과 싹의 품질이 더 좋습니다.
처음에는 많은 가정에서 가족이 필요로 하는 깨끗한 야채를 얻기 위해 야채를 재배했습니다. 그러나 적합한 토양과 좋은 관리가 있다면 타로 식물은 빠르게 자라며 심은 지 2개월 남짓 만에 수확이 가능합니다. 감자싹은 식용으로 쓰이고, 감자줄기와 잎은 돼지와 닭의 사료로 쓰인다.
흰 타로 식물은 곧 많은 가구에 깨끗한 야채의 공급원이자 안정적인 수입원을 제공했습니다.
남딘성, 미록군, 미하군, 햄릿 1에서 타로싹을 재배하는 농부인 트란 티 톰 씨가 시장에 공급할 타로싹을 준비하고 있습니다.
트란 티 톰(Tran Thi Thom) 여사, 1촌, 미하(미록 현, 남딘 성)는 흰 타로 재배 면적을 빠르게 확대해 시장에 공급한 빠르고 역동적인 인물 중 한 명입니다.
그는 “흰 타로는 지역 토양에 적합하고 잘 자라며 사람들의 생활 습관에 적합한 제품을 생산하기 때문에 집 주변 연못과 지역의 버려진 밭에 심어졌으며 총 면적은 5사오가 넘습니다.
새로운 작물이라 배울 만한 모델이 없지만 다행히 인터넷이 있어서 아내와 저는 온라인에서 인기 있는 농사 기술을 찾아서 재배했습니다.
따라서 타로 밭에는 거름을 주고, 석회가루를 밭 표면에 뿌려 해충이나 황금사과달팽이가 타로 싹을 먹지 못하도록 합니다. 7월부터 음력 설까지 감자 심기를 시작한다. 식물을 심는 줄은 35cm 간격으로 놓고, 짚으로 덮어서 따뜻함을 유지하고 잡초가 자라는 것을 제한합니다.
타로 식물이 강해지면 충분히 물을 공급해 잘 자라고 발달하도록 하세요. 흰 타로 식물은 10~15일마다 새싹을 냅니다. 매번 수확을 마친 후에는 도랑에서 진흙을 퍼올려 나무 뿌리에 뿌리고, 오래된 잎을 가지치고, 살충제나 화학 비료를 사용하지 않고 곤충을 잡습니다.
타로싹을 재배하는 과정은 편리하고, 많은 비용과 관리가 필요하지 않습니다. 특히, 흰 타로 식물은 해충과 질병에 강합니다. 심은 지 3개월이 지나면 식물을 수확할 수 있습니다. 수확 기간은 1년에 7~8개월이므로 남편과 저는 식물을 돌보는 것부터 새싹을 따서 시장에 내다 팔기까지 모든 것을 처리합니다.
"평균적으로 우리 가족은 계절에 따라 하루에 20~30kg의 새싹을 수확해서 가족에게 안정적인 수입을 가져다줍니다."
새싹 재배용으로 재배하는 흰 타로는 새로운 작물이지만 집약적으로 재배하기 쉽고, 흩어져 있는 토지에 활용하거나, 효율성이 낮은 벼 재배로 추가 수입을 창출할 수 있습니다...
타로싹은 마늘을 넣고 볶은 타로싹, 절인 타로싹, 타로싹 수프 등 소박하면서도 매력적인 요리로 가공할 수 있으며, 사람들의 일상 식사에 편리합니다. 이 야채는 맛있지만 비싸지 않아서 먹기 편합니다.
이러한 생산 모델이 남딘성의 부반 현, 미록 현과 같은 저지대 지구에 신속하게 복제될 수 있는 이점은 다음과 같습니다. 엔 이 작물은 효율적인 상품 생산을 위해 특화된 분야를 개발하는 것이 가능함을 보여주고 있습니다.
[광고2]
출처: https://danviet.vn/trong-khoai-mon-tot-um-dan-nam-dinh-loi-be-ngo-non-lam-rau-dac-san-ban-chay-nhu-tom-tuoi-20240816233301958.htm
댓글 (0)