쇠고기에 이런 재료를 섞으면 누구나 미칠 듯

코코넛워터로 쇠고기 스튜 만드는 법

좋은 소고기를 고르는 방법

쇠고기는 겉모습이 밝은 붉은색이고, 지방이 옅은 노란색이며, 얇은 흰 혈관과 지방이 밝은 노란색을 띠어야 합니다.

손으로 고기를 꽉 쥐었을 때 끈적거리지 않고, 신선한 소고기는 불쾌한 냄새가 나지 않습니다.

재료 준비하기

쇠고기 뒷다리: 750그램; 당근: 2개; 감자: 괴경 3개; 양파: 1개 토마토: 2개; 완두콩: 1그릇; 밀가루: 2큰술 화이트 와인: 1큰술; 토마토 소스: 3큰술; 다진 마늘: 1티스푼; 으깬 생강, 다진 샬롯; 파, 고수; 코코넛워터: 800ml 양념 : 설탕, 소금, 조미료가루…

그것을 하는 방법

원료 준비

쇠고기를 소금물에 헹구고 물기를 빼고 두께 5cm 정도의 작은 정사각형 조각으로 자릅니다. 샬롯, 후추, 굴소스, 향신료를 넣어 쇠고기를 재워둡니다. 고기가 향신료를 흡수하도록 약 30분 정도 두세요. 쇠고기가 양념될 때까지 기다리는 동안 나머지 재료를 준비합니다.

코코넛 워터로 쇠고기 스튜를 준비하는 데 필요한 재료입니다.

당근과 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 완두콩을 헹구고 물기를 뺍니다. 양파 껍질을 벗기고, 씻어서 쐐기 모양으로 자릅니다.

토마토 소스를 만들어요

토마토를 삶아서 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다. 숟가락으로 으깨거나 블렌더에 넣어 갈아줍니다.

두꺼운 바닥의 팬에 다진 마늘을 볶고, 으깬 토마토, 토마토 소스 2큰술, 밀가루를 넣고 끓입니다.

코코넛 워터로 쇠고기 스튜를 요리하세요

양념한 쇠고기를 토마토 소스에 넣고 고기가 부드러워질 때까지 잘 저은 다음, 코코넛워터 800ml와 여과수 400ml를 넣고 끓입니다.

물이 끓을 때까지 기다린 후, 다진 생강 몇 조각과 다진 샬롯 몇 조각을 넣고 뚜껑을 덮은 채 약한 불로 10~20분 정도 끓입니다.

당근과 감자를 넣고 부드러워질 때까지 약 10분간 요리합니다. 그런 다음, 요리에 원하는 양념을 더하세요.

코코넛 워터를 넣은 쇠고기 스튜 완성품.

완두콩, 양파, 화이트와인을 첨가합니다. 약 10분간 끓인 후 파, 고수를 넣고 불을 끕니다.

위의 간단한 단계만 거치면 달콤하고 시원한 코코넛 밀크 소고기 스튜가 완성됩니다. 이 요리는 따뜻하게 먹는 것이 가장 맛있고, 먹을 때 그릇에 담아 빵에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.

신선한 우유로 쇠고기 스튜를 요리하는 방법

재료 준비하기

쇠고기 뒷다리: 700g 버섯 : 200g 감자: 괴경 2개; 무가당 신선한 우유: 500ml; 카레가루: 1티스푼; 다진 파: 1티스푼; 다진 생강 식용유, 향신료: 설탕, 소금, 조미료 가루.

그것을 하는 방법

원료 준비

쇠고기의 지방을 잘라낸 후 물로 헹구고 물기를 빼세요. 물에 생강을 넣고 끓인 후 씻은 쇠고기를 넣고 약 5분간 데칩니다. 그런 다음 바구니에서 고기를 꺼내 깨끗한 물로 헹군 후 고기를 약 2cm 두께로 자릅니다.

버섯뿌리를 잘라내고 묽은 소금물로 씻어냅니다. 감자 껍질을 벗기고, 씻은 다음, 입방체 모양으로 자른 다음 천에 싸서 말립니다. 감자를 황금색이 될 때까지 튀긴 후 양피지를 깐 체에 옮깁니다.

신선한 우유로 쇠고기 스튜를 요리하는 방법

마늘을 볶은 후 카레가루를 넣고 중불로 약 5분간 볶습니다. 쇠고기를 약 5분간 볶은 후, 쇠고기가 약 1cm 정도 덮일 정도로 신선한 우유와 물을 절반 정도 첨가합니다.

기름을 빼낸 후, 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불로 쇠고기가 부드러워질 때까지 끓입니다. 버섯, 감자, 남은 우유를 넣고 끓인 후, 맛을 내고 불을 끕니다.

쇠고기와 야채를 준비합니다.

이런 가공방법으로 만든 신선한 소의 우유는 기름지고 향긋한 맛이 나며, 먹으면 기름기가 없이 진한 풍미를 느낄 수 있습니다. 큰 그릇에 쇠고기 스튜를 담고, 후추와 파를 얹어 맛있게 드세요.

부드러운 고기와 진한 국물로 쇠고기 스튜를 요리하는 방법

쇠고기 스튜를 요리할 때 다음 사항을 염두에 두면 요리의 맛을 더욱 좋게 만드는 데 도움이 됩니다. 색깔이 선명하고 지방이 노란색이며 힘줄이 흰색인 쇠고기를 선택하세요. 좋은 고기는 만졌을 때 탄력이 있고, 소고기 특유의 향이 납니다.

생선 소스에 쇠고기를 재워두면 고기와 다른 재료의 맛이 사라지므로 피시 소스에 재워두지 마세요. 쇠고기 스튜를 요리하면 부드럽고 향긋한 고기와 야채가 들어가지만 묽어지지는 않습니다. 쇠고기 스튜 국물은 점도가 적당하고 걸쭉하고 지방이 많은 맛이 납니다.

쇠고기 스튜는 뜨거울 때 먹어야 합니다. 식으면 지방이 거품을 내서 요리의 맛이 망가집니다. 뜨거울 때 식히면 지방은 쉽게 굳어지고 맛을 잃게 됩니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thit-bo-ket-hop-voi-nguyen-lieu-sau-khien-van-nguoi-me-172250406213423984.htm