타로를 잘 재배하는 남딘 사람들은 어린순을 따서 특산 야채를 만들어 핫케이크처럼 팔아요

타로 - 이 작물은 빠르게 특산 야채로 자리 잡았고, 소비량이 많아 남딘성 재배자들에게 높은 경제적 효율성을 가져다주었습니다.

민간의 경험에 따르면, 야생물 감자순(야생물 감자의 새싹 - 야생감자순/야생물 감자순)은 뼈, 달팽이, 게, 홍합, 조개 등과 함께 요리하여 더운 계절에 몸을 완하하고 시원하게 하며 해독하는 효과가 있는 요리로 사용됩니다.

옛날에는 물얌이 매우 가렵기 때문에 주로 동물 사료로 사용되었습니다. 감자싹은 우기가 지나고 나서 돋아나는 어린 싹으로, 재배자들이 특별한 야채로 따서 먹습니다.

이 요리는 소박하고 건강하지만 정교한 준비가 필요합니다(이 요리를 준비할 때 철제 숟가락이나 국자를 사용하지 말고 대나무 도구만 사용하세요...), 준비하는 데 시간이 오래 걸립니다...(먹을 때 가려움증을 유발하지 않도록) 매우 특별하고 뒷맛이... 잊을 수 없습니다. 어떤 사람들은 식사할 때 입안에 약간의 따끔거림을 느낍니다.

그래서 "고구마를 먹으면 가려움증이 없다"는 속담이 있는 거예요. 하지만 이 요리를 맛본 사람이라면 누구나 영원히 기억할 것입니다!

그래서 전통시장에 가면 크고 통통하고 하얀 타로순이 나오는데, 판매자가 아주 달콤하고 가렵지 않다고 소개하면 사람들이 아주 좋아합니다.

남딘성, 미록현, 미하 1 촌에서 대규모로 타로 새싹을 재배하여 특산 야채로 판매합니다.

농촌은 점차 도시화되고, 혼합 정원은 개조되어 낮은 정원이 많이 남아 있지 않습니다. 소는 산업용 겨를 먹기 때문에 물감자는 더 이상 많이 재배되지 않습니다.

하지만 아직도 많은 사람들은 감자순 수프를 기억합니다. 지난 2년 동안 사람들은 통통하고, 흰색 녹색이며, 달콤하고, 지방이 많고, 부서지기 쉽고, 특히 이전의 야생 타로 싹처럼 가렵지 않은 종류의 타로 싹을 이용해 왔고, 소비자들의 마음을 금세 사로잡았습니다.

타로 싹은 태국이 원산지인 새로운 작물로 키가 크고 줄기와 잎이 크며, 타로 싹과 완전히 비슷한 특징을 가지고 있지만 성장과 발달 능력이 더 강합니다. 연못가, 밭, 도랑, 물웅덩이 주변에 심으면 수확량과 싹의 품질이 더 좋습니다.

처음에는 많은 가정에서 가족이 필요로 하는 깨끗한 야채를 얻기 위해 야채를 재배했습니다. 하지만 적절한 토양과 좋은 관리만 있다면 타로 식물은 빨리 자라며 심은 지 2개월 남짓 만에 수확이 가능합니다. 감자싹은 식용으로 쓰이고, 감자줄기와 잎은 돼지와 닭의 사료로 쓰인다.

흰 타로 식물은 많은 가구에 깨끗한 야채와 안정적인 수입원을 빠르게 제공해 왔습니다.

남딘성, 미록군, 미하군 1번지에서 타로싹을 재배하는 농부인 트란 티 톰 씨가 시장에 공급할 타로싹을 준비하고 있습니다.

남딘성 미록현 미하 1촌의 쩐티톰 여사는 흰 타로 재배 면적을 빠르게 확대해 시장에 공급한 빠르고 역동적인 인물 중 한 명입니다.

그는 “흰토란은 지역 토양에 적합하고 잘 자라며 사람들의 생활 습관에 적합한 제품을 생산하기 때문에 집 연못 주변과 지역의 버려진 밭에 심어졌으며 총 면적은 5사오가 넘습니다.

새로운 작물이라 배울 만한 모델이 없지만 다행히 인터넷이 있어서 아내와 저는 인기 있는 농사 기술을 온라인에서 찾아서 재배했습니다.

이에 따라 타로 밭에는 거름을 주고, 석회가루를 밭 표면에 뿌려 해충과 황금사과달팽이가 타로 싹을 먹지 못하도록 합니다. 7월부터 음력 설까지 감자를 심는다. 식물 줄 간격을 35cm로 유지하고 짚으로 덮어서 따뜻함을 유지하고 잡초가 자라는 것을 제한합니다.

타로 식물이 강해지면 잘 자라고 발달할 수 있도록 충분한 물을 공급해 주세요. 흰 타로 식물은 10~15일마다 새싹을 냅니다. 매번 수확을 마치면 도랑에서 진흙을 퍼 올려 나무 밑동에 바르고, 오래된 잎을 가지치고, 살충제나 화학 비료를 사용하지 않고 곤충을 잡습니다.

타로 싹을 키우는 과정은 편리하고, 많은 비용과 관리가 필요하지 않습니다. 특히 흰 타로 식물은 해충과 질병에 강합니다. 심은 지 3개월이 지나면 식물을 수확할 수 있습니다. 수확 기간은 1년에 7~8개월이므로 남편과 저는 식물을 돌보는 것부터 새싹을 따서 시장에 내다 팔기까지 모든 것을 챙깁니다.

평균적으로 우리 가족은 계절에 따라 하루에 20~30kg의 새싹을 수확하므로 가족에게 안정적인 수입이 제공됩니다.

새싹 재배용으로 재배하는 흰 타로는 새로운 작물이지만 집약적으로 재배하기 쉽고, 흩어져 있는 토지에 활용이 가능하며, 효율성이 낮은 벼농사를 통해 추가 수입을 창출할 수 있습니다.

타로순은 마늘을 넣어 볶은 타로순, 절인 타로순, 타로순 수프 등 소박하면서도 매력적인 요리로 가공할 수 있어 사람들의 일상 식사에 편리합니다. 이 야채는 맛있지만 비싸지 않아서 먹기 편합니다.

이러한 생산 모델은 남딘성의 부반 지구, 미록 지구와 같은 저지대 지구에 신속하게 복제될 수 있는 장점이 있습니다. 엔 이 작물은 효율적인 상품 생산을 위해 전문 분야를 개발하는 것이 가능하다는 것을 보여주고 있습니다.

출처: https://danviet.vn/trong-khoai-mon-tot-um-dan-nam-dinh-loi-be-ngo-non-lam-rau-dac-san-ban-chay-nhu-tom-tuoi-20240816233301958.htm