향기로운 홍록투

홍록투 블랙베리 와인은 그 맛 덕분에 소비자들에게 인기가 많습니다. 사진: HN

홍록투심주는 야생 심주와 현미주라는 두 가지 주요 재료로 만들어집니다. 매년 6월부터 다이록 산맥에서 익은 블랙베리를 수확하여 품질이 좋은 것으로 선별합니다.

그런 다음 심을 씻고, 물기를 빼고, 햇볕에 2~4시간 말린 다음, 도자기 항아리에 넣고, 심의 모든 열매가 잠길 정도로 와인을 부은 후 단단히 밀봉합니다. 깨끗이 씻은 현미, 엄격하게 테스트된 프로바이오틱스, 시원한 샘물, 전통과 현대를 결합한 와인 제조법을 재료로 사용하여 독특한 풍미를 만들어낸 와인입니다.

홍록투심 와인 생산 시설의 소유자인 트란 딘 두옌 씨는 증류 후 고급 여과 시스템을 통해 와인의 알데히드와 독소를 제거하여 와인의 특징적인 풍미를 유지하면서도 사용자에게 절대적으로 안전하다고 말했습니다. 일정 기간 담가두면 익은 블랙베리와 와인이 합쳐져 은은한 향과 밝은 갈색 색상, 달콤한 맛, 약간 신맛이 납니다.

"심주는 맛뿐만 아니라 소화 기능 향상, 노화 방지, 혈액 순환 등 다양한 효능으로 널리 알려져 있어 인기 있는 술입니다. 현재 홍록투(Hong Loc Tuu) 심주는 생산 과정에 신기술을 투자하고 효과적으로 홍보한 덕분에 성 안팎의 고객들에게 널리 알려지고 신뢰를 얻고 있습니다."라고 두옌 씨는 말했습니다.

쩐 딘 주옌 씨(왼쪽)는 소비 시장을 확대하기 위해 성 안팎에서 열리는 박람회와 전시회에 적극적으로 참여해 제품을 홍보하고 있습니다. 사진: HN

2021년, 다이록구 농업 부문과 지방 당국의 지원을 받아 두옌 씨의 시설은 "일촌일품" - OCOP 프로그램에 참여하여 지방 수준에서 3성급 OCOP로 평가받았습니다. 최근 이 시설은 포장, 로고, 라벨, 홍보 웹사이트 구축에 있어 상사의 지원을 받았습니다.

동시에 홍록투는 정기적으로 성 안팎에서 열리는 박람회와 전시회에 참여해 제품을 소개하고 있습니다. 덕분에 소비 생산량이 크게 증가하고 있습니다. 2024년에는 이 시설에서 3,000리터 이상의 와인을 생산하여 시장에 공급할 것으로 예상되며, 매출은 약 9,600만 VND에 이를 것으로 예상되는데, 이는 2023년 대비 20% 증가한 수치입니다.

3성급 OCOP 제품의 브랜드를 높이고 4성급 기준을 달성하기 위해 홍록투심 와인 생산 시설은 품질을 끊임없이 개선하고, 제품 디자인을 다양화하고, 기계에 대한 투자를 늘리고, 생산 및 가공 공정, 포장 디자인, 브랜드 아이덴티티 시스템에 현대 기술을 적용하고 있습니다.

특히, 제품이 식품 위생 및 안전 요구 사항을 충족하는지 확인하고 VietGAP, ISO, HACCP 등 첨단 생산 공정을 적용하여 고품질 제품을 만듭니다. 동시에 전자상거래 플랫폼을 홍보하여 ​​다양한 제품 브랜드를 소비자에게 알립니다." - Duyen 씨가 공유했습니다.

출처: https://baoquangnam.vn/thom-nong-hong-loc-tuu-3146283.html