관광객들이 즐겨 찾는 특이한 이름을 가진 탐다오 특산품 4선

[광고_1]

개미 물린 쇠고기

이 요리는 이름부터 멀리서 식사하는 사람들의 호기심을 불러일으킵니다. 요리 방법도 이상하고 복잡합니다. 뜨겁고 갓 썬 쇠고기 조각을 개미집 바로 앞 나무 줄기에 매달아 개미가 몰려들어 쏘게 한 다음, 희석된 소금물로 씻은 후 숯불에 구워 익힙니다. 이 처리기는 위생을 보장하기 위해 나무에 있는 개미집만 "유인"하며, 개미가 공격적일수록 더 좋습니다.

지역 요리사에 따르면, 검은 개미는 강한 향을 내고, 붉은 개미는 신맛을 내며, 어떤 개미는 달콤하거나 매운 맛을 내는 등, 각 종류의 개미가 쇠고기에 다른 풍미를 더한다고 합니다. 따라서 매번 먹을 때마다 식사하는 사람들은 다른 느낌을 갖게 될 것입니다.

표준 고기는 익지 않은 상태로 타지 않고 얇게 썬 것입니다. 먹을 때는 고기를 풋바나나와 베트남 고수 사이에 끼우고 옥수수 소스, 콩 소스, 다진 생강, 설탕으로 만든 소스에 담가 먹습니다. 이 요리는 전문 레스토랑에서 맛볼 수 있으며, 가격은 1kg당 약 40만 VND입니다.

당밀 케이크

반쭝은 당밀의 진한 단맛, 생강의 가벼운 매콤한 향, 향긋한 흰 반죽이 섞인 맛, 참깨의 풍부한 맛이 어우러진 빈푹성의 특선 요리입니다. 탐다오 방문객은 아침 식사로 반쯩을 구입할 수 있습니다.

이 케이크는 맛있고 신중하게 선택된 찹쌀을 밤새 물에 담가둔 후 가루로 갈아서 만듭니다. 반죽을 만드는 사람은 반죽이 너무 끈적거리거나 너무 건조하지 않도록 보장할 경험이 있어야 합니다.

반죽을 작고 마름모꼴의 공 모양으로 능숙하게 빚어, 약간의 물을 섞은 당밀에 넣고 끓여서 타거나 너무 걸쭉해지지 않도록 합니다. 케이크를 만드는 데 사용하는 당밀은 반드시 탄안 마을에서 나온 것이어야 합니다. 탄안 마을은 빈뜨엉 현(빈푹 성)의 오랜 당밀 생산 마을입니다. 꿀은 걸쭉하고, 구운 사탕수수 냄새와 같은 향이 나고, 색깔은 짙은 붉은색이며, 꿀 알갱이가 단단히 뭉쳐 있습니다. 케이크가 투명하고 완성될 때까지 굽습니다. 케이크를 꺼내면 붉은색이 되는데, 눈길을 끌기 위해 볶은 참깨를 살짝 뿌려주세요.

구운 흙으로 감싼 닭다리살

이것은 탐다오에 관광객이 오면 매우 인기 있는 특선 요리입니다. 이 요리는 방목형 닭고기와 반텀 닭고기를 사용했기 때문에 고기가 단단하고 쫄깃하며 달콤합니다.

진흙으로 감싼 닭고기를 숯불에 구워 약 1~1.5시간 동안 굽습니다. 진흙은 열을 유지하는 능력이 있어 오랫동안 뜨거운 상태를 유지하며, 닭고기가 익고 모든 향신료가 흡수되며 연꽃잎 향이 납니다(사진: Pham Thang)

닭고기를 깨끗이 씻은 후 연꽃잎으로 감싼 다음 두꺼운 진흙을 덮고 숯불에 구워 진흙이 검게 변하고 갈라지기 시작하면 닭고기를 요리합니다. 바삭한 닭 가죽, 달콤한 고기, 뜨거운 음식, 소금과 레몬에 담근 음식.

검은 찹쌀

탐다오 사람들은 라우사우 잎과 반테 잎을 으깬 물로 찹쌀을 끓여서 자연스럽고 윤기 나는 짙은 녹색을 냅니다. 이 찹쌀 요리는 요리하기가 꽤 복잡합니다. 사람들은 찹쌀을 2~3일 동안 담가서 물을 흡수하고 부풀게 한 다음, 잎 물과 섞습니다.

그러면 밥을 일반적인 찹쌀 요리처럼 쪄서 찹쌀밥이 됩니다. 이 요리는 향기가 좋고 달콤하고 맛있으며 자연스럽게 쫄깃한 맛을 가지고 있을 뿐만 아니라 소화계에도 매우 좋고 두통과 빈혈을 치료하기 때문에 인기가 많습니다. 탐다오를 방문하는 사람이라면 운이 좋으면 야시장이나 특산 레스토랑에서 이 요리를 찾을 수 있습니다.

[광고_2]
원천