투옌꽝에서 큰 향신료 뿌리가 있는 좋은 식물인 생강을 재배하는데, 괭이로 한 번 휘두르면 맛있는 뿌리가 많이 돋아납니다.

몇 년 전부터 옌선 구(뚜옌꽝 성)의 일부 상위 자치구에서 생강을 재배하여 판매하는 운동이 시작되었는데, 끼엔티엣과 중쭉 자치구가 대표적인 예입니다. 생강은 주로 중국으로 수출하기 위해 상인들이 구매합니다.

생강은 사람들, 특히 고지대에 사는 소수 민족에게 없어서는 안 될 향신료이자 약용 식물입니다. 그들은 종종 집 정원 주변에 생강을 재배한 다음 산 위로 뿌립니다.

생강나무가 잘 자라는 것을 보고, 사람들은 남은 생강을 시장에 가져와 팔았습니다. 몇 년 전부터 옌선 지구의 일부 상위 자치구에서 생강을 재배하여 판매하는 운동이 시작되었는데, 끼엔티엣과 중쭉 자치구가 대표적인 예입니다.

생강은 주로 중국으로 수출하기 위해 상인들이 구매합니다. 하지만 코로나19 팬데믹으로 인해 생강을 수출할 수 없게 되면서 사람들은 재배 면적을 줄였습니다. 지난해 생강 가격 상승으로 인해 생강 재배가 회복 조짐을 보였습니다.

옌선현 농민협회 회장인 쩐 후 훙(Tran Huu Hung) 씨는 현재 전 현의 생강 재배 면적이 64헥타르가 넘으며, 끼엔티엣(Kien Thiet) 마을이 약 23헥타르, 중쭉(Trung Truc) 마을이 19.5헥타르, 중민(Trung Minh) 마을이 6.3헥타르, 꾸이꽌(Quy Quan) 마을이 6헥타르로 집중되어 있다고 밝혔습니다.

생강은 상인들이 1kg당 1,200~1,500,000동의 가격으로 구매하여 소득 증대와 국민 생활 향상에 기여하고 있습니다.

생강 식물에 대한 방향을 정하고 안정적인 생산량을 확보하기 위해 10월 5일, 뚜옌꽝성 인민위원회는 농림대학교 생명공학 및 식품기술 연구소, 타이응우옌대학교, 김소나키 코리아 주식회사가 옌선군 인민위원회와 옌군 농민협회와 협력하여 끼엔티엣 마을에서 직접 회의를 열어 생강의 원료 지역과 품질에 대해 알아보도록 허가했습니다. 현재 김소나키코리아(주)에서는 가공용 우수생강 5,000톤을 수입하고자 합니다.

대표단은 뚜옌꽝성, 옌선군, 끼엔티엣사, 남보마을의 생강 재배 지역을 조사하고 평가했습니다.

대표단은 끼엔티엣 공동체에서 수확을 앞둔 산비탈을 따라 펼쳐진 생강 정원을 방문했습니다. 남보마을 몽족 성서호 씨는 1헥타르의 생강농사에서 연간 10톤의 괴경을 수확할 수 있어 가족이 가난에서 벗어나 부자가 될 수 있었다고 말했습니다. 그에 따르면 생강은 재배, 관리, 수확, 보존이 쉽고, 지역 기후와 토양에 적합하다고 합니다.

생강은 언제나 생산적이고 품질이 좋습니다. 생강 수확철이 되면 사방에서 상인들이 모여들어 생강을 사들이고, 가격은 오르기도 하고 내리기도 합니다. 해당 지역의 생강 재배자들은 자사 제품을 안정적인 가격으로 구매하고 보장해 줄 회사를 원합니다.

타이응우옌 농업임업대학교 생명공학 및 식품기술연구소의 Pham Bang Phuong 강사, 한국 Kim-Sonaki Co., Ltd.의 김일환 이사는 가정에서 재배한 생강 뿌리 샘플을 채취하여 분석 및 평가를 실시했습니다.

감각적으로 볼 때, 연구진은 생강 송이가 크고 뿌리가 가득하며, 먹어보니 매우 매콤하다고 느꼈습니다. 태국응우옌대학 농업임업대학 생명공학 및 식품기술연구소에서 생강 샘플을 자세히 분석한 결과, 생화학적 성분이 모두 요구 사항을 충족하거나 초과하는 것으로 나타났습니다.

대표단은 회사가 끼엔티엣과 옌손 지구의 모든 제품을 구매한다면 해당 지역이 대규모 전문 지역으로 확장될 수 있다는 결론을 내렸습니다. 현장 검사와 샘플 분석을 통해 한국 측은 김소나키 주식회사의 요구 사항을 충족하는 사람들의 품질과 농사 방법에 매우 만족했습니다.

끼엔티엣 지역 남보 마을의 두옹 반 훙 씨는 생강 농장에서 안정적인 수확이 나오기를 바라고 있습니다.

마 응옥 쩐 당서기이자 끼엔티엣 지방 인민위원회 위원장(옌썬)은 타이 응우옌 농업 및 임업 대학교 생명공학 및 식품 기술 연구소의 원료 지역과 생강 품질에 대한 조사 평가 여행과 김소나키 주식회사 한국 사장으로서 큰 기대를 하고 있습니다.

이는 앞으로 양측이 구체적인 협력 방향을 정하는 데 필요한 초기 기반이 됩니다. 현재 끼엔티엣 자치구는 23헥타르가 넘는 면적으로 이 지역에서 가장 큰 생강 재배 면적을 보유하고 있으며, 이 면적을 확장할 가능성이 있습니다.

지역 당국은 생강 재배를 올바른 방향으로 이끌기 위해 지방과 군에서 특화된 재배 지역에 대한 구체적인 방향과 계획을 수립하기를 바라고 있습니다. 농업 보급 담당자를 기초 지역으로 파견하여 농부들에게 생강을 심고, 관리하고, 수확하고, 보존하는 기술을 가르칩니다.

수확량과 품질이 좋은 생강 품종을 선택하는 방법 그는 타이응우옌 농업임업대학 생명공학 및 식품기술 연구소와 옌손 지역 농민협회가 3가, 농부, 과학자, 기업의 정신으로 한국의 김소나키 주식회사와 긴밀히 협력하여 생강 전문 재배 지역의 지속 가능한 발전을 도운 데 대해 감사를 표했다.

출처: https://danviet.vn/trong-gung-cay-tot-um-cho-cu-gia-vi-to-bu-o-tuyen-quang-cuoc-mot-nhat-bat-len-la-liet-cu-ngon-20241101230320932.htm