많은 양의 밀기울과 씨앗에 투자해야 하는 전통적인 붕어와 잉어를 키우는 것에 익숙했던 이 지역의 일부 농가에서는 최근 대형 민물 새우를 키우는 모델에 접근하고 있습니다. 이는 키우기 쉽고, 투자 비용이 적고, 소비하기 쉽고, 경제적 가치가 높은 해산물입니다.
비용이 저렴하고 키우기 쉬움
지압틴(Giap Thin)의 음력 설을 앞둔 며칠 동안, 우리는 노꾸안(Nho Quan) 군, 랑퐁(Lang Phong) 사단의 다트엉(Da Thuong) 마을을 방문하여 레누꾸인(Le Nhu Quynh) 씨의 거대한 민물 새우 양식 모델을 방문했습니다. 며칠 동안 계속된 혹독한 추위 끝에, 오늘 퀸 씨 가족은 햇살을 이용해 새우를 수확하여 광닌의 상인들에게 판매하고 중국으로 수출했습니다. 수십 명의 사람들이 그물을 잡아당기면서 소리를 지르고 소리를 지르며 황롱강을 따라 들판을 가로질러 소란을 피웠습니다. 주인들의 기쁨에 새우가 든 무거운 바구니가 하나하나 해안으로 옮겨졌습니다.
Quynh 씨는 이렇게 고백했습니다. 지난 며칠 동안 기온이 낮았고, 우리 가족은 물고기가 떠다니는 것을 보지 못해 매우 걱정했습니다. 물고기가 다 죽을까봐 두려웠지만, 오늘은 수확량이 많아서 매우 기쁩니다. 이는 녹색 새우가 활력이 좋다는 것을 증명합니다. 수확을 하더라도 반드시 한꺼번에 다 수확할 필요는 없고, 매일 낚시를 해서 큰 새우를 잡아서 판매할 수도 있고, 연못에 남은 새우는 정상적으로 자랄 것입니다.
Quynh 씨는 수년 동안 양식업에 종사해 온 것으로 알려졌지만, 과거에는 초어, 대두어, 대두어, 붕어 등 전통적인 물고기만 방류했습니다... 최근 몇 년 동안 사료 가격이 급등하여 생산량이 크게 늘지 않았고, 생산품은 판매하기 어렵고 판매 가격이 낮습니다. 2022년에 그는 물고기와 함께 소량의 거대 담수 새우를 키우는 실험을 했습니다. 높은 효율성을 보고 올해는 전문 새우 양식으로 전환하기로 결정했습니다. 그는 1.6헥타르의 면적에 10만 마리의 새우 새끼를 방류했습니다. 지방 농업 확장 센터에서 씨앗과 겨를 지원해 주셨고, 양식 과정 전반에 걸쳐 질병 예방 기술과 새우 관리에 대한 전문적인 지침을 제공해 주신 데 감사드립니다. 따라서 생존율이 높고, 6개월간 양식을 하면 새우 1kg당 20마리가 자라며 생산량은 약 2톤으로 추산됩니다. kg당 200,000 VND의 판매 가격으로, 비용을 공제한 후 Quynh 씨는 약 2억 VND의 이익을 냈습니다.
"대형 민물 새우를 기르는 것은 키우기 쉬울 뿐만 아니라, 많은 관리가 필요 없고, 산업적 사료 공급원에 크게 의존할 필요가 없다는 장점이 있습니다. 쌀겨, 쓰레기 물고기, 달팽이와 같은 이용 가능한 사료 공급원을 활용하여 새우를 보충할 수 있기 때문입니다..." - Quynh 씨가 공유했습니다.
Quynh 씨와 마찬가지로 Dinh Van Tinh 씨는 Gia Minh 공동체, Gia Vien 지역의 저지대 양식업에 종사하는 노련한 농부입니다. 하지만 최근 몇 년 동안 코로나19 팬데믹의 영향과 높은 브랜드 가격으로 인해 생산에 많은 어려움이 생겼습니다. 어떤 종류의 동물을 키워야 성공할지 결정하는 데 어려움을 겪고 계신가요? 마침내 그는 오랜 계산 끝에 물고기 연못의 일부를 개조해 거대한 민물 새우를 키우기로 결정했습니다.
틴 씨는 이렇게 말했습니다. 저는 거대 담수 새우를 키우기로 했습니다. 경제적 가치가 높고 생산 시장이 유리한 작물이기 때문입니다. 특히 천연 식량원을 잘 활용하며, 씨앗과 밀기울 비용은 물고기를 키우는 데 드는 비용의 1/3에 불과합니다. 2022년에 저는 15,000마리의 치어를 풀붕어 연못에 방류하는 실험을 했습니다. 치어와 사료의 총 비용은 약 4천만 VND에 불과했지만, 저는 9천만 VND를 판매하여 5천만 VND의 이익을 냈습니다. 올해는 농업 및 농촌진흥부 산하 첨단농업무역진흥센터에서 평판 좋은 종자 공급원을 제공하고 종자를 재배하는 방법에 대한 체계적이고 과학적인 지침을 제공해 주었기 때문에, 50,000개의 종자를 출시할 수 있을 것으로 확신합니다. 아직까지 수확이 완료되지는 않았지만, 작년보다 생산량과 가치가 확실히 높을 것입니다.
복제 가능성
2024년 계획에 대해 질문을 받았을 때 Quynh 씨와 Tinh 씨는 모두 주요 작물로 거대 민물 새우를 계속 사용할 것이라고 말했습니다. 동시에 이 기술은 지역 내 다른 여러 양식 농가에 이전되어 소비를 촉진하기 위한 새우 양식 협동조합을 건설할 수 있는 기반을 마련할 예정입니다.
전문적인 관점에서, 농업 및 농촌 개발부 하이테크 농업 및 무역 진흥 센터 부소장인 Pham Duy Phu 씨는 다음과 같이 말했습니다. 녹색 다리 새우는 영양가가 높고, 맛있고, 칼로리가 낮고, 건강에 매우 좋은 수산물로, 소비자들에게 매우 인기가 많습니다. 대형 호랑이 새우나 흰다리 새우만큼 키우기 어렵지는 않지만, 대형 민물 새우는 민물과 기수에서 모두 잘 자랄 수 있습니다. 그뿐 아니라, 대형 민물 새우를 순환 재배하거나 벼와 혼합하여 재배하거나 단일 재배 방식으로 재배하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 특히, 이것은 잡식성 수생종으로 원생동물, 다모류, 갑각류, 곤충, 연체동물, 해초, 유기 잔해물 등 자연에서 얻을 수 있는 많은 음식을 잘 활용할 수 있습니다. 따라서 대형 민물 새우를 키우는 데 드는 음식 비용은 물고기를 키우는 데 드는 비용보다 훨씬 낮습니다.
"거대 담수 새우는 앞으로 지역에서 개발하기에 유망한 양식종으로, 특히 노꾸안, 자비엔 현, 땀디엡 시와 같이 벼와 어류를 각각 한 가지씩 생산하는 지역에서 자연 생산을 목표로 하고 기후 변화에 적응하며 농가 소득을 안정시키고 증가시키는 것을 목표로 합니다." - Pham Duy Phu 동지가 자신의 의견을 표명했습니다.
그러나 거대 담수 새우를 성공적으로 키우려면 하이테크 농업 및 무역 진흥 센터는 다음과 같이 권고합니다. 농부는 평판이 좋은 생산 시설에서 종자를 선택해야 하며, 연못과 밭에 방류하기 전에 종자를 키워야 합니다. 비축하기 가장 좋은 시기는 매년 3월에서 10월 사이로, 겨울철 추운 기온의 영향을 피하기 위해서입니다. 겨울 동안에도 비축을 하고 싶다면 2~3m 깊이의 연못이 있어야 합니다. 연못 개조 과정에서는 손실을 막기 위해 쓰레기 물고기, 포식성 물고기 및 기타 해충을 죽이는 데 세심한 주의를 기울여야 합니다. 그 외에도 거대 담수 새우에는 조류가 있는 새우와 아가미가 검은 새우라는 두 가지 기본적인 질병이 있는데, 이는 영양실조, 열악한 수질, 더러운 바닥으로 인해 발생합니다. 간단한 해결책은 물을 바꾸고, 석회를 첨가하고, 영양가 있는 음식의 양을 늘리는 것입니다.
따라서 거대 담수 새우와 같은 새로운 잠재적 농업 대상이 등장함에 따라 앞으로 각 지역에서는 적합한 모델을 선택하고 신속하게 생산을 조직하고, 인프라에 투자하고, 사람들에게 기술 지도를 제공하여 생산성과 제품 품질을 보장해야 합니다. 게다가, 제품 출력의 문제를 해결하는 솔루션을 갖는 것도 마찬가지로 중요한 문제입니다. 현재 대부분의 대형 민물 새우는 국내 시장에서 신선한 상태로만 소비되고 있으며, 수출을 위한 가공 공장으로 옮겨지지 않고 있습니다.
기사 및 사진: Nguyen Luu
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