탐미 찹쌀떡 맛있는 찹쌀떡

쌀떡 제품을 들고 있는 트랑 씨. 사진: 부사장

Trang 씨와 Linh 씨는 "Trung Ly 전통 쌀 케이크" 제품으로 2024년 Nui Thanh 지구 여성 연합이 주최한 창의적 여성 창업 경연 대회의 최종 라운드에서 3위를 차지했습니다.

땀미 찹쌀은 땀미동과 땀미따이(누이탄 구) 시골 지역의 오랜 명물입니다. 끈적끈적하고 향긋한 찹쌀이 특징입니다. 이것은 베트남의 전통 케이크로, 주로 음력 설날과 훙왕의 기일(음력 3월 10일)에 만들어집니다.

땀미 찹쌀에서 "중리 전통 찹쌀떡"이라는 아이디어를 구현하기 위해 Trang 씨와 Linh 씨는 생산 작업장을 짓고, 밀가루 제분기, 떡 찜통, 찹쌀, 새우, 고기, 녹두 등의 재료를 구입했습니다. 이제 제품 제조 공정으로 들어가보겠습니다.

Tran Thi To Trang 씨에 따르면, 반지아이 생산 과정은 엄격하게 시행되어 식품 위생과 안전 기준이 보장됩니다.

실제로 Trang 여사와 Linh 여사의 떡 생산 시설에 대한 투자 자본은 고정 자본, 운영 자본, 준비 자본을 합쳐 약 1,400만 VND에 불과하며 크지는 않지만, 그 생산은 상당한 수익을 가져다주며 지속 가능합니다.

케이크 제품. 사진: 부사장

이 시설에서는 한 달에 약 5,000개의 케이크를 생산하여 500만 VND의 이익을 냈습니다. 이는 연간 6,000만 VND의 이익에 해당합니다. 이는 Trang 여사와 Linh 여사가 땀미 찹쌀로 만든 반지아이 생산 시설을 확장하여 농촌 여성을 위한 지속 가능한 소득원을 창출하려는 기반이 되었습니다.
땀미 찹쌀로 만든 반지아이 제품의 차이점은 원산지가 명확한 현지 찹쌀을 사용하고, 방부제나 착색제를 사용하지 않는다는 점입니다.

현재 이 제품은 페이스북, 잘로, 탐미동 시장 등 온라인 채널을 통해 판매되고 있습니다. 동시에 누이탄 지구와 인근 지역의 요리 서비스에서 주문한 대로 분배합니다.

땀미동(Tam My Dong) 마을 여성 연합 회장인 응우옌 티 미 한(Nguyen Thi My Hanh) 여사는 땀미 찹쌀로 만든 찹쌀떡 제품이 베트남 요리 문화의 아름다움을 보존하고 발전시키는 데 기여하고, 소비자에게 고품질 제품을 제공하며, 여성을 위한 일자리를 창출한다고 말했습니다. 지방자치단체는 "Trang Ly Traditional Rice Cake" 브랜드를 명성 있는 브랜드로 만들고 원산지를 추적할 수 있도록 지원할 것이며, 현지 OCOP 제품을 등록할 것입니다.

향후 제안에 대해 "쭝리 전통 떡" 시설의 공동 소유주인 부이 티 린 씨는 다음과 같이 말했습니다. "OCOP 프로그램, 창의적 스타트업 프로그램, 그리고 기타 우대 자본을 통해 생산을 확대하기 위한 장비와 기계를 더 많이 구매하기 위한 재정 지원이 절실히 필요합니다. 동시에, 각계 여성 단체들이 소비 시장의 활성화와 확대에 관심을 기울여 주기를 바랍니다.

출처: https://baoquangnam.vn/thom-ngon-banh-giay-tu-nep-bau-tam-my-3144937.html