바오록시 록탄사 탄흐엉 3마을에 있는 응오반빈 씨의 가족이 고추를 수확하고 있습니다. 응오 반 빈 씨는 베트남에서 흔히 알려진 피망, 샴 고추, 고수확 고추 등과는 전혀 다른 하바네로 고추는 아프리카가 원산지이며, 모양이 특이하고 특별한 풍미를 가지고 있다고 말했습니다.
손에 하바네로 고추를 집어 올린 응오 반 빈 씨는 이렇게 말했습니다. "이 하바네로 고추는 작은 피망과 모양이 비슷합니다. 하지만 고추의 맛은 매우 특별하고, 엄청 매콤합니다. 이 매운 맛은 전통적인 베트남 고추와 전혀 다릅니다. 현재 우리 가족은 칠리 소스 생산을 전문으로 하는 회사와 계약을 맺고 하바네로 고추를 재배하고 있습니다.
고추 정원에 있는 응오반빈 씨.
응오 반 빈 씨에 따르면, 그의 가족은 칠리 소스 가공을 전문으로 하는 회사와 계약을 맺고 칠리를 재배하고 있다고 합니다. 하바네로 칠리는 특별한 칠리 소스를 사용해 표준적인 풍미와 색상을 더합니다. 람동에서 스마트 농업 솔루션을 지원하는 데 특화된 기업인 미모사 텍 컴퍼니(Mimosa Tek Company)가 소개된 후, 부 반 빈(Vu Van Binh) 씨의 가족은 하바네로 고추 재배 계약을 체결했습니다. 이에 따라 기업은 농부들에게 고추 모종을 공급합니다. 동시에 농부에게 농업 기술을 전수하고, 생산물을 전액 구매합니다.
보통 땅에서 재배되는 다른 고추와는 달리, 하바네로 고추는 피망과 비슷하게 재배되며, 식물은 재배 매체가 담긴 봉지에서 재배됩니다. 응오 반 빈 씨는 "저희 가족은 한 봉지에 고추 두 개를 재배합니다. 고추 관리는 점적 관개와 관개 시스템을 통한 비료 공급으로 매우 쉽습니다. 하바네로 고추는 빠른 성장이 특징이며, 식물은 질병에 거의 영향을 받지 않습니다. 고추를 수확하려면 잎 관리에만 주의하고 관수 일정을 유지하면 됩니다.
응오 반 빈 씨에 따르면, 그의 가족은 2개월 후 15cm 높이의 고추 묘목에서 고추를 수확하기 시작했습니다. 하바네로 고추는 품종에 따라 여러 가지 모양으로 나오는데, 주름진 모양의 고추는 종종 매우 매운 "악마의 얼굴" 고추라고 불립니다. 매일 아침 가족들은 고추를 수확하는데, 익은 붉은 열매를 골라서 수확합니다.
빈 씨에 따르면, 사업체에서는 빨갛게 익은 고추를 따야 하는데, 그때에만 고추가 가장 강렬한 풍미와 매운맛을 내어 칠리소스를 만드는 과정에 적합하기 때문입니다. 계약 체결 시 사업체 측에서 제공한 정보에 따르면, 고추 묘목 하나당 수확량은 2kg입니다. 가족은 7개월 동안 계속해서 수확할 수 있으며, 그 이후로는 고추밭의 생산성이 점차 감소합니다. 1사오에 2,500개의 고추 묘목을 심으면 빈 씨 가족은 6톤의 과일을 수확할 수 있습니다. 현재 그는 4개월째 수확을 하고 있으며, 그에 따르면 수확량은 사업체에서 제공한 정보와 비슷할 것이라고 합니다.
“이 사업체가 하바네로 칠리 제품에 대해 보장하는 가격은 kg당 63,000 VND입니다. 이것은 그다지 높은 숫자는 아니지만, 그 대가로 농부들은 매우 안정적입니다. 왜냐하면 심을 때 고추밭에서 실제 수입을 알 수 있기 때문입니다."라고 Ngo Van Binh 씨가 공유했습니다.
게다가, 하바네로 고추 식물은 관리하기가 매우 쉽고 질병도 거의 없습니다. 고추 식물이 아직 어릴 때 재배자는 곰팡이, 벼룩, 붉은 진드기를 예방하면 됩니다. 심은 지 30일이 지나면 고추 식물은 꽤 강해지고, 질병이 거의 없어집니다. 동시에, 미모사 텍 회사는 농부들에게 고추를 효과적으로 관리하는 방법, 생물학적 약물을 사용하는 방법, 적절한 시기에 고추를 격리하는 방법에 대한 지침을 제공합니다. 따라서 칠리를 재배하는 것은 농부의 건강을 보장하는 동시에 하바네로 칠리의 품질을 보장하는 데에도 도움이 됩니다.
현재 록타인(Loc Thanh) 마을에서는 일부 농부들이 다른 온실 채소 재배에서 기업과 계약을 맺고 하바네로 고추 재배로 전환했다고 록타인(Loc Thanh) 마을 농부 협회 회장인 부 티 옌(Vu Thi Yen) 여사가 말했습니다. 하바네로 고추는 피망과 비슷하게 기질에 맞춰 재배되는 온실 재배가 필요합니다. 하지만 이것은 고추장을 만드는 목적으로 재배되는 새로운 종류의 식물이고, 공개 시장에서 판매하기가 매우 어렵기 때문에 농부들은 심기 전에 생산량 소비 계약을 체결해야 한다고 옌 씨가 전했다.
록타인 지역의 많은 농부들은 기업과 계약을 맺고 하바네로 고추를 심어 새로운 수입원을 창출하고, 기준을 충족하는 매운 고추를 기업에 공급하여 베트남 브랜드 고추소스의 품질을 보장하면서 자사 제품을 판매하고 있습니다.
부티옌 여사는 또한 농민협회는 항상 농부들이 계약 하에 농산물을 재배하도록 격려하여 안전한 산출물을 보장하고 농부들에게 안정적인 수입을 가져다주며, 동시에 농부들이 현대 농업 기술을 전수받을 수 있도록 기업의 지원도 받는다고 말했습니다.
[광고2]
출처: https://danviet.vn/trong-giong-ot-co-hinh-dang-ky-la-nhu-mat-quy-vi-cay-dac-biet-nong-dan-lam-dong-duoc-doanh-nghiep-bao-tieu-20240731152236453.htm
댓글 (0)